食堂庫房的管理制度食堂庫房的管理制度一、建立入庫、出庫食品登記制度，按入庫時間先后分類存放，做到先進先出，以免貯存時間過長而生蟲、發霉。二、各類食品要分開存放，并有明顯標識。三、存放的食品應與墻壁、地面保持一定的距離。四、建立庫存食品定期檢查制度，定期檢驗庫存食品，掌握所貯存食品的保質期。五、定期打掃庫房，整理物品，保持庫房整潔。六、食品貯存庫內不得存放農藥等有毒有害物品。七、及時處理掉不能繼續使用的食品或腐敗變質的食品和有異味的食品。一、嚴格堅守工作崗位，不得隨意離崗。二、嚴格開關門制度，對外來進出人員，嚴加控制，并做好登記手續。三、嚴禁買賣人員隨意進出，并在校內大聲叫喊，并管理好門前相應設施。四、嚴禁外來車輛隨意進入校園，特殊情況必須由校相關領導批準后方可入內。五、保持值班室整潔，門前門后相關地域的清潔衛生，教師存車房，車輛擺放有序。六、配合門前“五包”管理人員，做好攤點的工作，嚴禁交攤位放置在校大門及校大門的兩側。
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