農(nóng)貿(mào)肉菜市場策劃方案(14頁).doc
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農(nóng)貿(mào)肉菜市場策劃方案(14頁).doc
1、策劃方案地址:蘿崗區(qū)春暉六街南康新村東鴻一街兩層商鋪 首層約為:3300平方米首層總投資:約270萬。其中包括地面裝修、臺(tái)位裝修、鋪位裝修、水電安裝、電腦監(jiān)控設(shè)備、食品檢測 設(shè)備、辦公設(shè)備、膳食設(shè)備首層肉菜市場分租經(jīng)營編排:生鮮肉菜市場批零合一,增設(shè)三鳥檔15檔、豬肉檔20檔、牛肉檔3 檔、大魚檔10檔、細(xì)魚檔10檔、海鮮檔10檔、冰鮮10檔、燒臘5 檔、肉丸5檔、豆腐檔5檔、菜檔50檔、涼拌菜5檔、鹵水5檔、水 果檔10檔、糧油10檔、菇類5檔、蛋類5檔、副食品5檔、冰凍肉 5檔、水族花鳥檔2檔、東北大餅2檔、面制品2檔、餐飲2檔;共 200檔位。肉菜市場人事安排:經(jīng)理一名場長一名會(huì)計(jì)兼食品
2、監(jiān)測一名出納兼食品臺(tái)帳一名管理人員六名水電工兩名保安枚班兩名保潔員三名飯?zhí)蒙攀骋幻?6人。場長責(zé)任制度崗位責(zé)任:一、樹立企業(yè)形象,創(chuàng)建文明市場,只有無私奉獻(xiàn)的精神,從我做起的工作風(fēng)范。一、貫徹執(zhí)行國家,法規(guī),法令,根據(jù)局、科、所的有關(guān)規(guī)定,主持市場的F1常 工作,以身作則,帶領(lǐng)全場工作人員完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。三、根據(jù)市場的具體情況,合理安排工作人員的崗位。四、貫徹執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,考核各員工的工作情況,及時(shí)表揚(yáng)好人好事。五、抓好市場場容、場貌及市場經(jīng)營秩序,及吋處理違章事件及交易糾紛,重大 問題及時(shí)向上級(jí)主管部匯報(bào)請示。六、團(tuán)結(jié)、關(guān)心同志,注意了解工作人員的思想狀態(tài),及時(shí)做好政治思想工作
3、。 與員工和諧相處,搞好市場內(nèi)部工作。七、按規(guī)定權(quán)限審批有關(guān)業(yè)務(wù)。八、抓好市場秩序和環(huán)境衛(wèi)生,發(fā)現(xiàn)問題及吋處理。九、每天協(xié)同獸醫(yī)進(jìn)行肉檢工作,并負(fù)責(zé)監(jiān)督肉食衛(wèi)生,對死病豬肉和灌水豬肉 等進(jìn)行杳處。十、執(zhí)行商品上市政策對政府明令禁止上市的商品,一律不準(zhǔn)上市。十一、堅(jiān)決執(zhí)行食品衛(wèi)生法和市府151號(hào)文的規(guī)定,檢查落實(shí)攤檔環(huán)境衛(wèi)生、 食品衛(wèi)生,確保人民食品衛(wèi)生身體安全。十二、管好市場秩序,督促攤檔不準(zhǔn)超線超位,保持通道暢通。十三、督促業(yè)戶做好亮證經(jīng)營,明碼標(biāo)價(jià)工作,以及使用標(biāo)準(zhǔn)衡器,掌握商品信 息和交換活動(dòng)情況。十四、調(diào)解買賣雙方的糾紛,保護(hù)合法經(jīng)營,取締違法活動(dòng)。十五、掌握上市商詁數(shù)量等有關(guān)情況統(tǒng)計(jì)到場匯總上報(bào),監(jiān)督自己管轄地段范圍 業(yè)戶商品上市質(zhì)