GMP規范對廠房設計與硬件設施的要求(5頁).doc
-
資源ID：384701
資源大小：16.50KB
全文頁數：5頁
-
資源格式：
DOC
下載：注冊后免費下載
下載報告請您先登錄！
驗證碼下載
賬號登錄下載
微信登錄下載
|
友情提示
2、PDF文件下載后，可能會被瀏覽器默認打開，此種情況可以點擊瀏覽器菜單，保存網頁到桌面，就可以正常下載了。
3、本站不支持迅雷下載，請使用電腦自帶的IE瀏覽器，或者360瀏覽器、谷歌瀏覽器下載即可。
4、本站資源下載后的文檔和圖紙-無水印,預覽文檔經過壓縮，下載后原文更清晰。
5、試題試卷類文檔，如果標題沒有明確說明有答案則都視為沒有答案，請知曉。
|
GMP規范對廠房設計與硬件設施的要求(5頁).doc
1、GMPGMP 規范對廠房設計與硬件設施的要求規范對廠房設計與硬件設施的要求一、食品企業通用要求一、食品企業通用要求1、廠區環境和布局：1）廠區周圍應保持清潔衛生，交通便利，水源充足；廠區內不得生產、存放有礙食品衛生的其他產品；2）廠區路面平整、無積水，主要通道應鋪設水泥等硬質路面，裸地應綠化；3）廠區衛生間應當有沖水、洗手、防蠅、防蟲、防鼠設施，墻壁及地面易清洗消毒，并保持清潔。4）廠區排水系統暢通，廠區地面不得有積水和廢棄物堆積；污水管道至少要低于車間地面 50 厘米；5）廠區建有與生產能力相適應的符合衛生要求的獨立的原料、輔料、化學物品、包裝物料倉庫和廢物、垃圾暫存設施；6）廠區應布局合理
2、，生產區與生活區應分開，生活區對生產區不得造成影響；鍋爐房、貯煤場所、污水及污物處理設施應與加工車間相隔一定的距離，并位于主風向的下風處。2、廠房布局：1）生產車間按其清潔要求程度，分為非食品生產處理區、一般作業區、準清潔作業區及清潔作業區，各區之間應視清潔程序給予有效隔離，防止交叉污染。非食品生產處理區：辦公室、配電、動力裝備等；一般作業區：品質實驗室、原料處理、倉庫、外包裝等；準清潔區：殺菌工序、配料工序、預包裝清洗消毒等；清潔作業區：灌裝工序、乳酸菌發酵工序、菌種培養間；2）瓶（桶）裝飲用水生產車間清潔作業區應達到 1000 級潔凈度要求，其它飲料類生產車間清潔作業區應達到 10 萬級以
3、上潔凈度要求；3）清潔區和非清潔區相對密封，不同清潔區域應有明確的隔斷，并設立獨立的衛生通道，人流、物流分開。3、地面、墻壁：1）車間地面應能防水、防腐蝕、防滲漏、防滑、無毒、易沖洗、消毒，并應有適當的排水坡度和良好的排水系統以保證地面不積水；2）車間內墻壁、屋頂或者天花板應使用無毒、淺色、不滲水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建，并用白瓷磚或其他防腐蝕材料裝修高度不低于 2米的墻裙；3）墻角、地角、頂角應采取弧形連接， 防止污垢積存，并便于清洗。4、門窗：1）車間門窗用淺色、平滑、易清洗、不透水、耐腐蝕的堅固材料制作，結構嚴密；清潔區內不得使用木制門窗；生產過程中可能開啟的窗戶應裝設紗窗；2）車間窗戶不易有內窗臺，若有內窗臺的，窗臺不低于 1 米，內窗臺臺面應下斜約 45 度；3）門能自動關閉且閉合嚴實，門口有防蟲、蠅設施。5、排水系統：1）排水系統應有防止固體廢棄物進入的裝置，水流從低
全部分類
標準檢索
招標公告
免費下載資料庫
10000份+資源包
千萬vip文檔暢享下載
下載文檔文件編輯即用
網站精選百萬好案
百萬工程地產工作者都在用
微信掃一掃登錄
