幼兒園食堂設備維修保養制度1 冰柜冰箱、蒸飯車,電磨等電動炊事器具，食堂必須指派專人分別管理、保養、后勤服務中心統一安排專人維修。2、 操作電動炊事器具人員必須熟讀該機的使用說明書，熟悉機械性能和安全操作規程，確保操作過程中的人身安全、機械加工的食品食用安全。3、 冰柜冰箱結霜，必須停機，清霜可開門讓自溶或用溫水沖洗，不得用硬物敲擊冷凝管，要盡量少開冰柜冰箱的門。4、 機具使用后必須關電停機，清潔機具，不允許邊運轉邊清洗。清潔后加蓋或者蓋防塵布。保持機具清潔。5、 操作人員發現機械故障，及時報告管理人員，以便及時查明原因，檢查處理。6、7、 8、
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