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酒店工程部管理制度表格全集(33頁).pdf

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酒店工程部管理制度表格全集(33頁).pdf

1、第 1 頁 共 33 頁 工工 程程 部部 目錄目錄: 1 1、 概述及組織結構圖概述及組織結構圖-1 1 2、 崗位職責及素質要求崗位職責及素質要求-2 2 3、 管理制度管理制度-1111 4、 工作程序及標準工作程序及標準-1313 5、 常用表格常用表格-2424 第 2 頁 共 33 頁 工程部概述及組織機構工程部概述及組織機構 一、部門概述: 珠海市國際會議中心大酒店是一個現代化的五星級酒店,擁有大量的先進、復雜、貴重的設施設備。這些設施設備是酒店的重要組成部分,它們能否正常運作,直接影響酒店的服務質量,影響酒店的聲譽與形象,更加直接影響酒店的經濟效益。 工程部的職責就是確保酒店所

2、有的設備、設施時刻處于良好的運行狀況,保證酒店日常經營的正常進行。 二、部門組織機構:附后 第一節第一節 崗位職責與素質要求崗位職責與素質要求 一、辦公室: 工程部辦公室由工程總監、工程部經理、專業工程師、文員組成,負責工程部工作計劃的制定、日常工作的安排、調度和監督執行,確保完成工程部的職責。 工程總監工程總監: 上級:酒店副總經理 下級:工程部經理、各專業工程師、工程部文員及部屬員工 崗位職責崗位職責: 1) 貫徹執行酒店副總經理的指令,對酒店副總經理負責; 2) 制定工程部年度工作計劃,報副總經理審批后執行; 3) 參加新增和重大項目的方案制定和談判,評審、驗收各項工程,確保質量,造價達

3、到預定的指標要求; 4) 督導部門經理和各專業工程師完成月度工作計劃或專項工程計劃,直接指揮和參與重大的工程和維修任務及技術改造任務; 5) 負責審查部門的各種規章制度,審定操作規程、安全規程,并督導員工執行; 第 3 頁 共 33 頁 6) 培訓下屬員工,定期對下屬員工進行業績評估,審查獎懲方案。 素質要求素質要求: 基本素質:具備相當豐富的工程管理專業知識,責任心強,有較強的組織管理能力。 自然條件:男性,40 歲以上,身體健康。 文化程度:工程技術專業本科以上或同等學歷,受過酒店管理的專業培訓,具有高級工程師職稱。 外語水平:中級以上英語水平,能閱讀工程技術資料。 工作經驗:在四星級以上酒店擔任過工程總監兩年或副總監三年以上,具有五年以上的工程技術管理經驗。 特殊要求:清楚現代化酒店的運作規律和方式,對酒店的電力、空調、消防、通訊、給排水等方面的專業知識有全面的了解。 工程部經理工程


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