1、青島(黃島)xx大飯店內訓手冊引言“為酒店制作內訓手冊”是根據酒店管理專業課程而設計的專業訓教項目,以培養學生實際技能操作作為主要目的。參與項目內訓手冊設計項目的學生是新入校的酒店管理專業學生，對于他們來說，酒店專業和酒店行業都是新鮮事物，他們需要進一步去了解酒店的相關知識，最好的途徑就是同學們能夠在指導教師的引導下，自行開展學習和探索，整理、積累酒店的相關知識，并整理匯總成冊。這樣，學生能夠快速、全面、深刻的了解酒店業的相關知識并迅速掌握，使學生具備基本的酒店入職能力。我們在項目進行過程中以小組為單位，在項目、專業導師的指導下，相互促進和鼓勵、團結合作以達到共同進步的目的。項目成果將以個人和
2、小組參與技能大賽的形式進行展示。本小組“xx大酒店內訓手冊行動計劃書”將嚴格遵守團隊公約中各項條款的規定，嚴格執行行動計劃書日程安排，制定詳細的工作計劃，高質量完成。團隊各成員密切合作，保證計劃的有效性和可實時性。明確工作流程，切實解決工作中出現的矛盾問題并提出詳細解決方案。在項目進行中提高自我控制力、工作執行力、專業能力等各方面綜合素質。培養出對酒店行業的濃厚興趣。為以后任務的實施奠定基礎，更好的適應以后的學習、工作。 目錄一、酒店簡介3二、企業文化3三、組織結構4四、崗位設置及職責 4五、酒店產品知識8六、員工管理制度 15七、酒店特色22八、個人建議25一、酒店簡介 黃島xx大飯店隸屬于山東藍海酒店集團，是一家四星級標準的商務美食酒店。酒店設計融合
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