精品資料網（）25萬份精華管理資料，2萬多集管理視頻講座10目的：為了規范員工正確操作廚房設備及工具機器，減少不必要的損耗20范圍：餐飲部全體廚房員工30內容：31廚房所有設備、設施、用具實行文明操作，按規范標準操作與管理。32對廚房所有設備、制定的保養維護措施，人人遵守。33廚房內一切個人使用器具，由本人妥善保管，使用及維護。34廚房內共用器具，使用后放回規定的位置，不得擅自改變，同時加強保養和正常使用。35廚房內用具以舊換新，并需辦理相關手續。36廚房一切用具、餐具（包括零部件）不準私自帶出。37廚房一切用具、餐具應輕拿輕放，避免人為損壞。38廚房內用具，使用人有責任對其進行保養、維護、因不遵守操作規程和廚房紀律造成設備工具損壞，丟失的，照價賠償。3.9設備定期檢查、維修。凡設備損壞后，須經維修人員檢查，能修則修，不能修需更換者，應向總廚報告審查批準。編制： 審核： 批準： 日期： 精品資料網（） 專業提供企管培訓資料
本文（浪琴軒廚房設備及用具管理制度（1頁）.doc）為本站會員（正***）主動上傳，地產文庫僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對上載內容本身不做任何修改或編輯。 若此文所含內容侵犯了您的版權或隱私，請立即通知地產文庫（點擊聯系客服），我們立即給予刪除！
全部分類
標準檢索
招標公告
免費下載資料庫
10000份+資源包
千萬vip文檔暢享下載
下載文檔文件編輯即用
網站精選百萬好案
百萬工程地產工作者都在用
微信掃一掃登錄
