商務(wù)連鎖酒店運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)（64頁(yè)）.doc

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商務(wù)連鎖酒店運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)（64頁(yè)）.doc

商務(wù)連鎖酒店運(yùn)營(yíng)手冊(cè)目錄一、連鎖酒店管理總部的運(yùn)營(yíng)程序3二、展店的工作規(guī)程7連鎖酒店管理總部全權(quán)委托管理酒店工作規(guī)程8連鎖酒店管理總部酒店開業(yè)管理工作規(guī)程8連鎖酒店管理總部顧問式管理酒店工作規(guī)程9連鎖酒店管理總部加盟店工作規(guī)程9三、展店評(píng)估體系10四、展店合同范本18一、連鎖酒店管理總部的運(yùn)營(yíng)程序（一）連鎖酒店管理總部經(jīng)營(yíng)管理策略連鎖酒店管理總部負(fù)責(zé)采購(gòu)、培訓(xùn)，門店負(fù)責(zé)銷售，并通過企業(yè)形象的標(biāo)準(zhǔn)化，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的專業(yè)化，管理方式的規(guī)范及管理手段的現(xiàn)代化，在職能分工的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)相對(duì)的簡(jiǎn)單化，從而實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。（二）連鎖酒店管理總部項(xiàng)目合作的三種方式1、與產(chǎn)權(quán)緊密相關(guān)的合作方式自己建造酒店并進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理以參股、控股或者全資買斷的形式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理 2、與產(chǎn)權(quán)部分關(guān)聯(lián)的合作方式承包經(jīng)營(yíng)租賃經(jīng)營(yíng)合作經(jīng)營(yíng)3、與產(chǎn)權(quán)無關(guān)的合作方式全權(quán)委托管理指導(dǎo)性管理連鎖加盟（三）連鎖經(jīng)營(yíng)的類型直營(yíng)連鎖連鎖店的門店均由總部全部或控股開設(shè)，在總部的直接領(lǐng)導(dǎo)下統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)。特許連鎖（加盟連鎖）連鎖店的門店同總部簽訂合同，同時(shí)取得使用總部的商標(biāo)、商號(hào)等的特許權(quán)，經(jīng)營(yíng)權(quán)集中于總部。直營(yíng)連鎖和特許連鎖類型可在總部中相互交叉存在。（四）連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的原則合理根據(jù)形勢(shì)定位的原則；“”經(jīng)濟(jì)型酒店的定位是中檔酒店的連鎖，集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)，達(dá)到定位的差異化和互補(bǔ)性。2.適應(yīng)賓客、安全舒適的原則；3.規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)

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