1、Training Objective培訓目的培訓目的1、掌握收銀員的崗位理論知識及有關、掌握收銀員的崗位理論知識及有關的財務知識和財務要求。的財務知識和財務要求。2、以理論指導實踐，為餐飲電腦管理、以理論指導實踐，為餐飲電腦管理系統的操作和收銀日常運作奠定理系統的操作和收銀日常運作奠定理論基礎。論基礎。Job Responsibilities收銀員的崗位職責收銀員的崗位職責1、為客人提供高效優質的結賬服務。、為客人提供高效優質的結賬服務。2、確保酒店營業收入及時回籠。、確保酒店營業收入及時回籠。3、確保酒店電腦管理系統財務數據源頭的準確性。、確保酒店電腦管理系統財務數據源頭的準確性。餐廳收銀員
2、的兩種不同管理模式餐廳收銀員的兩種不同管理模式Different Management Mode一、由財務部管理（專職收銀員）一、由財務部管理（專職收銀員）優點：在收銀業務方面更單一化；優點：在收銀業務方面更單一化；缺點：對服務效率會造成一定程度的不良影響；缺點：對服務效率會造成一定程度的不良影響； 增加酒店人力成本；增加酒店人力成本； 部門之間的溝通效率相對較差。部門之間的溝通效率相對較差。二、由餐飲部管理（非專職收銀員）二、由餐飲部管理（非專職收銀員）優點：服務效率高；優點：服務效率高； 節省酒店人力成本；節省酒店人力成本；缺點：在收銀業務方面不夠單一化。缺點：在收銀業務方面不夠單一化。K
3、indly Reminder溫馨提示溫馨提示收銀工作有風險收銀工作有風險工作態度須謹慎工作態度須謹慎Cashiers Work Ethics收銀員的職業道德收銀員的職業道德1、遵紀守法，廉潔奉公。、遵紀守法，廉潔奉公。2、誠實守信，維護信譽。、誠實守信，維護信譽。3、敬業愛崗，工作負責。、敬業愛崗，工作負責。4、舉止文明，熱情服務。、舉止文明，熱情服務。Cashiers Work Style收銀員的工作作風收銀員的工作作風精力高度集中，全心全意投入到工作中，不受外界干擾。精力高度集中，全心全意投入到工作中，不受外界干擾。有條不紊，收銀臺物品擺放整齊，錢款票據存放有序，有條不紊，收銀臺物品擺放整齊，錢款票據存放有序，收銀臺環境潔而不亂。收銀臺環境潔而不亂。嚴謹細致，收付款手續要快捷迅速、準確無誤。嚴謹細致，收付款手續要快捷迅速、準確無誤。沉著冷靜，面對收款過程中出現的種種問題要隨機應變、沉著
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