1、餐飲推銷技巧餐飲推銷技巧如何運用推銷技巧勾起餐廳顧客的消費欲望？如何運用推銷技巧勾起餐廳顧客的消費欲望？ 餐廳服務員在為餐廳顧客提供服務時，還有另外一種身份餐廳菜品酒水推銷員。餐廳顧客對餐廳菜品和酒水了解并產生消費欲望，一方面是通過餐廳菜譜傳達的相關視覺信息，另一方面則是通過餐廳服務員的語言介紹等傳達的聽覺信息，而后者往往會對顧客的消費欲望產生更加直接的影響，因此，餐廳服務員需要充分利用這一優勢，在餐前菜品酒水介紹、餐中服務、上菜等餐廳服務過程中，針對不同的餐廳顧客消費類型，采取不同的餐廳推銷技巧，在提高顧客滿意度的前提下，盡可能的提升餐廳菜品酒水等的消費額。 那么，我們餐廳服務員到底應當掌握
2、哪些推銷技巧，如何運用推銷技巧才能勾起餐廳顧客的消費欲望呢？ 下面我們就針對不同的餐廳產品（菜品、酒水等）、不同的餐廳顧客消費類型（小朋友、老年人、情侶等）不同的餐廳服務階段（餐前、餐中等）同大家共同探討餐廳服務員推銷技巧 一、餐廳服務員推銷技巧的三要點一、餐廳服務員推銷技巧的三要點1、餐廳服務員要針對不同用餐者的身餐廳服務員要針對不同用餐者的身份及用餐性質，進行有重點的推銷。份及用餐性質，進行有重點的推銷。 一般來說，家庭宴席講究實惠的同時也要吃些特色，這時，服務員就應把經濟實惠的大眾菜和富有本店特色的菜介紹給客人。客人既能吃飽、吃好，又能品嘗獨特風味，達到了在大飯店就餐既排場又實惠的目的。
3、 而對于談生意的客人，服務員則要掌握客人擺闊氣，講排場的心理，無論推銷酒水、飲料、食品都要講究高檔，這樣既顯示了就餐者的身份又顯示了其經濟實力。同時，服務員還要為其提供熱情周到的服務，使客人感到自己受到重視，在這里吃的很有面子。 一、餐廳服務員推銷技巧的三要點一、餐廳服務員推銷技巧的三要點2、餐廳服務員要學會察言觀色，、餐廳服務員要學會察言觀色，選準推銷目標。選準推銷目標。 餐廳服務員在為客人服務時要留意客人的言行舉止。一般外向型的客人是服務員推銷產品的目標。另外，若接待有老者參加的宴席，則應考慮到老人一般很節儉，不喜歡鋪張而不宜直接向老人進行推銷，要選擇健談的客人為推銷對象，并且以能夠讓老者聽得到的聲音來推銷，這么一來，無論是老人還是其他客人都容易接受服務員的推銷建議，有利于推銷成功。 一、餐廳服務員推銷技巧的三要點一、餐廳服務員推銷技巧的三要點3、餐廳服務員要靈活運用語言技、餐廳服務員
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