1、人力資源部崗位職責及工作流程人 力 資 源 部 目 錄一、人力資源部工作概述 四、員工守則二、崗位職責 五、工資管理的若干規定三、人事表格及其操作流程 六、檔案管理制度1、操作流程 七、員工培訓計劃2、求職表 八、各崗位考核標準3、入職通知單 九、工號牌編碼4、學員受訓評估表 十、培訓合同5、試用期評估表 十一、聘用合同書6、合同期滿半年工作評估表7、員工年底評估8、部門經理工作評價表9、住宿申請表10、制服申領單11、假期申請表12、人事變動表13、過失警告單14、離職申請表15、離店交接結算表16、人員統計表人力資源部組織結構及崗位職責第一節 概述及組織結構概述組織機構人力資源部的工作是圍

2、繞酒店的經營和管理這個中心展開的。通過招聘、錄用、培訓、選拔、調配、調整、流動、考核、獎懲、工資福利、勞動保險、勞動爭議處理等各項管理活動，謀求人與事的科學結合和人與人之間的緊密配合，實現因事擇人，事得其人，人適其事，人盡其才，事競其功的目標，并不斷提高員工整體素質，有效地組織員工，充分調動員工的積極性、創造性，最終實現企業的發展目標。人力資源總監（1名） 人力資源經理（1名）培訓主管質檢主管 （1名） （1名） 質檢員文員（1名） （3名）第二節 崗位職責及素質要求一、 人力資源部總監直接上級：副總經理直接下屬：人力資源部經理崗位職責：1、出席每日和每周的酒店工作例會，并確保上情下達，下情上

3、呈。2、協調人力資源部各分支的正常運作，確保資源共享、團結協作。3、審核人力資源部各分支的年度和月度工作計劃及其發文和報表。4、審核人力資源部各分支的財政預算和支出，并控制各種成本消耗。5、協助副總經理制定并落實有關人事培訓方面的方針政策及規章制度。6、負責草擬或修訂審核勞動合同、員工手冊人員編制年度計劃與預算及酒店的人事規章制度。7、負責招聘、考評、調動、處罰、解聘管理人員和員工。8、負責計劃、組織、落實、安排員工大會。9、負責保護雇主和雇員的合法權益并協調兩者之間的正常關系。10、負責同其他酒店的人才交流中心建立并保持友好的工作關系。11、負責同其他部門總監、經理建立并保持良好的工作關系。

4、12、負責同政府機關、社會團體及教育單位建立良好的工作關系。13、審批修訂有關人事培訓的表格及程序。14、審批并執行主管以上管理員的培訓計劃。15、建立并完善“管理人員的替補梯隊系統”。16、完成總經理臨時委派的其他工作任務。素質要求：基本素質；有感召力和凝聚力，成熟老練。有責任心、事業心和自信心。勇于開拓，敢于競爭。二、 人力資源部經理直接上級：人力資源部總監直接下屬：質檢主管、培訓主管、秘書崗位職責：1、 貫徹國家人事勞動的方針、政策、組織制定酒店人力資源發展的長遠規劃、年度計劃；組織制定勞動定員編制方案，綜合平衡勞動定額和勞動力的管理。2、 組織制定招聘、聘任、調動、考核、晉升、獎懲等人

5、事管理規章，并監督落實。3、 合理調整人員組織結構，加強酒店人力資源的預測和統籌管理。4、 草擬并執行有關員工福利、待遇、工資、津貼、保險管理制度方面的規章制度，改善員工的工作環境和條件，保障員工的合法權益。5、 組織制定員工培訓計劃，年度培訓方案。6、 負責酒店全面質量策劃工作。7、 負責酒店質量體系的文件和資料控制工作及有關質量記錄的保存、存檔。8、 在總經理的領導下，負責對酒店服務質量的管理，編制酒店各部門服務質量考核表單，按期匯總客人投訴及意見，并對有關賓客意見及投訴情況進行定期統計分析。9、 每周參加對酒店各區域進行全面的衛生、服務、設施設備進行檢查并記錄，并通報相關部門進行整改，并

6、對有關糾正和預防措施進行后續監督、控制。10、每月按酒店有關考核方法，對酒店各部門進行評估考核，并呈交總經理審閱。11、監督辦理員工的入職和離職手續。12、建立并完善“個人檔案數據庫系統”。“人事檔案管理系統”。“人才數據庫”。13、督導培訓主管舉辦新員工入職培訓。14、代表人力資源部總監出席酒店內、外有關人事的會議或活動。15、根據市場調查和酒店狀況，提出工資福利計劃和年度調整方案。16、負責所有員工活動的開支申請、控制、計算工作。17、負責處理審核所有工資福利方面的表格和報告。18、負責安排、檢查、審核質檢培訓主管、秘書的日常工作。19、負責電腦、考勤、工資、數據庫的建立與維護工作。20、

7、完成人力資源部總監臨時委派的其他工作任務。素質要求基本素質：有責任心，嚴守機密，講求實效及有良好的溝通能力。三、 秘書（文員）直接上級：人力資源部經理直接下屬：無崗位職責：1、 負責接聽經理辦公室電話并代理留言、答復、傳呼、轉達。2、 負責安排、準備、提醒經理的日常約會、例會及外訪時間。3、 負責通知經理召集的會議，落實會場布置，草擬會議記錄。4、 負責建立、完善、更新、保管各種文件檔案和電腦數據庫。5、 受經理委托，處理下列工作：l 收發、存檔、草擬、打印文件信函。l 會見或接待未曾預約的客人或員工。l 催辦落實有關工作計劃或工作任務。l 掌管人力資源部公章。l 翻譯有關文件或信函。l 負責

8、辦公室日常運作。l 完成經理交辦的其他工作。6、 負責統計、審閱、打印、呈送各種對外報表報告。7、 負責統計人力資源部的考勤、工資、獎金等工作。8、 負責申領人力資源部的文具、書籍、儀器、設備。9、 負責辦理員工的飯卡、更衣柜鑰匙等工作。10、負責所有員工的考勤、加班、休假、工資、補貼等統計審核工作。11、負責所有員工的保險、醫藥費等手續的辦理工作。素質要求基本素質：嚴守機密，責任心強，講求效率，工作主動，仔細認真，吃苦耐勞，性格開朗，勤學好問，樂于助人。四、質檢主管直接上級：人力資源部經理直接下屬：質檢員1、 貫徹、落實、執行酒店的各項規章制度及服務程序、操作規程;2、 負責檢查各部門員工的

9、工作紀律，儀容儀表、禮貌禮儀等；3、 負責制定各部門工作質量的檢查標準并貫徹執行；4、 每日批閱質檢員的工作日志，呈經理審閱；5、 建立完整的管理檔案和詳細的工作紀錄，總結每月酒店服務質量報告，參加服務質量分析會；6、 負責安排、檢查、督導檢查質檢員的工作情況，并對其進行考核；7、 圍繞賓客意見所反饋的信息，開展質檢跟蹤活動，提高服務與管理水平。8、 與前臺運轉部門保持密切的聯系，隨時向他們反饋賓客的要求和意見，并檢查落實情況；9、 做好各部門每日服務質量相關工作的統計工作；10、做好每月酒店及各部門的考核情況統計；11、協助人力資源部經理處理部門相關的質檢工作。12、完成人力資源部經理臨時委

10、派的其它工作任務。素質要求基本素質：有責任心，有良好的溝通能力，有魄力，敢于管理。五、質檢員直接上級：質檢主管直接下屬：無1、閱讀當日工作日志，簽閱當日有關文件、通知及各類運轉表格，了解當日酒店價格情況；2、督導、檢查酒店各部門員工工作人員的工作情況、儀容儀表、遵守店規店紀情況以及對客服務質量及安全檢查，并列入部門考核；3、現場調查和征詢、抽查、記錄客人對酒店各項服務的滿意程度、意見及建議，轉達相關部門，并督促檢查其完成情況；4、及時發現各部門存在的服務質量問題、員工中間的好人好事，并提出合理化的建議、表揚或處罰；5、對各部門設置、設備狀況、衛生情況進行抽查，發現問題及時反饋部門，并做好復查工

11、作；6、對當時的宴會、各餐廳進行檢查（開餐情況、營業狀態、服務員工儀容儀表、對客服務質量）；7、將班中巡查和處理的問題及情況詳細的記錄在巡查日志；供質檢主管批閱；8、參加每周進行的酒店、公共區域設施設備檢查及廚房、洗衣設備檢查和每月底進行的安全衛生大檢查，并將檢查情況通報有關部門；9、檢查落實每日晨會上對各部門提出的工作要求；10、協助人力資源部質檢主管處理酒店相關的質檢工作；11、完成人力資源部質檢主管臨時委派的其它工作任務。素質要求基本素質：有責任心，有敏銳的洞察能力，有魄力，敢于考核。六、培訓主管直接上級：人力資源部經理直接下級：無1、 在經理的領導下，制定年度及月度/三個月培訓計劃；2

12、、 在經理的領導下，定期參與對公司人才梯隊計劃的評估及修訂，負責與當事者共同制定個人發展計劃，以及相應的培訓及學習計劃，并跟進實施；3、 在經理領導下，制定員工交換培訓計劃并跟進執行；4、 在經理領導下，定期參與員工“不斷自我完善系統”評估活動，根據評估的結果制定針對性的培訓計劃，并跟進實施；5、 在經理領導下，制定管理層員工的發展計劃，并跟進該計劃的實施和進度；6、 定期或非定期組織實施新員工入職培訓；7、 組織有關各方進行各崗位的任務分解及工作分析，制定各崗位的任職要求及相應的培訓計劃；8、 指導并監察各部門在職培訓活動，提出可行性建議，促進部門培訓工作；9、 定期或非定期對各級管理人員進

13、行在職培訓技巧方面的培訓；10、組織實施工作語言方面的培訓；11、計劃、組織、實施“管理督導知識及技巧培訓”包括公司內部培訓或對外委托培訓；12、組織或實施安全與衛生方面的培訓，并確保一定的頻度；13、組織實施針對全體員工或某一類別員工的素質培訓，包括儀容儀表、禮貌禮節、人際關系、溝通技巧、時間管理、法律、團隊精神等；14、參與或組織公司績效考核方案的制定，定期組織績效管理及績效評估技巧培訓；15、負責管理公司培訓室、圖書室、培訓專用設備如幻燈機、錄像機以及培訓專用的圖書、資料、錄像帶等培訓工具并負責教學器材的保養，維修；16、收集、翻譯、整理國內外可用于公司培訓的圖書和資料，組織編寫、審核、

14、校對培訓教材及資料，以供培訓人員參考使用；17、定期組織公司培訓工作會議。跟進公司培訓合同的執行和管理；18、負責建立酒店的培訓檔案，將培訓資料、數據存檔或輸入電腦；19、協助人力資源部經理處理酒店相關的培訓工作；20、完成人力資源部經理臨時委派的其它工作任務。素質要求基本素質：有責任心，有良好的溝通、協調組織能力及創新能力。人力資源部人事表格操作流程1求職表：應聘人員在人力資源部領取填寫人力資源部第一次面試 部門第二次面試 人力資源部審核簽署意見 總經理意見2員工入職通知單：總經理在求職表上簽字同意后 人力資源部開具入職通知單 憑入職通知單到財務部交押金 憑入職通知單和財務部所開收據返回人力

15、資源部 辦理入職相關手續3學員受訓評估表：部門到人力資源部領取表格 由部門經理（及總監）填寫受訓情況 人力資源部總監審核并簽名4試用期工作評估表：員工在試用期滿前一周，部門到人力資源部領取表格 由部門經理（及總監）填寫評估表（確定是否正式錄用簽定合同） 報人力資源部審核、備檔5合同期滿半年的工作評估表：部門在員工的合同期滿半年前一周到人力資源部領取表格 由部門主管、經理對員工進行評估 報人力資源部審核、備檔6員工年底評估表：部門在員工的合同期滿前一個月到人力資源部領取表格 由部門主管、經理（及總監）對員工進行評估（確定是否續簽合同） 報人力資源部審核、備檔7部門經理評價表：由酒店副總或總經理進

16、行評估 報董事會審批 送人力資源部備8員工住宿申請表：部門到人力資源部領取并填寫 由部門審核 人力資源部審核 人力資源部發出入宿通知單 到財務交鑰匙押金 員工憑入宿通知單到宿舍辦理入住手續9工制服申領單：人力資源部開具制服單 員工憑制服單到布草房領取 申領單交布草房備檔10員工假期申請表：部門到人力資源部領取表格 員工在部門領取并填寫表格 部門經理審批 人力資源部審批 執總審批 總經理審批 人力資源部備檔（詳細審批權限參照員工物冊或酒店暫行管理制度上的規定辦理）11人事變動表：部門在人力資源部領取表格 由部門填寫，經理（及總監）審批 人力資源部審批 執總審批 總經理審批 人力資源部備檔12過失

17、警告單：由提出處罰者到人力資源部領取、填寫，根據其違紀情節輕重，提出處罰種類，有罰款的須注明金額及扣款方式 報人力資源審批執行、備檔（具體操作參加員工獎懲制度及酒店暫行管理制度執行）13離職申請表：員工在人力資源部領并填寫 部門經理（及總監）審批 人力資源部審批 執總審批 總經理審批 人力資源部備檔（具體要求參照員工守冊及酒店暫行管理制度執行）14離店交接/結算單： 憑離職表到人力資源部領取離店結算單 部門交接，經理（及總監）審批 人力資源部交接 布草房交接 人力資源部核算（考勤） 財務部領取薪金及備檔 人力資源部備檔 都大酒店求職表JINGDU HOTEL EMPLOYMENT APPLIC

18、ATION中文姓名ENGLISH NAME:申請部門/職位 第一選擇:DEPT/POSITION 1ST CHOICE:APLIED FOR: 第二選擇: 2ND CHOICE:個人資料 性別 出生日期 身份證號碼PERSONAL DATA SEX DATE OF BIRTH ID NO. 政治面貌 身高 體重 電話POLITICAL STATUS HEIGHT WEIGHT TELEPHONE 婚姻狀況 民族 戶口所在地MARITAL STATUS RACE PLACE OF RESIDENCE 詳細地址 郵政編碼ADDRESS POST CODE 教育EDUCATION&TRAINING學

19、校名稱NAME AND ADDRESS OFSCHOOL由FROM至TO主修科目MAJORCOURSE獲得證書CERTIFICATEOBTAINED中學SENIORDARY SCHOOL學院或大學COLLEGE ORUNIVERSITY任職記錄EMPLOYMENT RECORD請填寫過去十年至現在所任職公司PLEASE LIST THE LAST 10 YEARS EMPLOYMENT UNTIL PRESENT INCHRONOLOGICAL ORDER公司名稱NAME OF COMPANY地址及電話ADDRESS & TELEPHONE由FROM至TO月薪SALARY職位POSITION調

20、離原因家庭主要成員及工作單位IMMESIATE FAMILY MEMBERS AND OCCUPATION姓名NAME關系RELATIONSHIP年齡AGE公司/職位COMPANY/JOB TITLE聯系電話TELEPHONE語言 FOREIGN LANGUAGES 電腦能力 COMPUTER SKILLS 健康狀況 HEALTH RECORD現在或以前是否患有任何的身體缺憾或疾病？如是，請描述 是/否 YES/NOHave you been or are you suffering from any physical impairment,if yes,please describe?宣言：

21、有關本人在求職表上填寫之一切真實及正確，本人并授權荊都大酒店調查上述資料之真實程度，如有虛假，自愿接受荊都大酒店立即解聘之處分。The statements completed by me in his employment application are true and correct.A false statement or dishonest answer any question may be grounds for my immediate discharge from employment with JINGDU HOTEL,I also authorize any invest

22、igation of the above information for verification purpose.申請人簽名： 日期：APPLICANTS SIGNATURE: DATE:以下請勿填寫FOR ORFFICE USE ONLY面試評價INTERVIEW EVALUATION分數5.優 4.良 3.一般 2.水平以下 1.劣RATING EXCELLENT GOOD AVEVAGE BELOW AVERAGE POOR第一次面試1ST INTERVIEW第二次面試2ND INTERVIEW分數RATING備注REMARKS分數RATING備注REMARKS崗位知識JOB KNOW

23、LEDGE客人服務態度CUSTOMER SERVICE ATTITUDE表達能力COMMUNICAT-ION SKILLS英語ENGLISH普通話MANDARIN其他OTHERS性格PERSONALITY外貌AOOEARANCE主動性INITIATIVE領導能力LEADERSHIP SKILLS備注REMARKS推薦第二次面試 是/否RECOMMENDED FOR 2ND YES/NOT INTERVIEW日期 人力資源部DATE H.R合格/不合格ACCEPTED/DECLINED日期 部門經理DATE DEPT.HEAD人力資源部經理意見H.R MANAGER: 日期 DATE總經理意見G

24、ENERAL MANAGER: 日期 DATEJING DU GRAND HOTEL荊 都 大 酒 店PROBATION PERFORMANCE EVALUATION(試用期工作評估表)NAME: (姓 名) ID NO: (身份證號)POSITION: (職 位) DEPARTMENT: (部 門)PROBATION DUE: (試用期) SALARY: (試用期工資)On a scale of 5-1,please rate the following item (5:exceptional,4:highly effective,3:effective,2:need improvement

25、,1:unacceptable)(5:優秀;4:高效率;3:工作效率;2:需作改進;1:不能接受.)(工作知識)KNOWLEDGE OF JOB (工作質量) QUALITY OF WORK (工作量) QUANTITY OF WORK (積極性) INITIATIVE (可靠性) DEPENDABILITY (與人合作) CO-OPERATION (領導能力) LEADERSHIP The employee should improve in: (員工需在以下方面作出改進) RECOMMENDED FOR REGULAR EMPLOYMENT: YES/NO推薦是否正式雇用: 是/否Revi

26、ewed by: (Supervisor) Date (審 核) (主 管) 日期Approved by: (Department Heads) Date (同 意) (部門經理) 日期Discussed with: (Employee) Date (與員工商義) ( 員 工 ) 日期Employees Comments(員工意見): CC: Department Heads 部門經理抄送: Human Resources Department 人力資源部JING DU GRAND HOTEL荊 都 大 酒 店EMPLOYEE PERFORMANCE YEAR -END APPRAISL(員工

27、年底評估)NAME: （姓名） ID NO： （編號）POSITION： （職位） DEPARTMENT： （部門）RANK： （級別） SECTION： （部份）On a scale of 1-5,please rate the following(5:excellent 優秀 4:good 好 3:average 一般 2:need improve 仍需改進 1:unacceptable 不接受)（工作知識）KNOWLEOGE OF JOB （工作質量）QUALITY WORK（工作量） QUANTITY OF WOTK （主動性） INITIATIVE（可靠性） DEPENDABILIT

28、Y能 （團隊精神）TEAM WORK（領導能力）LEADERSHIP SKILLS （勞動紀律）LABOR DISCIPIPLINE（創造性） CREATIVITYEMPLOYEE SHOULD IMPROVE IN： （員工需在以下方面作出改進） Raters signature: Outle Manager Date: （評估者簽名） （餐廳經理） （日期）Reviewers signature: Department Head Date: (審核者簽名) （部門經理） （日期）Employees signature: Employee Date: （員工簽名） （員工） （日期）Empl

29、oyees commente(員工意見)： Cc:Human Resoures Department抄送：人力資源部Remarks：（備注） JING DU GRAND HOTEL荊都大酒店STAFF MISCONDUCT NOTICE（過失警告單）Name 姓名： ID No.名牌號： Department 部門： Position職務： 1. MISCONDUCT過失(Tick appropriate box and specify detaila in section below)Smoding in rdstricted area在禁區吸煙 General Inefficiency工作

30、效率低Leaving work without permission擅自離職 Poor Service服務低劣Refusal to carry out Supervisos Discourtesy towards guest對客人無禮Instructions拒絕選擇主管指示Irregular attendance缺席 Discourtesy towards olleague對同事無禮Frequent tardiness經常遲到 Breakage損壞公物Violation of House Rules 違反飯店章程 Carelessness工作過失Others其它2. SPECIFY MISCO

31、NDUCT IN DETAIL過失詳情： 3. DISCIPLINARY ACTION TAKEN懲戒形式：Verbal Warning 口頭警告 Demtion 降職Written Warning 書面警告 Suspension(fixed No.of days) 停薪停職（天數）Demerit 記過 Indefinite suspension pending investigation留職察看Serious Demerit 記大過 Dismissal 開除Demerit of 記過扣錢數 Dismissal 記大過扣錢數 Demotion from(position) to Signed:

32、 簽字Employee雇員 Department Head部門經理 Human Resources Manager General Manager(for dismissal only)人力資源經理 總經理（僅解雇時簽字）Cc:General Manager /Deputy General Manager總經理/副總經理:Resident Manager/Deputy Resident Manager駐店經理/副駐店經理Human resources Department人力資源部Accounting Department財務部File(Dept Head)存檔（部門經理）THIS FORM

33、MUST BE COMPLETED WITHIN 24 HOURS.此表必須在24小時內完成。ALL STAFF MISCOMDUCT NOTICES MUST HAVE A SELF CREITICISM AFFACHED所有過失警告單必須附一份自我檢查。JING DU GRAND HOTEL荊 都 大 酒 店HALE A YIAR PERFORMANCE EVALUATION（合同期滿半年的工作評估表）NAME: （姓名） ID NO: （編號）POSITION: （職位） DEPARTMENT: （部門）CATEGORY: （級別） SALARY: （工資） On a scale of5

34、-1,please rate following item(5:exceptional, 4:highly effective, 3: effective,2:need improvement, 1:unacceptable)（工作知識）KNOWLEOGE OF JOB （工作質量）QUALITY WORK（工作量） QUANTITY OF WOTK （主動性） INITIATIVE（可靠性） DEPENDABILITY能 （與人合作）COOPERATION（領導能力）LEADERSHIP SKILLS The employee should improve in: (員工需在以下方面作出改進

35、) Change of status authorization(是否提升): Reviewed by: (Supervisor) Date (審 核) (主 管) 日期Approved by: (Department Heads) Date (同 意) (部門經理) 日期Discussed with: (Employee) Date (與員工商義) ( 員 工 ) 日期Employees Comments(員工意見): CC: Department Heads 部門經理抄送: Human Resources Department 人力資源部JING DU GRAND HOTEL荊 都 大 酒

36、 店IMPLOYEE PERFORMANCE YEAR-END APPRAISAL（員工年底評估）NAME: （姓名） ID NO： （編號）POSITION： （職位） DEPARTMENT： （部門）RANK： （級別） SECTION： （部份）On a scale of 1-5,please rate the following(5:excellent 優秀 4:good 好 3:average 一般 2:need improve 仍需改進 1:unacceptable 不接受)（工作知識）KNOWLEOGE OF JOB （工作質量）QUALITY WORK（工作量） QUANTIT

37、Y OF WOTK （主動性） INITIATIVE（可靠性） DEPENDABILITY能 （團隊精神）TEAM WORK（領導能力）LEADERSHIP SKILLS （勞動紀律）LABOR DISCIPIPLINE（創造性） CREATIVITYEMPLOYEE SHOULD IMPROVE IN： （員工需在以下方面作出改進） Raters signature: Outle Manager Date: （評估者簽名） （餐廳經理） （日期）Reviewers signature: Department Head Date: (審核者簽名) （部門經理） （日期）Employees si

38、gnature: Employee Date: （員工簽名） （員工） （日期）Employees commente(員工意見)： Cc:Human Resoures Department抄送：人力資源部Remarks：（備注） JING DU GRAND HOTEL荊 都 大 酒 店PERSONNEL MOVEMENT FORM人事變動表 員工 工號NAME: Staff No: 部 門 職 位DEPARTMENT: POSITION: 入職時間 月薪Date of Commencement Salary 變動情況Item:新員工 調薪 辭職 解約 其它New employee Adjust

39、 Salary Rseignation Termination Others 調職 晉升 降職 停職 復職Transfer Promotion Demotion Suspension Resume duty 最后工作日 生效日期Last working Effective date由From至TO部門 Deparment分部 Seetion職位 Position工資 Salary員工號碼 Number原部門經理 總監簽署Dept.Mgr Director 現部門經理 總監簽署Dept.Mgr Director 人力資源部經理Human Resources Director 總經理簽署Appro

40、val by G.M. 荊 都 大 酒 店JING DU GRAND HOTEL員工入職通知單INDUCTION INFORMATION FIRM員工姓名： 性別： 出生年月日： 學歷： NAME： SEM： DATEOFBIRTH： EDUCTION：員工編號： 分配部門： 職位： 入職時間： NO： DEPARTMENT： POSITION： DATE OF INFORMATION：備注： REMARKS：人力資源部總監（簽字）： 經辦人（簽字）： HUMAN RESOURCES DERECTOR AGENT年 月 日 DATE荊 都 大 酒 店JING DU GRAND HOTEL員工入

41、職通知單INDUCTION INFORMATION FIRM員工姓名： 性別： 出生年月日： 學歷： NAME： SEM： DATEOFBIRTH： EDUCTION：員工編號： 分配部門： 職位： 入職時間： NO： DEPARTMENT： POSITION： DATE OF INFORMATION：備注： REMARKS：人力資源部總監（簽字）： 經辦人（簽字）： HUMAN RESOURCES DERECTOR AGENT年 月 日 DATE荊 都 大 酒 店員工制服申領單致：客房部由：人力資源部請安排下述員工領取/退還適合的制服員工姓名： 員工編號： 性 別： 部 門： 職 位： 入職

42、日期： 調動/離職日期： 備注： 人力資源部總監（簽字）： 年 月 日 - 荊 都 大 酒 店員工制服申領單致：客房部由：人力資源部請安排下述員工領取/退還適合的制服員工姓名： 員工編號： 性 別： 部 門： 職 位： 入職日期： 調動/離職日期： 備注： 人力資源部總監（簽字）： 年 月 日荊都大酒店員工離店交接/結算單姓名： 部門： 崗位： 離職日期： 部門物品交接： 部門經理： 人力資源部：物品物量遺失扣款金額經手人簽名員工手冊名牌更衣柜鑰匙餐卡制服（布草房接收）其它工資結算：止薪日 扣款金額 考勤天數 應結工資 工資標準 其他退款 加班情況 最后結算工資 經辦人 財務部經辦人： 人力資

43、源部審批： 財務部經理審批： 總經理審批： 本人簽收：本人在荊都大酒店的手續已辦理完畢。 簽名： 年 月 日荊都大酒店員工假期申請單員工資料姓名： 部門： 職位： 工號： 日期： 類別假期種類 病假 事假 婚假 其它 公休 補假 喪假 說明：換補休事由加班記錄：具體時間由 年 月 日至 年 月 日止，共 天其中有薪假： 天消假記錄 日期 簽名 審批部門經理意見： 簽章日期人力資源部意見： 簽章日期總經理： 簽章日期荊都大酒店員工離職申請表年 月 日姓名： 部門： 職位： 進店時間： 申請離店時間： 辭職/辭退原因： 簽名： 部門意見：最后工作日期： 總監簽章： 人力資源部意見：總監簽章： 總經

44、理意見： 總經理簽章：JING DU GRAND HOTEL荊都大酒店評 價 表姓名NAME： 職位DEPARNATION： 期間DURATION FROM： 至TO 評價人EVALUATOR： 職位POSITION： - 評價標準 5EXCELLENT 優秀PATING CODE: 4VERY GOOD 很好 3GOOD 好 2SATISFACTORY 一般 1POOR 差-A 工作表現 WORK PERFORMANCE1工作知識：容易領會并理解大部分訓導Knowledge of word able to comprehend easily and as much instructed2計劃

45、：能有組織、有條理安排好任務，工作場所有條理（工作場所指服務間、各自的辦公室及辦公地點）。 Planning of workable to meet deadlines set ,can cope with the demand of additional unexpected work load in a limited time.3工作量：能達到要求，能在有限的時間內妥善處理要求完成的額處工作量。 Quality of work-able to meet deadlines set,can cope with the demand of additional unexpected work

46、 load in a limited time.4工作質量：要以最少的差錯完成分配的任務，達到要求標準，對具體細節要小心注意。Quality of workcompletes assigned tasks with minimal mistakes with necessary degree of accuracy and attention to detail.5出勤：遵循工作安排表。 Attcndanccfollows assigncd work schcdulc.6準時性：準時報到上班，不延長就餐時間。 Punctualityreports to work assignment on t

47、ime,doesnt overextend on meal breaks.B 技術 SKILIS1 備操作：小心地操作所有的設備。 Equipment operationshandles all equipment with care.2 節儉使用物品：不浪費經營物品。 Economical use of suppliesdoes not waste operating supplies.3 工作場所：保持工作場所整潔、干凈。 Work areakeeps work areas neat and clean.4 安全感：對防火及工作安全預防表示關心。C 個人品質 PERSONAL TRAITS

48、 1 體態儀表：良好的個人儀表、制服穿著得體。Physicah attitudepersonally well groomed and always wears appropriate attire.2 工作態度：真正地表現出對自己工作感興趣，歡迎批語，為自己工作而自豪。Work attitudegenuinely interested in his work,welcomes criticism,takes bride in his job.3 積極性：熱心履行自己職責。Enthusiasm performs duties cheerfully.4 主動性：一個主動性很高的員工，能對不清楚的

49、訓導或程序，敢于提出問題。Initiativea self-starter,does no hesitate to ask questions when unclear about instructions or procedures.5 對客服務：表現出真心渴望為客服務。Customer service performs duties cheerfully.6 禮貌：有禮貌并表現對他人尊敬。Courtesyis polite and shows respect to everyone.7 品行：遵守酒店規章制度。Conductobserves hotel rules and regulati

50、ons. 8 成熟性：逆境中能有效、冷靜處理工作。Maturityeffective and calm under pressure.9 合作性/交際性：能與其它員工一道和諧工作。Teamwork/sociabilitycan work harmoniously with other employees.10 可靠性：可單獨使用或操作辦公設備，能較自覺地履行職責。Reliability can be left alone to use operate office equipment and perform duties with minimum supervision.D.總評語評價該員工的

51、優點和弱點comment on the strengths and wesknesses of employee. 評價人簽字： SIGNATURE OF EVALUATOR日期/DATE： 已閱者/NOTED BY：部門經理/DEPARTMENT HEAD： 人力資源部經理/H.R MANAGER：荊都大酒店員工住宿申請表由: 部，姓名: ，工號: ，日期: 部門: ,職位: , 參加工作時間: 年 月住宿理由: 審批: 部門意見: 簽章 日期: 辦公室意見: 簽章 日期: -入 宿 通 知 單宿管處: 部,姓名: 職務: ( 男 / 女 ), 要求安排宿舍,請給予辦理入宿手續. 辦公室 年

52、 月 日荊都大酒店學員受訓評估表學員姓名: 選送單位: 受訓部門: 學習時間:從 至 1) 受訓期間考勤統計遲到 次 早退 次 曠工: 天 事假 次 病假 次2) 考試成績考 試 科 目成 績3) 指導教師評估部門經理簽名: 人力資源部經理簽名: 日 期: 日 期: JING DU GRAND HOTEL荊 都 大 酒 店MANAGER ELECT FORM管理人員推薦表 員工 工號NAME: Staff No: 部 門 職 位DEPARTMENT: POSITION: 入職時間 月薪Date of Commencement Salary 推薦情況Item:領班 主管 經理助理 副經理 經理

53、其它 Captain Supervisor Assistant Manager ViceManager Manager Others 最后工作日 生效日期考察時限： 月Last working Effective date Time現部門經理 總監簽署Dept.Mgr Director 人力資源部經理Human Resources Director 總經理簽署Approval by G.M. 人 員 統 計 表序號姓 名部 門性別繳費情況健康證有效期證件等物品發放情況到崗日期離崗日期備 注員工手冊工服員工證餐卡更衣柜鑰 匙呈：杜總、頓總由：人力資源部事：荊都大酒店員工招聘工資方案時：二00二年

54、十月十三日序號崗位 試用期（元） 轉正后（元）1 總助 1100 1600-18002 經理 1000 1400-16003 副經理 900 1200-14004 經理助理 800 1000-12005 主管 650 800-10006 領班 550 600-8007 前臺、接待、收銀、迎賓、 500 600-800文員8 餐飲、娛樂、客房服務員 400 500-7009 洗衣房、管事部、PA 300 350工程人員、技師、DJ等專業人員根據技術等級及專業技能的高低，工資待遇和各級管理人員或高級員工相靠 檔案管理制度1、 隨時收集各部門辦理完畢的文件，資料按“條款類目”分別存放，翌年經檢查齊全

55、后，整理立卷歸檔。2、 制定解決酒店文件記錄保存的檔案制度。用字母順序排列，按題目分類，清楚地標明并把檔案保存好，對第一份文件都要清楚地注明它歸入的檔案類目。3、 每天進行清理歸檔，以免資料堆積。4、 熟悉自己管理的檔案，了解各部的歸檔制度。5、 每月要清理一次檔案，及時清除不必要保存之材料。6、 準確地做好文件索引，以便于查找。7、 歸檔要注意整潔，歸檔前要先把資料進行分類，可把材料按類別分組裝入一個待辦卷宗，以便歸檔時，所有材料都能隨手而得，避免盲目的查找。8、 立卷按永久、長期、短期分別組卷；卷內文件要把正文和底稿，文件和附件，請示和批復放在一起；卷內頁號一律在右角。9、 案卷厚度一般在

56、1.5公分至2公分為宜，裝訂前要拆除金屬物，做好文件材料的檢查，如對破損或褪色的材料，應當進行修補和復制；裝訂部位過窄或有字跡的材料，要用紙加襯邊；紙面過大的書寫材料，要按宗卷大小摺疊整齊；對字跡難以辯認的材料，應當附上抄件；案卷標題要標明作者、問題或名稱，文字要簡練、確切，用毛筆或鋼筆收書寫，字跡端正。10、根據卷內文件之間的聯系，還要進行系統排列、編張號、擬寫案 卷標題、填寫案卷封面、確定保管期限、裝訂、案卷排列、編制案卷 目錄等，檔案目錄主要由封面、全宗說明、案卷目錄、卷內目錄組合 而成。11、案卷按年代、機構排列，永久與長、短期案卷分開保管，每個箱要編上順序號及存放案卷年號與卷號。12

57、、保密工作，檔案室的房門窗要堅固，做好防盜、防火、防水、防潮、防塵、防鼠、防高溫、防強光等措施。13、每年對檔案材料的數量、保管等情況進行一次檢查，發現問題及時采取補救措施，確保檔案的安全。14、對于已失去作用的檔案要進行銷毀或用碎紙機進行處理。銷毀檔案材料要經過認真鑒定，確定銷毀的檔案材料必須列冊登記，送領導審批后銷毀。15、毀檔案材料時，必須指派專人監銷，防止失密。檔案借閱管理規定1、 借閱檔案（包括文件、資料），必須經人力資源部經理批準，在檔案借閱登記簿登記后方可借閱；秘密級以上的檔案文件須經酒店總經理批準方能借閱。2、 案卷不給借出，只供在檔案室閱。特別情況須經總經理批準后可借出。3、

58、 借閱期限不得超過三天，到期必須歸還，如需再借，應辦理續借手續。4、 借閱檔案的人員必須愛護檔案，要保證檔案的安全與保密，不得擅自涂改、勾畫、剪裁、抽取、拆散、摘抄、翻印、復印、攝影、轉借或損壞。否則，按違反保密法追究當事人責任。5、 借閱的檔案交還時，必須當面點交清楚，如發現遺失或損壞，應立即報告領導。6、 外單位借閱檔案，應持有單位介紹信，并經總經理批準后方能借閱。但不能帶離檔案室。7、 外單位摘抄卷內檔案，應經總經理同意。對摘抄的材料要進行審查、簽章。入職培訓計劃 十月 日期時間內容訓導師地點21日上午9:0011:30公司簡介杜 總酒店附樓五樓酒店意識張亞莉下午2:003:30禮貌、禮

59、節、禮儀王健3:455:00電話禮儀張亞莉 22日上午9:0010:00職業道德王健10:2011:30服務理念王健下午2:003:30形體訓練張亞莉3:455:00王健23日上午9:0010:00員工守則王健10:2011:30下午2:003:30消防安全郭峰3:455:00形體訓練王健 人力資源 部培訓計劃十一月日期時間內容訓導師地點515日上午8:3011:30軍 訓部隊軍官操場下午14:0017:0018日上午8:3011:30酒店常識張總監培訓教室下午14:0017:00酒店意識張總監19日上午8:3011:30酒店禮儀王經理 下午14:0017:00形體訓練王經理20日上午8:30

60、11:30酒店禮儀王經理下午14:0017:00形體訓練王經理21日上午8:3011:30服務理念王經理下午14:0017:00職業道德王經理22日上午8:3011:30服務語言(一)楊總監下午14:0017:00常見問題處理涂總監23日上午8:3011:30服務語言(二)楊總監下午14:0017:00疑難問題處理涂總監24日上午8:3011:30員工守則張總監下午14:0017:00形體訓練 王經理25日上午8:3011:30心理培訓楊總監下午14:0017:00形體訓練王經理26日上午8:3011:30消防安全參謀長下午14:0017:00國防教育部隊軍官27日上午8:3011:30理論考

61、試各崗位考核標準一、 領班考核標準：1、專業技能、技巧（實操）： 50%2、基礎管理知識： 30%3、案例分析及投訴處理： 20%4、外語： 和外賓基本對話二、 主管考核標準：1、專業技能、技巧（實操）： 30%2、管理知識： 40%3、案例分析及投訴處理： 30%4、外語： 和外賓流利對話三、 大堂副理考核標準：1、業務知識： 10%2、管理知識： 30%3、案例分析及投訴處理： 60%4、外語： 和外賓流利交談四、 部門經理考核標準：1、業務知識： 10%2、管理知識： 50%3、案例分析及投訴處理； 40%4、外語： 和外賓流利對話荊都大酒店員工入職考試 總分 一、儀容儀表（10分） 二

62、、形體訓練（15分） 三、理論試題（75分） 一、填空題（25分）1、公司全名 荊門市荊都大酒店有限責任公司 ，法定代表人 杜江濤 。2、服務員進客人房門時應 開門 ，離開時應關門；對方找錯電話時應說： 對不起，這里是*部，您確認您拔的電話號碼對嗎？ 。3、三人同行時，中間為上賓， 客人 、 女士 、 尊長應在前； 主人 、 男士 、 晚輩 、較隨其后。4、VIP是指重要的客人。英文拼寫 。5、歡迎光臨荊都大酒店，請問先生需要幫助嗎？（英文拼寫） 6、酒店職業道德是指從事酒店職業的人，在職業活動的整個過程中，必須遵循的 行為規范 和 行為準則 。7、酒店的客人是多樣性的，大致來講可以分為 住店

63、客人 和 進店客人 。8、服務員“三輕”是指 說話輕 、 走路輕 、 操作輕 。9、一般來說，握手的基本規則是：長輩 在先，上級 在先，女士 在先。10、在正式場合介紹兩人互相認識的規則是：先把年經人 介紹給 年長 的人，先把 男子 介紹給 女子 ，先把下級 介紹給 上級 ，先把 客人 介紹給 主人 。11、引領客人時應走在客人 左前方二三步 ，送別客人時應走在 左后方約半步。12、托盤的方式分為 輕托 和 重托 。13、修養是指個人在 政治 、 思想 、 道德品質 、和 知識技能 等方面，經過長期鍛煉和培訓所達到的一定水平，以及逐漸養成的在待人處事方面的正確態度。14、燃燒的產生必須同時具備

64、三個條件，即： 可燃物 、 助燃物 、著火源。15、作為酒店員工，必須認識酒店火災的危害性，做到“三懂”： 懂本崗位火災危險性 、 懂預防火災的措施、 懂撲滅初起的小火；“四會”： 會報警 、 會撲來初期火災及應付突發事件 、 會使用本崗位上消防器材 、 會保護客人財產并及時疏散客人 。二、多選題（5分）1、酒店按接待對象和設備條件來分（ ABCD ）A、商業性酒店 B、度假性酒店C、長住性酒店 D、觀賞性酒店2、酒店員工可以佩戴的物品是（ABC）A、名牌 B、手表C、婚戒 D、項鏈3、荊都大酒店有哪些娛樂項目（ABC）A、健身中心 B、游泳池C、迪吧 D、高爾夫球場4、滅火的基本方法是（ A

65、BCD ）A、隔離法 B、窒息法C、冷卻法 D、抑制法5、世界三大宗教是（ABC）A、佛 教 B、基督教C、伊期蘭教 D、道 教三、單選題（10分）1、中型酒店的客房數量（ B ）A、100間以下 B、300600間C、200間以下 D、300間以上2、日本皇室的標志（ C ）A、櫻 桃 B、荷 花C、菊 花 D、玟 瑰3、西餐正餐的進餐順序是（ B ）A、開胃品海鮮主菜湯甜品水果B、開胃品湯海鮮主菜甜品水果C、開胃品主菜海鮮湯甜品水果D、開胃品湯主菜海鮮甜品水果4、滅火器指針顯示在紅色區域表示（ B ）A、高壓 B、低壓C、正常 5、日本人忌諱的數字是（ AD ）A、4 B、5C、7 D、9

66、6、基督教不包括（ D ）A、東正教 B、天主教C、新 教 D、天方教7、上下樓梯應遵循的原則是（ B ）A、左上左下 B、右上右下C、左上右下 D、右上左下8、由專職的司機駕駛，最尊貴的位置是（ D ）A、后排中間 B、副駕駛座C、后排左邊 D、后排右邊9、伸直中指、無名指、小指，將大拇指合同一個圈日本表示（ B ）A、數字“0”或“3” B、金 錢C、沒問題 D、順 利10、印度教徒不吃（ B ）A、豬 肉 B、牛 肉C、狗 肉 D、雞 肉一、 是非改錯題（10分）1、聽到電話鈴聲要立即接電話，鈴響不得超過三聲，右手拿起話筒。（ ）改正：聽到電話鈴聲要立即接電話，鈴響不得超過三聲，左手拿起

67、話筒。2、酒店員工著統一的崗位工作服，名牌佩戴在右胸前。 （ ）改正：酒店員工著統一的崗位工作服，名牌佩戴在左胸前。3、穿西裝最美觀的做法是襯衫袖口露出2厘米 （ ）改正：穿西裝最美觀的做法是襯衫袖口露出1厘米。4、刀叉呈漢字“八”字形擺放在餐盤里，表示不想吃。 （ ） 改正：刀叉呈漢字“八”字形擺放在餐盤里，表示未吃好。5、室內發生火災，應該立即打開門窗。 （ ） 改正：室內發生火災，不應該立即打開門窗。6、適用于電器走火引起的火災的滅火器是泡沫滅火器。 （ ）改正：適用于電器走火引起的火災的滅火器是1211滅火器。7、歐美人忌諱數字“13”和“星期五”；日本人忌諱黃色。 （ ） 改正：歐美

68、人忌諱數字“13”和“星期五”；日本人忌偉綠色。 8、三人同行時，右邊為上賓。 （ ） 改正：三人同行時，中間為上賓。 9、穿西裝坐下來時，扣子應扣好。 （ ）改正：穿西裝坐下來時，扣子應解開。10、在介紹進程中，先提某人的名字是對他的一種敬意。 （ ） 五、分析題（25分） 1、從服務角度如何理解“100-10”涵義？（5分）2、請列舉優秀員工的十個習慣？（10分）答：1員工必須知道酒店的目標、價值觀、信條和自已的工作范圍。2員工都必須做到：盡量稱呼客人名字，預見并滿足客人需求，熱情親切送別客人（整體服務過程才算結束）；3保證在工作時間不應該使用客人設施設備，在任何時間、地點行動以客為先；（

69、酒店員工舉止、言行應該有酒店從業人員職業素質、風度）4保證對你面前的3米內客人和員工微笑致意，并讓電話中客人聽到人的微笑（使微笑成為員工生活一部分）；5為滿足顧客的要求，充分運用酒店給你的權力，直至尋求總經理的幫助；（酒店管理者應該鼓舞和培養這種全心全意為顧客服務的精神和勇氣）6員工必須不斷認識酒店存在的缺點，提出你的改進建議，使酒店服務質量更加完美；7積極溝通、消除部門間偏見，不要把責任推給其他部門和同事，在工作場所不要對酒店有消極評論，（當客人提意見，員工推責任令客人更加不滿，進一步損壞酒店整體形象）；8把每一次客人投訴視作改善服務的機會，傾聽并用最快行動解決賓客投訴，保證投訴客人得到安撫

70、，盡一切努力重新贏得客人的信任；9制服要干凈整潔、合身，鞋要擦亮，儀容儀表端正大方，上崗時充滿自信，自信的員工才能得到客人尊重；10愛護酒店財產，發現酒店設施設備破損時立即報修，不愛護酒店資產等于增加酒店經營成本。3、服務員遇到客人刁難時該怎么辦？；遇到客人提出一些你不知道的問題呢？ （5分）答：客人不時會遇到不如意的事，心情不愉快，有時就會對我們的服務工作有所挑剔。在這個時候服務員應：1.在日常服務工作中要揣摩客人心理,掌握客人性格和生活特點,更要注意熱情主動周到地為客人服務,力求將服務工作做在客人開口之前.2.通過多方面詳細了解,細心觀察,分析客人刁難原因,以便做好客人服務.3.注意保持冷

71、靜態度,以禮相待,謙虛待客,嚴于責已,表示歉意.4.如仍未解決,應向上反映,并做好情況記錄,留作資料備查.在服務領域中,要求任何一名員工,只要客人提出服務需求,不管與自已的崗位職責業務范圍有無關系,都應該主動把自已當成實現客人需求的第一責任人,自覺想盡辦法力爭在第一時間內給客人以滿足,不允許以任何理由或借口予以推脫或指點客人如何去做,遇到客人提出你不知道的問題時向客人表示歉意,請其稍等向同事或上級問清后告訴客人.5、發現門底有煙冒出來時該怎么辦？答:1.按消防報警程序通知保安部或告知總機. 2.砸開手動報警器的玻璃發出報警.3.拿好最近地點滅火器并迅速趕到事故了生地.4.首先接觸門及把手,如果

72、門把發燙,請別冒然開門,等待保安人員來撲救,如果門是冷的,極小心的打開門,立即調查火源的性質及火勢,并用滅火器撲滅火源.荊都大酒店員工入職考試 總分 一、填空題（35分）1、酒店的組織機構劃分是 2、服務員進客人房門時應 ，離開時應 ；對方找錯電話時應說： 。3、三人同行時， 為上賓， 、 、 應在前； 、 、 、較隨其后。4、VIP是指 。英文拼寫 。5、請問先生您是要咖啡還是牛奶？（英文拼寫） 6、酒店職業道德是指從事酒店職業的人，在職業活動的整個過程中，必須遵循的 和 。7、酒店的客人是多樣性的，大致來講可以分為 和 。8、服務員“三輕”是指 、 、 。9、一般來說，握手的基本規則是：

73、在先， 在先， 在先。10、在正式場合介紹兩人互相認識的規則是：先把 介紹給 的人，先把 介紹給 ，先把 介紹給 ，先把 介紹給 。11、引領客人時應走在客人 ，送別客人時應走在 。12、坐車時，尊者 、 ；卑者 、 。13、修養是指個人在 、 、 和 等方面，經過長期鍛煉和培訓所達到的一定水平，以及逐漸養成的在待人處事方面的正確態度。14、托盤按形狀分： 、 ；按大小分： 、 、 。15、酒店把 、 、 、 等劃為重點防火區，把 、 等劃為禁火區。16、噴淋頭發熱約 度便會自動爆裂，每人噴淋頭噴水面積為 平方米左右。17、作為酒店員工，必須認識酒店火災的危害性，做到“三懂”： 、 、 ；“四

74、會”： 、 、 、 。二、多選題（5分）1、酒店按接待對象和設備條件來分（ ）A、商業性酒店 B、度假性酒店C、長住性酒店 D、觀賞性酒店2、酒店員工可以佩戴的物品是（ ）A、名牌 B、手表C、婚戒 D、項鏈3、荊都大酒店有哪些娛樂項目（ ）A、健身中心 B、游泳池C、迪吧 D、高爾夫球場4、滅火的基本方法是（ ）A、隔離法 B、窒息法C、冷卻法 D、抑制法5、伊期蘭教的主要經典是（ ）A、圣 經 B、古蘭經C、佛 經 D、金鋼經三、單選題（10分）1、中型酒店的客房數量（ ）A、100間以下 B、300600間C、200間以下 D、300間以上2、日本皇室的標志（ ）A、櫻 桃 B、荷 花C

75、、菊 花 D、玟 瑰3、西餐正餐的進餐順序是（ ）A、開胃品海鮮主菜湯甜品水果B、開胃品湯海鮮主菜甜品水果C、開胃品主菜海鮮湯甜品水果D、開胃品湯主菜海鮮甜品水果4、倉庫內不準使用哪些照明燈（ ）A、碘鎢燈 B、日光燈C、熒光燈 D、超過60W以上的白熾燈5、廣東人忌諱的數字是（ ）A、4 B、5C、7 D、86、基督教不包括（ ）A、東正教 B、天主教C、新 教 D、天方教7、上下樓梯應遵循的原則是（ ）A、左上左下 B、右上右下C、左上右下 D、右上左下8、由主人駕車時，最尊貴的位置是（ ）A、后排中間 B、副駕駛座C、后排左邊 D、后排右邊9、向上伸食指美國表示（ ）A、請對方稍等 B、

76、請來一杯啤酒C、只有一次 D、憤怒10、滿族人不吃（ ）A、豬 肉 B、牛 肉C、狗 肉 D、雞 肉二、 是非改錯題（10分）1、聽到電話鈴聲要立即接電話，鈴響不得超過三聲，右手拿起話筒。（ ）2、發生火警時可以使用客用電梯。 （ ）3、穿雙排西裝時扣子一律都扣。 （ ）4、西餐擺臺時，刀放在左邊，叉放在右邊。 （ ） 5、室內發生火災，應該立即打開門窗。 （ ） 6、1211滅火器可以用于金屬著火。 （ ）7、歐美人忌諱數字“13”和“星期五”；日本人忌諱黃色。 （ ） 8、三人同行時，右邊為上賓。 （ ） 9、泰國人最忌諱他人觸摸自己的手部 （ ）10、在介紹進程中，先提某人的名字是對他的

77、一種敬意。 （ ） 五、分析題（15分） 1、從服務角度如何理解“客人永遠是對的”涵義？（5分）2、請列舉優秀員工的十個習慣？（10分）3、一旦發生火災怎樣使用火警電話報警？（5分）工號牌編碼0總辦 0000100010（04除外）1前廳部 0100101030（04、13、14、24除外）2客房部 0200102050（04、13、14、24、34、44除外）3財務部 0300103040（04、13、14、24、34除外）5保安部 0500105030（04、13、14、24除外）6餐飲部 0600106135（04、13、14、24、34、44、54、64、74、84、94、104、11

78、4、124、134除外）7工程部 0700107030（04、13、14、24除外）8娛樂部 0800108080（04、13、14、24、34、44、54、64、74除外）9人力資源部 0900109015（04、13、14除外）11銷售部 1100111011（04除外）培訓合同訂立合同雙方:招聘方：荊門市荊都大酒店有限責任公司(簡稱甲方)受聘方： (簡稱乙方)為了提高員工工作技能及素質，以便更好的在甲方公司工作。甲、乙雙方本著自愿、平等的原則，經協商一致，特簽訂本合同，以便共同遵守。一、 培訓期限從 年 月 日至荊都大酒店試營業止。 二、 甲方的權利和義務1、有權要求乙方遵守甲方的規章制

79、度和國家法律、法規。2、負責統一安排乙方的住宿和膳食，保護乙方的人身安全。3、按國家有關法律規定，為乙方提供良好的學習環境。4、負責提供師資，培訓教材，聘請專業人員擔任培訓師。三、 乙方的權利和義務1、自愿參加甲方提供的培訓學習。2、遵守甲方的規章制度和國家的法律、法規。3、努力學習專業知識，不斷提高自身素質。4、乙方在培訓結束后須在甲方處至少工作一年以上。四、 費用 1、簽訂協議時，乙方須向甲方交納培訓費800元整，甲方出具財務收據。2、乙方合同期滿正常離職,甲方退還乙方所繳培訓費,如在合同期內無論任何原因離職的,將扣除相關費用。五、本合同雙方簽字之日起生效，如有未盡事宜，雙方可另行協議解決

80、。甲方： 乙方： 蓋章 簽名法定代表人： 簽名 年 月 日荊都大酒店培訓合同合同類型：勞動合同書用人單位名稱： 荊門市荊都大酒店 用人單位性質： 股份制企業 勞動者姓名性別年齡文化程度籍 貫身份證號碼勞 動 合 同 編 號： 續訂勞動合同編號： 勞 動 合 同 書根據中華人民共和國勞動法及其他勞動法律、法規、規定，用人單位：荊 門 市 荊 都 大 酒 店 （以下簡稱甲方）與勞動者： （以下簡稱乙方） 雙方在平等、自愿、協商一致的基礎上訂立本勞動合同。一、勞動合同期限及內容本勞動合同為 的勞動合同。1、本勞動合同期自 年 月 日起至 年 月 日止，共 年。 2、以完成一定的工作為期限的勞動合同，

81、具體工作為： ；完成期限以 為準。 3、甲方因工作需要初始安排乙方從事 工作，試用期工資為 元/月，轉正后工資為 元/月。其中：試用期 個月，自 年 月 日起至 年 月 日止，試用期最長不超過六個月。二、勞動保護和勞動條件1甲方根據工作或生產特點，建立健全勞動安全衛生制度，執行國家勞動安全衛生規程和標準。2甲方按國家規定對乙方進行勞動安全衛生教育。3甲方為乙方提供符合國家標準的勞動安全衛生條件和勞動防護用品。4乙方在勞動過程中遵守勞動安全衛生規程。5乙方對甲方管理人員違章指揮、強令冒險作業，有權拒絕執行；對危及生命安全和身體健康的行為，有權提出批評和直接向有關機關報告。三、勞動時間、勞動報酬1

82、甲方實行不定時工作時間。甲方安排乙方月有效工作時間不超過國家規定的工作小時，超過部分按國家有關規定辦理。2甲方根據生產經營需要，依法安排乙方加班加點，甲方酌情給乙方安排補休或給予相應的補償，按勞動法第四十四條規定和其它有關規定辦理。3在乙方按時、按質、按量完成甲方安排的工作任務的前提下，甲方按本企業工資分配制度和標準，以貸幣形式每月按時或按雙方約定的時間向乙方支付工資，甲方不得無故拖欠乙方的工資。4、甲方可根據酒店相關規章制度對乙方的工資進行考核評估，上下浮動。四、社會保險和福利待遇1甲方支付乙方月工資總額中含單位繳納的養老保險金（當地標準）。2甲方支付給乙方月工資總額中含每月5元的醫療費補帖

83、。3乙方在工作時間、在崗位工作范圍內因工負傷、致殘、死亡的，根據國家和省、市有關規定辦理。五、勞動紀律1乙方遵守勞動紀律和職業道德，遵守甲方依法制定的各項規章制度和規程。2乙方違章違紀，接受甲方的批評教育和按有關法規、規定給予處罰。3乙方保守甲方的各項商業秘密。六、勞動合同的變更、終止、解除和續訂1下列情形下，甲乙雙方可變更本勞動合同：甲方因生產經營情況變化，經與乙方協商一致的；本勞動合同訂立時所依據的法律、法規、規章、政策已修改的；由于不可抗力致使本勞動合同無法完全履行的；法律、法規規定的其他情況。2有下列情況之一的，勞動合同的一方或雙方可終止合同： 勞動合同期滿： 決定勞動合同期限的工作完

84、成： 乙方達到法定退休年齡：3勞動合同期滿，甲乙雙方辦理終止合同手續。因生產工作需要，經協商一致，雙方可續訂勞動合同。4在勞動合同期內，乙方出現下列情形之一的，甲方可解除合同： 在試用期內，被證明不符合錄用條件的； 嚴重違反勞動紀律或規章制度的； 嚴重失職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的； 被依法追究刑事責任的或被處以勞動教養的； 患病或非因工負傷，醫療期滿后，不能從事原工作也不能從事由甲方安排的工作的； 不能勝任工作，經過培訓或者調整工作崗位，仍不能勝任工作的； 本勞動合同訂立時所依據的客觀情況發生重大變化，致使本勞動合同無法履行，經雙方協商不能就變更勞動合同達成協議的。5甲方依照本條第

85、四款與乙方解除勞動合同，應提前30日通知乙方。6乙方有下列情形之一的，甲方不得解除勞動合同； 患職業病或者因工負傷并被確認喪失或者部份喪失勞動力的； 患病或負傷，在規定的醫療期內的； 女職工在孕期、產期、哺乳期的； 法律、行政、法規規定的其他情形。7乙方與甲方解除勞動合同應提前30日以書面形式通知甲方。但在下列情況下，可與甲方隨時解除勞動合同： 甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫勞動的； 甲方未按照勞動合同的約定支付勞動報酬或提供勞動條件的； 在試用期內； 依法應召服兵役的。七、違約責任及賠償 1甲方違反本勞動合同，按違反（中華人民共和國勞動法）行政處罰辦法、違反和解除勞動合同的經

86、濟補償辦法、違反（勞動法）有關勞動合同規定的賠償辦法和其他有關規定給乙方經濟補償或支付賠償金。2乙方違反本勞動合同，按違反（勞動法）有關勞動合同規定的賠償辦法和其他法律、法規的有關規定或雙方的約定支付甲方賠償金。八、勞動爭議因本勞動法合同發生勞動爭議，由甲乙雙方進行協商，協商無效，甲乙雙方可根據勞動爭議處理有關規定向當地勞動爭議仲裁委員會申請仲裁，仲裁后一方不服的，可向當地人民法院起訴。九、其它約定： 十、本合同未盡事宜，按國家有關法律、法規、政策執行，本合同從簽訂之日起生效，一式三份，甲、乙雙方各執一份，存入乙方檔案一份，涂改或未經授權代簽的合同無效。甲方蓋章： 乙方蓋章（或簽字）：法定代表人或委托代理人蓋章（或簽字）：合同簽訂日期：續訂勞動合同甲方根據生產（工作）需要和乙方要求，雙方協商同意續訂勞動合同。本勞動合同為 勞動合同，從 年 月 日起至 年 月 日止，共 年。 續訂時需要變更或增加的內容如下： 甲方蓋章： 乙方蓋章（或簽字）：法定代表人或委托代理人簽章（或簽字）：合同簽訂日期：荊酒人字20xx第3號聘 任 書各部門：經酒店總經理辦公會研究，報請董事會批準，決定聘任：黃秀茹同志為康娛部迪吧副經理。此聘 董事長：二XX年十二月十三日主題詞：聘任 副經理 決定呈：總經理、副總經理送：各部門共印12份