1、萬達影城 賣品每日清潔標準 年 月 日 設備名稱 清潔部位 清潔標準 清潔時間 執行人 追蹤人 追蹤時間 追蹤結果 柜臺 臺面 保持整齊、臺面無油膩，污漬，物品擺放整齊 9：00 9：30 可樂現調機 吸管箱 光亮無污漬、無堵塞、吸管整齊堆放、及時補貨 9：00 9：30 機身 無灰塵污漬、色澤光亮、觸摸無粘手感 9：00 9：30 噴頭 每晚拆下噴頭部件、以清水浸泡、洗完后消毒 閉店后 24：30 熱狗腸機 機身、玻璃罩 以清潔劑和專用抹布洗擦、 保證機身無油跡灰塵、 干燥。 閉店后 24：30 接盤 無油漬、保持光亮 閉店后 24：30 冷藏柜 機殼 無灰塵、無水漬、污漬、保持干凈 中班人
2、員下班前 中班人員下班前 內部 無積水、無污漬、水漬、無冰霜、無異味、品種陳列整 齊、先進后出、分類擺放 中班人員下班前 中班人員下班前 爆米花機 機身、機床 無灰塵、污漬、油漬、并檢查機器是否有部件脫落或遺 失 中班人員下班前 中班人員下班前 爆鍋 內外無油跡、不生銹 中班人員下班前 中班人員下班前 高溫刮鏟 擦洗干凈、無污漬油漬 中班人員下班前 中班人員下班前 廢料盤 倒出廢棄的玉米渣、擦洗干凈 閉店后 24：30 爆米花存儲柜 存儲柜內、外 無油漬、光亮 閉店后 24：30 紙筒分配器 內部 無污漬、灰塵 閉店后 24：30 地面 無油漬、水漬、廢屑，不留死角 閉店后 24：30 售賣物品 表面 無灰塵 補貨時 隨時 POS 機 顯示器 無手印、污漬 閉店后 24：30 收銀箱 無廢屑、污漬 閉店后 24：30 備注：執行人進行清潔后，由當值經理進行追蹤檢查，合格打，不合格打。
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