1、超市設備使用規范超市設備使用規范 一.電子稱（包括條碼稱） 1.電子稱用于生鮮熟食區及食品柜商品的稱重及價格簽的打印。 2.電子稱不能擺放在靠近高溫、潮濕或多油煙處。必須放在指定位置，嚴禁隨便挪 動。 3.電子稱的放置要平穩，不能放在傾斜或凹凸不平的地方，使用前要調平。 4.使用時要先打開電源總開關，再打開秤面開關，觀察機器自檢狀況是否正常，如 出現異常情況應及時通知電腦工程人員檢查（按臺稱調校方法進行調校） 。 5.電子稱的稱載重量不得超過其額定稱載量。 6.對無包裝的商品要用包裝袋將商品包扎后再放在電子稱上稱重。 7.托盤及待稱商品的取放要注意輕取輕放。 8.按照條碼稱說明書中的裝紙要求安
2、裝標簽紙。 9.出現卡紙時不能用硬物撬取，應用手慢慢將卡紙取出。 10.條碼紙的領用由各柜組負責人向商場對口部門申領。 11.稱體要經常擦拭，不能有水、油等污跡，清潔時不能將水滲入機內。 12.在使用過程中出現故障要立即通知電腦工程部維修，不得自行維修。 13.營業結束后應按照先秤面開關、后總開關的順序將電子稱電源關閉。 二、冷凍保鮮設備 1.冷凍保鮮設備分為：冷凍柜（庫）和保鮮柜（庫）兩種。冷凍柜（庫）溫度一般 為-18以下，保鮮柜（庫）溫度一般為 -2以上+5 以下。冷凍保鮮設備用于存放 鮮肉、鮮魚、蔬果、飲料、奶制品等需冷凍、冷藏食品。 2.設備由商場電工班負責指導使用、維護、管理，其它
3、人員不得隨意開關、調節或 維修冷凍保鮮設備。 3.每天新商品上柜前要先清理冷凍保鮮設備內的碎冰塊及其它雜物，每周化霜徹底 清理一次。 4.上貨時不能將貨箱（框）壓在冷凍保鮮設備過框上，不能在柜邊上敲打冰凍商品， 同時注意往來車輛不能碰撞冷凍保鮮設備。 5.向冷凍保鮮設備內放置商品時注意要輕取輕放，冷凍保鮮設備內存放的商品不能 高出冷凍保鮮設備冷氣口、回風口高度（按設備指示線） ，以保證柜內冷氣對流。 6.營業中員工要注意觀察冷凍保鮮溫度變化及制冷狀況。當用手測試設備冷氣口無 風時表明機器已停止運行，應立即通知電工。 7.柜組人員應每 4 小時檢查一次溫度，正常營業情況下，每天檢查 5 次（早班到崗 后一次，晚班下班前一次） ，并在登記卡上做好記錄，如發現設備溫度異常、商品開始 融化或其它任何故障應立即通知電工。 8.員工需注意安全用電，冷凍保鮮設備開關及機房附近不能堆放雜物，保證通道暢 通
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