1、質量管理小組作業規程 1、質量管理小組細則 質量管理小組是由各組班長及班長以上成員結合而成， 是運用全面質 量管理的基本方法，針對本部門、本班組所存在的問題（包括服務質 量、禮節禮貌、儀容儀表、食品質量、食品衛生、服務項目、崗位職 責、設備設施、維修質量、環境衛生、資金質量等）有目標、有計劃 地開展質量管理活動。 2、質量管理小組的任務 21 學習和掌握全面質量管理的知識和方法，并積極在職工中宣傳 和推廣 22 采用自我啟發、互相啟發和上下啟發的形式，聯系實際，在服 務、生 產現場開展活動。針對食品質量、服務質量、衛生質量、安全質量、 維修質量等方面的問題制定計劃，積極實施實現目標。 23 運
2、用科學的管理方法，廣泛、靈活地開展活動，使服務的各個 環節的 工作處于穩定狀態，把好質量關。 24 積極認真貫徹執行上級有關提高服務、工作質量，改進管理工 作的決 定和要求。 3、質量管理小組的職責范圍 31 認真貫徹執行公司制度，協助組織制定全面質量管理計劃。 32 負責到各服務工作現場開展經常的不同形式的檢查、監督、考 核、調 研工作，及時糾正部門在質量管理中存在的問題，負責監督各組執行 服務工作、生產、操作規程、規范。 33 協助和解決各組在質量中出現的問題，保證各項質量管理工作 在公司 服務中的落實。 34 負責做好質量信息管理的各項工作，收集、整理、分析、調研、 儲存、 反饋、傳遞，
3、處理部門內外質量信息，并提出建議和處理措施。 35 制定和不斷完善部門質量管理標準，建立一整套科學的、有效 的質量 保證體系。嚴格貫徹執行實施質量否決權，嚴格進行檢查考核工作， 做到“事事有標準，處處按規范，考核用數據，獎懲憑依據”，使部 門 的服務規范、各項規章制度得到貫徹落實。達到干好，干壞直接同獎 金掛鉤，實行獎優罰劣。 36 負責收集、統計、分析、上報本部門的各種自查、自檢報表及 各種信 息，做好信息管理工作，做好質量檢查報表統計、存檔工作。 37 負責組織質量業務技術、衛生、儀容儀表、安全、檢查、考核 的全面 審核工作。 4、質量管理小組組長職責 41 發揮骨干帶頭作用，積極開展活動，并爭取盡快取得成果。 42 發揮傳授指導作用，組織好本小組成員學習和應用質量管理知 識和技 術業務，提高小組成員的素質和質量意識。 43 按照“五有”（有登記、有課題、有計劃、有活動、有成果） 的原
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