1、2011年幼兒園安全應急預案 食品中毒應急預案1、發現師生有類似食物中毒癥狀時，應迅速送紅十字醫院進行初診，同時撥打“120” 電話。 2、迅速向縣教育局、衛生防疫部門報告。 3、建立食物試嘗制度，做好所有食物食品留樣工作，以備衛生部門檢驗。如是食用園外食物所致，立即與家長聯系，盡量爭取取樣。 4 、確定園內食物中毒，迅速檢查全園幼兒的身體狀況。 5 、及時通知家長并做好家長和家屬的工作。 6 、積極配合上級有關部門做好診治、調查事故、處理等工作。交通事故應急預案 1 、發生交通事故后，應迅速將傷者送到醫院進行搶救。 2 、迅速報告教育局和交通部門。 3 、組織保護好現場，看住肇事車輛及肇事人

2、，交交警部門進行事故處理。 4 、及時通知受傷者家屬。 5 、積極配合交警做好事故處理。火災事故應急預案 為規范和加強本園消防安全管理，做到萬一發生火災時能沉著冷靜的指揮，迅速報警，很好的撲滅初起火源或控制火勢，同時安全的組織疏散全體師生，最大限度的減少火災帶來的危害，確保師生平安的目標，特制訂本應急預案。 領導人：園長二、工作小組： 1、滅火行動小組： 組長：張婷 組員：后勤工作人員 主要職責：火災初起時，立即切斷電源，盡快到相應地點取下滅火器進行撲救。如發現現場人員需要救護，則應盡力想辦法救人。 2、疏散引導組： 組長：劉紅霞 組員：現場任課教師 各班班主任 主要職責：當火災發生時，立即到

3、自己崗位，組織指揮師生按預設的次序和通道有序、 迅速、安全撤離火災現場。 3、通訊聯絡組： 組長：張婷 組員：王萌萌 苗微微主要職責：一旦發生火警，負責與疏散、救護各組聯絡，控制校園廣播，調動有關人員到指定地點。應立即報警，先報119救火，再報110維持校門外秩序，根據人員受傷害情況報120，同時報縣教育局辦公室。 4、救護安全組： 組長：劉紅霞 組員：陳亞從 李曉宇 主要職責：當火災發生時，如有受傷和被困人員，應協助滅火組和消防人員采取救助措施， 及時現場救護或移交120急救中心。 三、預防措施 1、開展消防知識的宣傳工作 根據消防知識及幼兒園要求，通過廣播、幼兒活動、黑板報等形式，宣傳消防

4、知識。 2、加強幼兒園消防硬件建設 設置滅火器箱，配置ABC類干粉滅火器，消防斧（消防水帶、水槍）等，并設置一個公共消防應急箱，幼兒園重點部位配置滅火器。 3、經常巡查，排除隱患。 對教室的電源、易燃物的存放和用電、用火安全情況經常進行巡查。 四、應急措施 1、發生火災時，由現場教師向園長或副園長報告，幼兒園領導立即指揮相關人員立即行動，到達預定地點。總指揮或副總指揮迅速到現場和主控室進行指揮。 切斷電源、廣播告知。（穩定情緒第一、沉著冷靜為要，防止引起全園恐慌） 呼叫119、110，并根據實際情況呼叫120及打開大門（當班門衛） 滅火行動組到位；撲滅初起火源，關閉門窗，控制火勢，為疏散爭取更

5、多時間。 疏散引導組到位；疏散線路原則上按幼兒出操線路，特殊情況疏散組可臨時根據火災 發生的地點，做出果斷的疏散線路決定，并加以引導。 撤離順序：按發生火災地點，所在班級同層優先原則，先撤離所在班級幼兒，后撤離同層次幼兒（離火源近的班級先撤），再其他層次，這樣既確保重點，又便于撲救人員進出。如火災發生時，由帶班老師迅速指揮撤離，配班老師迅速配合組織撤離。 四、有關要求 1、沉著冷靜指揮。組織人員按分工合作，沉著冷靜，指揮得當。各指揮疏散教師要識大體顧大局，嚴密控制下樓速度，以免造成樓道擠壓，防止幼兒因恐慌而跳樓情況發生，疏散組成員應最后撤離現場。 2、幼兒不得參與救火。幼兒疏散時必須服從教師安

6、排，有序按計劃快步撤離，不得參與救火。 3、穩定幼兒情緒。無論幼兒園何處發生火災，疏散人員都應撤到幼兒園操場、幼兒撤離到安全地帶后，不得任意走動，更不得返回火災區。班主任或指揮教師迅速清點幼兒人數，并向指揮教師匯報幼兒情況。如火災是發生在幼兒午睡時，教師應馬上叫醒幼兒迅速撤離現場，告訴幼兒不需要穿上衣物，為撤離火場爭取更多時間。 4、撲滅初起火災。滅火行動組在火災初起時，要就近起用滅火器，進行緊急撲救，盡最大努力撲滅初起火源或減弱火勢，或關閉門窗控制火勢漫延，為幼兒疏散爭取更多時間，在幼兒末完全撤離前又能確保自己安全的前提下不得撤離火災現場。 5、確保通信聯絡。在火災發生時，各組要確保通信聯絡

7、，及時聯系，把有關情況報告總指揮。 火災發生后，幼兒園要積極協助公安消防機關查明火災原因，提供必要的信息，屬人為的火災事故，堅持做到“三不放過”（原因沒有查清不放過，事故責任不放過，沒有落實防范措施不放過）的原則，進行嚴肅處理。 幼兒園安全工作預案為進一步貫徹、落實國家、盛市和教育局有關加強學校、幼兒園及周邊治安秩序專項整治行動的會議精神，消除學校、幼兒園及周邊治安隱患和盛市及教育局專項治理工作聯查準備工作，根據遵化市教育局的有關部署，結合我園及周邊治安現狀，現就幼兒安全工作制定如下方案：一、安全事故預防措施：1、建立園內安全制度檢查機構。組長：戴軍；副組長：陳麗媛；成員：王靜、袁亮、楊智慧、

8、李杰、盧靜新、劉丹丹、王薇、徐雪麗、黃秋菊、陳潔敏等。2、明確分工，責任到人。學校專項負責人：戴軍。建筑物及防火設施、體育及幼兒游戲設施：陳麗媛。其他：王靜、袁亮、楊智慧、李杰、盧靜新、劉丹丹、王薇、徐雪麗、黃秋菊、陳潔敏等。3、園舍安全方面，全體成員每周對所有園舍進行安全大檢查，發現問題及時排除隱患。4、校園安全我們將花大力氣加強校園安全，主要抓好設施設備安全、學生校內安全、飲食衛生安全等。加強對校園的管理，嚴格執行有關規章制度。把幼兒從來園到離園整個過程分為以下環節來把關。提高教職工安全意識和安全知識水平，在一日活動中密切關注幼兒安全，及時消除事故隱患。入園環節：不能讓生人乘機進園、晨檢要

9、堅持一看、二問、三摸、四查，不得馬虎。晨間活動環節：老師不能只顧打掃、收拾東西而忽略了活動中的幼兒，防止幼兒在園區內逗留、自行玩大型玩具，玩耍時跌跤。做操環節：各個班排隊入嘗不能擁擠。教育活動環節：教師在組織活動時做好充分準備，向幼兒交代清楚安全要求，對幼兒進行自我防護的教育。課間活動環節：有機組織，科學安排，防止幼兒互相碰撞和奔跑跌傷。入廁、盥洗環節：管理好并教幼兒正確使用洗滌用品，教育幼兒不擁擠，防止跌倒碰撞在水池或便池邊沿。飲水環節：飲水桶里的水要保持溫熱，防止燙傷幼兒。戶外活動環節：教育幼兒不奔跑、推擠，有次序地上下，按規則玩玩具。進園、離園環節：幼兒進園務必先體檢。不能讓幼兒乘陌生人

10、車回家，嚴把門口關。6、積極配合有關執法部門，加大幼兒園周邊治安、交通等隱患排查，凈化學校周邊環境。強化教育教學安全教育，把安全工作放在首要位置優先考慮。7、消防安全我們學校配備一定的消防器材，為提高教師和學生的消防安全意識，我們仍舊將加強消防安全的教育。二、食品衛生安全事故預防措施：1、嚴格執行食品衛生法及食品衛生“五四”制度，杜絕食物中毒事件及腸道傳染病的發生。2、廚房內、案板、刀具、盛料器皿、冰箱等，要無異味、每餐用后洗凈抹干、按標準要求消毒。3、廚房用具：刀、案板、盆、筐、抹布等要生熟分開，每餐用后洗刷干凈。餐具每餐一消毒，食物置放要有防繩設備，調料裝放要有蓋。4、保管室的物品要分類放

11、置，擺放整齊。糧油糖面等食物裝放要避免潮濕。5、要求按人按量按規格供應主副食，不吃隔日剩飯菜。6、閑余人員不得隨便出入廚房，外來人員嚴禁進入廚房。三、班級活動安全事故預防措施：組織學生進行安全教育方面的案例學習和宣傳工作，通過案例學習，一是進一步提高師生的安全意識，知道疏忽是最大的安全隱患；二是通過宣傳學習吸取教訓，不斷加強教育，提高師生的安全防范能力；三是通過學習提高教師對突發事件的處理能力，做到處變不驚，臨危不亂；四是通過宣傳，意識到積極預防是減少或避免學生傷害事故積極有效的策略。1、責任到人：幼兒教師負責本班教學區設施安全和所有用電設備的安全。2、保教人員要認真執行上級文件精神，對責任區

12、的各項設備設施隨時進行檢查，特別注意電線、電器有無破損漏電，對有安全隱患的地方應及時上報維修。3、戶外活動必須有教師看護，活動前先檢查場地、設備和幼兒衣著，消除安全隱患。孩子活動時，不得坐著或閑談，要選擇便于監護的適宜位置，隨時走動巡視，謹防意外。體育活動要檢查器械是否損壞，擺放位置是否安全、穩固，要教給幼兒規范的動作和正確使用器械的方法，提出安全要求，并切實做好指導和保護工作，謹防扭傷和摔傷。4、活動中教師要經常檢查幼兒衣著及隨身所帶物件，防止幼兒發生吞食異物或其它意外傷害事件.四、緊急情況處理措施：1、幼兒在園發生意外事故時，現場人員必須在第一時間組織救助傷員，同時報告園醫和園領導，由醫生

13、決定是否立即送醫院治療；幼兒乘車來園途中發生意外，乘務人員必須立刻將傷員就近送醫院或打120急救電話救助，并通知園內有關領導到事故現場處理。2、食品中毒現象發生后，應迅速通知本園醫生、幼兒家長，報應急領導小組和上級領導部門，與區級醫院取得聯系，將中毒者送往醫院進行治療，并將“留樣”交醫院及衛生防治部門。3、實行預警通訊制度。應急領導小組成員須全天24小時保持通訊暢通，及時與幼兒家長、區衛生局、醫院、公安局及教育局等有關部門聯系，建立通暢的信息聯絡渠道。4、實行事故處理制度。出現事故時，值班人員須立即通知幼兒家長，向應急領導小組匯報，迅速進行現場處理，并向上級領導部門報告。幼兒在園發生意外事故時

14、，現場人員必須在第一時間救助傷兒，同時報告園領導、家長，由醫生視其情況輕重決定是否立即送醫院治療。幼兒園安全工作預案為及時有效處置園所重大安全事故，最大限度的減少人員傷亡和經濟損失，根據教育局處置突發事件應急預案，結合我園實際，制定本預案。一、總體目標按照安全第一、預防為主的方針，建立健全園所重大安全事故應急處置體系，有效化解安全風險，建設和諧校園、平安校園。二、救援隊伍幼兒園安全救援小組：組 長：副組長：成 員：全體教職工（一）主要負責人全面掌握園所安全工作情況，抓好組織計劃、制度落實、綜合協調、檢查指導、目標考核、安全培訓、園所周邊治安綜合治理和事故災難類突發事件應急處置工作，按照學校安全

15、管理辦法協調鎮政府相關職能部門，共同做好園所安全管理工作。（二）安全負責管理工作和園所突發公共事件應急處置工作；抓好園所突發事件及穩定工作。（三）后勤人員負責園所設施的安全，園舍勘查、危房改造和自然災害類突發事件應急處置工作，抓好消防和用電安全。同時負責園所危險藥品和特種設備的管理，抓好教玩具的使用安全、園所網絡安全和網絡與信息安全類突發事件應急處置工作。并負責園所衛生及食品、藥品安全和公共衛生類突發事件應急處置工作，抓好飲食衛生安全、傳染病防控和健康教育工作。同時負責園所的安全管理及職能范圍內安全工作落實，抓好園所安全教育工作。（四）后勤負責組織對園所安全工作的專項督導。三、工作要求1、安全

16、領導小組定期對園所的各個部位進行安全檢查，發現問題及時責成有關責任人立即改正。2、有關責任人要對自己所負責的地方進行定期檢查，發現隱患就地處理，自己無法解決的要上報安全領導小組，不得拖延。3、發生突發事件時，全體教職工要以保護幼兒的生命安全為已任，認真負責，堅守崗位，沉著冷靜地按程序和預案辦事。4、園所發生或接到突發安全事故后，必須在5-10分鐘內向辦公室和有關部門報告，并及時向公安、交警、衛生、消防等相關部門報案請求援助。園所本著先控制、后處置、救人第一，減少損失的原則，果斷處理，積極搶救，指導現場師幼離開危險區域，保護好園所貴重物品，維護現場秩序，做好事故保護和善后處置工作組 長：副組長：

17、 各班班主任成 員： 在園所有工作幼師和保育員1、幼兒園工作領導小組按上級部門的指示，指揮全園安全救災工作，保障師生在園安全。2、在安全救災工作中，副組長成員們為安全救災工作第二責任人，組長（第一責任人）外出時，應向第二責任人做好交接工作。3、領導小組要堅持做好園內的安全檢查，查到易發安全事故的每一個環節，發現隱患立即整改。? 不管何人，絕不能粗心大意、放松絲毫警惕。二、 預案實施：（一）防火預案：若發生火災，幼兒園安全領導小組應立即做出積極反應，并按以下預案有條不紊地進行工作：1、一發現火情，首發者應立即向其他員工大聲唿喊，并用消防器材滅火。2、其他員工及時通知領導小組，領導小組迅速到位，組

18、長用廣播進行指揮，副組長傳達指令，協助做好調度工作。3、值班人員立即打開火災疏散信號4、后勤人員立即到火災出事點協助滅火，廚房人員立即關閉煤氣。5、門衛(當日后勤不值班的人員)打火警電話“119”，聯系急救車，并切斷電源。6、組織各班快速有序撤離，避免幼兒推擠。7、災情被控制后，組長將事件經過以書面形式向上級匯報。（三）防食物中毒預案1、幼兒園一旦發生食物中毒或疑似食物中毒現象，食堂應立即停止經營，食品應立即停止讓幼兒食用；2、后勤值班人員立即向鎮防保所報告，內容包括單位、地址、時間、中毒人數、癥狀等；3、后勤副園長立即撥打“120”，組織人員協助衛生機構搶救病人；4、配合衛生行政部門進行調查

19、，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；5、落實衛生行政部門要求采取的有關措施。（四）外出活動安全預案1、幼兒園組織教師或幼兒外出學習、參觀，要提前三天報送中心校審批,經批準后方能組織。2、外出前，各年級組應派人事先前往參觀地點踩點查看，確定無危險因素，并確定行走路線。3、如需用到機動車輛，應選擇有行駛執照、有車牌的、能正常使用的車輛；如需要家長接送，應以家長一封信的形式告知家長，并提出需注意的安全事項。幼兒入園、離園時，后勤在門衛值班的人員要在大門口巡視，幼兒入園、離園后及時關閉大門，防止無關人員進入幼兒園；幼兒園大門保持上鎖關閉狀態，有外人進入時，必須查明身份，做好記錄后方可入內。2

20、012年幼兒園膳食營養工作總結 一、制定科學、合理、平衡的膳食計劃，科學制定帶量食譜合理營養是創設健康膳食環境的主要目標，是促進幼兒生長發育和物質能量代謝的必要條件。合理營養體現在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養素，任何一種營養素也不可能具備全部營養功能。所以，我們把各種食物合理調配，使具有不同營養特點的食物在膳食中占有適當比例，從而保證幼兒的營養需要和膳食供給平衡、各種營養素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。科學合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關鍵。根據需要，我們成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各

21、方意見，及時改進，不斷提高膳食質量。另外，保健老師定期計算每日膳食中各種營養素的供給量，制定食譜。二、科學烹調是保證膳食質量和保存食物營養成分的重要環節 科學烹調對食物的消化、吸收、利用和提高其營養價值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓，具體做法如下：1、洗。仔細沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養素的流失。 2、切。根據幼兒消化機能尚未發育健全的特點，菜肴制作時原料要切得細、碎，盡量做到現切現烹，以減少營養素的流失。 3、配。既配質量，配色、香、味、形，更注重配營養，葷素搭配，粗細搭配。4、燙。根據菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身

22、就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內鈣的吸收。 5、烹。減少營養素流失的烹調原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為6070%，而胡蘿卜素的保存度則可達到7696%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養素的利用。 6、調。烹調時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質凝結過早，不易吸水膨脹而碎爛；燒湯時加鹽過早，會

23、導致蛋白質過早凝結而影響湯汁的濃度。味精的調味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好。 可見，幼兒營養是否充分，不僅與膳食結構、原材料質量有關，而且與烹調過程及技巧有關。不科學的烹調技術和方法會導致營養物質流失或破壞，降低了營養價值。三、根據幼兒的膳食心理特點來搞好食物調配與烹飪3-6歲的幼兒喜愛花樣面點與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時不愛吃，但營養豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當點心吃，使他們樂于接受，增進營養素的攝入。根據孩子的需要，我們的食譜常換花樣

24、，主食種類也非常多樣，如營養飯、花卷、包子、面條等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統的煲湯中加入了各種時令蔬菜，受到孩子們的歡迎。四、創設合理的飲食環境，培養良好的飲食習慣優雅的環境可以使孩子心情愉快，增強腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進食欲，促進消化。注意營造和諧的進餐氣氛，不強迫幼兒進食。在進餐過程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識教育、情感交流、行為與習慣的訓練為一體。良好的飲食習慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動和疾病預防，也有利于幼兒良好道德品質與文明行為的形成。要求孩子定時定量、定地點進餐，細嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準備；要創設良好的相互模仿與學習的環境，

25、讓他們在進餐過程中養成正確的飲食習慣，促進身心健康。五、加強食堂人員工作質量考核 在食堂人員中開展公平競爭考核活動，是解決幼兒膳食營養要求與食堂工作質量矛盾的關鍵，也是實施幼兒園膳食科學管理的關鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標，以表格形式表示。表格盡可能體現全面性、公平性、數據性。表格具體由每班保教人員如實填寫上交。考核按表格要求，根據當天當餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進行綜合評分。這種公平、公開、競爭、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實施膳食科學管理的結果是：幼兒歡心、家長放心、保教人員開心、食堂人員舒心、領導寬心。2013年幼兒園膳食營養工

26、作總結課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關系到幼兒的身體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。因此提高食堂的伙食標準，制定合理的營養膳食，提高整體的品味，才能使領導滿意，家長放心，幼兒開心。一、制定科學、合理、平衡的膳食計劃，科學制定帶量食譜合理營養是創設健康膳食環境的主要目標，是促進幼兒生長發育和物質能量代謝的必要條件。合理營養體現在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養素，任何一種營養素也不可能具備全部營養功能。所以，我們把各種食物合理調配，使具有不同營養特點的食物在膳食中占有適當比例，從而保證幼兒的營養需要和膳食供給平衡、各種營養素和

27、熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。科學合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關鍵。根據需要，我們成立了由食堂班長、營養師、保健醫組成的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各方意見，及時改進，不斷提高膳食質量。另外，營養師定期計算每日膳食中各種營養素的供給量，制定食譜。二、科學烹調是保證膳食質量和保存食物營養成分的重要環節 科學烹調對食物的消化、吸收、利用和提高其營養價值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓，具體做法如下：1、洗。仔細沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養素的流失。 2、切。根據幼兒消化機能尚未發育

28、健全的特點，菜肴制作時原料要切得細、碎，盡量做到現切現烹，以減少營養素的流失。 3、配。既配質量，配色、香、味、形，更注重配營養，葷素搭配，粗細搭配。4、燙。根據菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內鈣的吸收。 5、烹。減少營養素流失的烹調原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為6070%，而胡蘿卜素的保存度則可達到7696%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質，

29、在加熱過程中，這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養素的利用。 6、調。烹調時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質凝結過早，不易吸水膨脹而碎爛；燒湯時加鹽過早，會導致蛋白質過早凝結而影響湯汁的濃度。味精的調味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好。 可見，幼兒營養是否充分，不僅與膳食結構、原材料質量有關，而且與烹調過程及技巧有關。不科學的烹調技術和方法會導致營養物質流失或破壞，降低了營養價值。三、根據幼兒的膳食心理特點來搞好食物調配與烹飪36歲的幼兒喜愛花樣面點與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長的菜葉、滑溜溜的紫菜

30、、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時不愛吃，但營養豐富的豬肝、豆制品做成樣式好看，味道鮮美的燉菜系列，使他們樂于接受，增進營養素的攝入。根據孩子的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類也非常多樣，如營養飯、花卷、包子、面條等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統的煲湯中加入了各種時令蔬菜，受到孩子們的歡迎。四、創設合理的飲食環境，培養良好的飲食習慣優雅的環境可以使孩子心情愉快，增強腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進食欲，促進消化。注意營造和諧的進餐氣氛，不強迫幼兒進食。在進餐過程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識教育、情感交流、行為與習慣的訓練為一體。良好的飲食習慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器

31、官活動和疾病預防，也有利于幼兒良好道德品質與文明行為的形成。要求孩子定時定量、定地點進餐，細嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準備；要創設良好的相互模仿與學習的環境，讓他們在進餐過程中養成正確的飲食習慣，促進身心健康。所以說要保證幼兒健康成長，合理的營養是重要的條件，每天從膳食中供給幼兒必須的營養物質，才能滿足幼兒的生長發育。更好的提升幼兒的膳食質量，才能使幼兒健康成長。幼兒園教職工消防安全知識培訓幼兒園是幼兒學習和生活的主要場所。他們年齡小，活潑好動，個人表現欲強，自我約束能力差，辨明是非能力差，自我保護、救護能力差。如何做好校園消防安全工作，不僅關系到校園正常的教育教學秩序，關

32、系到幼兒正常的學習和生活，更重要的是關系到幼兒能否健康成長，關系到千家萬戶的切身利益，關系到社會的安定團結，關系到祖國的未來和希望。所以，做好幼兒園消防安全工作，尤為重要。一、校園火災常見隱患及火災預防（一）常見火災隱患1、房門不暢通（門背后常有堆積大量雜物）或只開一個門；2、使用大功率照明燈或電熱器及使用火爐取暖跟易燃物過近；3、違反操作使用電子教具，造成瞬間負荷過大或電線短路；4、線路老化或超負荷工作；5、不按安全規定存放易燃物品；6、在教室內吸煙、亂扔煙頭；7、其他安全隱患。（二）常見火災預防1、學校要對一教室電線進行定期檢查，及時更換老化電線，防止超載引起火災；2、定期清理教室內堆放的

33、雜物及其他易燃物品；3、一旦發生火險火情，在場老師要迅速判斷起火原因，采取果斷措施，切斷火源，有效控制火勢蔓延擴大，等待救援；4、立即撥打報警電話救助：5、穩定學生情緒組織學生迅速撤離，撤離過程中防止發生擁擠踩踏。二、火場逃生基本常識一場火災降臨，在眾多的被火勢圍困的人員中，有的人葬身火海，而有的人卻能死里逃生，幸免于難：這固然與火勢大小、起火時間、起火地點、建筑物內報警、排煙、滅火設施等因素有關，然而更重要的是要看被火圍困的人員在災難臨頭時有沒有避難逃生的本領。（一）火場逃生的原則火場逃生的原則是：安全撤離，救助結合。（二）一般建筑火災逃生方法一般建筑是指非高層和地下建筑的場所，發生火災時的

34、逃生方法。1利用疏散通道逃生每個建筑按規定設有室內樓梯、室外樓梯，有的還設有自動扶梯、消防電梯等，發生火災后，尤其是在火災的初起階段，這些都是逃生的有效途徑，在下樓時，應抓住扶手，以免被人群撞倒、踩傷。2自制器材逃生建筑物發生火災后，可利用逃生的物品來源比較多，要學會隨機應用。例如：將毛巾、口罩捂住口、鼻，可當成防煙工具；利用繩索、布匹、床單、地毯、窗簾的連接來開辟逃生通道；利用各種勞動保護用品，如安全帽、摩托車頭盔、工作服等作為遮擋物，以避免燒傷和被落物砸傷。3利用建筑物現有設施逃生發生火災時，如果上述二種方一法都無法逃生，可利用落水管、房屋內外的突出部分、門窗、建筑物上避雷線（網）逃生或轉

35、移到安全區域。利用這種方法時，既要大膽又要細心，否則容易出現傷亡：4尋找避難處所逃生在無路可逃的情況下，應積極尋一找避難處所。如到陽臺、樓層平頂等待救援，選擇火勢、煙霧難以蔓延的房間，如衛生間等，關好門窗、堵塞間隙，房間如有水源，應立即將門、窗和各種可燃物澆濕，以阻止或減緩火勢和煙霧的蔓延速度。無論白大或夜晚，被困者都應大聲呼救或揮舞白色毛巾等，不斷發出各種呼救信號，以引起救援人員的注意，幫助自己脫離困境。（三）高層建筑火災的逃生方法高層建筑一旦發生火災，火勢蔓延迅速，疏散難度大，往往會造成人員傷亡。在火災中，被困人員要想逃離火場，必須要有良好的心理素質，保持頭腦的清醒和鎮靜，利用一切可以利用

36、的條件逃生。常見的有以下幾種逃生方法：1盡量利用高層建筑內部設施逃生利用高層建筑內已有設施逃生，是爭取逃生時間、提高逃生率的重要方法。（1）利用消防電梯進行疏散逃生，但著火時千萬不能乘坐普通電梯。（2）利用室內防煙樓梯、封閉樓梯進行逃生。（3）利用建筑物的陽臺、走廊、避難層、室內設置的緩降器、救生袋、安全繩等進行逃生。（4）利用觀光樓梯避難逃生。（5）利用墻邊落水管進行逃生。（6）利用布匹、床單、窗簾等連接起來進行逃生。2.不同位置人員的逃生方法（l）當某一樓層某一部位起火，巨火勢已經開始發展時，應注意收聽廣播通知，廣播會告訴著火的樓層以及安全疏散的路線、方法等，不要一聽有火警就驚慌失措盲目行

37、動。（2）當你所在的場所著火，且門已被火封鎖，不能順利疏散 時，可尋找其它通道。如通過陽臺或走廊轉移到相鄰末起火的 房間，再利用這個房間的通道疏散。（3）疏散時，如在樓梯間或過道上遇到濃煙時，要馬上停下來，千萬不要試圖從煙里沖出去，也不要躲藏到其它物品里，應選擇別人易發現的地方，向消防隊員求救。（4）當某一防火分區著火，樓層的大火已將樓梯間封住，致使著火層以上樓層人員無法從樓梯間向下疏散時，被困人員可疏散到屋頂，再從相鄰未著一火樓房的樓梯間往地面疏散。（5）當著火層的走廊、樓梯被煙火封鎖時，被困人員要盡量靠近當街窗口或陽臺等容易被人們看到的地方，向救援人員發出救援信號，以便讓救援人員及時發現，

38、采取施救措施。（6）在充滿煙霧的房間、走廊里，鑒于煙氣向上的原理，在離地板近的地方，煙霧會相對較少，因此逃生時最好彎腰使頭部盡量接近地面，必要時應匍匐前進。（7）如果被困于樓層較低（三層以下）的位置，當火勢危及生命又無其它方法可自救時，可將室內席夢思、棉被等軟物拋到樓底，人從窗口跳至軟物上逃生（此種方法盡量慎用）。（四）樓房下層失火的逃生與自救如果樓梯已被燒斷、通道被堵死時，可通過屋頂上的老虎窗、陽臺，沿落水管等處逃生，或在固定的物體上（如窗框、水管等）拴繩子，一也可將被單位撕成條接起來，然后手拉繩緩緩而一下。如果上述措施行不通時，則應退居室內，關閉通往著火區的門窗，還可向門窗澆水，延緩火勢蔓

39、延，并向窗外伸出衣物或拋出小物件發出求救信號或呼喊引起樓外人員注意，設法營救。幼兒園突發公共衛生事件報告制度為了提高我園預防和控制突發公共衛生事件的能力和水平，指導和規范各類公共衛生突發事件的應急處置工作，減輕或者消除突發事件的危害，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護幼兒園正常的教學秩序和校園穩定，結合我園實際，特制定我園突發公共衛生事件應急預案。一、工作目標1、普及各類突發公共衛生事件的防治知識，提高廣大師生員工的自我保護意識。2、完善突發公共衛生事件的信息監測報告網絡，做到早發現、早報告、早隔離、早治療。3、建立快速反應和應急處理機制，及時采取措施，確保突發公共衛生事件不在校園內蔓

40、延。二、突發事件預防措施（一）高度重視，切實加強對幼兒園衛生工作的領導和管理幼兒園應經常對食堂、教學環境與生活區環境進行自查，盡早發現問題，及時消除安全隱患。（二）增加幼兒園衛生投入，切實改善幼兒園衛生基礎設施和條件。（三）采取有效措施，強化幼兒園衛生規范化管理。1、加強幼兒園生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。2、加強廁所衛生管理。3、大力開展愛國衛生運動，重點搞好教室衛生和環境衛生，為幼兒園提供一個安全衛生的學習和生活環境。4、幼兒園要切實履行職責，做好計劃免疫的宣傳工作，嚴格執行新生入學前預防接種證查驗和登記制度，提高幼兒疫苗接種率，防止疫苗相關性疾病的發生或流行。（四）加強健康

41、教育，提高師生的防疫抗病能力。1、普及公共衛生知識，引導幼兒樹立良好的衛生意識，養成良好的衛生習慣和生活方式。2、結合季節性、突發性傳染病的預防，大力宣傳、普及防治突發事件的相關知識，提高師生員工及幼兒家長的公共衛生意識和防治突發事件的能力。3、進行食品衛生知識和預防食物中毒的專題教育，增強幼兒及家長識別腐敗變質食品、“三無”產品、劣質食品的能力，教育幼兒及家長不買街頭無照、無證商販出售的各類食品。4、督促和組織師生加強體育鍛煉，養成良好的生活習慣，提倡合理營養，不斷增強體質。三、突發事件監測和報告幼兒園突發公共衛生事件的內容包括：重大傳染病疫情、中毒事件、污染事故、免疫接種事故及嚴重異常反應

42、，以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。1、建立自下而上的突發公共衛生事件逐級報告制度，2、嚴格執行幼兒園重大公共衛生事件報告程序。在傳染病暴發、流行期間，對疫情實行日報告制度和零報告制度。3、出現集體性食物中毒、甲類傳染病病例、乙類傳染病爆發、醫院感染爆發及其他突發衛生事件時，應立即向幼兒園突發公共衛生事件領導小組報告，并以最快的通訊方式在2小時之內向所在地疾病預防控制中心報告，同時向上級教育行政管理部門報告。4、任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發事件。四、突發事件的應急反應（一）傳染病1、啟動報告和零報告制度，幼兒園實行24小時值班制度，加強系統內的疫

43、情通報。2、幼兒園做好進入應急狀態的準備，落實各項防治措施。3、幼兒園內如尚無疫情發生，可保持正常的學習、工作和生活秩序，但對集體活動進行控制。4、傳染病流行時加強對發熱病人的追蹤管理；呼吸道傳染病流行期間，教室、圖書館、食堂等公共場所必須加強通風換氣，并采取必要的消毒措施；腸道傳染病流行期間，對廁所、糞便、食堂及飲用水應加強消毒，并加強除“四害”工作。5、嚴格執行出入園門管理制度。6、如非常嚴重的班級應經上級主管部門同意采取停課措施，合理調整教學計劃、課程安排和教學形式。（二）預防接種嚴重反應或事故、群體性不明原因疾病等突發事件。1、迅速報告衛生部門、教育主管部門及其他有關部門，請求派遣專業

44、人員進園，開展流行病學調查，查明事件原因。2、及時將受害師生送醫院接受救治。3、盡快采取各項措施，消除危害，制止事態的發展。4、總結經驗教訓，查漏補缺，杜絕隱患。必要時對事故和損害的責任人追究責任。幼兒園傳染病疫情報告制度為及時有效預防傳染病的發生和蔓延，保障師生的身體健康和生命安全，根據傳染病防治法、學校和托幼機構傳染病疫情報告工作規范及相關法律法規規定的要求，特制定傳染病疫情報告制度。一、學園建立傳染病防控管理組織，園長是第一責任人，教師為責任疫情報告人，負責具體工作，各班班主任老師協助配合。學園其他教職員工、學生發現傳染病疫情均有義務向責任疫情報告人提供情況。二、責任疫情報告人職責：1、

45、在園長的領導下，具體負責本單位傳染病疫情和疑似傳染病疫情等突發公共衛生事件報告工作；2、定期對全園學生的出勤、健康情況進行巡查；3、負責指導全校學生的晨檢、午檢工作；4、嚴格病例登記，學校發現傳染病例或疑似病例時必須按傳染病防治法的規定立即登記（項目包括：病人的發病日期。所在班級、姓名、性別、年齡、癥狀、是否就診及醫院、排查結果、采取措施、登記人等)，并及時向所在地疾病預防控制機構及學校主管部門報告；5、接受衛生部門對學校疫情登記報告和管理情況的監督檢查指導。三、學校傳染病報告順序：第一發現人班主任園長當地疾控中心領導衛生行政部門。四、疫情報告內容及時限：1、在同一宿舍或者同一班級，天內有3例

46、或者連續3天內有多個學生（例以上）患病，并有相似癥狀（如發熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）或者有共同用餐、飲水史時，學園疫情報告人應當在小時內報出相關信息。傳染病流行期間，學園應按照傳染病防控領導小組的規定及時上報。2、當學園發現傳染病或疑似傳染病病人時，學園疫情報告人應當立即報出相關信息。3、個別學生出現不明原因的高熱、呼吸急促或劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀時，學園疫情報告人應當在小時內報出相關信息。4、學園發生群體性不明原因疾病或者其它突發公共衛生事件時，學園疫情報告人應當在小時內報出相關信息。5、學園發生群體性重大傳染病暴發流行、食物中毒事件、飲用水污染事件、群體性不明原因疾病、嚴重影響師生健康的事件及突發公共衛生事件，必須在最短的時間內（不超過2小時）向當地疾病預防控制中心級及衛生院報告五、學園疫情報告人發現傳染病病人或傳染病疑似病人時，不得隱瞞、謊報或緩報。六、嚴格消毒滅菌隔離制度，嚴格執行無菌技術操作規范，在發生傳染病疫情期間，園方應在疾病防控制機構的指導下，認真落實相應的傳染病綜合防治措施。