1、酒店滅火應急疏散預案為了確保酒店客人生命財產安全，把火災損失降低到最低限度，特制定本方案。1、組織指揮機構發生火災后，為了確保人員順利疏散，酒店成立滅火疏散機構，由董事長擔任總指揮，負責火災疏散的全面工作，總經理擔任副總指揮，配合總指揮開展滅火疏散工作，各部門分工協作，成立火災撲救和疏散引導組、安全防護救護組。董事長不在時，由總經理擔任總指揮，各分隊必須在總指揮的統一領導下開展撲救和疏散工作。2、火災疏散行動具體措施（1）酒店內部人員一經發現火情，應立即按下樓層火災報警裝置，同時打電話向保安部消控中心報告，并立即組織進行滅火。（2）消控中心接到火警信號后迅速通知保安部值班領導及總機并要求通知總

2、經理和各部門經理，同時做好消防設備設施的啟動準備工作。（3）酒店安保部收到報警信號后，迅速啟動消防水泵并立即奔赴火災現場進行撲救。安安部值班領導接警后立即組織義務消防隊拿起滅火器等應急設備到達現場撲救。（4）值班經理、安部經理或其他當值負責人立刻趕到現場，根據起火情況，做出人員疏散和撥打“119”電話報警的決定，并指揮義務消防隊開展滅火行動。（1）發現火勢蔓延迅速或不能及時撲救時，應立即打“119”電話報警，同時通知消防中控室立即開啟事故緊急廣播系統，告知飯店發生火災（或滅火演習），并組織全體保安人員及各部門義務消防員，在總經理指揮下進行人員疏散。（2）各部門值班經理立即帶領當班服務員積極引導

3、本部門客人進行疏散，特別是兒童和老弱病殘人員。（3）疏散分隊在疏散人員時，要服從指揮人員的指揮，引導客人從最近的安全出口疏散。（4）在疏散客人期間，要指導客人安全疏散，防止客人因貪戀錢財再走回頭路。（5）酒店保安人員及義務消防人員應接受公安消防部門的指揮，積極協助公安消防部門開展滅火、救援和疏散工作。3、緊急預案（1）所有報警，無論真假，均以真實火警處理。（2）任何人不得亂鳴報警信號，以降低對客人的打擾。（3）所有的誤鳴，應盡快將報警消除，以降低對客人的打擾。（4）若發生火災，各部門需協調行動，以減輕火災對飯店、客人、員工的生命財產威脅。滅火行動分為三個梯隊：（1）第一梯隊：負責現場撲救。（2

4、）第二梯隊：負責搶救、增援、通訊、聯絡、指揮、控制。（3）第三梯隊：負責后勤各部門的工作及組織、引導、疏散。人員的編排及要求：（1）第一梯隊（現場撲救）由保安、工程、客房、餐飲等部門指派的若干名員工組成隊員，當值安保主管為現場的消防隊長，值班工程師和大堂副理協助消防隊長展開工作。各部門應按上述人員的編排要求，挑選出合格的義務消防隊員，確保飯店每天二十四小時運轉中，有足夠數額的人員當值，做到“召之即來，來之能戰”。（2）第二梯隊和第三梯隊的隊員，當各部門接到火災發生的報警后，由各部門領導從員工中挑選，組織有關人員，進行即定的工作。4、處理程序（1）報警：撥打飯店內部報警電話（由飯店確定為總機或安

5、保值班室電話為飯店的火警電話），話機一響，接線員應立即接聽。1)報警程序(所有員工均應掌握）立即拔內線報警電話（總機或安保值班室）報警，如電話不方便，應啟動最近的火災報警器。報警人須說出自己的姓名、所在部門及火警的正確地點。簡要介紹現場情況。備注：如確認沒有發現濃煙和明火，不得打破報警器。報完警應盡量使用附近的滅火器材撲救初起火災，在保證安全情況下，堅守現場，等待義務消防隊到達。2)消防控制中心：當消防報警顯示板上出現報警位置和報警聲音時，應立即通知保安值班室值班員并報告確切位置。3)保安部值班室：當接到員工、總機或消防控制中心的報警電話或從電視攝像監控屏幕上發現火情時，應立即向巡邏的保安及領

6、班報告準確位置，并做好記錄。4)電話接線員：一級報警：當接到報警電話或警鐘鳴響時應立即記錄報警人的姓名、部門、報警時間、著火部位并立刻通知以下人員：A.保安部中控室B.工程部值班室C.大堂副理D.值班經理備注：記錄向保安、工程部通知的時間，如保安、工程部的電話占線，應強行插入或緊急傳呼。二級報警：當獲得“保安值班室”回電報告火災屬實，或看見濃煙、明火時，應首先向公安消防隊報警，并立即向以下人員傳達火警信息：A.值班經理B.保安部經理C.工程部經理（或當值工程師）D.客房部經理E.發生火災部位的部門經理F.總經理G.副總經理H.飯店醫生、護士隨帶急救箱到后區中控室候命 三級報警：當現場的火勢蔓延

7、，不受控制時，飯店高級領導應立即發布“疏散令”，總機協助負責向全飯店傳達。（2）現場處理現場義務消防隊員的工作（第一梯隊）：1)保安主管：接到報警應立即攜帶對講機和輕便滅火器趕到現場，到場后立即將現場情況報告總經理（或高值）和保安部經理，同時負責指揮現場的所有義務消防隊員及有關人員撲救火災。下令破門、救人、救物及疏散該樓層住客，組織搶救傷員，提醒負責人報 119 火警電話，負責指揮有關人員組織員工配合公安消防隊的滅火救援工作，負責保護災后現場，協助公安消防隊開展火災撲救和對火災事故原因的調查工作。2)大堂副理：接到報警，查明地點，攜帶萬能鑰匙迅速趕到現場，主要負責用萬能鑰匙打開報警房間的門鎖，

8、調查報警原因或撲救火災，搶救被困人員、物資。如無需開門或完成開門任務后，即刻下樓，堅守大堂崗位，按指令行事。3)值班工程師：接到報警，攜帶對講機等趕往現場，主要指揮現場的義務消防隊員及操作自動滅火系統，調節排煙、抽風等，與中控室的指揮人員、樓層自動控制系統的操作員保持聯系，指揮其操作。協助公安消防人員調查火災原因。4)保安部隊員：接到報警，攜帶對講機、滅火器迅速趕到現場，立即查找位置和報警原因，向中控室報告現場情況，如為虛警，立即請中控室消除警報，如發現煙火，立即用所有可利用的滅火器械撲救，盡力撲滅初起火災或控制火勢。按指令破門救人、救火、救物、維持現場秩序，保護災后現場，協助調查火災事故的原

9、因。5)工程部隊員：接到報警，攜帶滅火器及有關工具趕到現場，一切行動聽從消防隊長和值班工程師的指令，操作消防設施和有關設備盡力撲火，控制火勢。協助破門救人、救火、救物，協助調查火因。6)客房部隊員：若火警發生在樓層，應立即報警和利用就近滅火器撲火，控制火勢，當其他隊員到達時，應迅速地清除過道上所有的障礙物，聽從現場指揮員的命令，搶救傷員，引導客人疏散。如火災發生在其它部位，接到火災消息，應立即停止工作，趕往現場撲救。7)餐飲部隊員：若火警發生在廚房，須及時報警，關閉電、火、油、氣閥，利用最近的滅火器材撲救，控制火勢，堅持到其他隊員到達。若火警發生在其他部位，接到火災消息，應立即停止手中工作，趕

10、往現場撲救。注意事項：當火警為“二級報警”時，各部門接到總機的通知，應立即將本部門的“第一梯隊”的當值消防隊員派往現場。各義務消防隊員接到通知后先到消防中心，穿戴好消防戰斗服，攜帶防毒面具及有關器材，徒步或乘坐消防電梯趕到火場。“一級報警”的處理：接到報警，保安、工程部消防隊員及大堂副理應立即趕到現場，尋找報警地點和調查報警原因。如需要開門檢查，則由大堂副理用“萬能鑰匙”開門。如屬虛報、誤報，應先通知消除警報，再查明原因，做好安全防范后方可離去。如有火情，應立即將情況報總機，總機及有關人員按“二級報警”程序處理。“二級報警”的處理：1)當現場人員將火災情況報“中控室”時，值班員應立即向總機報警

11、，總機立即向公安消防隊報警，并按“二級報警”程序通知各有關領導及人員。2)保安主管、值班工程師及所發生火災部位的部門領導，要立即趕到現場。3)總機房向“第一梯隊”所在部門通知，該部門應立即將消防隊員派出,趕往現場。4)有關領導接到“總機房”通知后應立即就位。5)所有人員應按規定的工作和總指揮的指令操作。“三級報警”的處理：1)當火勢不受控制時，飯店的最高當值應立即決定發布“疏散令”。2)“總機”接線員按“三級報警”程序通知所有的部門。3)各部門應按既定的程序，挑選、組織人員進行增援、搶救、疏散等工作。4)現場的義務消防隊員應在保證安全的情況下，堅持撲救，直到公安消防隊到達。火災發生時各部門的工

12、作（第二梯隊）：當火災發生時，各部門應協調工作，按指令挑選、組織有關人員對火災現場的增援和確保后勤部門物資供應，使火災的撲救工作順利進行。1)指揮中心是全盤滅火行動的總指揮。遇火災時，由飯店的高級領導組成滅火指揮部負責指揮整個滅火行動。控制室的值班員應按指令操作樓層自動控制系統，與總機、義務消防隊員保持聯絡，隨時傳達命令和報告情況，保證有關設備的正常運行和有效的指揮。2)保安部 保安部值班室人員應準備好手電筒、應急燈、防煙罩和有關滅火器具，隨時準備增援火場，送達各重點部位。所有外圍崗哨應堅守崗位，協助各部門及警方維持好公共秩序和人員、車輛的進店管理，防止各類事故和其它意外事件的發生。按指令疏通

13、所有的消防通道。引導公安消防人員進入火場。當通訊、聯絡中斷或發生故障時，保安人員(專人)負責向指揮部報告“火場”的情況（臨時緊急聯絡）并傳遞指揮部指令。3)工程部 中控室值班員按指令將所有電梯（消防電梯除外）降到一層，鎖好。（火警火災發生時，勿用普通電梯）各部門員工必須堅守崗位，確保所有設備的正常運轉。保證通訊、聯絡的正常運行、暢通。保證消防供水系統正常。組織“搶救維修隊”待命。緊急情況下立即停“電”、“油”、“汽”等。4)前廳部：接到“著火”消息或火災發生時，不接待安排住客。如接到二級報警，前臺應馬上擬定出一份最新住店客人名單，核對房號、鑰匙后報“指揮中心”。收集全部的客人登記卡及有關資料。

14、行李員應備好“救護器材”（如輪椅、簡單擔架等）候命。行李房須看好來不及搬走的行李，鎖好行李倉庫，發生火災時，不予辦理領取行李手續。當通訊、聯絡中斷時，由行李員（指派專人）向現場義務消防隊員傳達指揮部指令及回報現場情況（負責緊急聯絡）。大堂副理在完成現場規定的工作后，立即返回大堂，負責疏導、安定、接待咨詢、指揮疏散客人。所有前臺人員（大堂副理、總機房、前臺、行李員）在安全沒有受到威脅的情況下，須忠于職守，如安全受到威脅，應按指令，攜帶可攜的重要資料、器材從安全通道撤離。當值經理應指派數名員工收集火場附近的滅火器增援火場。外圍員工應協助保安員疏通消防通道并維持秩序。值班主管組織員工疏散，到指定地點

15、集結待命。5)客房部：接到“著火”消息或火災發生時，不再安排客人住房。樓層服務員應安定住客情緒，并向客人傳授簡單自救方法，有序指揮客人從安全通道疏散。樓層服務員負責本樓層的疏散工作，確定所有客人已疏散，關閉所有門窗，并做好已疏散標志后立即報客房中心。本部門疏散完后，義務消防員攜帶器材趕到火災現場增緩，其余人員撤到安全地點。值班主管組織員工疏散，到指定地點集結待命。外圍員工應協助保安部疏散消防通道并維持秩序。客房部經理安排本部門工作，挑選人員增援、組織疏散工作，并堅守客房中心，協調各樓層的工作。當接到疏散令后，攜帶萬能鑰匙，分派帶領疏散隊員，負責指揮各個樓層、住宅的疏散。疏散完畢后，到各房間檢查

16、是否還有人員，并關好所有門窗。此外還須按指令與外界聯系，最后負責人員點名，將情況向總指揮報告。6)餐飲部 各餐廳員工堅守崗位，安全疏導客人。各廚房做好切斷“電”、“氣”、“油”、“火”工作。非當班人員由部門指派數名員工到安全區待命，隨時準備增援火場。當班員工參加現場滅火，其余到安全區待命。根據實際情況，在可能的情況下為客人、雇員及消防隊準備簡單食品、飲品供應。7)財務部 各收銀點的收銀員接到火災消息應立即收拾好所有賬單和錢款，鎖好看護。財務部辦公室人員應收拾好所有重要文件，單據及貴重物品，鎖好。接到撤離通知后，在確保安全的情況下，攜帶能攜帶的物資、文件，從安全通道撤離（必要時與保安聯系）。倉庫

17、應關閉所有電源、鎖好門戶。如安全不受威脅，應堅守崗位，防止意外。8)總經理辦公室 負責各部門的協調工作，做好安定、疏導、聯絡等工作。組織辦公樓的疏散工作，待命。接到疏散令，指揮所有辦公室人員撤離，并檢查門戶關閉、斷電情況后方可離去。指派專人攜帶飯店重要文件撤離。9)人事行政部 聽從有關部門及領導的指令，收拾好重要文件。協助做好有關客人的安定、疏導工作。接到疏散命令撤離到疏散集結地，做好集結地的安定、疏導、點名工作。指派兩輛應急用車，將司機姓名、汽車牌號報“指揮室”。協助保安指揮車輛，疏通道路（大堂外、停車場）。緊急疏散（第三梯隊）：當火災不受控制，威脅到客人、員工的生命、財產時，飯店除義務消防

18、隊堅持現場撲救外，還必須組織員工疏散工作隊，迅速疏散部分或全大樓的人員。1)組織疏散工作隊 當火災發生時，除著火部位（層）的員工協助撲救火災外，飯店所有的員工都必須堅守崗位，按指令完成各項工作，做好疏散前的準備。各部門經理（或當值主管）除留下個別員工堅守重要崗位，接聽電話外，應立即將所有員工集結待命，按指揮中心指令，將疏散隊員帶到臨時指定地點。2)疏散的順序及方法 順序：著火房間著火層著火層上層著火層逐上層著火層下層（如火災有向下蔓延的趨勢，再考慮疏散著火層下層，逐下層）。分工：隊員按需要分成若干分隊，分別協助客房部經理、總經理辦公室、餐飲部、工程部、康樂部進行各自轄區或預先劃定的責任區內的疏

19、散組織工作。方法：A.疏散工作開始時，由中控室（或總機房）利用公眾傳播系統向部分樓層或整個大樓發出疏散通知：“各位請注意！各位請注意！全體（或某些樓層的）客人聽指揮撤離，請走最近的消防門到一層，請快步行走，不要跑！”（可視實際情況用普通話、地方方言、英語等反復播送）。B.疏散工作隊員按樓層領用備用鑰匙，攜帶手電筒或應急燈，立即到各樓層，引導客人從消防通道撤離危險區。C.疏散隊員應打開每個房間門的通道，引導、幫助客人撤離到疏散集結地集中，而后對每個房間認真檢查，確認完全撤離后，鎖上房門，并在該房間的門上用粉筆打上已撤離的記號。D.客房部經理按分工攜帶萬能鑰匙檢查客房的撤離疏散情況。E.其它部位的

20、撤離檢查情況由“指揮中心”指定，派人前往檢查。F.疏散工作隊員及所有通道口的員工須指引已疏散客人到指定集結地集中。G.疏散集結地由專人負責對已疏散客人的點名及安撫工作，并將點名情況及時向指揮部報告。H.必要時，疏散工作隊員須與火場一線保安或消防隊取得聯系。3)火災發生時各部門經理位置及其工作 總經理：當接到總機報告火災發生及位置后，總經理應立即親臨現場察看火情，根據情況進行現場指揮或到中控室進行初期滅火作戰指揮，發布疏散令（部分樓層或全面疏散），并向公安消防隊匯報火災的詳細情況，直至公安消防隊的到來。副總經理：如總經理前往現場，副總經理應立即到中控室指揮，與現場的總經理保持聯絡，協調指揮各部門

21、的操作、安排、組織、搶救、增援，疏散的各項事宜。當總經理不在時，行使其職權。值班經理：當火災發生時，應立即進入中控室，聽從總經理或副總經理的調度，當總經理、副總經理不在時，依次行使上述總經理、副總經理的職責。保安部經理：獲悉火災應立即趕到現場，或到中控室，協助指揮整個滅火作戰。必要時，保安部經理應在各緊要部位指揮，負責搶救、維持秩序及與公安消防部門聯絡等各項工作。工程部經理：獲悉火災，應立即趕到中控室與現場的總指揮、值班工程師保持聯絡，依照總經理或飯店最高當值的指示，指揮中控室值班員及工程部各崗位的操作，確保所有設施、設備的正常運轉，挑選、組織人員成立“工程搶險突擊隊”待命。客房部經理：獲悉火

22、災，應立即指示客房部員工馬上制定一份最新住客名單，核對房號、鑰匙后送指揮中心，安排好本部的工作，挑選、增援、疏散工作及待命。大堂副理：堅守大堂，協調前臺各部的工作。當接到疏散令后，攜帶萬能鑰匙，分派帶領疏散隊員，負責指揮責任區住客的疏散，疏散工作完畢后應按指令與外界聯系，安排部分客人的住宿。餐飲部經理：獲悉火災后，餐飲部經理應立即分別到各個餐廳安定客人、引導客人有序疏散。如火災發生在廚房應協助指揮撲救，指定專人組織救援，必要時，為客人及公安消防隊提供簡單飲食。財務部經理：獲悉火災時，應指示各級收銀員及辦公室人員收拾好各類賬單、現款及重要文件，在保證安全的情況下應堅守崗位，如接到疏散令，應親自攜

23、帶辦公室現金及重要文件、資料，由本部門員工護送撤離，必要時與保安聯系，撤到指揮中心或安全地方。人事行政部經理：負責通知各部門經理到位，檢查、督促辦公樓收拾好重要文件，組織辦公樓人員成立疏散工作隊待命；安排好各項工作后，應到大堂與客房部經理、大堂副理、營業部經理等共同維持大堂秩序，疏導客人；指派兩部應急車待命（報上車牌號），車隊長在指揮中心待命，副經理在停車場調度。隨時與總指揮室保持聯絡，依照指示，負責與外界聯系、接待等工作。注意事項：當火警發生時，所有員工必須保持鎮定，在生命安全不受威脅的情況下，應堅守崗位，不得大聲喊叫或跑動，以免引起混亂。火災期間，任何員工不得私自離店。任何無關人員不得使用內部電話。禁用普通電梯，走消防安全通道。確保生命安全，切勿作個人冒險，在整個滅火過程中，應牢記自己的基本責任是保護客人、員工及自身的安全。在生命不受威脅的情況下，盡力阻止火勢蔓延，直至消防隊到達。除非萬不得已，不可帶領客人上天臺。如走廊中充滿濃煙，要用匍匐爬行的方式撤離。注意關閉已撤離客人的房門，并做好標記，防止煙火蔓延和物品丟失。如向外逃生有危險，應關門拒火并向室外發出求救信號等待救援。