1、2020 年酒店賓館（住宿業）復工復營業工作方案及應急預案為全面貫徹落實黨中央、國務院關于堅決打贏新冠肺炎疫情防控阻擊戰的決策部署，有效預防、及時控制公司新型冠狀病毒感染肺炎疫情的發生及蔓延,保護公司員工的身體健康與生命安全，確保公司生產經營的順利進行，按照省市政府相關規定，依據傳染病防治法和關于進一步做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知、XX省住宿行業復工復產疫情防控措施指南要求，特制訂本方案。第1章 營業準備一、疫情防控工作領導小組成立由總經理經理（法人代表）/經營主體負責人作為第一責任人、分管經理為主要負責人的疫情防控工作領導小組，全面負責各項傳染病預防控制管理工作，領導組下設辦
2、公室具體負責協調、組織和落實工作。工作小組成員包括各部門主要負責人、行政部、接待部、保潔部、后勤部、安保部、宣傳部等工作人員。二、職責(一)綜合工作組：組長：-,副組長：- 、 -,成員：-、- 、 - 、-。 組長 職責：負責新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作綜合協調工作，疫情防控應急問題和突發事件處理; 副組長職責：負責 傳達、落實領導小組的指示意見，及對政府 各部門 的信息報送;成員職責： 負責落實公司的值班制度，做到值班人員在崗、值班電話暢通，如有異常情況及時處理上報; 并 做好疫情信息的搜集統計與分析工作，每日統計信息并報送。做好“一人一檔”建檔工作并及時上報各級政府。(二)應急救援
3、組：組長：-,副組長：- 、 -,成員：-、- 、 - 、 -。職責：負責制定疫情防控救治知識培訓手冊和工作指南;聯絡地方衛生部門、醫療機構和社保單位，掌握就近救治醫院信息，提前做好救治、轉診和社保等工作;負責疫情監測報告，對呼吸道傳染病等事件信息進行匯總、上報、通報。(三)宣傳報告組：組長：-,副組長：- 、 -,成員：- 、 - 、 - 、 -。職責：負責疫情傳播期間向 員工、顧客 宣傳新型冠狀病毒感染肺炎的防護知識，疫情的特征和后果。以及正確使用個人防護用品的方法 ，并 對負責體溫檢測、 消 毒液配制、防控知識宣教、應急膈離區管理的人員開展專業知識培訓。(四)后勤保障組：組長：-,副組長
4、：- 、 -,成員：- 、- 、 -、 -。職責：負責有關疫情防控物資的采購、儲備，特別是消毒、隔離防護、救治藥品等物資的應急保障;(五) 消毒保潔 組：組長：-,副組長：- 、 -,成員：- 、- 、 - 、 -。職責：負責 營業前與營業后對各區域環境的消毒殺菌和保潔、 開窗通風 ， 清理場所積存的雜物垃圾，做到衛生無死角。（六）顧客服務組：組長：-, 副組長：- 、 -,成員：- 、 - 、 - 、 -。職責：負責入住 顧客 進入前測量體溫 ,提醒 顧客全時戴口罩 ，為客戶講解疫情期間入住管理制度， 提供賓客自取無接觸外賣方式就餐服務 等。其他部門根據疫情防控工作需要，隨時納入。第2章 防
5、控工作方案1、 營業前（ 一）場內防疫滅菌。營業前開窗通風。清理場所積存的雜物垃圾，做到衛生無死角，集中對環境滅菌。對空調系統進行預防性清洗消毒，但一般情況下不使用中央空調。（ 二）復崗人員培訓。對負責體溫檢測、消毒液配制、防控知識宣教、應急膈離區管理的人員開展專業知識培訓。（ 三）防控物資配備。要提前采購足夠的口罩、消毒劑、洗手液、速干洗手消毒劑等防控物資，確保使用的測溫儀器準確 可靠。（ 四）設置防控區域。在場所內明確標示體溫檢測區、應急隔離區、防控物資儲備區、垃圾處理區等關鍵區技。（ 五）掌握應急措施。提前了解當地定點收治醫院，確保發現從業人員出現疑似癥狀時能及時送院診治。（ 六）經營場
6、所通風。開業前對經營場所每日進行通風，對集中空調系統進行預防性清洗消毒。無前后窗或前后門窗的廳室暫不使用。二、營業后（一）按要求落實好防范措施的基礎上提倡單人單間式住宿服務、入住率總體控制在75%以內。（二）按照最高單場不超過50人、單人直線間距不少于1米的標準限 制性接待會議、培訓等活動。（三）出入口分開設置，并安排一個監控鏡頭對準入口，記錄相關人員出入情況，（四）入住人員進入前必須測量體溫。體溫超過37。3C或出現有發熱、干咳、打噴嚏等癥狀的禁止進入，并立即向所在社區防控組織報告，同時登記造冊并按照防疫有關規定協助其及時就診。（五）要求顧客全時戴口罩，出房間或酒店活動時必須戴口罩。（六）提
7、供餐飲服務時，執行-省餐飲行業新冠肺炎防控期間復工復產防范措施要求。盡量避免人員聚集用餐、為顧客設置戶外用餐取餐區，減少入場人數。排隊就餐或取餐的顧客，間隔距離應保持1米 以上。三、日常防控措施（ 一）保持空氣流通優先打開窗戶,采用自然通風。定時開啟排風扇等抽氣裝置以加強室內空氣流動。使用集中空調通風系統時，應保證集中空調系統運轉正常,關閉回風。使用新風運行,確保室內有足夠的新風量。（二）關注高風險人員做好賓客旅行史記錄 ， 賓客辦理入住手續時應詢問其14天內曾到訪的地區并做好記錄。對來自或經停高風險地區的賓客安排單獨區域、為其提供醫用體溫計、每日詢問并記錄體溫。對入住期間出現發熱、干咳等可疑
8、癥狀的賓客，立即向所在地疾控部門組織報告，按照防疫有關規定協助其及時就診并登記造冊，（ 三）員工監測制度工作人員實行每日健康監測制度，上午下午各一次（間隔6-8/小時）,建立工作人員體溫監測檔案，在為賓客提供服務時保持個人衛 生， 勤洗手、并佩戴口罩，工作服保持清潔衛生。工作人員出現體溫超過37。3C或出現有發熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的不得上崗，按照要求及時向所在地疾控部報告并組織員工就診，同時對本單位所有場所進行規范消殺作業。（ 四）加強日常防護1、在醒目位置張貼健康提示，并利用各種顯示屏宣傳新冠肺炎和冬春季傳染病防控知識。2、保持環境衛生清潔，及時清理垃圾。3、洗手間保持清潔，提供洗手液
9、、并保證水龍頭等設施正常使用。4、增設有害標識垃圾桶，用于投放使用過的口罩。5、公用物品及公共接觸物品或部位加強清洗和消毒。6、在前臺和餐廳采取分流措施、減少人員聚集，取消室內外群眾性活動。7、暫停開放賓館酒店內其他娛樂、健身、美容（體）美發等配套設施。（五）日常清潔與消毒以通風換氣為主,同時對地面、墻壁、公共用品用具等進行預防性消毒。公共用品用具嚴格執行一客一換一消毒制度。1、空調。嚴格進行有關空調通風系統日常運營管理,制定疫情期間通風系統和空調的檢查、清潔、測試和維護計劃，根據空調使用要求和疫情應對要求，對空氣過濾器、表面式冷卻器、加熱器、加濕器、凝結水盤等易集聚灰層和滋生細菌的部件應及時
10、消毒或更換，空調系統的所有過濾器，每周清洗或更換一 次。同時盡量保持室內通風，定期開門、開窗。2、電梯。電梯在保證安全運行的同時，增加消毒的頻次，并在電梯間張貼提示語，提醒在電梯間戴口罩并避免交談。酌情限制乘坐電梯的人數、減少接觸傳染。3、地面、墻壁。配制濃度為1000mg/L含氯消毒液（配制方法舉例：某含氯消毒液，有效氯含量為5%6%,配制時取1份消毒液，加入49份水）。消毒作用時間不少于15分鐘。4、桌面、門把手、水龍頭等物體表面。配制濃度為500mg/L含氯消毒液（配制方法舉例：某含氯消毒液、有效氯含量為輯，配制時取1份消毒液,加入99份水）。作用30分鐘、然后用清水擦拭干 凈。5、毛巾
11、、浴巾、床隼、被罩等織物。配制濃度為250mg/L的含氯消毒液（配制方法舉例：某含氯消毒液、有效氯含量為調、配制時取1份消毒液、加入199份水）。浸泡15-30分鐘，然后清洗，也可用流通蒸汽或煮沸消毒15分鐘。6、衛生間。客房內衛生間每日消毒1次；客人退房后應及時進行清潔和消毒；公共衛生間應增加巡查頻次，視情況增加消毒次數。衛生間便池及周邊可用2000mg/L的含氯消毒液擦拭消毒，作用30分鐘。衛生間內的表面以消毒手經常接觸的表面為主，如門把手、水龍頭等,可用有效氯為500mg/L1000mg/L的含氯消毒劑或其他可用于表由消毒的消毒劑，擦拭消毒，作用30分鐘后清水擦拭干凈。7、清潔工具。清潔
12、工具專區專用、專物專用、避免交叉污染。使用后以有效氯含量為1000mg/L的含氯消毒劑進行浸泡消毒，作用30分鐘后用清水沖 洗干凈，晾干存放。8、注意 事項。 以清潔為主,預防性消毒為輔，避免過度消毒。針對不同消毒對象，按照上述使用濃度、作用時間和消毒方法進行消毒，以確保消毒效果。消毒劑具有一定的毒性刺激性、配制和使用時注意個人防護、應戴防護眼鏡、口罩和手套等，同時消毒劑具有一定的腐蝕性，消毒后用清水擦拭，防止對消毒物品造成損壞，所使用消毒劑應在有效期內。（六）做好健康宣傳1、告知賓客配合賓館酒店在疫情流行期間采取的各項措施。2、告知賓客如出現發熱、乏力、干咳等可疑癥狀時酒店專門健康工作人員的
13、聯絡方式方法及服務范圍。3、在人員較多、較為密集的室內公共區域活動時，及時提醒賓客侃戴口罩。4、提醒賓客注意保持手部衛生，不要觸碰口、眼、鼻，接觸口、鼻分泌物和可能被污染的物品后，必須洗手或用免洗手消毒劑消毒。5。提醒賓客盡量避免乘坐廂式電梯，乘坐時要佩戴口罩。第三章 疫情防控應急預案為了有效及時地控制和消除 新冠 病毒的傳染和發生，盡快建立和完善疫情報 告 和防控系統，根據國家傳染病防治法 、-及上級主管部門 要求，本著對廣大顧客和員工健康及生命安全負責的方針做到傳染病的早發現、早報告、早隔離、早治療 ， 維護酒店正常的經營秩序，結合酒店的實際情況，特制定本預案。一、 建立組織機構，落實職責
14、到人酒店成立 新冠病毒疫情 防控工作小組，全面負責店內 新冠病毒疫情 的各項預防和控制工作。組長：-副組長：- -組員:-二、密切關注疫情，加強宣傳教育（一） 緊急監測1、 各部門密切跟蹤境內外疫情發展情況并及時通報情況。2、 建立巡查制度，酒店以各部門為単位,各自負責本區域內的 新冠病毒疫情 的各項預防和控制工作。3、 酒店各部門每日密切關注本部門員工以及所接觸人員并及時進行監測。（二）宣傳教育各部門應加強 新冠病毒疫情 防治知識的學習，提高 加強 員工對 防控知識 的了解，消除不必要的恐慌，同時準確把握宣傳導向,在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌理造成不良影響。三、落實檢
15、測體系，及時準確報告（一） 疫情的監測1、 各部門負責開展日常監測工作，及時準確預警預報疫情，做好檢查制度，明確疫情報 告 人，掌握本部門員工的出勤和健康狀況，對可疑癥狀者進行密切 觀察并報告上級領導，如出現緩報、瞞報、漏報者，追究當事人責任。2、 酒店衛生室每日在平臺考勤處在員工上班前刷卡時為員工測量體溫，并做好記錄。對于體溫N37. 3 C ， 并伴有 發熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工 ， 立即向所在地疾控部報告并組織員工就診，同時對本單位所有場所進行規范消殺作業。（二）疫情的報告1、 嚴格執行首見報告制。2、 新冠病毒 疫情,實行逐級報告制度。3、 任何人發現發生或疑似 新冠病毒疫情
16、時，必須立即向領導小組報告，接到報告后應立即趕往現場了解情況 ， 并按要求向上級報 告。（三 ）疫 情報告形式1、 各部門電話或 以最快的方式 向公司領導小組上報.領導小組負責向上級報告。2、 任何人不得瞞報、緩報、謊報或阻礙他人報告疫情。四、積極采取措施，進行嚴格預防要將預防發病和防止可能出現的疫情擴散作為預防和控制 新冠病毒疫情 的工作重點,針對酒店各部門工作特點.對各部門工作要求如下：（一） 財 物部1、 釆購的食品類商品必須符合國家有關衛生標準和規定，并提供生產廠家工商營業執照、食品衛生許可證復印件加蓋公章、近期檢測合格報告單（檢測合格報告單應由國家質監部門認可的單位出據）2、 貨物須
17、嚴格查驗生產日期、保質期及保存條件。3、 肉類、禽類食品應具有“動物產品檢疫合格證明”。4、 建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲備和儲存。（二） 廚房1、 嚴格達到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。2、 定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。3、 冰箱內食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊 。 定期除霜并對門把手進行消毒。4、 切配的蔬菜原料應當天配制當天使用。5、 蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類、高類、水產品按照要求進行清潔處理；未經清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進入冷葷間。6、 用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標
18、志明顯,并嚴格做到分開使用，不得與地面接觸，應定位存放，并定期定期進行消毒清洗。7、 定期對水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。8、 廚房內嚴禁存放個人物品及雜物。9、 垃圾桶必須加蓋存放，并保持外部清潔。10、保持室內溫度適宜。11、廚師進行操作時必須佩戴口罩、手套。12、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。（三） 餐 廳1、 所有員工上崗前洗手消毒。2、 定期通風，保證餐廳空氣流通。3、 餐具及時消毒，嚴禁使用未經消毒的餐具。4、 餐具消毒須嚴格按照流程進行，已消毒餐具須設置標識。5、 公共區域定期殺菌消毒工作；公共設備定期 消 毒。6、 建立消毒日志，做好每次消毒記錄。（四） 前廳都1、 對
19、住店客人進行相關問題詢問及登記，主動查驗身份證或護照，詢問是否從 重點疫區 經過或居住 、 有沒有接觸 疑似 癥狀的人員。2、 對來自疫區的客人，實行體溫測量等初步檢測措施。一旦發現疑似癥狀，應立即上報部門經理，由部門經理通知 疫情 防控工作小組處理。并做好接觸人員隔離觀察準備。3、 公共區域做好消毒工作。4、 公共設備定期用 消 毒。5、 建立消毒日志，做好每次消毒記錄。（六） 客 房部1、 公共衛生間使用后及時用消毒液消毒。2、 公共設施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。3、 嚴格按照酒店的衛生制度清潔房間，及時將客人使用過的杯具進行消毒，客人使用過的布草送至洗衣房進行 專業 消毒。
20、4、 杯具用消毒柜進行高溫消毒，使用酒精對電話進行消毒。5、 房間注意開窗通風，一旦出現確認病例立即關閉空調并且進行封房處理， 等待衛生防疫部門進行進一步處理。6、 合理使用洗衣房設備，保證布草消毒效果。7、 員工做完一項衛生后立即進行消毒洗手。8、 每日一次對公共區域以及員工活動區域進行噴霧消毒，建立消毒日志，做好每次消毒記錄。（七） 人力資源部、辦公室1、 加大 疫情 防 控 宣傳工作力度，増強員工衛生防疫和自我保護意識。2、 員工宿舍定期消毒。3、 對因病請假的員工要及時確定病因、病情，并進行登記。在員工簽到處進行晨檢，每日檢測員工體溫。4、建立消毒曰志 ， 做好 每 次消毒記錄。本預案至頒發之日起執行。
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