1、XX生態綠色產業園冷庫、葡萄酒廠工程建設項目可行性研究報告第一章 總論一、項目背景（一）項目名稱：XX綠色產業園冷庫、葡萄酒廠工程建設（二）項目建設性質：新建（三）項目建設地點：（四）項目建設單位：XX綠色產業有限責任公司（五）法人代表： （六）建設內容：本項目為XX生態綠色產業園冷庫、葡萄酒廠建設項目，其涵蓋了2個子項目：1、冷庫建設2葡萄酒廠及配套設施建設。（七）建設規模：項目規劃用地面積53000平方米；總建筑面積27500平方米。其中：1萬噸冷庫、500噸葡萄酒廠、酒店8000平方米、辦公樓3000平方米、生活服務用房1500平方米。（九）投資來源：項目總投資7560.51萬元。資金來

2、源為企業自籌。 （十）項目建設期：項目建設期為24個月，預計2011年10月動工建設，2013年10月竣工投產。（十一） 項目建設方案設備方案：本項目所需設備及技術方面主要在國內引進。生產技術方案：1、冷庫建設 主要用于儲存各種凍肉和蔬菜水果。每年儲藏保凍肉3000噸，保鮮儲藏期為六個月，平均三個月周轉一次；每年儲藏保鮮蔬菜3000噸，保鮮儲藏期為六個月，平均兩個月周轉一次；每年儲藏保鮮水果4500噸，保鮮儲藏期為六個月，平均兩個月周轉一次；其它儲藏2000噸，保鮮儲藏期為四個月，平均一個月周轉一次。本項目是建設覆蓋城鄉居民的社會保障體系的需要，主要滿足畢節市及附近州縣的市民的菜籃子消費需求。

3、2、 葡萄酒廠及配套設施建設建設一座年產500噸葡萄酒廠，年產葡萄酒500噸釀酒葡萄原料基地的建設規模取決于葡萄酒廠的生產規模。如果葡萄酒廠設計的生產能力為年產葡萄酒500噸，則需要建設年產500噸葡萄酒的原料基地。確定這500噸葡萄酒原料的種植面積主要取決于選定品種的產量限制。在我國，優良釀酒品種的畝產（667m2）一般在10001500kg左右，出汁率平均70，受過去高產習慣的影響，大多數地區仍要求較高的產量。因此，我們習慣上粗略的估算，每畝葡萄可生產1000kg葡萄酒，即生產500噸葡萄酒需要有500畝的葡萄園。無論是葡萄酒鋪貨還是文化的傳播,都需要在葡萄酒品牌和渠道上進行爭奪，因為品牌

4、形象是消費者購買行為的決定性因素，既要搶占高端群體,又要建立防御，既要突出和強化品牌形象，又要爭奪終端，在營銷策略上創新。所以本項目應建立屬于自己的品牌,注重產品質量。 供電建設方案：本項目自備300KVA變壓器一臺接電網。（十二）工作范圍項目可行性研究的范圍包括：1、對項目提出的背景、必要性、產品的市場前景進行分析，對企業銷售、市場發展趨勢和需求量進行預測；2、對產品方案、生產工藝進行論述，通過研究確定項目擬建規模，擬定合理工藝技術方案和設備選型；3、對項目的建設條件、廠址、原料供應、交通條件進行研究；4、對項目總圖運輸、生產工藝、公用設施等技術方案進行研究；5、就項目的消防、環保、勞動安全

5、衛生及節能措施的評價；6、對項目實施進度、勞動定員的確定； 7、進行項目投資估算，對項目的產品成本估算和經濟效益分析，進行不確定性分析，提出財務評價結論；8、提出項目的可行性研究工作結論。（十三）編制依據1、國家發改委關于編制可行性研究報告的有關規定；2、黔西縣縣城總體規劃；3、黔西縣工業園區規劃3、產業結構調整指導目錄(2007年本)；4、國家有關法律、法規及產業政策； 5、項目業主提供的其他相關資料。（十四）主要技術經濟指標技術經濟指標表序號項目名稱單位用地面積備注1規劃用地面積M224004.92總建筑面積M227500其中廠房M215000辦公樓M23000酒店8000生活服務用房15

6、003建筑占地面積M26605建筑密度%246綠化率%207容積率0.528總投資萬元7560.51二、項目提出的理由人類工業文明的迅速發展在增強了人類認識和開發地球的能力的同時，也嚴重扭曲了人類與地球之間的正常關系。一方面，人類把地球當作“取之不盡，用之不竭”的物資來源，以自私的心態近乎瘋狂地索取地球的各種資源；另一方面，人類的行為遭到了地球的嚴厲報復，空氣、水質、食品、噪聲以及垃圾等各種環境污染日益嚴重，世界范圍內頻繁發生各種環境公害，人口急劇增加，物種滅絕速度加快等，不僅使人類的居住環境日益惡化，而且越來越嚴重地阻礙了人類社會經濟的發展。全球綠色浪潮的興起和“可持續發展”思想為農業發展指

7、明了正確的道路，生態農業也正是在這個背景下產生和發展的，它實際上是農業可持續發展的內容和形式之一。生態農業是把農業生產，農村經濟發展和生態環境治理與保護，資源培育和高效利用融為一體的新型綜合農業體系，其內涵表現在如下幾個方面：1、 從發展目標看，它以協調人與自然關系為基礎，要求多目標綜合決策；2、 從科學理論和方法看，要求運用生態系統理論與生態經濟規律和系統科學方法，遵循“整體、協調、循環、再生”的基本原理，建立生態優化的農業體系；3、 從技術特點看，它不僅要求繼承和發揚傳統農業技術并注意吸收現代科學技術，而且要求整個農業技術體系進行生態優化，通過一系列典型生態工程模式將技術集成，從而發揮技術

8、綜合的優勢；4、 從生產結構體系看，特別強調農林牧副漁大系統的結構優化和“接口”強化；5、 從生產管理特點看，它要求把農業可持續發展的戰略目標與農戶微觀經營、農民脫貧致富結合起來；由于生態農業是建立生態系統、既技術系統和經濟系統的良性循環和動態統一基礎上的高技術產業，它不僅受到自然規律、生態規律、經濟規律的約束，而且不同條件的自然生態環境和社會經濟環境必將對農業發展的過程和效果產生重要的甚至是決定性的影響。黔西縣有著自身良好的生態資源優勢，通過對其自然資源條件和經濟技術現狀以及生態農業發展的各方面有利條件和不利條件因素等方面進行了分析之后，提出了該項目，通過項目的建設，旨在形成以生態產業為鏈條

9、生態農業為基礎，生態園區為載體的良好生態建設新格局，遵循現代生態經濟理論和系統工程的理論，以科技為先導，以生態工程為主戰場，以生態園區建設為切入點，全面推進神態體系的建設，推動生態建設跨越式發展，形成農業生態環境良性循環，保障新世紀我國的食品安全。第二章 項目建設的意義、提出的背景及必要性一、項目建設的意義加快推進生態農業建設，是推進社會主義新農村建設的重要戰略舉措。首先是產業發展要形成“新格局”。加快建設現代生態農業，繁榮農村經濟，提高農村生產力水平，是建設新農村的首要任務。其次是農民生活水平要實現“新提高”。增加農民收入，改善消費結構，提高農民生活質量，是新農村建設的根本目標。加強農業生態

10、環境保護，大力發展循環農業，廣泛推廣農業清潔生產，發展生態農業，對于建設現代化，實現農業和農村經濟社會可持續發展，對構建和諧社會有著重要的意義。黨中央、國務院歷來高度重視菜籃子工程，十分關心人民群眾的生活質量，黨的十三屆四中全會以后，中央制定了一系列加強菜籃子建設的有關政策，特別是黨的十六大后，以胡錦濤同志為總書記的黨中央繼往開來，與時俱進，進一步堅持和完善了新時期菜籃子工作的指導思想和方針政策。菜籃子工作的穩定關系全國穩定，菜籃子的安全關系全國安全，菜籃子工程關乎到每個老百姓貼身的利益。近幾年，隨著我國菜籃子工程的實施，使人民的物質生活水平日益增長，縱觀近幾年長途銷售的肉類和蔬菜水果的數據，

11、每年均有大幅度的增長。近幾年來，我國冷庫建設發展也十分迅速，主要分布在各肉類、水果、蔬菜主產區以及大中城市郊區。據統計，全國現有冷庫冷凍冷藏能力已達500多萬噸，其中商業系統果蔬貯藏庫倉儲能力達130多萬噸，其中機械冷藏庫70多萬噸，普通庫為60多萬噸。雖然全國冷庫發展較快，但和其余縣市的冷庫發展相比，無疑黔西縣的冷庫是相對滯后的。 另外，（1）世界葡萄產業現狀：世界葡萄產量為6000萬噸，76%用于釀酒，生產大國為意大利、法國、西班牙、阿根廷、美國，中國位于第15位。另有13%用于鮮食，中國、意大利、西班牙等國為生產大國，有8%用于制干，2.2%用于制汁。葡萄酒發展情況：美國年增長7.4%，

12、日本年增長4.4%，增長最快國為中國，由1980年7.7萬噸，發展到2008年60萬噸，有業內人士預測，中國葡萄酒的增長，今后每年將超過20%。國內市場情況：近十年來，中國葡萄產量增長之快世界少有，葡萄酒產量隨著社會經濟發展，生活水平提高以及消費觀念的改變，保健意識的增強，人們對葡萄酒的需求不斷增加，中國葡萄酒生產從原料到品質都有了長足的發展和提高，市場份額逐年增長。盡管如此，我國人均葡萄酒占有量遠遠地低于世界平均水平，其需求量大大高于生產量，葡萄酒潛在的市場空間，吸引了國內外資本和品牌更多地介入，規模更加龐大，葡萄酒產業將以較高速度發展下去。（4）國家或行業發展規劃A、符合國家關于加強生態環

13、境建設，可持續發展的相關政策、產業規劃和投資方向，符合黔西縣關于發展特色林果業、新型工業化的政策精神。可以積極爭取農業、水利、林業及龍頭企業技改等相關政策項目資金。 B、縣內葡萄產品，處于全球酒葡萄生產最佳地段，此地段決定了此產業現實發展潛力和增長空間，也將極大調動縣內外各界人士開發此產業的熱情、信心和決心，可以滿足人們盼富、求富的愿望和要求。 C、當地釀酒葡萄特有的產品品質對黔西縣內外投資商形成特有的吸引力，必然引起相應的關注、興趣和投資沖動，可以滿足產業建設資金需要。 D、充裕的土地資源及水源、電力、交通、通訊等基礎條件，可以滿足基地建設要求。 E、已經具備相應經營管理經驗的幾家龍頭企業和

14、一批經驗豐富的生產、加工技術人員提供技術支撐，可以滿足產供銷一體化的產業化發展要求。 F、縣內幾家苗木上生產單位的生產能力，可以滿足苗木供應需求。G、龍頭企業的收購承諾，加上葡萄樹種生命力強、技術操作簡單，管理方便等特點，群眾有葡萄種植的經驗和實際感受，可以增加種植戶大面積種植的積極性。二、項目建設提出的背景（一）自然地理狀況黔西縣位于貴州中部偏西北、烏江中游鴨池河北岸，東經1054710626、北緯26452721間。東鄰修文縣，以六廣河為界；南鄰清鎮市和織金縣，以鴨池河為界；西鄰大方縣，以支嘎阿魯湖和西溪河為界，西北與百里杜鵑風景名勝區管理委員會接壤，北和東北與大方縣、金沙縣接壤?？h政府所

15、在地城關鎮距省會貴陽117公里，距地區行署所在地畢節115公里。（二） 經濟發展現狀 畢節試驗區建設20年來，黔西縣扎實抓好“三大主題”試驗建設工作，以此為重點，全面推進各項建設事業，努力將資源優勢轉化為經濟強勢，經濟實力顯著增強。到2007年，全縣生產總值達47.11億元,在1987年的基礎上翻了三番;財政總收入達6.0628億元，是1987年的34.12倍；糧食產量達35.04萬噸,是1987年的2.65倍；油菜籽產量達5.62萬噸，是1987年的5.79倍；烤煙產值達1.45億元，是1987年的3.45倍；煤炭產量達322.39萬噸，是1987年的32.24倍。城鎮化率提高到了24.3%

16、。20年累計完成固定資產投資142億元。一二三產業排序實現了“一三二”到“二三一”的轉變，建成了洪家渡、索風營、東風三個水電站和黔西火電廠，建成了青龍煤礦、黔金煤礦、桂箐煤礦等一批大中型骨干礦井，以“三水一火”為支撐的新型工業框架體系基本形成。糧食、油菜籽、烤煙等農產品產量躍至全省前5位；生產總值、農業增加值、財政收入等主要經濟指標跨入全省前20位；規模以上工業增加值、發電量等工業指標在全省排名大步前移，實現了糧煙農業大縣向煤電能源大縣的歷史性轉變，成為全省經濟發展較快的縣市之一。（三） 農業產業發展現狀 2006年，全縣上下認真貫徹落實中央1號文件精神，社會主義新農村建設全面啟動，農業和農村

17、經濟持續發展，農業產業化經營水平逐步提高，經濟結構進一步優化。種植業穩定發展。全年種植業實現增加值62378萬元，比上年增長1.36%。農作物播種面積18.83萬公頃，比上年略微減少。其中糧食作物種植面積為12.11萬公頃，比上年下降1.06%；油菜籽種植面積3.05萬公頃，比上年增加2.01%；烤煙種植面積0.76萬公頃，比上年下降18.28%；蔬菜種植面積1.22萬公頃，比上年下降3.94%。主要農產品在種植面積有所下降的情況下仍獲得豐收。全年糧食總產量達到316017噸，比上年增長1.57%；油菜籽產量54670噸，比上年增長5.23%，屬歷史最高產量；烤煙產量12986噸，比上年下降1

18、9.93%。 生態環境保護成效顯著，林業生產穩步發展。2006年，全縣繼續實施了退耕還林、荒山造林、封山育林、天然林保護等生態建設保護工程，全年完成造林面積1006.67公頃，比上年增長2.72%，其中退耕還林513.33公頃。本年新增封山育林面積1333公頃，育苗面積11.39公頃，苗木產量476.05萬株。全縣森林覆蓋率達25%。 畜牧業生產平穩發展，漁業生產有所下降。2006年，全縣實現畜牧業增加值36474萬元，點生產總值的10.49%，比上年增長13.66%。全年肉類總產量達43169噸，比上年增長11%，其中豬肉、牛肉和羊肉分別到37575噸、2220噸和84噸，分別增長11%、6

19、.99%和10.53%，禽肉產量為2816噸，比上年增長18.12%。全年大牲畜、豬、羊、家禽出欄分別為23398頭、387367頭、5627只和187.73萬只，分別增長0.98%、11%、10.01%和18.11%。全縣水產品產量131.75噸，比上年下降3.13%。 農業生產條件進一步改善。2006年末，擁有農業機械總動力27.06萬千瓦，比上年增長44.71%；化肥施用實物量8.9萬噸，增長0.07%；年末農田有效灌溉面積46650畝,比上年增長0.09%。 勞務經濟實現新突破，農民群眾增收渠道逐步拓寬。全年輸出勞動力13.32萬人次，比上年增長20.26%，寄回帶回的現金收入達3億多

20、元。三、項目建設的必要性肉、果、蔬業持續健康發展，對于保障和改善城鄉居民膳食結構、確保食品安全，提高全民身體素質、帶動國民經濟相關產業發展都具有十分重要的意義。1、是保障“菜籃子工程”和促和諧社會建設的需要“菜籃子”工程事關廣大人民群眾的切身利益，事關經濟社會又好又快發展。隨著我國經濟的進一步發展，人口的不斷增長及城市化進程的加快，市場對優質肉類、水果、蔬菜等農副產品的需求不斷擴大，對其質量和數量有了更高的要求，通過本項目的實施，可以實現果蔬等鮮活農產品數量大幅增長，品種日益豐富，質量不斷提高，不僅是建設覆蓋城鄉居民的社會保障體系中必不可少的，而且確保了食品安全，可有效地滿足城鄉居民不斷增長的

21、消費需求。并且對維護社會穩定，建設“和諧”益陽做出自身應有的貢獻。 2、是發揮龍頭帶動作用和促進區域經濟健康快速發展的需要冷庫是發展冷藏業的基礎設施，也是在低溫條件下貯藏貨物的建筑群。食品保鮮主要以食品冷藏鏈為主，將易腐畜禽、果蔬等通過預冷、加工、貯存和冷藏運輸，有效地保持食品的外觀、色澤、營養成分及風味物質，達到食品保質保鮮，延長食品保存期的目的，起到調劑市場價格并減少生產與銷售過程中經濟損耗的作用。因此，1萬噸恒溫庫建設項目有利于區域食品安全的穩定，有利于現代物流系統的不斷完善，有利于食品冷藏鏈的產業化發展。對區域主導產業壯大，推動區域經濟健康高效發展，具有重要意義。 3、是實現產業結構調

22、整和發展現代肉、果、蔬業的需要建設現代化低溫冷庫后，可以帶動區域產業進一步優化，拓寬當地增收的路子。近年來，我國肉、果蔬產業快速發展，不僅在產量和品種上滿足了消費需求，而且品質也有很大提升。但隨著市場經濟發展，肉、果蔬產業化進程中也面臨著諸多亟待解決的問題。主要包括：注重肉果蔬貯藏加工、構筑肉果蔬產業化運作模式。發展現代肉果蔬業，今后應進一步加大該產業的科技開發力度，實現由傳統生產向以現代科技和現代經營管理為基礎的現代生產轉變，逐步建立起現代化生產流通體系，提質增效，適應國內外市場消費需求，形成強有力的市場競爭能力。通過本項目的建設和發展，公司在很大程度上完全可以從技術、設備設施、產業化運作模

23、式、市場等方面解決黔西縣的冷藏行業發展的制約因素，使整個菜籃子市場持續、穩定、高效地發展。 2.4是適應市場發展和解決當地部分人就業的需要隨著我國經濟的進一步發展，人口的不斷增長及城市化進程的加快，市場對優質肉類、水果、蔬菜等農副產品的需求不斷擴大，對其質量和數量有了更高的要求，但由于農產品生產具有明顯的周期性，傳統產業生產方式不能勝任全年均衡供應的要求。目前發達國家肉類和蔬菜水果產后商品化處理的比例接近100，而我國不到總產量的1。發達國家果品的貯藏量約占肉類和蔬菜水果總產量的45%-70%，而我國肉類和蔬菜水果貯藏量僅占總產量的 33%。 因此，冷庫的建設，可促進肉果蔬生產由數量型增長向質

24、量、效益型增長轉變，促進產業結構的調整和優化，提升產業的檔次水平。項目建設還有利于完善果品市場的功能、提升市場檔次，提高中、高檔果蔬的貯存、加工和配送能力，實現更好的經濟效益。此外，項目建設還可增加就業人數，拓寬當地人的增收渠道，有利于當地經濟發展和社會安定團結。而且對于推進行業產業化經營，滿足市場需求，增加產品附加值，解決就業，增加收入，促進當地經濟發展具有重要的現實意義。第三章項目建設條件及概況一、項目建設條件（一）項目選址 本項目擬建設地點位于黔西縣岔北工業園區內，地勢平坦，視野開闊，交通便利、通訊便利，生產區外圍生態環境良好，與居民集居地間隔一定的距離，周圍無有毒有害、煙塵、噪音等污染

25、源，是建設園區的理想地址。 （二）自然環境概況 1、氣象氣候 黔西縣位于中亞熱帶濕潤季風氣候區，因處于低緯度、高海拔的高原山地，素有春遲夏短、秋早冬長、水熱同季、干濕分明等氣候特征。常年氣候宜人，夏無酷暑、冬無嚴寒，雨量充沛。年平均日照1348.9小時，無霜期264天，氣溫13.8，雨日188天，降雨量1005.2毫米。2、 地形地貌 地塊內有緩坡考慮將其平整。二、項目建設條件優劣勢分析1、優勢條件 項目園區位于工業園區內，便利的交通環境，合理的功能分區，將有利于各類肉類和蔬菜水果的集散，不僅可以滿足黔西縣的市場需求，還可以輻射自周邊各縣市。本項目引進國內外先進的技術和新工藝，實現肉類和果蔬儲

26、存、加工各個環節的標準化操作。另外，公司與許多科研單位建立了緊密的合作關系，聯合開展科技攻關活動，為進一步加強對果蔬儲存、葡萄酒的釀造、加工提供了重大技術支撐。2、 主要障礙因素及解決方案（1）障礙因素障礙因素主要是資金短缺。項目建設嚴格按照肉類、果蔬倉儲、加工的相關標準進行，其環境必須是無污染的良好生態環境；其產品在生產、加工、貯運等方面必須符合相關的品質和技術標準要求。因此，項目規劃要引進國內外先進的生產技術設備，同時建立相應的市場營銷網絡，這都需要較大資金投入。（2）解決方案加強項目前期工作和投資方案論證，既不能盲目擴大投資，又不能留有缺口。經過論證審查確屬符合國家產業政策的高效益項目，

27、符合地方資源優勢又有利于帶動當地增收的特色項目，需要積極爭取財政資金和信貸資金加大扶持力度，擴大投資強度。三、項目概況 1、占地范圍 項目位于黔西縣岔白工業園區，場地呈矩形，地勢呈緩坡狀。 2、建設規模項目規劃用地面積53000平方米；總建筑面積27500平方米。其中：1萬噸冷庫、500噸葡萄酒廠、酒店8000平方米、辦公樓3000平方米、生活服務用房1500平方米。3、主要建設條件(1)工程地質條件：該地區地質情況良好，場地穩定，無滑坡、崩塌、泥沙流，巖溶塌陷等地質災害存在。排水通暢，無特殊地下水源。(2)地震基本烈度為六度。4、市政配套條件 接市政管網鋪設自來水、雨水、污水、電力等共計四條

28、管線。5、建設材料供應情況砂石、磚等材料就地取材。6、項目投入總資金情況本項目總投資額7560.51萬元。第四章 市場分析與銷售方案一、市場分析 從冷庫的現狀與發展趨勢來看，肉類、果品恒溫氣調庫發展迅速，低溫庫比例有所增加，適合商戶建造使用的微型冷庫異軍突起，裝配式冷庫及以氟里昂為制冷劑的分散式制冷系統推廣力度正在加大。自動化控制程度逐步提高，政府安全生產和質量監督等管理部門對冷庫的監管力度大大加強。國內冷庫行業正朝著采用發泡聚氨酯或聚苯乙烯板隔熱材料的輕便預制裝配化、低溫大型化、管理及進出庫貨物裝卸自動化、果蔬冷庫恒溫氣調化、冷風機代替排管和廣泛使用氟里昂制冷劑的操作方便、靈活多樣、高效安全

29、、環保節能的方向發展。 2009-2012年，我國的冷鏈物流市場正面臨著快速發展的歷史機遇和挑戰。目前，我國的商用冷藏庫面積有700多萬平方米，保溫車約3萬輛，鐵路冷藏車6900輛，還遠遠不能滿足日益增長的需求。未來10年內，我國的冷藏車年均將增長28%以上，冷藏庫年均增長30%以上。隨著中國經濟的發展，從冷飲、肉制品、蔬菜水果到鮮花、醫藥、電子產品，令許多人尚感陌生的“冷鏈運輸”已經滲透到社會生活的方方面面。即便如此，從整體冷鏈體系而言，中國的冷鏈物流還未形成體系，無論是從中國經濟發展的消費內需來看，還是與發達國家相比，差距都十分明顯。進入21世紀后，我國一些經濟較為發達或者食品資源較為豐富

30、、集中的地方，冷鏈物流體系已初步建立和運作起來。有些地方如廣州、深圳等珠三角的冷鏈物流發展非常迅速，而且逐步走向規?；?、專業化。2009年甲型流感以及前段時間的乳業危機，促使了國家對食品安全和政府監管前所未有的重視，在食品供應鏈條中有著重要地位的冷鏈物流迎來發展機遇。同時，中國龐大的市場需求與零售業的發達，要求對生鮮產品執行嚴格的物流供應標準，也進一步促進了冷鏈物流服務的發展。近幾年，隨著我國農業結構調整和菜籃子工程實施，肉類、果蔬業發展迅速。我國各類生鮮品年總產量約7億噸，冷凍食品的年產量在2500萬噸以上，總產值520億元以上；年營業額在500萬元（含500萬）以上的食品冷凍、冷藏企業約2

31、萬家（包括加工企業內的冷庫車間及冷藏庫），就業人員250萬人，全國冷庫容量達900萬噸左右。與改革開放初期相比，不僅冷庫總容量增加了一倍半，冷庫的建設技術也得到了明顯進步。我國蔬菜播種面積占世界總播種面積的三分之一以上，產量占全球總產量的60.0左右，已經成為世界第一大蔬菜生產國。2007年，全國蔬菜播種面積1876.0萬公頃，較上年增長3.1；總產量6.0億噸，較上年增長3.5。截止2007年12月我國累計出口蔬菜789.8萬噸，同比增長7.8%，出口創匯56.4億美元，同比增長21.4%。 雖然全國冷庫發展較快，但隨著中國經濟的發展，從冷飲、肉制品、蔬菜水果到鮮花、醫藥、電子產品，令許多人

32、尚感陌生的“冷鏈運輸”已經滲透到社會生活的方方面面。即便如此，從整體冷鏈體系而言，中國的冷鏈物流還未形成體系，無論是從中國經濟發展的消費內需來看，還是與發達國家相比，差距都十分明顯。隨著我國經濟的進一步發展，人口的不斷增長及城市化進程的加快，市場對優質水果、蔬菜等農副產品的需求不斷擴大，對其質量和數量有了更高的要求，但由于農產品生產具有明顯的周期性，傳統產業生產方式不能勝任全年均衡供應的要求。冷庫的建設將以其良好的服務保障產品的質量和宜人的口味，將會贏得廣大消費者的青睞。另外，據國家統計局年的調查統計結果表明，年我國葡萄酒的人均消費量僅為。升左右，而世界平均消費水平保守估計為人均升左右。也就是

33、說，目前我國葡萄酒的人均消費量僅是當前世界平均消費水平的。從這個角度看，我國葡萄酒的潛在市場十分廣闊。 從世界葡萄酒市場來看，中國乃至亞洲將是今后世界葡萄酒市場的發展熱點。原因在于，近幾年世界上一些盛產葡萄酒的國家其葡萄酒的產量均有所下降，十幾年間世界葡萄酒產量下降近。而亞洲地區近期葡萄酒的銷量卻普遍上升，其中以日本和我國臺灣地區上升較快。國內葡萄酒產量年為萬噸，年產量劇增到萬噸，預計年的產量還有所發展，同時年我國葡萄酒進口量也比年提高近倍。 當前國內葡萄酒市場的火爆是建立在人民生活水平的提高，進而追求生活質量基礎上的。消費者對于葡萄酒的關注主要是從保健和時尚的角度，而對葡萄酒的口感、品位等特

34、性未完全真正接受，對葡萄酒的認識僅限于初級階段。葡萄酒還沒有擺上普通百姓的日常餐桌，僅屬于偶爾消費，尚未形成一定數量的固定消費人群。鑒于國人的飲食習慣和目前的消費水平，并非一朝一夕就可以改變，故不可以西方國家的消費水平來衡量國內市場，對國內葡萄酒市場前景作出樂觀估計。這是因為我國消費者長期以來受消費習慣和收入狀況的制約，在酒類消費中傳統白酒一直占據主導地位。只是近年來隨著人民生活水平的提高和飲食習慣的改變，啤酒的銷量已超過白酒，占據飲料酒的首位，但這個過程長達十幾年。雖然前段時間國內葡萄酒消費熱有所興起，那僅僅是由于葡萄酒的不尋常之處吸引了部分消費者去品嘗葡萄酒，沒有形成較成熟的消費。同時，我

35、們還應看到，同屬東方的生活水平遠遠高于我國內地且受西方影響較大的日本和中國的香港、臺灣地區，葡萄酒熱銷也不過是近幾年才出現的。對我國葡萄酒市場不能盲目樂觀，國內市場在經歷了葡萄酒消費的流行熱潮之后，葡萄酒的消費將回歸到理性消費階段，消費量將繼續增長，消費人群肯定會增加，但是增勢減緩，增幅也會在較小范圍。因此，無論從國內還是國外市場來看，本項目的建設均具有廣闊的市場前景和明顯的市場競爭優勢。二、營銷策略、方案、模式本項目的建設對于提高經營效益，促進肉果蔬業，葡萄酒健康高效發展，同時延伸和完善產業鏈，是十分必要的。1、營銷策略首先，采取多種方式宣傳企業品牌，擴大品牌知名度和市場占有率。其次，注重研

36、究市場需求，研究消費者心理，不斷根據市場需求，調整品種、質量、規格、數量結構，由市場決定產品，研究不同品種，不同包裝，不同加工程度的果蔬產品，不斷提高市場占有份額，以得到長期、穩定的回報。第三，在始終如一地保證品質的前提下，實行多種促銷策略，如有獎促銷、薄利多銷等。2、產品營銷方案與營銷模式建立一支職責分明、精干高效、分工協作的銷售隊伍。與各大連鎖超市、食品店合作，完善果蔬制品及葡萄酒的供應鏈。采取委托代理等形勢發展間接銷售網點，最終形成直接銷售、間接銷售有機結合的銷售網絡。在鞏固擴大國內市場的同時，積極發展國際市場，形成國內、國際兩大市場銷售網絡。三、市場風險分析1、項目產品市場風險因素分析

37、本項目市場風險因素主要有以下幾方面：一是肉類、果蔬、葡萄等原料價格上漲成本提高；二是同行同類產品有更高的質量和價格優勢；三是果蔬加工儲藏、葡萄酒釀造過程中由于技術措施不到位而造成的產品變質以及品質下降；四是產品的質量檢測標準提高，產品質量達不到進口國的要求；五是果蔬病蟲害、葡萄產量減少造成原料鏈斷裂，這些市場風險均會對項目造成影響。2、 防范和降低風險對策（1） 廣辟原料來源，與主要原料生產基地建立長期合作關系，穩定果蔬及葡萄供應來源。（2） 抓技術創新，實現產品加工標準化。嚴格消毒防疫，嚴格原料質量和產品檢驗，完善公司內部質量管理制度，著力提升產品技術含量和質量水平，降低生產成本 (3)加大

38、對產品宣傳的力度，提高客戶和消費者對產品的認知度，不斷提升、樹立產品的品牌形象。在確保產品質量的前提下，積極建立與葡萄基地以及多家肉類、果蔬生產和加工企業的合作關系，防范市場風險。（4）強力推進以直銷為主要模式的具有企業特色的終端銷售網絡建設，形成成熟、完善的龐大的終端銷售網絡體系；在確保產品質量的前提下，為終端銷售商提供全方位、全過程、全天候、優質，周到的售后服務。（5）依托高校、科研單位的技術優勢，不斷開發新產品，提升產品檔次，堅持“以新取勝，以質取勝，以量取勝，以廉取勝”，并根據市場價格變化調整產品結構，在激烈的商戰中穩步發展。 第五章 項目建設規模及建設內容一、項目建設規模確定的依據和

39、原則、項目建設規模確定的依據1、國家發改委關于編制可行性研究報告的有關規定；2、黔西縣縣城總體規劃；3、黔西縣工業園區規劃4、建筑設計防火規范；5、冷庫設計規范；6、工業企業設計暫行衛生標準；7、果蔬冷庫建設標準；8、建筑采光設計標準；9、項目建設單位提供的設計基礎資料。10、國家有關法律、法規及產業政策； 11、項目業主提供的其他相關資料。、項目建設規模確定的原則1、根據滿足生產加工、辦公、生活服務等使用功能的原則，確定主體規模及配套設施。2、實用，便于管理、生產、辦公的原則。3、避免重復建設、分散建設的原則。4、符合黔西縣工業園區規劃的原則二、建設規模及建設內容、建設規模項目規劃用地面積5

40、3000平方米；總建筑面積27500平方米。其中：1萬噸冷庫、500噸葡萄酒廠、酒店8000平方米、辦公樓3000平方米、生活服務用房1500平方米。、建設內容1、廠房、辦公用房、酒店、生活服務用房、大門、圍墻等。三、建筑面積分配參照冷庫建設標準和廠房建設標準的規定；計算，并根據具體情況作了適當調整，第六章 項目建設方案一、建筑設計指導思想與原則（一）合理利用現有土地，結合現場地形設計，滿足使用功能。（二）平面尺寸規范、標準化，體現經濟、實用、美觀、大方的設計原則。（三）功能設置配套，功能分區明確，組合靈活。 由于考慮到該項目的特殊性，各功能區劃分及布局合理協調，各功能區既要保持相對獨立，互不

41、干擾，又要便于各功能區間的內部聯系通暢。力求注意與環境的和諧統一，符合工業園區總體規劃要求。（四）在滿足規劃及設計規發要求的基礎上，體現經濟實用的原則，考慮項目業主的資金籌措能力，對項目建設進行合理分期。 （五）滿足建筑物內部安全需要及四周通風、采光、消防疏散的技術要求。二、規劃建設方案（一）總平面設計1、設計依據（1）城市道路綠化規劃與設計規范（2）城市用地豎向規劃規范2、總平面布置根據工業企業設計暫行衛生標準等規定，參考冷庫設計規范、果品冷庫建設標準等國家標準，在總平面規劃布局設計時，結合本項目行業特點和廠區各建（構）筑物的功能要求，結合廠區地形、氣象條件等綜合因素，因地制宜地布置本工程建

42、（構）筑物，使廠區總圖布置符合物流有序、經濟合理、安全環保的要求，同時又滿足合理緊湊、節省用地的原則，為員工創造一個良好的工作環境。(1)廠址現狀項目擬黔西縣岔白工業園區中部，總占地約80畝。廠內地勢平坦，廠區周圍道路通暢，有利于消防安全施救；當地自然條件、地理位置、交通運輸、施工協作條件對項目建設部都十分有利。(2)主要規劃內容根據實際生產需要，結合業務發展方向，主要規劃了恒溫庫、制冷機組房、葡萄酒生產車間等生產輔助設施，規劃了酒店、辦公樓、生活服務用房、污水處理站等工程。（二） 豎向布置豎向布置原則遵循從實際出發，因地制宜，充分利用地形地質條件，合理改造地形，滿足各類用地要求。新建設施統籌

43、考慮道路、建筑、地面排水、工程管線的具體布局要求。各單體的室內根據總體地面、路面，雨水排放的容許坡度統一協調確定，并考慮盡量減少土方工程量。（三） 道路和綠化道路采用城市型水泥混凝土道路，圍繞各建筑物成環形布置，主干道寬12米，副道6米，同時充分考慮廠區內部通道與外部道路的貫通，留足消防通道，在形成簡捷的單向運輸路線的基礎上，能夠滿足運輸以及消防疏散等要求。對設施外的道路兩側及建構筑物周圍皆予以綠化，種植花草和樹木，已達到減少空氣中的灰塵、降低噪聲、調節空氣溫度和濕度及美化環境的目的，為工作人員創造一個良好的戶外活動場所。三、 建設標準和產品標準項目建設按照國家農產品和儲藏加工行業建設標準嚴格

44、執行。主要包括：工業企業設計暫行衛生標準；企業標準化管理辦法；污水綜合排放標準；果品庫建設標準；冷庫設計規范；無公害農產品管理辦法；農產品生產加工、倉儲標準實施手冊。四、具體建設內容1、土建工程建設（1）庫體土建建設：本項目內計劃建設庫容為5000噸的恒溫庫，庫房整體呈矩形。（2）本項目內計劃建設庫容為5000噸葡萄酒廠（3）酒店、辦公樓及配套附屬設施五、結構設計方案(一)結構設計依據、條件及結構設計1、主要采用的設計規范和依據建筑結構可靠度設計統一標準建筑結構荷載規范建筑抗震設計規范建筑地基基礎設計規范混凝土結構設計規范砌體結構設計規范建筑抗震設計分類標準其它現行有關結構設計的規程及規范由建

45、設方提供的相關書面要求。2、該建筑所處地區基本風壓為0.3KN/m2,地面粗糙度為B類?？拐鹪O防烈度為六度以下，該地區地質情況良好。3、結構設計（1）本項目各單體建筑結構的安全等級為二級，主體結構設計合理使用年限為50年，抗震設防烈度為六度以下，建筑抗震措施提高一度設防。（2）本項目各生產車間、辦公樓、酒店、附屬用房等建筑結構體系根據功能要求及經濟性比較采用鋼結構、混合結構或框架結構；（3）結構材料主要采用：砼C20C35；鋼筋HPB235、HPB400，砌體結構采用實心磚，框架填充材料采用輕質隔墻。（4）地基基礎設計根據提供的地勘報告結合上部結構，采用條形基礎和柱下獨立基礎等經濟合理的基礎形

46、式。 4、工程概況（1） 本項目工程結構形式為鋼結構、框架結構。（2）砌體施工質量控制等級為B級。六、給排水設計1、設計依據：（1）室外給水設計規范（2）室外排水設計規范（3）建筑設計防火規范（4）建筑給水排水設計規范（5）建設單位提供的設計任務書和設計要求（6）建設單位提供的建筑周圍市政資料及其他相關資料 2、水源與水量本項目生產用水平均1.21m3/d，約300m3/a。本項目用水由城市自來水供給，能夠滿足生產需求。 3、給水系統給水系統采用環狀管網。設計采用生產、生活、消防合一給水系統。 4、管道材料和連接給排水管道采用PVC塑料給水管，連接方式為粘接式法蘭連接。消防管道采用鍍鋅鋼管，卡

47、箍連接。 5、排水本項目主要廢水生產廢水，日產生量2.67m3/d。廢水水質除含有少量的懸浮物雜質外，無毒、無害、無化學添加劑，可直接用于綠化、道路沖洗和農灌。6、管材A、室外給水采用PE塑料管，室內采用PPR給水管，電熱熔連接。B、室內外消防管均采用內外鍍鋅鋼管，卡箍連接。C、室外雨、污水管采用鋼筋混凝土排水管，雨水管水泥砂漿抹帶接口，污水管鋼絲網水泥砂漿抹帶接口，室內雨、污水管采用UPVC塑料給水管，承插式膠粘劑粘接。七、建筑電氣設計1、設計依據供配電系統設計規范民用建筑電氣設計規范建筑物防雷設計規范建筑照明設計標準 2、電源本項目自備300KVA變壓器一臺接電網。 3、用電負荷項目全年按

48、300天計算，三班制。4、防雷措施項目建筑物按三類防雷考慮。低壓配電系統的接地型式采用TN-C系統，庫房內所有的金屬管道、機架、金屬設備外殼和電氣設備的在正常情況下不帶電的金屬外殼均應按上述系統做接零保護。各屋面應設避雷網，引下線暗設。防雷接地電阻不應大于30，所有建筑物電源入戶處均應做重復接地，接地電阻不應大于10。 5、弱電本工程弱電設計內容包括：電話通訊、火災自動報警及聯動控制系統。庫區的辦公樓內安置內線、外線分別行至單體建筑電話組線箱，然后敷設到各需要崗位。根據建筑設計防火規范、火災自動報警系統設計規范有關規定，在建筑物內的重要部位設防火區，按防火分區安裝煙溫探頭，在走道入口設報警按鈕

49、、警笛、當火警信號送至消防控制室，發出滅火指令信號，切除有關非消防電源，鳴警笛，消火栓按鈕啟動消防泵。消防控制室還設有與消防隊的直通電話。第七章 工藝技術方案一、冷庫建設工藝技術方案 1、工藝（技術）路線及流程圖冷庫生產采用國內外先進的新技術、新工藝。具體流程圖如下：原料驗收清洗、挑選速凍分級、挑選金屬檢測空袋驗收、蓋清洗計量包裝噴碼貼標裝箱入庫2、工藝（技術）流程說明恒溫貯藏是通過對貯藏環境中溫度、濕度等條件的控制，抑制果蔬的呼吸作用延緩新陳代謝過程，能更好的保持果蔬的鮮度和商品性，延長貯藏期和銷售貨架期。3、 主要工藝（技術）來源的可靠性和可得性冷庫引進國內外先進的技術和新工藝，實現果蔬倉

50、儲、加工各個環節的標準化操作。另外，公司與高校、科研單位建立了緊密的合作關系，聯合開展科技攻關活動，為進一步加強對果蔬倉儲和加工提供了重大技術支撐。4、 主要工藝（技術）參數冷庫設計溫度：-18；每日進貨量為庫容的810%；冷庫貯藏溫度-18。進貨溫度取-10，出貨溫度-15 -18。設計采用聚氨酯（PU）噴涂保溫，聚氨酯容重3845kg/m3；保溫層厚度：地面采用=150mm，頂、四墻采用100mm。5、物料消耗定額及平衡分析項目運行生產過程，物料消耗主要是果蔬、水、電等。物料消耗定額是生產單位重量產品所規定的物料消耗標準，是確定物料需要量、合理利用物料、節約物料和實行經濟核算的重要依據。根

51、據廠家提供數據及參考國內外同類企業生產情況，結合公司生產技術工藝，確定物料消耗定額及平衡如下：表5-1 果蔬加工主要物料消耗定額及平衡表物料名稱消耗定額年消耗量物料來源肉、果、蔬3噸/噸3萬噸訂單收購水0.1噸/噸1000噸自來水電1200.0kwh/噸1200萬kwh當地電力系統6、 設備方案（1）設備選型 冷庫項目選用的各種設備均選用技術先進、性能可靠、經久耐用、運行成本低、價格合理的國內外定型產品，且適合本項目原料、技術工藝等條件要求。水、暖、電、氣、通訊等公用工程所需設備按現行標準規范選配。生產管理和生活設施由委托方根據需要配置。（2）設備來源本項目所需設備全為新購置，主要購置設備包括

52、制冷機組、蒸發式冷凝器器及各種制冷配件等，采用招標的形式選購，既要保證設備性能指標處于國內領先水平又要確保價格低廉，以最大程度的降低成本。（3）設備清單表5-2 主要設備清單序號名稱型號數量單價（元）價格（元）備注1氨活塞壓縮機組JZY612.53臺89030267090配套啟動控制柜XQ01-552臺10000200002蒸發式冷凝器EXV-902臺75000150003貯氨器ZA-2.0B1臺18820188204油分離器YF-1251臺19880198805氨液循環泵組AX2B-1.52臺804101608206空氣分離器KF-322臺5600112007集油器JY-2001臺25140

53、251408緊急泄氨器XA-1002臺380078009冷藏保鮮車EQ1451輛1200000120000010總控制柜XL-211臺520005200011小計18臺/套1797750二、 葡萄酒廠建設工藝技術方案1、 生產方法葡萄酒的生產工藝，前加工部分特別重要。即從葡萄破碎加工，到主發酵過程和后發酵過程。發酵過程的順利進行，就奠定了紅葡萄酒的質量基礎，進入紅原酒的陳釀貯藏。成熟的葡萄采收后，要盡快送到加工地點，進行破碎加工，盡量保證破碎葡萄的新鮮度。葡萄破碎的目的，是使葡萄果粒破裂而釋放出果汁。對紅葡萄酒加工而言，一般要求盡量高的果粒破碎率和除梗率。 在進行葡萄破碎時，要同時按葡萄重量加

54、入50PPm60PPm的SO2，可以亞硫酸的形式加入。或隨著葡萄破碎機一起加入，或隨破碎后的葡萄漿加入。加入的SO2一定要均勻。它對防止雜菌和野生酵母的繁殖，保證葡萄酒酵母菌的純種發酵極端重要。按工藝要求，紅葡萄酒的發酵溫度應控制在2030范圍，發酵溫度不應超過30。葡萄酒發酵時要產生大量熱量，特別是大型的發酵容器，必須有降溫條件，才能把發酵溫度，控制在工藝要求的范圍內。 紅葡萄經過破碎除梗，葡萄漿由活塞泵或轉子泵輸送到發酵容器里。裝入發酵罐容積的80%，并精確計量。裝罐結束后，進行一次開放式倒罐（100%），并利用倒罐的機會，加入果膠分解酶、活性干酵母、優質丹寧。也可用橡木素（即橡木粉）代替

55、優質丹寧。 2、技術參數和工藝流程（1）紅葡萄酒的釀造過程如下:A、采收 B、破皮去梗：紅酒的顏色和口味結構主要來自葡萄皮中的紅色素和單寧等，所以必須先破皮讓葡萄汁液能和皮接觸，以釋出這些多酚類的物質。葡萄梗的單寧較強勁，通常會除去，有些酒廠為了加強單寧的強度會留下一部份的葡萄梗。 C、浸皮與發酵： 完成破皮去梗后，葡萄汁和皮會一起放入酒槽中，一邊發酵一邊浸皮。傳統多使用無封口的橡木酒槽，現多使用自動控溫不銹鋼酒槽，較高的溫度會加深酒的顏色，但過高（超過32）卻會殺死酵母并喪失葡萄酒的新鮮果香，所以溫度的控制必須適度。發酵時產生的二氧化碳會將葡萄皮推到釀酒槽頂端，無法達到浸皮的效果，依傳統，釀

56、酒工人會用腳踩碎此葡萄皮塊與葡萄酒混和此外亦可用邦浦淋灑或機械攪拌混合等方法浸皮的時間越長，釋入酒中的酚類物質、香味物質、礦物質等越濃。當發酵完，浸皮達到需要的程度后，即可把酒槽中液體的部份導引到其它酒槽，此部份的葡萄酒稱為初酒。 D、二氧化碳浸皮法 用此法制成的葡萄酒具有顏色鮮明，果香宜人（香蕉、櫻桃酒等），單寧含量低容易入口等特性，常被用來制造適合年輕時飲用的清淡型紅葡萄酒，如法國寶祖利（Beaujolais）出產的新酒原理上制造的特點是將完整的葡萄串放入充滿二氧化碳的酒槽中數天，然后再榨汁發酵。事實上，由于壓力的關系很難全部保持完整的葡萄串，會有部份被擠破的葡萄開始發酵除了能生產出具特性

57、的酒之外，這種釀造法還可讓乳酸發酵提早完成，好趕上十一月第三個星期四的新酒上市。 E、榨汁： 葡萄皮榨汁后所得的液體比初酒濃厚得多，單寧紅色素含量非常高，但酒精含量反而較低。釀酒師可依據所需在初酒中加入經榨汁處理的葡萄酒，但混合之前須先經澄清的程序。 F、橡木桶中的培養： 此過程對紅酒比對白酒重要，幾乎所有高品質的紅酒都經橡木桶的培養，因為橡木桶不僅補充紅酒的香味，同時提供適度的氧氣使酒圓潤和諧。培養時間的長短依據酒的結構、橡木桶的大小新舊而定，通常不會超過兩年。 G、酒槽中的培養： 紅葡萄酒培養的過程主要為了提高穩定性、使酒成熟，口味重和諧乳酸發酵、換桶、短暫透氣等都是不可少的程序。 H、澄

58、清： 紅酒是否清澈跟酒的品質沒有太大的關系，除非是因為細菌感染使酒渾濁。但為了美觀，或使酒結構更穩定，通常還是會進行澄清的程序。釀酒師可依所需選擇適當的澄清法。 I、裝瓶。3、主要工藝設備選擇A、原料處理設備：破碎機、壓榨機、輸送泵。B、發酵設備：控溫發酵罐。C、貯酒設備：貯酒罐、輸送泵。D、過濾設備：硅藻土過濾機、板框過濾機等。E、冷凍設備：冷凍機、隔熱罐或速凍機。F、殺菌系統：鍋爐或其他供熱設施。G、除菌設備：殺菌設備或除菌過濾設備。H、灌裝設備：半自動或自動洗瓶機、自動裝酒機。三、 節能減排措施首先，制定公司節能減排各種管理制度，建立節能減排長效機制。強化節能減排目標責任評價考核，具體落

59、實到人。通過制度和機制創新，確保果蔬加工車間、葡萄加工車間和儲藏庫等節能減排目標得以實現和持續。其次，工藝節能。本工程主要工藝生產設備均選用國內外先進、成熟的設備，其不但具有較先進的工藝技術，而且整個生產過程為高度自動化控制，具有投資省、產量高、能耗低的顯著優點。第三，節水。設計過程將工藝用冷卻水集中在動力站，進行冷卻循環使用或用作車間清洗水。生產運轉過程中，除補充少量的水外，絕大部分水都得到回收重復利用。第四，節電。建立科學管理體制，實行計劃用電，提高電能利用率；設計過程中選用節電及節能新技術、新設備、新材料，如采用新型低損節能型電力變壓器、新型Y系列電動機等；合理優化設計供配電系統，降低線

60、損率，安裝無功率靜電電容器自動無功補償裝置，提高功率因數；車間照明選用節能型燈具。第五，節約冷熱能源。凡用熱、用冷設備及管道，全部采用新型保溫材料，以盡量減少冷熱的損失。第六，庫房工藝布置。按工藝流程進行合理布局，采用封閉式管理，減少物料運輸，節約運輸能源。配電間靠近負荷中心，以縮短管線，減小損失。項目實施過程中，從工藝、技術、設備、物料消耗、管理制度等各方面綜合考慮節能因素，做到項目實施與節能措施同步進行。第八章 環境保護 一、編制依據1、中華人民共和國環境保護法；2、國務院建設項目環境保護管理條例；3、國家環保局關于公布建設項目環境保護分類管理名錄（試行）的通知；4、GB30951996環

61、境空氣質量標準二類標準5、GB309693城市區域環境噪聲標準二類標準6、污水綜合排放標準GB897919967、工業企業廠界噪聲標準GB12348908、鍋爐大氣污染物排放標準GB13271-20019、惡臭污染物排放標準GB14554-9310、污水綜合排放標準；11、貴州省環境污染物排放標準；12、民用建筑工程室內環境污染控制規范；13、城市區域環境噪聲控制標準。二、環境現狀及主要污染源1、建設地點環境現狀項目地址位于岔白工業園區內，周邊環境狀況良好。2、環境空氣質量項目區域內主要大氣質量符合環境空氣質量標準(GB3095-1996)的二級標準。3、地表水、地下水該區域地表水滿足地表水環

62、境質量標準(GB3838-2002)的類標準。表明評價區內地表水未受到輕微污染4、聲環境該區域聲環境噪聲等效聲級符合聲環境質量標準（GB3096-2008）中2類標準。5、生態環境：建設項目所在城市建成區人均擁有綠地面積12.52平方米，各類拼塊中，建筑物、道路拼塊的優勢達到75%以上。項目區域內無需要重點保護的頻臨滅絕的動物、植物。6、主要污染源一個項目建設對環境的主要影響一是工業廢水；二是機械噪聲；三是固體廢棄物；四是工業廢氣?？偟膩碚f，擬建地點的環境質量現狀良好。在建設過程中，將落實環保措施，使各類污染物均達到國家有關標準規范，本項目不會對周圍環境造成污染。三、環境保護與治理措施1、廢水

63、生活污水主要有衛生間廢水，均為可生化有機無毒水。廁所排水要經化糞池處理排入市政污水管道。市政下水道污水將最終排入污水處理廠。本項目廢水還有生產廢水，日產生量2.67m3/d。廢水水質除含有少量的懸浮物雜質外，無毒、無害、無化學添加劑，全部用于綠化、道路沖洗和農灌。2、噪聲本項目的主要噪聲源為制冷系統、加工設備、空調系統、傳送帶等運轉產生的噪音。針對所有較大的噪聲源采取隔聲、消聲、減振等降噪措施。采取綠化措施，在廠界周圍種植高大速生喬木，廠界設置圍墻，減輕噪聲影響，保證廠界噪聲達標。3、固體廢棄物本項目固廢主要是少量腐爛、廢棄果蔬及其他原材料，可外賣、資源化。4、廢氣本項目對大氣環境影響較小。5

64、、庫區及周邊環境建設生產區地面一律采用水泥漿砌、抹光結構，墻壁鑲砌瓷磚，防止沙土、雜質的混入，同時還要經常進行嚴格的環境清理。庫區內部和周圍要進一步綠化，栽植花草林木，不斷改善生產、生活環境。四、環境影響評價1、項目施工過程中雖會產生廢水、固體廢物、噪聲和大氣污染物，建成后雖會產生生活垃圾和廢水，但只要認真實施上述污染防治對策、措施，環境影響可以接受，項目實施可行。2、該項目建成后，對環境無不良影響。第九章 建筑節能及節水節電措施本可研報告節能措施根據國家有關規定進行設計，實施中可根據實際需要進行相應選擇和調整。一、建筑節能（一）設計依據1、公共建筑節能設計標準；2、外墻內保溫工程技術規范；3

65、、民用建筑節能管理規定；4、關于加強民用建筑工程項目建筑節能審查工作的通知（二）建筑主要節能措施1、建議建筑朝向以南北向為主；夏季自然通風良好；滿足建筑節能及采光要求。2、建筑各朝向窗墻面積比均滿足公共建筑節能設計標準的相關標準；3、維護結構采取外保溫措施，相關系數滿足公共建筑節能設計標準的相關標準；4、外墻熱工性能應滿足建筑外窗保溫性能分級及其檢驗方法及建筑外窗氣密性能分級相關規定，外窗可開啟面積不少于玻璃總面積的30%。二、節水節電1 、在給水管網上適當位置設置控制閥門，并按質按量作好防滲漏工作，避免因滲漏造成水資源浪費。2、 所有衛生潔具均采用陶瓷封片水嘴；蹲便器和小便器采用延時自閉閥；

66、坐便器采用6L節水型。3 、考慮用節能燈節電。第十章勞動安全衛生消防一、設計依據：1、民用建筑設計防火規范2、建筑物防雷設計規范二、危害因素1 、本項目在施工過程中的安全隱患主要有機械施工隱患，用電隱患，高空墜落及物體打擊等隱患。2 、項目建成后主要包括：消防安全、避雷安全等。三、 安全設施及措施1、機械施工的安全設施（1）定期對塔機等起重運輸設備的安全裝置進行檢查，不準機械帶病運轉和安全裝置失靈的情況下進行操作。（2）起重運輸機械高空作業時，除配備無線電對講機和設置足夠照明外，白天施工必須用信號旗和叫笛指揮，夜間施工用信號燈指揮作業。（3）塔機必須安裝避雷裝置。2、施工用電安全設施（1）嚴格

67、執行工地供電數額調配，把用較大的對焊機、弧焊機的工作時間調開。在保持施工用電量的情況下合理安全用電。（2）按施工組織安裝正規施工供電線路和配電盤、配電箱。（3）高層施工用電用軟芯電纜線送電，施工層設活動配電盤兩塊。隨施工層升高而升高，各隊交叉施工和照明用電木制電桿，臨時安裝橡膠絕緣導線，分路接線送電。（4）用紅線做好各機械的保護接零接地工作。3、防止高空墜落和物體打擊設施（1）室外通道外搭設防護棚，防護棚鋼管搭設，滿鋪腳手板加蓋手模板。（2）所有臨設屋面滿鋪竹腳手架。（3）樓層外側周邊，管道門洞均設1.2m欄桿、銅管走道，第二層水平洞口滿鋪腳手板防護。（4）不允許上下重疊作業，不允許在操作層下

68、逗留及通行，上班必須戴安全帽。（5）嚴禁鋼管、鋼筋單點起吊。（6）高處與地面傳遞物件時，不允許扔、擲。（7）樓板上的施工荷載不得大于300Kg/m3模板、架料嚴禁超載堆放。4、防雷（1）按三級防雷設計，避雷帶采用12圓鋼，引下線利用結構柱內主鋼筋，防雷與電氣設備共用接地裝置。（2）接地級，接地電阻不超過1歐，接地極斷面不少于50mm2，接閃器沿房屋四角高度不小于1米。5、其它（1）氧氣瓶和乙炔罐距離必須超過10米，并離開對焊、電弧焊10米以上。（2）電、氣焊必須設專人看管，并配備消防器材，保證樓梯有足夠疏散。6、消防設施：（1）建筑物周邊均設置消防通道并考慮防火、防雷及消防疏散設計；（2）建筑

69、設置室內外消火栓系統。四、設備衛生安全措施1、在設備布置上充分考慮運輸線路的合理性，原料、空罐的運入、成品及廢料的運出、各行其道，盡量做到運輸方便，減少各環節間過多的穿越干擾和交叉感染。2、車間通風采光良好，車間內設置更衣室、休息間、消毒室、淋浴室及衛生間等，以做好職工保健工作，保護職工身體健康。生產人員進入生產區要首先更換特定的工作服、專用鞋帽及其它衛生勞保用品。3、生產線除盡量選用低噪聲的設備外，對噪聲源采取不同的消音和隔音措施。在設備機座設置減震裝置和消聲器，把噪聲大的設備放在隔音間內。機械傳動部位設置安全保護罩，高空平臺加設防護欄桿，確保安全生產。4、動力、配電照明的保護裝置均集中在配

70、電箱上，配電回路加裝漏電保護開關，以防發生意外觸電事故。車間內的設備底座、外殼及其金屬支架等均要可靠的接地。5、定時清洗設備、管道及地面，地面鋪設防滑防酸地面磚，門窗為鋁合金或塑鋼材料。保持生產裝置及環境衛生。6、按食品衛生要求，生產及工作人員定期進行體格檢查，持健康合格證上崗。7、生產車間安裝特定的紗窗、網罩等防蚊蠅設施；成品庫、原料庫要保持室內清潔和適宜溫度，定時進行溫濕、通風等標準檢查，杜絕一切蟲、蟻、鼠害現象發生；生產過程中，嚴格遵守中華人民共和國食品衛生法之有關規定，建立健全個人、庫區衛生制度，原材料、成品出入庫檢查制度。第十一章 項目招標方案根據中國人民共和國招投標法、貴州省招標投

71、標條例及工程建設項目招標范圍和規模標準規定的相關規定，結合本項目實際情況，遵循公開、公平、公正和誠實信用原則，擬定項目招標方案如下：一、招標范圍本項目涉及工程設計、施工、監理、重要設備和材料的采購活動。二、招標組織形式本項目的設計、施工、監理、重要設備和材料的采購活動的招標，均委托具有相應資質的招標專業機構代理。三、招標的方式本項目的設計、施工、監理、重要設備和材料的采購活動采取公開招標的方式選擇中標單位。四、招標公告媒介的選擇本項目發布的招標公告的媒體可在貴州商報、貴州經濟信息時報、貴州綜合信息網等指定媒介中的一家媒介上發布招標公告。序號招標范圍招標形式招標方式不采用招標方式招標公告發布、中

72、標候選人公示媒體招標估算金額全部招標部分招標自行招標委托招標公開招標邀請招標1工程設計網絡、報刊2建筑施工網絡、報刊3監理工程網絡、報刊4設備和材料網絡、報刊招標基本情況表第十二章 組織機構和勞動定員一、組織機構與職能劃分采用先進的勞動組織形式，可以科學地組織人們進行勞動，合理的使用勞動力，調整不合理的人員結構，正確處理勞動者之間的分工與協作，充分發揮勞動者的技能和積極性，保證企業生產正常運行，提高企業經濟效益。為此，實行權責對等原則；命令統一原則。本項目實行公司化管理，下設經理辦、財務部、保鮮部、采購部、銷售部。各部門設主管領導1人。1、經理辦：協助經理工作。負責經理安排的有關生產管理、市場

73、開發及對外協調工作。2、財務部：負責生產計劃執行的監督，財務報表的匯總，產品成本管理，資金調配及資金運轉情況的協調。3、保鮮部：負責農副產品及原材料儲藏保鮮工作。4、采購部：負責保鮮產品的采購，入庫前的質量檢測，疆內外果蔬的調運。5、銷售部：負責在城市各大農貿市場以及人口多的大單位建立批發銷售網點。二、勞動定員根據經營管理的需求，本著高效、精簡、合理的原則進行人員配置，以較少的人員，較高的工作效率來保證勞動生產率的提高。因此考慮在技術要求不高的崗位盡可能的配置臨時工、季節工，以減少固定人員和非生產人員數。對于生產及服務人員，除設備的操作、維護人員外，其他按照聘用或辭退的方式，靈活經營。本項目勞

74、動定員為30人。除主要技術崗位和管理人員、技術人員為長期勞動合同制外，其余均采用季節工。本項目管理人員5人（負責人1人，包括財務人員2、技術人員人），合同制工人25人，剩余用工在社會上招季節工，總定員30人。為保證項目的順利實施，達到預期效果，必須使職工掌握生產經營、管理的先進技術和設備操作技能。按“全員培訓、突出重點”的原則，重點培訓管理人員、技術人員和設備維修、操作人員。職工主要以面向社會公開招聘，以吸收優秀員工。招聘各部門管理人員及服務人員，應擇優錄用技術性、專業性強，具備相應業務知識的人員。通過培訓使職工掌握技能，了解企業生產特點，熟悉本企業的生產經營業務，做到持證上崗，實行崗位目標責

75、任制。三、經營管理措施本項目經營方式采取靈活多樣的形式，在以提高經濟效益為前提的條件下，可采取租賃、自營、聯營、公司+農戶+基地等方式，最大程度地發揮經營者的積極性和主動性，為企業、社會創造更多的經濟效益和社會效益。公司內部管理實行崗位責任制和特定生產環節承包責任制度，簽訂合同，如供水、供電、消防等工作，年終考核，兌現獎懲；實行崗位工資成本與質量安全相結合的效益考核工資制度，管理人員、供銷人員和生產人員的工資待遇和工作成績掛鉤。四、技術培訓措施采用專家講授、現場觀摩、電視錄像、網絡、報刊雜志等方法和措施，以企業管理以及企業技術人員和一線工人的培訓，培訓內容主要是企業管理知識和專業技能、環保知識

76、、質檢、營銷、標準化、安全生產等方面的相關知識和技術。每年開展技術培訓12次，由公司具體負責。為了適應國際市場的發展需要，公司將選拔部分高級技術人員，尤其是管理人員和專業技術人員，有計劃地選派到國外或國內有關專業院所或有關單位進行短期專業培訓。第十三章 項目實施進度安排本項目建設工期為24個月施工進度安排如下所示。項目實施進度安排：2011年10月至2012年1月，完成可研報告編制及審批工作；2012年2月至2012年6月，完成設備訂購和編制工藝設計；2012年7月至2013年2月，完成廠房建設和附屬工程建設；2013年9月，完成設備安裝和調試，項目進入試生產階段。第十四章 投資估算和資金籌措

77、一、投資估算1、編制范圍：廠房、辦公樓、酒店及配套設施土建及與之相配套的供水、供電工程、機械設備安裝工程。2、編制依據：（1）、土建工程費，依據貴州省建設廳2004貴州省建筑預算定額和當地的建材價格綜合后進行估算列入。（2）、工程建設其他費用和預備費依據各部委及省市有關規定計列。（3）、本投資估算按國家計委、建設部頒布的“建設項目經濟評價的方法與參數（第二版）”中規定的有關投資估算編制方法及行業規定進行。（4）機器設備（含安裝費）按廠家詢價估算。3、項目投資估算根據本項目確定的建設方案和建設內容估算，該項目總投資為7560.51萬元，其中工程費用為5895萬元，占總投資的77.9%，工程建設其

78、它費用為778.14萬元，占總投資的10.3%，預備費360萬元，占總投資的5%。詳見投資估算表。4、資金籌措本項目計劃總投資7560.51萬元，全部為企業自籌解決。5、資金使用和管理按照國家農業綜合開發辦公室對項目資金使用的有關具體規定進行嚴格管理。建立健全各種規章制度，實行專戶存儲，專人、專賬管理，單獨核算。本項目建設期24個月，固定資產投資在24個月內全部完成，保證項目建設及生產中資金暢通。XX綠色產業園冷庫、葡萄酒廠建設項目總投資估算表：第十五章 項目組織管理一、項目管理（一）項目管理實施目標本項目管理目標：以創優質工程、精品工程為主軸，建立項目管理機制。1、制定系統的項目組織管理體系

79、；2、編制和規范有關施工管理、進度、費用、質量、安全控制等方面程序文件作為項目開展、實施的指導文件。（二）項目管理工作程序1、費用控制通過合同條款的約定，委托專業的中介服務公司，協助業主編制工程和設備的招標書；嚴格控制預算外費用，包括設計變更、施工洽商、現場簽證和索賠等引起額外支出的費用，及時獲取信息，進行費用動態控制。建立專項費用控制制度：針對隱蔽工程、人防工程、豎向設計、前期工作、銀行貸款、其他基建費用、綠化工程、對外委托項目等，編制專項費用控制和制度。2、施工管理機制實施三大控制：對施工質量、施工進度、現場變更簽證嚴格控制。3、制訂承包商采購管理機制明確項目采購的基本原則：優質中介，并有

80、良好的售后服務信譽。要求招標代理公司、監理公司嚴格按物資采購程序進行監控。4、實行投資信息化管理，建立造價信息數據庫。及時獲取資金運轉狀況及效果，減少投資的盲目性。（三）全面質量管理建立以項目經理為首的全面質量管理機制，1、進行“質量第一”、把好質量關的教育；2、制定質量管理措施，層層建立質量責任制；3、建立質量保障體系，包括設計單位和施工單位成為質量保障體系的主體，將優化設計和限額設計納入全面質量管理范疇。第十六章 社會效益評價項目建設期設計為2.0年，投資總額為7560.51萬元，達產后，冷庫年周轉肉果蔬能力達到5000噸。項目生產期年均銷售總收入6000.0萬元，總成本費用年均4000萬

81、元；年均利潤總額1000萬元；項目的實施可以延長產業鏈，提高產品附加值，壯大龍頭企業，加強產品基地建設，推動產業化經營。對產業結構調整、增效、增收具有促進作用。拓寬人員分流渠道，解決下崗職工再就業。項目建設完成后，可為社會30名勞動力提供就業機遇，與此同時，項目帶動相關產業的發展，也可提供一定的就業崗位；本項目帶動力強，輻射面積廣，項目建設完成后，可拉動包裝、運輸，維修等相關產業發展，間接安置富余勞動力1200余人，年純增社會經濟效益232.0余萬元。因此，項目具有較高的社會經濟效益。 第十七章 結論與建議本項目符合國家的產業政策，有利于產業結構調整，有利于城鄉居民的社會保障體系的建設和食品安

82、全。項目實施既可有效滿足市場對各類肉、果蔬產品的需求，促進了當地經濟發展。另外，項目生產周期短，經濟效益顯著，還可帶動相關行業的發展，如服務業、運輸業、包裝業等。因此，該項目的建設是非常必要的，不僅可以促進果蔬增值、實現農業增效、農民增收，同時還可以增加國家稅收。項目建設和經營無任何污染，符合綠色環保要求，即經濟、社會、生態三大效益十分顯著。本項目產品的生產全部采用國內外先進的新技術、新工藝。同時，公司擁有一大批高中級管理及科技人才。另外，公司具有較為完善的銷售網絡和穩定的銷售市場，產品銷售有保障。項目建設期設計為2.0年，投資總額為7560.51萬元，達產后，冷庫年周轉果蔬能力達到1萬噸。項目生產期年均銷售總收入6000.0萬元，總成本費用年均4000萬元；年均利潤總額1000萬元；所得稅年均260萬元；稅后利潤年均740萬元。綜上所述，該項目技術先進、設計合理，資金回收期短，龍頭帶動效果顯著，有利于當地主導產業發展，農民致富和農業經濟良性循環，具有較好的經濟效益、社會效益和生態效益，該項目切實可行。建設內容符合國家產業政策，建議盡早建設、盡早受益。