1、廚房設備建設方案1、主要施工方法一）、工程概況二）、工程特點針對廚具設備采購及安裝工程特點，我司做如下幾點安排：1、 針對本工程的特點，必須組織足夠的人力與物力，并且做好詳盡而周密的施工計劃和組織安排，方能確保工程按時按質完成；因此，我司將做好內部統籌、外部協調，確保工程實施順利進行。2、 本工程的施工技術要求高，必須確保施工質量的優良；設備調試工作和聯合調試將是最大的技術質量考核關鍵點。3、 本工程的工程量大，必須組織足夠的人力與物力，并且廚房做好詳盡而周密的施工計劃和組織安排，方能確保工程按時按質完成；同時由于工程量大，土建、裝修及機電安裝等單位將同期施工，會出現多專業、多人數同時進行交叉
2、施工的場面，施工單位必須做好內部統籌、外部協調，確保工程實施順利進行。4、 本工程的施工技術要求高，必須確保施工質量的優良；設備調試工作和聯合調試將是最大的技術質量考核關鍵點。三）、安裝工程主要內容（1） 給排水、供電系統安裝相應水位，電位給出接駁點。（2） 爐具安裝規整，爐面光滑平整，各閥門氣掣開啟自如。（3） 洗滌設備、星盆接頭密封良好，閥門開啟自如。（4） 安裝臺柜、吊柜平整，穩定不傾斜，不晃動，表面及四周光滑，無毛刺，柜門開啟自動。（5） 外購機電設備安裝。（6） 廚房設備水、電、氣局部接駁及部分接駁。（7） 與廚房機電設備承包商配合，保證排煙、排風管道安裝到位。（8） 測試及驗收：先
3、單機測試，再總體運行。2、主要施工機構設備表設備名稱(類型、型號和制造廠家)設備編號制造年份及型號自有、租用或抵押能力、性能、規格高峰需求量數控沖床1HIQ-1250自有好1數控折彎機2WB7Y-80/3200自有好1液壓剪板機3MVN31/6自有好1剪板機42500自有好1120T折彎機5CF120X4000自有好1200T折彎機6CF10020W自有好190T折彎機7HLW67Y-90/3000自有好170T折彎機8PPT70/30自有好1剪板機9Q11-4X3070自有好1卷板機103500自有好1剪板機11Q11-3X5050自有好1卷板機123500自有好1剪板機13QA6X2500
4、自有好1卷板機145500自有好1剪板機15Q11-4X3200自有好1打砂機16自有好1手電鉆17自有好3沖擊鉆18自有好3套絲機19自有好3切割機20自有好2咬口機21自有好3電焊機22自有好3氬弧焊機23自有好3打磨拋光機24自有好3電錘25自有好3運輸人貨車26自有好13、人員安排表序號工種人數備注1項目經理1人兩人同時負責整個工程的統籌安排3采購1人原材料1人，外購設備1人4生產6人負責合同廠制品生產制作5安裝5人包括電工、焊工、安裝工等工種（1).主要生產、施工人力在本工程生產和施工過程中配備的勞動力，均由具備較高的制作安裝技術和操作經驗豐富的自身職工隊伍組成。（2).生產、施工班
5、組主要職責i. 生產組：按照生產計劃主要負責生產設備的開料、焊接、組裝工作。ii. 安裝組：按照現場施工計劃，主要負責所有設備進場后的安裝調試工作。iii. 電工組：主要負責現場施工安裝好的動力電氣接駁和調試工作。iv. 運輸隊：主要負責將生產好的設備搬運到施工工地的運輸工作。4、質量保證體系總經理財會部副總經理業務部設計部物料部生產部技術部辦公室部品管部后勤部部副總經理倉 管采 購裝 配制 造品 管品 檢生產部經理品管部主管品 檢品 管統計員品質工程品質監察進料檢驗制程檢驗裝配檢驗成品檢驗5、安全施工及文明施工措施一）、施工過程的安全措施（1）對各級施工員進行安全教育；（2）按照安全技術操作
6、規程施工；（3）遵守并執行總包方的安全技術保證制度；二）、安全技術建立可靠的安全設施 （1）施工作業中，必須安全規范操作，高空中施工時施工應佩戴好安全帽，系好安全帶，不得在空中拋投物件，嚴禁帶病作業。施工前應檢查自己施工現場的工作環境是否存在不安全隱患；不安全時，應立即停工，以防發生意外事故，排除隱患再施工。 （2）在電氣作業時，應對電氣設備切斷電源，防止觸電事故，在作業前應對設備線路、絕緣情況進行檢測，切斷電源后最好用絕緣工具或穿戴絕緣手套進行操作，做好人身安全保護措施，配備不導電滅火工具。 （3）管道、電器線路、材料堆放，臨時設施等平面布置符合安全、防火、衛生要求，梯、全凳、腳手架都符合安
7、全生產和文明施工要求； （4）各種器具、機電設備要安全可靠。安全帽、安全帶、工作服必須配置安全，各電器開關、插頭、閘閥不漏電設備要有限位裝置等； （5）安全檢查：由專業人員負責安全監督檢查及時發現隱患及時采購措施，并有往外反饋、發現違紀、違章及進行糾正處理，獎罰分明； （6）必須進行作業前檢查：首先工作人員自檢，再由安全員檢查。 1、施工環境清潔整齊，遵守現場操作規程： 2、不違章作業，不違章指揮； （7）必須進行作業后檢查 1、整理現有材料、物資、清除無用品； 2、料具、設備歸位還原，保持整潔，放置現場的要加強保護； 3、作業現場清掃干凈，秩序井然，無零散物件，道路、路口暢通，照明良好，庫上
8、鎖，門上嚴。 4、上下班前必須對現場施工人數進行清點。三）、文明施工管理措施1、加強政治思想工作，對職工開展職業道德與文明施工的教育，開展施工、節約和自覺遵守各項規章制度的勞動競賽，形成一個團結、緊張、文明的施工環境。2、文明施工嚴格執行建設工程現場文明施工管理辦法及業主文明施工及安全管理守則的有關規定。在施工過程中成立文明領導小組，負責本工程的安全文明施工，并實施定期檢查制度。3、現場施工時的安裝材料和待安裝設備堆放整齊，不占用主要通道，嚴禁亂堆施，以保持現場清潔。4、加強施工用水用電管理，施工用電按臨時施工用電方案實施，嚴禁電線亂拉亂接，做好節約用電的工作。5、各種施工安裝機械安全操作和及
9、時維修保養，保證施工順利進行。6、加強對職工進行成品的保護教育并做到：7、專人負責管理監督，施工過程中要每天巡查，發現問題及時處理。8、現場施工負責人要按施工方案與程序規定組織順序施工，精心組織和空插安排交叉施工，避免互相干擾。9、教育職工在施工工地做到不污染、不破壞建筑成品及其它設施。 10、教育職工不能在作業樓層隨便大小便。11、施工安裝工地每天下班前應清理垃圾，將垃圾放置可以堆垃圾的指定位置。12、工程竣工前，全面進行清潔、消毒，設備整理擺放整齊，交出一個令人滿意的優質、文明的樣板工程。6、工程質量、工期保證措施一）、質量要求1、 質量目標 以優良工程的標準進行施工，確保工程質量達到優良
10、要求。2、 安全生產文明施工目標杜絕重大傷亡事故，實現安全生產“六無”指標。3、 資料管理目標確保工程技術資料從項目開始至結束與工程建設同步，滿足業主的需要，配合總包滿足檔案館的歸檔要求，確保達到優良工程的編制水平。4、 優質服務目標提供優質的服務。項目完成后，為甲方培訓有關工作人員。工程保修階段，定期進行質量回訪，成立專項維修小組，對工程存在問題及時給予解決，做到隨傳隨到。二）、施工過程的質量技術措施（一） 質量目標：優良工程本項目由生產部、技術部負責人對工地派駐質檢員，對現場各工種進行監控，嚴格按質量控制程序運作，組成一個質量監督網絡，多層次，多方位地對本工程質量施行嚴格管理。同時選派質量
11、意識強、技術水平高、對工程設計意圖吃得準的員工參與本項目工程，進行崗前交底及培訓工作，保證工程順利進行。（二）質量控制程序（1） 事前質量控制（2） 對現場充分的勘察；（3） 制定相應要求的設計參數，熟悉審查項目規格、型號、性能；（4） 制定完善的施工計劃；（三） 制定質量控制人員機構，加強人員的控制組織者、指揮者、施工者，加強思想教育、勞動紀律教育，健全崗位責任制及安全管理條例；對相關抽鮮風、管道等技術復雜、難度大、精度高的工序和操作，派技術熟練、經驗豐富的工人來完成。（四） 材料及外購件的控制1、由采購部門嚴格檢查驗收，用于工程產品主要材料，必須具備正式出廠合格證，材質化驗單，各種構件必須
12、有廠家批號和出廠合格證；2、對購進成品件首先自驗，測試驗收進口設備，重要施工材料件合部檢驗；3、重視材料的使用認證，以防錯用或使用不合格材料；（五） 生產制造1、建立健全崗位、工藝責任制，所有生產工藝技術標準按照國家五金焊接、燃器具生產標準確實施生產；2、工序檢驗，下道工序對上道工序進行檢驗，主動及時把握好質量關；3、質量監督小組的檢驗；4、技術部門的產品質量合格證；（六） 包裝、貯存和運輸一般運輸用紙皮、木板及塑料布包扎，防止損傷和污染，堆放、運輸、貯存時應用帆布或防水材料遮蓋，以及進水潮濕；（七） 安裝施工控制1. 嚴格按照設計方案及施工組織計劃實施；2. 嚴格按照企業機構設備安裝規則及標
13、準實施；3. 現場施工管理小組主動控制安裝質量，保證每道工序的正常、穩定，出現問題及時分析原因和更正；三）、按期完工的措施1. 施工布置2. 結合本工程特點及現場勘察情況，采用先天頂，后地面，再接駁的順序，即先安裝3. 油煙系統及煙罩、送鮮風系統，然后再安裝地面爐具及制冷、洗滌設備，外購設備、電器設備及鋼具進場，然后進行水源、電源、燃氣管道的接駁。這樣可以合理利用場地，便于物品保管。4. 現場管理人員主動積極配合土建及各專業安裝單位的工作，特別是在交叉作業，我方管理人員積極協調各工作面，有技術交叉應提前招呼，該承擔的任務絕不推諉。5. 在進場前對買方所提供的土建、水、電、氣進行核查，對不符合部
14、分及時提出、協調、更正、以保證設備具備進場條件。6. 進場安裝人員必須遵守工地現場的各項規定，服從現場統一管理，工程質量須按工程質量檢驗詳定標準的優良等級標準為施工圖的技術要求施工驗收；根據當周完成的工程量編制日報表，報甲方監理，每周檢查驗收。7. 本工程按如下順序安裝a) 先進行給排水、供電系統安裝相應水位，電位給出接駁點，要符合國家相應標準；b) 進場安裝根據設計圖紙和現場情況，結合吊頂及其它管道設備確定安裝高度，與其它設施有矛盾時及時匯報理更改；煙罩吊裝規整牢固，風機、風喉每段之間用法蘭連接，并做密封防震處理；c) 爐具安裝要規整，爐面光滑平整，各閥門氣掣開啟自如，符合國家標準；d) 洗滌設備、星盆接頭密封良好，閥門開啟自如；e) 安裝臺柜、吊柜應平整，穩定不傾斜，不晃動，表面及四周光滑，無毛刺，柜門開啟自動；f) 外購機電設備安裝：應符合相應設備技術要求及規范；g) 水、電、氣局部接駁，然后部體接駁，符合國家標準及規范；測試及驗收：先單機測試，再總體運行；
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