1、深基礎(chǔ)施工方案(毛石擋土墻護(hù)坡)xx市xx大廈工程 基 礎(chǔ) 施 工 方 案 1、編制依據(jù) 3 2、工程概況 3 3、施工準(zhǔn)備 3 4、主要施工工藝及方法 3 5、地下室處理措施 6 6、基坑防護(hù)措施 8 7、土方回填 9 8、成品保護(hù) 11 9、安全措施 11 12 10、質(zhì)量保證措施 11、安全生產(chǎn)與文明施工 13 12、環(huán)保措施 14 13、邊坡位移觀測(cè) 14 1、編制依據(jù): 1.1xx市xx大廈工程施工組織設(shè)計(jì)。 1.2地基與基礎(chǔ)工程施工驗(yàn)收范(GB502022002)。 1.3混凝土結(jié)構(gòu)施工及驗(yàn)收規(guī)范(GB502042002)。 1.4建筑基坑支護(hù)技術(shù)規(guī)程(JGJ1201999) 1.
2、4xx大廈工程施工圖紙。 2、工程概況: 2.1xx市xx大廈位于xx市緯三路北側(cè),工程結(jié)構(gòu)為框架剪力墻的結(jié)構(gòu)形式,其中地下1層,地上16+1層,1至3層為商業(yè)用房,4至16+1層為住宅的綜合性大廈,建筑總高度56.1M,建筑面積約為14300M2。附施工總平面布置圖 3、施工準(zhǔn)備: 3。1技術(shù)準(zhǔn)備:項(xiàng)目部組織相關(guān)職能部門按專業(yè)熟悉圖紙,了解設(shè)計(jì)意圖,找出圖紙中的遺漏、錯(cuò)誤、矛盾和不明的問題. 3.2在基礎(chǔ)施工期間要進(jìn)行定位放線及高程引進(jìn)工作,要求項(xiàng)目準(zhǔn)備測(cè)量?jī)x器,在有效檢定周期內(nèi). 4、主要施工工藝及施工方法: 4.1土石方開挖: 工藝流程:機(jī)械整體開挖平整場(chǎng)地的自然土邊坡支護(hù)定位放線人工清
3、理基底 4.1。1本工程采用分層分步開挖方式,配合護(hù)坡的施工。 4。1。2正常施工時(shí)考慮挖土過程中各工序的流水安排,合理安排開挖順序。土石方開挖時(shí)考慮出土路線的安排,提高工作效率。 4。1.3毛石擋土墻砌筑: 擋土墻基礎(chǔ)及墻身采用MU30毛石、M7。5水泥砂漿砌筑。 基礎(chǔ)砌筑前,應(yīng)先檢查基坑的尺寸和標(biāo)高,清除雜物,平整夯實(shí)基槽槽底(采用立式電動(dòng)打夯機(jī)機(jī)夯兩遍),確保槽底不得有較大的突起.接著進(jìn)行基礎(chǔ)放線,拉上準(zhǔn)線放出基礎(chǔ)軸線及邊線,立好基礎(chǔ)皮數(shù)桿,皮數(shù)桿上標(biāo)明退臺(tái)及分層砌石高度,分層砌筑高度為50,60cm。皮數(shù)桿之間要拉上準(zhǔn)線。 砌第一層石塊時(shí),基底先要坐漿,使石塊底面與地基接觸均勻。 石料
4、應(yīng)選用較大的平毛石,石塊大面向下.選擇比較方正的石塊,砌在各轉(zhuǎn)角上,作為角石,角石兩邊應(yīng)與準(zhǔn)線相合,四角的角石選用大致相等的規(guī)格砌筑。角石砌好后,再砌里外的石塊,作為面石,最后砌填中間部分的填腹石。砌填腹石時(shí),應(yīng)根據(jù)石塊自然形狀交錯(cuò)放置,盡量使石塊間隙最小,然后再將砂漿填在空隙中,再根據(jù)各縫隙形狀和大小選擇合適的小石子放入,用小錘輕擊,使石塊全部擠入縫隙中. 接砌第二層以上石塊時(shí),每砌一塊石塊,應(yīng)先鋪好砂漿,砂漿應(yīng)滿鋪并鋪得稍厚一些,當(dāng)石塊往上砌時(shí),恰好壓到要求厚度,并剛好鋪滿整個(gè)灰縫。灰縫厚度宜為20,30mm,砂漿應(yīng)飽滿。 砌筑基礎(chǔ)的最上一層時(shí),宜選用較大的毛石砌筑。基礎(chǔ)每天砌筑高度控制在
5、1。2m以內(nèi)。 毛石砌體的組砌形式應(yīng)“內(nèi)外搭砌,上下錯(cuò)縫,拉結(jié)石、丁砌石交錯(cuò)設(shè)置,毛石墻拉結(jié)石每m墻面不應(yīng)少于1塊”。 毛石墻須設(shè)置拉結(jié)石。拉結(jié)石應(yīng)均勻分布,相互錯(cuò)開,按要求每0。7 m2墻面至少設(shè)置一塊,且同皮內(nèi)的中距不得大于2m。拉結(jié)石的長(zhǎng)度,對(duì)于等于40cm墻厚的墻體部分,應(yīng)等于墻厚;墻厚大于40cm的墻體,可用兩塊拉結(jié)石內(nèi)外搭接,搭接長(zhǎng)度不小于15cm,且其中一塊長(zhǎng)度不小于墻厚的2/3。xx市第三建筑工程公司xx市xx大廈工程 砌筑毛石擋土墻前,必須核對(duì)軸線位置,砌體兩邊掛線,每邊放寬10mm;一般砌筑分層高度為50,60cm,每日砌筑高度控制在1。2m. 砌筑墻身時(shí),以15m為間距設(shè)
6、置一道伸縮縫,縫寬30mm,縫內(nèi)用瀝青麻筋填充.毛石砌體要分層砌筑到頂,每個(gè)分層高度找平一次,兩個(gè)分層高度間的錯(cuò)縫不得小于80mm,拉結(jié)石要相互錯(cuò)開。毛石砌筑時(shí),石塊間不得有相互接觸現(xiàn)象,灰縫厚度宜為20,30mm。由于毛石塊形狀不規(guī)則,空隙大的應(yīng)先填一部分砂漿,用小毛石填充。砌好以后要試搖動(dòng),若不穩(wěn)定,可墊小毛石,不允許干填塊石后再灌漿。 擋土墻表面用1:3水泥砂漿勾縫。勾縫時(shí),應(yīng)保持墻面潔凈、粘結(jié)牢固、密實(shí)和整齊。 擋土墻墻身設(shè)兩排PVC泄水管,管口直徑為100mm,每排泄水管沿?fù)跬翂﹂L(zhǎng)度方向間距2。0m排列,沿高度方向間距1。5m排列,梅花形布置,按4,坡度預(yù)埋在墻身內(nèi)。第一道泄水管布置
7、在距地面200mm處,第二道處置在距地面1700mm處。 擋土墻后設(shè)砂礫夯實(shí)濾水層,厚300mm,墻后泄水孔下設(shè)粘土夯實(shí)隔水層,厚300mm,寬度同墻后填土的寬度;擋土墻后填土采用原土(碎石土),填土內(nèi)不得混有有機(jī)物或其它雜物。填土?xí)r應(yīng)邊砌墻邊填土,回填土必須分層夯實(shí),每層厚度200mm。 第 5 頁(yè) xx市第三建筑工程公司xx市xx大廈工程 4.2獨(dú)立柱基開挖 4.2。1根據(jù)本規(guī)程特點(diǎn),且施工場(chǎng)地較小,獨(dú)立柱基采用隔個(gè)開挖的方式進(jìn)行施工,北面邊坡放坡不夠,而且消防水池的設(shè)計(jì)和基礎(chǔ)相沖突,所以獨(dú)立柱基采用先開挖部分,開挖驗(yàn)槽合格后,澆筑基礎(chǔ)砼,待此部分獨(dú)立柱基礎(chǔ)施工完成后,再開挖其余的獨(dú)立柱基
8、,這樣相對(duì)減小施工難度,防止土方開挖事故的發(fā)生。 5、 地下水處理措施: 在深基坑開挖及地下室施工過程中,既要何證基坑自身的穩(wěn)定,又要確保周邊環(huán)境的安全。因此,必須設(shè)置隔滲帷幕或降水減壓及疏干工程對(duì)地下水進(jìn)行治理,防止產(chǎn)生和地下水活動(dòng)有關(guān)的向坑內(nèi)大量涌水、坑壁流砂、流泥、崩坍坑底突水涌砂、坑周一定范圍內(nèi)地面大量變形,第 6 頁(yè) xx市第三建筑工程公司xx市xx大廈工程 導(dǎo)致對(duì)環(huán)境的危害。 5。1地下水處理方法和基本要求 地下水處理方法主要有兩種:排降法和隔滲法。根據(jù)基坑規(guī)模、周邊環(huán)璄和場(chǎng)地水文地質(zhì)條件進(jìn)行選擇。 5.1。1 排降法的原理和使用條件 排降法系采用抽水設(shè)備在集水井內(nèi)抽排地下水,達(dá)到
9、既滿足坑內(nèi)干作業(yè),又保證坑內(nèi)處安全的目的。 5.1.1.1明溝排水法和輕型井點(diǎn)降水法 一般在基坑深度,6cm,基坑面積,2000?,上層滯水(或潛水)量不磊,又無(wú)淤泥土以及抗周邊30m內(nèi)無(wú)重要建(構(gòu)) 筑物的條件下選用。 明溝排出的水往往從坑壁滲出,常采用堵集、導(dǎo)改等措施,以防止對(duì)坑壁的沖刷.因此,用明溝排水法要盡量使水流入坑內(nèi),少侵泡坑壁,少?zèng)_刷坑壁土。 選用輕型井點(diǎn)降水時(shí),對(duì)雜填土較厚、有大塊的建筑垃圾及其它垃圾和舊基礎(chǔ)、或者淤泥層較厚時(shí)(原湖塘回填處),要經(jīng)過充分論證和精心設(shè)計(jì)。 5。1.1.2深井降水法。 主要用來(lái)降低透水性好、厚度大的含水層的承壓水頭。當(dāng)基坑開挖深度超過承壓含水層頂板
10、埋深或雖未超過頂板埋深,但因含水層頂板很薄,承壓的水壓力可能沖破其蓋層,從而使坑底突涌,而無(wú)法完成坑底施工時(shí),可考慮此法。但是,采用此法必須從勘察、設(shè)計(jì)、施工和維持第 7 頁(yè) xx市第三建筑工程公司xx市xx大廈工程 等階段的程序按技術(shù)要求進(jìn)行,而且對(duì)周邊的環(huán)境,尤其是30m內(nèi)的環(huán)境條件要有充分的認(rèn)識(shí),采用相應(yīng)的措施防止發(fā)生過大的不均勻沉降。 5。1.2隔滲法的原理和使用條件 隔滲法就是在基坑四周或底板下的某一深度,采和高壓噴射、深層攪拌、壓力注漿等手段造成具有一定強(qiáng)度、一定厚度、抗?jié)B性較強(qiáng)的水泥土墻或底板,以陰止地下水流放基坑內(nèi). 隔滲法大致分兩類,即豎向隔滲墻和水平隔滲底板.豎向隔滲又分懸
11、掛式和落底式兩種,前者陰隔上層潛水(或滯水)或延長(zhǎng)承壓水的滲透途徑,后者阻隔上層潛水和下層承壓水滲入機(jī)坑內(nèi)。 5.1.3地下水處理的幾點(diǎn)基本要求 5.1.3.1具備深基坑地下水處理設(shè)計(jì)的全部資料,包括含水層的性質(zhì)、厚度、頂板標(biāo)高、水位、水力聯(lián)系、滲透系數(shù)、補(bǔ)給條件以及基坑深度、面積、支護(hù)結(jié)構(gòu)類型和基坑周邊環(huán)境、施工周期及在此期間的氣象資料等等。 5.1。3.2地下水處理設(shè)計(jì)時(shí),除周邊環(huán)境有足夠認(rèn)識(shí)外,還要對(duì)各主要建(構(gòu))筑物、地下管線及地面控制點(diǎn)設(shè)方適量的變形觀測(cè)點(diǎn)、水位變化觀測(cè)井,并進(jìn)行全過程的定期觀測(cè),以便采用信息法施工,具備相應(yīng)的應(yīng)急應(yīng)變措施。 5。1.3。3地下水處理必須考慮其復(fù)雜程度
12、.一般按基坑規(guī)模、降水深度和深基坑工程的安全等級(jí)分為簡(jiǎn)單、中等、復(fù)雜三個(gè)等級(jí)。 5。1。3。4地下水處理時(shí)必須綜合考慮環(huán)境、變形和技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo).基坑面積與承壓水頭降幅(或隔滲所阻擋的承壓水頭高度)的乘積除水或隔滲第 8 頁(yè) xx市第三建筑工程公司xx市xx大廈工程 投入的經(jīng)費(fèi),所得的含意是:基坑中在單位面積上每降低(或隔滲)1m承壓水頭所需的費(fèi)用。通過統(tǒng)計(jì)計(jì)算,結(jié)果是:深井降水為14,48元;隔滲為186,223元;隔滲與降水相結(jié)合為41,101元。 6、基坑防護(hù)措施: 6。1在基礎(chǔ)開挖期間,為防止塌方保證邊坡的穩(wěn)定性,隨施工進(jìn)度對(duì)邊坡進(jìn)行毛石擋土墻支護(hù)。 6。2在基坑邊緣搭設(shè)安全防護(hù)欄桿。
13、6.2.1防護(hù)欄桿支搭要求:護(hù)身欄桿兩道,高度為0.6米和1.2米,立桿間距2.0m,支撐間距為10m。掃地桿距地0.3cm 。 6。2。2立桿下栽鋼筋,保證立桿的穩(wěn)定性。 6。2.3防護(hù)欄內(nèi)掛密目安全網(wǎng)。并用網(wǎng)繩幫扎牢固。 6.2.4防護(hù)欄桿涂刷警戒色:紅白相間,間距為30CM。 6。2.5防護(hù)欄桿處設(shè)紅燈泡,以示警示,防止人員墜落。 7、土方回填: 土方回填包括以下兩個(gè)階段。 7.1獨(dú)立柱基的回填土. 該工序要注意: 7。1。1在獨(dú)立柱基模板拆除一天后具有一定的強(qiáng)度后進(jìn)行; 7。1.2回填土分層夯實(shí)時(shí)要做好成品的保護(hù)措施,防止獨(dú)立柱基破壞; 7。2地下室外墻外側(cè)防水施工后的土方回填。 第
14、9 頁(yè) xx市第三建筑工程公司xx市xx大廈工程 本次土方回填是在地下室外墻防水、防水保護(hù)層完成后進(jìn)行的一項(xiàng)工作,回填土的質(zhì)量要根據(jù)設(shè)計(jì)要求選用材料,根據(jù)規(guī)范及設(shè)計(jì)要求進(jìn)行分層夯實(shí),及時(shí)檢驗(yàn)其密實(shí)度及其符合設(shè)計(jì)要求. 7.3施工工藝: 7。3。1施工準(zhǔn)備 7.3。1。1材料 回填土:宜優(yōu)先利用溝槽中挖出的優(yōu)質(zhì)土,但大部回填土應(yīng)從場(chǎng)外運(yùn)進(jìn)。回填土內(nèi)不得含有有機(jī)雜質(zhì),粒徑不應(yīng)大于50mm,含水量應(yīng)符合壓實(shí)要求. 7.3.1.2作業(yè)條件 7。3.1.2.1填土基底已按設(shè)計(jì)要求完成或處理好,并辦理驗(yàn)槽簽證。 7.3.1。2。2基礎(chǔ)、地下構(gòu)筑物及地下防水層、保護(hù)層等已進(jìn)行檢查和辦好隱蔽驗(yàn)收手續(xù),且結(jié)構(gòu)已
15、達(dá)到規(guī)定強(qiáng)度。 7.3。1。2。3土方回填前應(yīng)根據(jù)工程特點(diǎn)、填料種類、設(shè)計(jì)壓實(shí)系數(shù),施工條件和壓實(shí)工藝等合理確定填料含水量、每層填土厚度和壓實(shí)工藝等合理確定填料含水量、每層填土厚度和壓實(shí)遍數(shù)等施工參數(shù)。重要的填方工程和路基,其參數(shù)通過壓實(shí)測(cè)試來(lái)確定。 7.3.1.2.4填土前,應(yīng)做好水平高程的測(cè)設(shè)。基坑(槽)或溝坡邊上按需要的間距打入水平樁,室內(nèi)和散水的墻邊應(yīng)有水平標(biāo)記. 7。3。2操作工藝 第 10 頁(yè) xx市第三建筑工程公司xx市xx大廈工程 7.3。2.1填筑粘性土,應(yīng)在填土前檢驗(yàn)填料的含水率。含水量偏高時(shí),可采用翻松晾曬,均勻摻入干土等措施;含水量偏低,可預(yù)先曬水濕潤(rùn),增加壓實(shí)遍數(shù)或使
16、用大功率壓實(shí)機(jī)械等措施。 7。3。2.2回填上應(yīng)水平分層找平夯實(shí),分層厚度和壓實(shí)遍數(shù)應(yīng)根據(jù)土質(zhì)、壓實(shí)系數(shù)和機(jī)具的性能選定。 7.3。2.3對(duì)有壓實(shí)要求的填方,在的要夯或輾壓時(shí),如出現(xiàn)彈性變形的土俗稱橡皮土,應(yīng)將該部分土方挖除,另用砂土或含砂石較大的土回填. 7。3。2。4采用機(jī)械壓實(shí)的填土,在角隅用人工加以夯實(shí).人工填土,每層填土厚度為150mm,夯重就為30-40kg,每層厚度為200mm, 夯重應(yīng)為6070kg。打夯要領(lǐng)為“夯高過膝,一夯奪壓半夯,夯排三次”。 夯實(shí)基坑(槽)、地坪,行夯路線由四邊開始,夯向中間。 7.3.2.5每層填土壓實(shí)都應(yīng)干容重試驗(yàn),用環(huán)刀法取樣,基坑每2050m長(zhǎng)度
17、取樣一組(每個(gè)基坑不少于一組);基槽或管溝回填,按長(zhǎng)度2050m取樣一組;室內(nèi)填土按100500m2取樣一組;場(chǎng)地平整按400-900m2取樣一組。 8、成品保護(hù) 8.1回填時(shí),應(yīng)注意妥善保護(hù)定位標(biāo)準(zhǔn)樁、軸線樁、標(biāo)準(zhǔn)高程樁,防止碰撞損壞或下沉。 8.2基礎(chǔ)或管溝的混凝土、砂漿應(yīng)達(dá)到一定程度,不致因填土受到損壞時(shí),方可進(jìn)行回填。 8。3基坑(槽)回填應(yīng)分層對(duì)稱進(jìn)行,防止一側(cè)回填造成兩側(cè)壓力不平衡,使基礎(chǔ)變形或傾倒. 第 11 頁(yè) xx市第三建筑工程公司xx市xx大廈工程 8。4夜間作業(yè),應(yīng)合理安排施工順序,設(shè)置足夠照明,嚴(yán)禁汽車直接倒土入槽,防止鋪填超厚和擠壞基礎(chǔ)。 8.5已完填土應(yīng)將表面壓實(shí),
18、做成一定坡向或做好排水設(shè)施,防止地面雨水流入坑(槽)浸泡地基。 9、安全措施 9.1基坑(槽)和管溝回填前,應(yīng)檢查坑(槽)壁有無(wú)塌方跡象,下坑(槽)操作人員要戴安全帽. 9.2在填土夯實(shí)過程中,要隨時(shí)注意邊坡土的變化,對(duì)坑(槽)、溝壁有松土掉落或塌方的危險(xiǎn)時(shí),應(yīng)采取適當(dāng)?shù)闹ёo(hù)措施.基坑(槽)邊上不得堆放重物。 9.3坑(槽)及室內(nèi)回填,用車輛運(yùn)土?xí)r,應(yīng)對(duì)跳板、便橋進(jìn)行檢查,以保證交通道路暢通安全。車與車的前后距離不得小于5m。車輛上均應(yīng)裝設(shè)制動(dòng)閘,用手推車運(yùn)土回填,不得放手讓車自動(dòng)翻轉(zhuǎn)卸土。 9。4基坑(槽)回填土?xí)r,支撐(護(hù))的拆除,應(yīng)按回填順序,從下而上逐步拆除,不得全部拆除后再回填,以免
19、使邊坡失穩(wěn);更換支撐時(shí)必須先裝新的,再拆除舊的。 9.5非機(jī)電設(shè)備操作人員不準(zhǔn)擅自動(dòng)用機(jī)電設(shè)備。使用蛙式打夯機(jī)時(shí),要兩人操作,其中一人負(fù)責(zé)移動(dòng)膠皮線。操作夯機(jī)人員,必須戴膠皮手套,以防觸電.打夯時(shí)要精神集中,兩機(jī)平行間距不得小于3m;在同一夯行路線上,前后距離不得小于10m. 9.6壓路機(jī)制動(dòng)器必須保持良好,機(jī)械碾壓運(yùn)行中,碾輪邊距填方邊緣應(yīng)第 12 頁(yè) xx市第三建筑工程公司xx市xx大廈工程 大于500mm,以防發(fā)生溜坡傾倒。停車時(shí)應(yīng)將制動(dòng)器制動(dòng)住,并楔緊滾輪,禁止在坡道上停車。 10、質(zhì)量保證措施: 10.1對(duì)定位樁、標(biāo)準(zhǔn)水準(zhǔn)點(diǎn)等,挖運(yùn)時(shí)不得碰撞. 10。2積極配合總包方技術(shù)測(cè)量人員,防
20、止超挖錯(cuò)挖。 10.3遵守各項(xiàng)法規(guī),防止事故發(fā)生。 10。4嚴(yán)格按照施工方案施工,合理安排工序。 10。5施工前應(yīng)熟悉工程地質(zhì)勘察資料,了解現(xiàn)場(chǎng)地形、地貌及滑坡跡象等情況; 10.6盡量遵循先整治后開挖的施工程序; 10。7應(yīng)先作好地面和地下排水設(shè)施; 10。8嚴(yán)禁在滑坡體上部棄土或堆放材料; 10.9必須遵循由上自下的開挖順序,嚴(yán)禁先切除邊坡; 10。10在土方外運(yùn)期間注意環(huán)保. 10.11土方開挖工程中應(yīng)與護(hù)坡施工密切配合,保證工程進(jìn)展順利。 10.12整個(gè)土方隨護(hù)坡進(jìn)度,做一步挖一步. 10。13土方開挖過程中應(yīng)注意地下管線,如遇地下管線應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)單位以于處理。 在土方開挖過程中,如
21、出現(xiàn)滑坡跡象(如裂縫、滑動(dòng)等)時(shí),應(yīng)立即采取下列措施: a) 施工必要時(shí),所有人員和機(jī)械撤至安全地點(diǎn); b) 對(duì)事故地段進(jìn)行處理,必要時(shí)進(jìn)行局部回填; 第 13 頁(yè) xx市第三建筑工程公司xx市xx大廈工程 c) 通知設(shè)計(jì)單位提出處理措施; d)根據(jù)滑動(dòng)跡象設(shè)置觀測(cè)點(diǎn),觀測(cè)滑坡體平面位移和沉降變化,并作好記錄; 11、安全生產(chǎn)與文明施工 11.1基坑開挖時(shí),兩人操作間距大于2.5m,多臺(tái)機(jī)械開挖,挖土機(jī)間距大于10m,在挖土機(jī)工作范圍內(nèi),不允許進(jìn)行其他作業(yè)。挖土應(yīng)由上向下,逐層進(jìn)行,嚴(yán)禁先挖坡腳或逆坡挖土. 11。2基坑開挖嚴(yán)格按要求放坡。操作時(shí)隨時(shí)注意土壁的變動(dòng)情況,如有裂縫或部分坍塌現(xiàn)象,
22、及時(shí)進(jìn)行支撐或放坡,并注意支撐的穩(wěn)固和土壁變化.當(dāng)采取不放坡開挖,設(shè)置臨時(shí)支護(hù),各種支護(hù)應(yīng)根據(jù)基坑深度經(jīng)計(jì)算確定. 11.3深基坑上下應(yīng)先挖好階梯或支撐靠梯或開斜坡道,并采取防滑措施,禁止踩踏支撐上下,坑四周應(yīng)設(shè)好安全欄桿。 11。4用手推車運(yùn)土,先平整好道路.卸土回填,不得放手讓車自動(dòng)翻轉(zhuǎn),用翻斗汽車運(yùn)土,運(yùn)輸?shù)缆返钠露?轉(zhuǎn)彎半徑符合有關(guān)規(guī)定。 11.5重物距土坡安全距離:汽車不小于3m,起重機(jī)不小于4m,土方堆不小于1m,堆土高度不超過1.5m,材料堆放不小于1m。 11.6一旦發(fā)現(xiàn)邊坡存在塌方等隱患時(shí),施工人員必須及時(shí)撤離并上報(bào),危險(xiǎn)排除后方可繼續(xù)施工。 11。6夜間施工做好照明工作.
23、11.7在基坑邊緣搭設(shè)安全防護(hù)欄桿,立桿間距1。5m,外掛安全網(wǎng),護(hù)身欄兩道,高度為1。2米,欄桿涂刷紅白色油漆。并設(shè)紅燈炮,防止人員墜第 14 頁(yè) xx市第三建筑工程公司xx市xx大廈工程 落。 12、環(huán)保措施: 12.1對(duì)其挖掘機(jī)挖土施工應(yīng)配備水管噴水霧,降低現(xiàn)場(chǎng)揚(yáng)塵,現(xiàn)場(chǎng)配備2輛自制灑水車,對(duì)其進(jìn)行降塵。 12。2土釘墻采用的水泥、砂等材料對(duì)其進(jìn)行覆蓋,水泥入庫(kù)保管,不準(zhǔn)露天堆放。 12。3夜間施工進(jìn)行挖土護(hù)坡事先同周圍居民搞好關(guān)系,進(jìn)行連絡(luò),在居民同意后,方可再進(jìn)行夜間挖土。作業(yè)時(shí)間在6:00,22:00。 13、邊坡位移觀測(cè) 測(cè)試目的:為保證邊坡支護(hù)結(jié)構(gòu)的安全,對(duì)支護(hù)后的邊坡位移情況
24、和安全可靠性要進(jìn)行觀測(cè)。達(dá)到了解邊坡在基礎(chǔ)施工期間的位移數(shù)據(jù),提供整個(gè)邊坡穩(wěn)定與否的有力證據(jù),便于及時(shí)采取措施進(jìn)行處理,確保邊坡穩(wěn)定。 本次設(shè)計(jì)理論上能夠達(dá)到安全要求,本著安全第一的原則,在挖土方過程中,在基坑的兩側(cè)設(shè)置位移觀測(cè)點(diǎn),觀測(cè)點(diǎn)設(shè)置在坡頂散水上,觀測(cè)內(nèi)容:測(cè)量坡頂水平位移。選用J2型經(jīng)緯儀測(cè)量樁頂水平位移,每隔12m設(shè)置一個(gè)觀測(cè)點(diǎn),在每個(gè)觀測(cè)點(diǎn)上設(shè)置一個(gè)標(biāo)尺,觀測(cè)時(shí)使每段觀測(cè)點(diǎn)與兩端工作基點(diǎn)布成一條準(zhǔn)直線,將儀器設(shè)于一端工作基點(diǎn)上,后視另一工作基點(diǎn),確定各觀測(cè)點(diǎn)相對(duì)于準(zhǔn)直線的垂直偏移量。工作基點(diǎn)應(yīng)視現(xiàn)場(chǎng)情況布置在變形區(qū)以外的穩(wěn)定地點(diǎn),以保證測(cè)值的準(zhǔn)確可靠.樁位移變形觀測(cè)在各工作基點(diǎn)及
25、各觀測(cè)點(diǎn)布設(shè)完成并對(duì)工作基點(diǎn)進(jìn)行校核,誤差不大于2mm,土方開挖時(shí),監(jiān)測(cè)周期為2日/次,經(jīng)審核監(jiān)測(cè)負(fù)責(zé)人簽字后報(bào)甲方或工程監(jiān)理,當(dāng)相鄰兩次觀測(cè)位移量大于5mm或總變形量達(dá)2.8cm時(shí),應(yīng)第 15 頁(yè) xx市第三建筑工程公司xx市xx大廈工程 及時(shí)分析位移原因,并向有關(guān)部門報(bào)告;當(dāng)基槽開挖至設(shè)計(jì)標(biāo)高后10天,位移量很小時(shí),可根據(jù)實(shí)際情況減少觀測(cè)次數(shù)。沉降觀測(cè)采用工程水準(zhǔn)儀,按3等水準(zhǔn)施測(cè),作到理論聯(lián)系實(shí)際。 xx市第三建筑工程公司 第 16 頁(yè) xx市第三建筑工程公司xx市xx大廈 工程 作物品質(zhì)生理生化與檢測(cè)技術(shù)試題 專業(yè):作物栽培學(xué)與耕作學(xué) 姓名:馬尚宇 學(xué)號(hào):S2009180 一、 名詞解
26、釋或英文縮寫 1。 完全蛋白質(zhì)與不完全蛋白質(zhì) 完全蛋白質(zhì):complete protein 含有全部必需氨基酸的蛋白質(zhì)即為完全蛋白質(zhì)。 不完全蛋白質(zhì):incomplete protein 不含有某種或某些必需氨基酸的蛋白質(zhì)稱為不完全蛋白質(zhì)。 2。 加工品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì) 加工品質(zhì):processing quality包括磨面品質(zhì)(一次加工品質(zhì))和食品加工品質(zhì)(二次加工品質(zhì)).磨面品質(zhì)指籽粒在磨成面粉的過程中,對(duì)面粉工藝所提出的要求的適應(yīng)性和滿足程度。食品加工品質(zhì)指將面粉加工成面食品時(shí),給類面食品在加工工藝和成品質(zhì)量上對(duì)小麥品種的籽粒和面粉質(zhì)量提出的不同要求,以及對(duì)這些要求的適應(yīng)性和滿足程度。 營(yíng)養(yǎng)
27、品質(zhì):nutritional quality指其所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人(畜)營(yíng)養(yǎng)需要的適應(yīng)性和滿足程度,包括營(yíng)養(yǎng)成分的多少,各營(yíng)養(yǎng)成分是否全面和平衡。 3. 氨基酸的改良潛力 (氨基酸最高含量,平均含量)/平均含量100 4。 簡(jiǎn)單淀粉粒和復(fù)合淀粉 簡(jiǎn)單淀粉粒:小麥、玉米、黑麥、高粱和谷子,每個(gè)淀粉體中只有一粒淀粉稱為簡(jiǎn)單淀粉粒。 復(fù)合淀粉:水稻和燕麥中每個(gè)淀粉質(zhì)體中含有許多淀粉粒,稱為復(fù)合淀粉粒。 5. 淀粉的糊化作用和凝沉作用 糊化作用:淀粉粒不溶于冷水,若在冷水中,淀粉粒因其比重大而沉淀。但若把淀粉的懸浮液加熱,到達(dá)一定溫度時(shí)(一般在55?以上),淀粉粒突然膨脹,因膨脹后的體積達(dá)到原來(lái)體積的
28、數(shù)百倍之大,所以懸浮液就變成粘稠的膠體溶液。這一現(xiàn)象,稱為“淀粉的糊化”,也有人稱之為化.淀粉粒突然膨脹的溫度稱為“糊化溫度,又稱糊化開始溫度。 凝沉作用:淀粉的稀溶液,在低溫下靜置一定時(shí)間后,溶液變混濁,溶解度降低,而沉淀析出。如果淀粉溶液濃度比較大,則沉淀物可以形成硬塊而不再溶解,這種現(xiàn)象稱為淀粉的凝沉作用,也叫淀粉的老化作用。 6。 可見油脂和不可見油脂 可見油脂:經(jīng)過榨油或提取,使油分從貯藏器官分離出來(lái),供食用或食品加工等利用的 油脂,如花生油,菜籽油等。 不可見油脂:不經(jīng)榨取隨食物一起食用的油脂,如米、面粉、肉、蛋、乳制品等含有的油脂。 7. 必需脂肪酸和非必需脂肪酸 必需脂肪酸:為
29、人體健康和生命所必需,但機(jī)體自己不能合成,必須依賴食物供應(yīng),它們都是不飽和脂肪酸. 非必需脂肪酸:是機(jī)體可以自行合成,不必依靠食物供應(yīng)的脂肪酸,它包括飽和脂肪酸和一些單不飽和脂肪酸。 8. 沉淀值和降落數(shù)值 沉淀值:sedimentation value 小麥在規(guī)定的粉碎和篩分條件下制成十二烷基硫酸鈉(SDS)懸浮液,經(jīng)固定時(shí)間的振搖和靜置后,懸浮液中的面粉面筋與表面活性劑SDS結(jié)合,在酸的作用下發(fā)生膨脹,形成絮狀沉積物,然后測(cè)定該沉積物的體積,即為沉淀值。 降落數(shù)值:falling number 指一定量的小麥粉或其他谷物粉和水的混合物置于特定黏度管內(nèi)并浸入沸水浴中,然后以一種特定的方式攪拌
30、混合物,并使攪拌器在糊化物中從一定高度下降一段特定距離,自黏度管浸入水浴開始至攪拌器自由降落一段特定距離的全過程所需要的第 17 頁(yè) xx市第三建筑工程公司xx市xx大廈 工程 時(shí)間(s)即為降落數(shù)值。降落數(shù)值越高表明的活性越低,降落數(shù)值越低表明-淀粉酶活性越高。 9。 氨基酸化學(xué)比分和標(biāo)準(zhǔn)模式 氨基酸的化學(xué)比分:食物蛋白質(zhì)(Ax)中各必需氨基酸的含量與等量標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)(Ae)中相同氨基酸含量的百分比,即為化學(xué)比分。 標(biāo)準(zhǔn)模式:FAO/WHO根據(jù)人體生理需要在100g優(yōu)質(zhì)蛋白中氨基酸應(yīng)該達(dá)到的含量(g). 10。 面筋和面筋指數(shù) 面筋:wheat gluten面粉加水揉搓成的面團(tuán),在水中反復(fù)揉洗
31、后剩下的具有彈性和延伸性的物質(zhì),主要成份是谷蛋白和醇溶性蛋白,是小麥所特有的物質(zhì)。 面筋指數(shù):優(yōu)質(zhì)面筋占總面筋的百分比。代表了面筋的質(zhì)量,與面團(tuán)溶張勢(shì),與拉伸儀的拉伸面積和面包體積都顯著正相關(guān),面筋指數(shù)低于40%和高于95%都不適合制作面包。 二、 簡(jiǎn)答題 1. 簡(jiǎn)述品質(zhì)測(cè)試中精密度、正確度和準(zhǔn)確度的關(guān)系。 精密度是指在相同條件下n次重復(fù)測(cè)定結(jié)果彼此相符合的程度。精密度的大小用偏差表示,偏差越小說(shuō)明精密度越高。 準(zhǔn)確度是指測(cè)得值與真值之間的符合程度。準(zhǔn)確度的高低常以誤差的大小來(lái)衡量。即誤差越小,準(zhǔn)確度越高;誤差越大,準(zhǔn)確度越低。 應(yīng)當(dāng)指出的是,測(cè)定的精密度高,測(cè)定結(jié)果也越接近真實(shí)值。但不能絕對(duì)
32、認(rèn)為精密度高,準(zhǔn)確度也高,因?yàn)橄到y(tǒng)誤差的存在并不影響測(cè)定的精密度,相反,如果沒有較好的精密度,就很少可能獲得較高的準(zhǔn)確度。可以說(shuō)精密度是保證準(zhǔn)確度的先決條件。 當(dāng)已知或可以推測(cè)所測(cè)量特性的真值時(shí),測(cè)量方法的正確度即為人們所關(guān)注。盡管對(duì)某些測(cè)量方法,真值可能不會(huì)確切知道,但有可能知道所測(cè)量特性的一個(gè)接受參考值。例如,可以使用適宜的標(biāo)準(zhǔn)物料或者通過參考另一種測(cè)量方法或準(zhǔn)備一個(gè)已知的樣本來(lái)確定該接受參考值。通過把接受參考值與測(cè)量方法給出的結(jié)果水平進(jìn)行比較就可以對(duì)測(cè)量方法的正確度進(jìn)行評(píng)定。正確度通常用偏倚來(lái)表示。 2。 簡(jiǎn)述作物品質(zhì)的控制因素、制約因素和影響因素。 作物品質(zhì)的控制因素主要是生物遺傳(遺
33、傳因素)、品種特性(非遺傳因素)等。 作物品質(zhì)的制約因素主要是栽培(土壤結(jié)構(gòu)和耕作栽培方法)、氣候(降雨和數(shù)量、光照度和溫度)等。 作物品質(zhì)的影響因素主要是病蟲害(銹病、腥黑穗病、根腐病和赤霉病)、收獲(收獲延后、收獲期雨淋、熱損傷)、貯藏(霉變、蟲蛀)等. 3。 麥谷蛋白和醇溶蛋白質(zhì)電泳各用什么方法,簡(jiǎn)述主要步驟。 麥谷蛋白電泳使用十二烷基硫酸鈉-聚丙烯酰胺凝膠電泳,即SDS-PAGE技術(shù).該方法的基本原理是蛋白質(zhì)在一定濃度的含有強(qiáng)還原劑的SDS溶液中與SDS分子按比例結(jié)合,形成帶負(fù)電荷的SDS蛋白質(zhì)復(fù)合物。這種復(fù)合物由于結(jié)合大量的SDS,是蛋白質(zhì)喪失了原有的電荷而形成僅保持原有分子大小為特
34、征的負(fù)離子集團(tuán).由于SDS與蛋白質(zhì)的結(jié)合是按重量成比例的,電泳時(shí),蛋白質(zhì)分子的遷移速度只取決與分子大小.主要步驟如下: 樣品提取 制膠 電泳(恒流) 檢測(cè)(染色、脫色和保存) (1)樣品提取 ?從待測(cè)的小麥樣品中取一粒種子,用樣品鉗夾碎,倒入已編號(hào)的1.5ml離心管中,在管上標(biāo)明重量,待測(cè)。 ?按1:10的比例加入50異丙醇提取液(mg: l),在6065?水中水浴20-30 min。 ?第一次水浴后.取出離心管,放置在室溫條件下提取2h,期間振蕩幾次。 ?將離心管1000rpm離心10min,棄去上清液,再按1:10比例加入50異丙醇提取液進(jìn)行第 18 頁(yè) xx市第三建筑工程公司xx市xx大
35、廈 工程 第二次水浴。 ?第二次水浴后,室溫下提取2h,1000rpm離心10min,棄去上清液。 ?按1:7的比例加入HMWGS樣品提取液,攪拌均勻,至于6065?水浴2h,中間振蕩12次。 ?提取液10000rpm離心10min取上清液,4?冰箱保存?zhèn)溆谩?(2)制膠 ?擦板:先用自來(lái)水將板的正反面洗凈擦干,然后用酒精和Repel試劑將玻璃板內(nèi)面擦拭干凈. ?封槽:將玻璃板底部先用凡士林封住,擦干凈后再用橡皮膏粘緊. ?灌膠 第一步:按分離膠貯液所需比例配分離膠,然后灌膠,將板傾斜一定角度防氣泡出現(xiàn),灌完分離膠立即在膠的表面加正丁醇?jí)浩健?第二步:待分離膠與正丁醇之間形成明顯界限后,用濾紙
36、吸出正丁醇,把配好的濃縮膠倒入分離膠上面,灌膠后立即插入樣品梳。 (3)加樣 10000rpm,10min離心備用樣品液 ?待濃縮膠交聯(lián)后小心取出樣品梳,用彎管注射器迅速?zèng)_洗樣品孔23次,所用沖洗液為稀釋1倍的電極緩沖液。 ?樣品孔內(nèi)加電極緩沖液,用50l微量注射器點(diǎn)樣,每樣品孔內(nèi)加8l樣品提取液,兩端加標(biāo)準(zhǔn)樣品。 20cm玻璃板,在恒流條件下電泳14h。紅線插電(4)電泳將玻璃板裝入電泳槽,對(duì)于16源正極,黑線插電源負(fù)極. (5)染色 電泳完畢,把濃縮膠切去,用充分吸水蓬松的毛筆在膠的一角小心挑起,靠重力作用小心取下膠板,放入塑料盤內(nèi),加入400ml10三氯乙酸染色液和10ml考馬斯亮藍(lán)。
37、(6)脫色、照相 將染過色的膠放在自來(lái)水中脫色即可,脫色時(shí)間越長(zhǎng),蛋白帶越清晰。 醇溶蛋白電泳使用酸性-聚丙烯酰胺凝膠電泳,即APAGE電泳.其原理如下: APAGE電泳使用相同孔徑的凝膠、相同緩沖系統(tǒng)的樣品緩沖液,為連續(xù)電泳,只用分離膠,不用濃縮膠,使用恒壓電泳。主要步驟如下: 樣品提取 制膠 加樣 電泳 染色 脫色 保存 APAGE電泳時(shí),樣品稱重夾碎放入0.5ml的離心管中按1:5的比例加入提取液,振蕩提取。電泳時(shí),采用恒壓500v,恒溫1518?電泳.電泳時(shí)間一般為4555min,時(shí)間的確定為甲基綠遷移至底板所需時(shí)間的4倍.,染色需要過夜,脫色時(shí)使用蒸餾水脫色。連接電源時(shí),接線與SDS
38、PAGE電泳接線相反,電泳槽黑線(負(fù)極)連接電泳儀正極,紅線連接電泳儀正極. 4. 簡(jiǎn)述A、B、C型淀粉粒的形成過程。 A型和B型淀粉粒在發(fā)育時(shí),子粒中先形成A型淀粉粒,而后再形成B型淀粉粒,不論A或B 型淀粉粒,在其發(fā)育的過程中,都是首先形成小淀粉粒核,隨后淀粉分子在核表面的沉積形成成熟淀粉粒。在花后4 d 或之前,最初的球形淀粉粒開始在淀粉體中形成,并成為A型淀粉粒的核,核再通過葡聚糖聚合體的逐步積累而生長(zhǎng),最終形成A型淀粉粒.B型淀粉粒首先在A型淀粉粒和淀粉體膜之間出現(xiàn),然后膜向細(xì)胞質(zhì)突出并收縮釋放出B型淀粉粒。C-型淀粉粒在花后21 d 開始合成。 5. 簡(jiǎn)述質(zhì)構(gòu)儀在食品物理特性方面的
39、應(yīng)用. 第 19 頁(yè) xx市第三建筑工程公司xx市xx大廈 工程 (1) 在面粉品質(zhì)評(píng)價(jià)中的應(yīng)用 質(zhì)構(gòu)儀拉伸試驗(yàn)參數(shù)中的拉伸距離與面團(tuán)的流變學(xué)特性指標(biāo)有很好的相關(guān)性,拉斷力與拉斷應(yīng)力能較好地反映面粉吸水率的大小,拉伸距離對(duì)反映面粉筋力強(qiáng)弱有很好的預(yù)測(cè)性,質(zhì)構(gòu)儀拉伸試驗(yàn)參數(shù)中的拉斷力與拉斷應(yīng)力與面粉粘度特性指標(biāo)有密切關(guān)系。質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定的拉伸面積、拉伸阻力、延伸度和拉伸比例可用于評(píng)價(jià)面團(tuán)的強(qiáng)度、彈性和延伸性,可以較全面地評(píng)價(jià)和確定面粉的品質(zhì)和適用范圍。 (2) 在面條、面包和饅頭等面類食品品質(zhì)評(píng)價(jià)中的應(yīng)用 與面條感官評(píng)價(jià)指標(biāo)呈顯著相關(guān)的質(zhì)構(gòu)儀TPA指標(biāo)為硬度、彈性、膠著性和恢復(fù)性,TPA硬度和膠著性
40、能較好反映面條感官適口性。TPA硬度和膠著性能部分反映面條表觀狀態(tài)和韌性,TPA彈性和恢復(fù)性能部分反映面條粘性和光滑性。除粘著性外,不同品種間煮熟面條的質(zhì)構(gòu)儀指標(biāo)差異顯著,表明TPA硬度、彈性、粘聚性、膠著性和咀嚼性均可反映品種間面條的質(zhì)地結(jié)構(gòu)差異,可作為評(píng)價(jià)面條結(jié)構(gòu)特性的客觀量化指標(biāo)。所以,質(zhì)構(gòu)儀TPA指標(biāo)硬度能較好地反映面條的軟硬度和總評(píng)分。饅頭面包等面類食品同樣如此. (3) 在大米品質(zhì)評(píng)價(jià)中的應(yīng)用 由于大米彈性、黏著性、硬度、黏度與大米的蒸煮指標(biāo)之間存在顯著的相關(guān)性,因此可以用質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定的彈性、黏著性、硬度、黏度來(lái)代替蒸煮指標(biāo)中的碘鹽值、膨脹率、米湯干物質(zhì)、吸水率來(lái)評(píng)價(jià)大米的食用品質(zhì)。
41、 (4) 在肉制品品質(zhì)評(píng)價(jià)中的應(yīng)用 肉的彈性可使用質(zhì)構(gòu)儀的一次壓縮法測(cè)最大力、或一次壓縮法測(cè)外力作功值的方法進(jìn)行測(cè)定,兩種方法的彈性測(cè)量值與感官對(duì)照值都有很好的相關(guān)性。 (5) 在酸奶品質(zhì)評(píng)價(jià)中的應(yīng)用 通過質(zhì)構(gòu)儀的A/BE反擠壓裝置測(cè)定的一系列力的變化可以反應(yīng)出酸奶的不同特性。正的力值和面積越大,說(shuō)明酸奶越稠厚、內(nèi)聚力越大,對(duì)活塞下壓時(shí)的抵抗力越大,也說(shuō)明酸奶爽滑性、細(xì)膩度越差;負(fù)的力值說(shuō)明酸奶對(duì)活塞的附著性,即力的絕對(duì)值越大,奶粘性越大,活塞上提時(shí)粘在其上的越多,一般較稠的酸奶粘性較大。 (6) 在果蔬品質(zhì)評(píng)價(jià)中的應(yīng)用 在水果中的應(yīng)用主要包括測(cè)試其成熟度、堅(jiān)實(shí)度、果皮或果殼的硬度、果實(shí)的脆性
42、及果皮或果肉的彈性等;在蔬菜中的應(yīng)用主要指測(cè)試其成熟度、硬度、酥脆度、彈性、斷裂強(qiáng)度、韌性、柔軟性以及纖維度等。 (7) 在其他食品品質(zhì)評(píng)價(jià)中的應(yīng)用 除上述食品外,還可用于蜂蜜、果醬、米線、餃子等多種食品品質(zhì)的評(píng)價(jià),其測(cè)定的結(jié)果具有較高的靈敏度和客觀性。 6。 用中文標(biāo)注粉質(zhì)圖譜和RVA圖譜上的主要品質(zhì)指標(biāo)。(見試卷) 三、 綜合題 結(jié)合個(gè)人研究方向,設(shè)計(jì)一個(gè)作物品質(zhì)的研究方案. 碩士研究生的開題題目是不同畦長(zhǎng)和畦寬對(duì)冬小麥耗水特性和產(chǎn)量的影響,試驗(yàn)以濟(jì)麥22為供試材料,在山東省兗州市小孟鎮(zhèn)史家王子村進(jìn)行大田試驗(yàn)。試驗(yàn)設(shè)3個(gè)畦寬,分別為1。0m、1.5m和2.0m;每個(gè)畦寬設(shè)4個(gè)畦長(zhǎng),分別為1
43、0m、20m、40m和60m。隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì),3次重復(fù).不同畦寬間隔離帶寬2m,不同畦長(zhǎng)間隔離帶寬1m。 各處理均在拔節(jié)期和開花期灌水,除畦首外,澆前和澆后沿灌水水流方向每隔10 m取一個(gè)點(diǎn),測(cè)定該點(diǎn)處0-200 cm土層土壤相對(duì)含水量。灌水時(shí),當(dāng)水流前鋒達(dá)到畦長(zhǎng)長(zhǎng)度的90%位置時(shí),停止灌水,記錄灌水量和灌水時(shí)間. 根據(jù)試驗(yàn)處理,擬對(duì)取點(diǎn)處的成熟籽粒樣品進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定。品質(zhì)測(cè)定指標(biāo)包括以下內(nèi)容: (1)籽粒容重。 第 20 頁(yè) xx市第三建筑工程公司xx市xx大廈 工程 (2)面筋含量和面筋指數(shù) (3)吹泡儀參數(shù)測(cè)定 (4)粉質(zhì)參數(shù) (5)糊化參數(shù) (6)蛋白質(zhì)含量 根據(jù)測(cè)定的品質(zhì)指標(biāo)結(jié)果以及產(chǎn)量和水分利用效率的綜合指標(biāo)選擇最適宜的畦田畦長(zhǎng)和畦寬組合,為小麥的節(jié)水高產(chǎn)栽培提供理論依據(jù)和技術(shù)支持.