南華大學周邊餐飲市場需求與經營狀況（26頁）.doc
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南華大學周邊餐飲市場需求與經營狀況（26頁）.doc
1、 南華大學周邊餐飲市場需求與經營狀況南華大學周邊餐飲市場需求與經營狀況 調查報告調查報告 南華大學周邊餐飲市場需求狀況調查提綱南華大學周邊餐飲市場需求狀況調查提綱 一、問卷調查部分一、問卷調查部分 主要針對南華大學在校學生。 （主要內容見調查問卷） 1. 對南華大學學生基本情況的了解 2 .被調查人對校外餐館的了解 3 .調查人對校外餐館的意見 二、現場觀察及訪談部分二、現場觀察及訪談部分 主要是本組人員通過對不同的餐館進行觀察， 選擇具有代表性的餐館 進行訪談，從而得出結論，主要內容包括： 1. 衛生環境 2. 就餐人數 3. 特色 4. 服務 5. 距離遠近 三、綜合分析三、綜合分析 通過
2、問卷的發放和回收以及觀察和訪談得出的數據， 進行分析得出結 論，整理出調查報告。 南華大學周邊餐飲市場需求和經營狀況調查報告南華大學周邊餐飲市場需求和經營狀況調查報告 一、調查背景一、調查背景 隨著南華大學教育事業的發展，在校學生的持續增加。在學校周邊形成了 一系列以學生為主要消費群體的服務行業，比如服裝店，雜貨店，精品店及小 規模超市等，并呈現分布地點集中化、經營類型多樣化的趨勢，而餐飲市場需 求最能體現學生這一群體的基本消費行為。南華大學學生基數大，人口密集， 不斷追求餐飲消費的合理化、健康化、品位化，健康飲食的需求不斷增加，對 眾多的餐飲店提出了新的要求，如何把握學生的消費趨勢、滿足學生
3、的消費需 求，增加餐飲店盈利利潤、保持競爭力，成為南華大學周邊餐飲行業急需解決 的一大關鍵問題。為了更好的滿足消費者的需求，促進南華大學周邊餐飲行業 的發展，我們組織這次市場調查，以便為大家校外就餐提供寶貴的建議，同時 將各項意見反饋給餐飲行業，促使他們進行整改和完善，實現南華大學周邊餐 飲業的健康、協調與持續發展。 二、報告摘要二、報告摘要 此次市場調查一共發放 160 份問卷，回收有效問卷 146 份。由于時間限制， 我組成員僅在校內對我院學生進行問卷發放與回收， 以此了解南華大學周邊餐飲 市場的需求問題。一共訪問男生 80 人，女生 80 人。年齡層基本在 19-23 歲，其 中以 20-21 歲居多。 調查報告是在收集調查數據的基礎上,進行統計分析而完成 的,調查報告的主要內容如下: 1 初步了解南華大學及周邊的餐飲業環境。 2 所屬范圍內餐館眾多，除極個別的初具規模和影響力外，其
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