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蘭州華聯超市管理手冊(178頁).doc

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蘭州華聯超市管理手冊(178頁).doc

1、蘭州華聯管理手冊蘭州華聯管理手冊 管理手冊編訂說明管理手冊編訂說明 按北京總部“管理年”的部署,蘭州華聯制訂了“管理上臺階,業績再 增長”的下半年工作重點。根據毛平總經理“查問題、堵漏洞、添措施、嚴 管理”的要求,公司結合營運十個月的實際,借鑒兄弟單位成功經驗,利用 近半年時間,編訂了此管理手冊 。 超市業態競爭日趨激烈,超市出售的商品不僅要質量優良、價格低廉, 而且要服務規范。我們認為:服務規范是建立在完善的基礎管理工作之上的, 基礎管理工作的核心是健全制度、落實責任;以完善的制度來規范營運工作, 約束員工行為,才能搭建起有序的規范服務平臺,創出華聯的服務特色,培 養顧客的忠誠度,促進業績穩

2、步增長。 手冊編訂程序:由公司提出大綱和具體要求,落實到部門、門店, 各部門結合崗位實際提出初稿,在部門統一意見基礎上交營運部專人匯編, 并經多次修訂而成。 手冊分三部分。第一部分通則 ,包括部門職責、機構和崗位設 立、個人崗位職責、員工基本要求;第二部分專業管理 ,包括采購、營運、 外聯、招商的服務工作規范;第三部分綜合管理 ,包括財務、人事行政、 信息技術、總辦總務、企劃、工程等方面的工作規范。 手冊內容從流程、 職能要求、考核三個方面去完善,明晰了各崗位工作流程,細化了各崗位職 能管理要求,明確了各崗位考核細則,即公司管理系統中,事事有人管,人 人有事做,事事有規范,違章有處罰。 手冊重

3、點突出了采購、營運、外聯、費用的管理。采購規范明確了 稱職采購員標準,細化了合同條款要求,強調了對供應商無條件退換貨內容, 將采購助理工作劃分為商品錄入、貨款結算、商品管理三個職能小組。營運 規范加強了商品流程的管理,把收貨部與庫區分開、庫區與樓面合并、收貨 與驗貨分別納入收貨部和庫房形成相互監督,商品陳列庫區與樓面對應,三 級數量賬庫區與樓面配套,為建立合理商品結構、庫存結構、控制耗損、減 少積壓、加速周轉奠定了基礎。外聯管理健全了對加盟店服務管理流程,配 貨結算、加盟費收取、退換貨控制、加盟店當地市場市調反饋、經營狀況報 告等提出了明確要求。費用管理嚴格了審批程序,界定了統采、地采耗材品 項、以期達成低成本營運的目的。 手冊 的制訂是抓基礎管理的第一步, 關健在于落實。 由于時間有限, 經驗不足, 手冊難免有許多不足之處,望領導、同仁批評指正。 二 OOO 年十一月十日 目 錄 第一部


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