1、- - - - SIA 集團酒店管理制度 （草案） 英邦不動產綿陽分公司 20142014 年年 2 2 月月 2323 日日 - - - - 目目 錄錄 第一部分：第一部分：行政管理制度行政管理制度 一、行政管理制度例會管理制度-4 頁 二、考勤管理制度-5 頁 三、辦公用品管理辦法-5 頁 四、員工配發個人物品管理規定-6 頁 五、員工食堂就餐管理制度-6 頁 六、員工宿舍管理制度-7 頁 七、員工洗浴管理規定-7 頁 八、關于對講機的使用規定-7 頁 第二部分：財務管理制度第二部分：財務管理制度 一、財務借款及核銷管理辦法-8 頁 二、會計核算管理辦法-8 頁 三、成本核算管理辦法-9
2、頁 四、現金及流動資金管理辦法-9 頁 五、收取支票管理辦法-9 頁 六、盤點管理制度-10 頁 七、出入庫管理辦法-11 頁 八、固定資產管理辦法-11 頁 九、原材料及其他物品采購管理辦法-12 頁 十、保管員工作規范-13 頁 十一、報損、報廢管理規定-13 頁 十二、內部審計管理規定-13 頁 十三、廚房成本的控制和管理-13 頁 第三部分：第三部分：酒店酒店各部門各部門管理制度管理制度 一、餐飲客房部管理制度-14 頁 二、康樂部管理制度-18 頁 三、廚房部管理制度-19 頁 四、工程部管理制度-21 頁 五、銷售部管理制度-22 頁 六、酒店各部門部關于質量檢查的規定-23 頁
3、第四部分：第四部分：后勤后勤部管理制度部管理制度 一、生產管理制度-34 頁 - - - - 二、產品配送管理制度-34 頁 三、倉庫管理制度-35 頁 四、銷售部管理制度-35 頁 五、出入門管理制度-36 頁 六、公司安全守則-36 頁 第五部分：激勵機制第五部分：激勵機制-38 頁 附則-39 頁 - - - - 第一部分：行政管理制度第一部分：行政管理制度 一、例會管理制度一、例會管理制度 為做好每日工作布置和總結,及時糾正工作中發生的錯誤,促進各部配合,加強檢查,提 高服務質量,特建立例會制度如下: 每周經理例會管理辦法每周經理例會管理辦法 目的：加強每周經理例會，提高會議效率。 第一條部門領導干部例會定于每周五舉行一次，由總經理主持，總經理助 理、各部門主管級人員參加。 第二條會議主要內容為： a. 總經理傳達集團公司有關文件以及酒店總經理辦公室會議的精神。 b
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