藍海酒店客戶服務(wù)標準規(guī)范制度(47頁).doc
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藍海酒店客戶服務(wù)標準規(guī)范制度(47頁).doc
1、 藍海酒店藍海酒店客戶客戶服務(wù)標準服務(wù)標準規(guī)范制度規(guī)范制度 本資料來自 本資料來自 本資料來自 本資料來自 本資料來自 本資料來自 本資料來自 本資料來自 本資料來自 本資料來自 材材 料料 目目 錄錄 一、山東藍海酒店集團服務(wù)標準化組織結(jié)構(gòu)圖 二、山東藍海酒店集團標準體系表編制說明 三、山東藍海酒店集團服務(wù)標準體系框架圖 四、山東藍海酒店集團服務(wù)標準體系明細表 五、標準文稿示例 山東藍海酒店集團服務(wù)標準化組織結(jié)構(gòu)圖山東藍海酒店集團服務(wù)標準化組織結(jié)構(gòu)圖 標準化領(lǐng)導(dǎo)小組 標準化管理辦公室 集 團 下 屬 各 實 體 兼 職 標 準 化 人 員 其 它 集 團 職 能 中 心 兼 職 標 準 化
2、人 員 集 團 督 察 中 心 專 職 標 準 化 人 員 集 團 膳 食 管 理 中 心 專 職 標 準 化 人 員 集 團 質(zhì) 量 管 理 中 心 專 職 標 準 化 人 員 標準化領(lǐng)導(dǎo)小組: 組 長:徐帥德 集團副總裁 副組長:張凌峰 集團總裁助理 標準化管理辦公室: 主 任:袁崇銓 質(zhì)量管理中心總經(jīng)理 副主任:成興杰 督察中心總經(jīng)理 秘 書:趙 強 濟南藍海大飯店業(yè)務(wù)副總經(jīng)理 標準化工作組員: 各職能中心、實體總經(jīng)理 山東藍海酒店集團標準體系表編制說明山東藍海酒店集團標準體系表編制說明 一、標準體系表編制的目的和意義 服務(wù)標準化建設(shè)是實現(xiàn)集團“管理科學(xué)化、工作流程化、質(zhì)量標準化”的重要
3、途徑和方 式。集團服務(wù)標準體系以服務(wù)質(zhì)量標準體系為核心,服務(wù)管理標準體系為前提,服務(wù)工作標 準體系為基礎(chǔ),按其內(nèi)在的聯(lián)系,行成的一套科學(xué)、系統(tǒng)的有機整體。對于提升集團管理水 平和服務(wù)水平,提高顧客滿意度,減少運營費用,增加經(jīng)濟效益和社會效益,塑造知名酒店 品牌具有重要、深遠的意義。 二、集團標準化概況 山東藍海酒店集團從 1994 年創(chuàng)立之始, 就積極借鑒國內(nèi)外先進經(jīng)驗, 以產(chǎn)品質(zhì)量為核心, 從管理和服務(wù)兩方面入手,逐步建立、健全各項規(guī)章制度,規(guī)范各項操作流程。并先后與青 島大學(xué)、南京金陵旅游管理干部學(xué)院、中國旅游管理干部學(xué)院、上海斯隆企業(yè)管理咨詢公司、 香港五常法協(xié)會等相關(guān)知名院校和專業(yè)機構(gòu)合作,不斷沿著標準化的軌道,改進、完善企業(yè) 管理體系,逐步打造并建立了具有藍海特色的管理模式職能化管理模式。1995 年從政府 招待所轉(zhuǎn)變?yōu)樾羌壘频辏?999 年完成了股份制改造,