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大型百貨營運手冊(22頁).doc

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大型百貨營運手冊(22頁).doc

1、百貨營運手冊(一)百貨營運手冊(一) 內容索引 (一) 工作目標 (二) 工作職責/范疇 21 營運部日常工作范疇 附(營運管理部每日/周/月需完成事項) 22 經理/副經理/樓層組長/樓層助理/培訓師/專柜組長/營業(yè)員/文員工作職責 23 顧服科工作職責及范疇 24 市場調查工作范疇 (三)日常工作流程及管理制度 31 樓層組長/樓層助理/專柜組長/營業(yè)員每日工作流程 32 改衣室管理制度及工作流程 33 商品內部調撥程序 附(調撥單) 34 內部借用商品流程 35 賣場行為及管理守則 36 銷售及營運部違規(guī)、違紀管理制度 37 后倉管理制度 38 促銷員工作手冊 附(培訓確認表) 39 專

2、柜陳列標準 15 條 310 互換柜工作事項 311 營業(yè)人員進、出賣場管理制度 附(進、出賣場簽到表) (四)賣場人員的服務標準 41 開、閉店流程 42 賣場行為規(guī)范 43 優(yōu)質服務“十大點” 44 退、換貨原則 45 退、換貨承諾服務 (五)附表 (六)附件 日常功能明細 主 要 工 作 目 標 賣場管理工作的最終目標只有一個,便是把貨品賣出去!故此,為了達到這個目標就要把賣場打理得妥妥 當當;要保證賣場里有各種貨品,要把貨品用合適的方式陳列出來,要檢查各個地方合乎舒適和整潔的標 準,要確保所有營業(yè)人員能以最友善的態(tài)度為顧客提供最佳的服務,要監(jiān)察賣場內所有貨銀的交收和核 算,要隨機應變設

3、法處理和解決所有在賣場發(fā)生的事情及問題等。 歸納為一句:要做好賣場內一切的物、人、事、錢的管理工作。 銷售及營運管理部工作范疇 一、賣場制度 策劃銷售及營運部之運作模式、工作體制、各有關科組之工作政策及程序。 二、預算工作 參與擬定營業(yè)及盈虧預算,控制賣場開支。 三、決策工作 審核、了解、分析、跟進各項工作任務。 四、協(xié)調工作 統(tǒng)籌銷售及營運部各樓層的工作,協(xié)調賣場與其它部門之合作關系,務使達到最高經濟效益及工作效率。 五、管理專柜 擬定管理程序,協(xié)助供應商調動,進貨、銷售、庫存其貨品,督促專柜供應商照百貨年度計劃配合各項工 作。 六、監(jiān)管工作 監(jiān)管各樓層銷售情況,定時收取報告,了解工作進度、員工工作表現(xiàn)、人事調動、班次及工作安排、貨物 銷售速度及到貨情況,促銷活動之成果,避免浪費,改善工作流程,免除重復工作及浪費人力資源。 七、顧客服務 巡視賣場員工顧客服務之態(tài)度、銷售技巧、陳列技巧等,


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