1、 盈鋒蓮湖美食街 項目運作方案 第一部分：品項組合及定位 第二部分：招商條件 第三部分：招商方案及前期準備工作 第四部分：配套設施完善 第五部分：飲食文化營造及相關落實措施 第六部分：市場的經營管理 第七部分：收支預算 第八部分：項目運作工作責任明細表 第九部分：項目工作配套文件清單 第一部分：品項組合及定位第一部分：品項組合及定位 （一）定位 根據塘廈鎮的消費群體和消費習慣情況： 1、消費定位：主要鎖定中高消費群體； 2、產品定位：大眾化中高檔； 3、輻射范圍：以塘廈鎮消費為主，輻射到鄰近鎮區 4、品項結構定位：建立吃（集粵、湘、川、蘇、浙、徽、 閩、魯中國八大菜系及日韓料理、特色小吃為飲食
2、特色）、購 （百貨、茗茶）、樂（休閑沐足，酒吧、書吧、咖啡館等特色 休閑區）一體化消費模式； 5、經營定位：餐飲美食和餐飲休閑兼營、餐飲美食為主； （二）品類及項目組合 1、品類：粵、湘、川、蘇、浙、徽、閩、魯中國八大菜系 及日韓料理、西餐廳、特色小吃。 2、項目： 餐飲及特色小吃、藥店、網吧、儲蓄、臺球、卡拉 OK、便 利店、休閑沐足，酒吧、書吧、咖啡館等。 3、結構比例：餐飲及特色小吃約占總面積的 70%（各品類 結構比例待進一步研究細化）、配套項目約占總面積的 30%（餐 飲休閑區約占總面積的 18%、休閑玩樂約占總面積的 8%、其他 配套項目約占總面積的 4%）-此結構比例為初步規劃，
3、具 體根據招商操作及實際情況而定。 4、品類布局如圖 （三）品項組合及定位配套文件 1、塘廈鎮消費群體和消費習慣調研報告 2、餐飲各類商家清單 3、盈鋒蓮湖美食街品類布局建議圖 第二部分：招商條件第二部分：招商條件 （一）招商條件 1、店面面積使用率：80%； 2、按建筑面積出租并計算費用； 3、租金單價：38-48 元/月（按建筑面積），均價約 43 元； 4、管理費： 1.8 元/月（按建筑面積）； 5、合同押金：兩個月押金，壹個月的租金； 6、鋪位內水電費：商戶自理，按實際用量收取； 7、工商、稅收、治安管理等其他費用由商戶自理； 8、合同期限：3-8 年；第 4 至 5 年租金在現租賃價格基礎 上 遞增 5%，第 6 至 8 年在上一年租金基礎上遞增 10% 9、免租期限 12 個月； 10、裝修期 2 個月； 11、老客戶介紹新客戶給予相關優惠：贈送 3 至 6 個月管 理費；
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