1、商品養護與倉庫安全管理,課程導入,一、溫度對商品的影響。怕熱的商品，如：復寫紙、各種橡膠制品及蠟等，如果儲存溫度超過要求(3035)就會發粘、溶化或變質。怕凍的商品，如：醫藥針劑、口服液、墨水、乳膠等則因庫存溫度過低出現凍結、沉淀或失效。例如：蘋果貯藏在1比在45貯存時壽命要延長1倍。但貯藏溫度過低可引起果實凍結或生理失調，也會縮短貯藏壽命。二、濕度對商品儲存的影響由于商品本身含有一定的水分，如果空氣相對溫度超過75，對有吸濕性的商品就會從空氣中吸收大量的水分而逐漸增大本身的含水量，就會產生影響。如食鹽、洗衣粉等出現潮解、結塊；服裝、藥材、糕點等生霉、變質；金屬氧化生銹。而空氣相對濕度過小(低
2、于30)，也會使一些商品的水分蒸發影響質量。如：皮革、香皂、木器家俱、竹制品等發生開裂。失去商品的使用價值。因此，經常觀察和了解氣象變化的規律，根據要求進行調整，才能保證商品的質量。,主要內容,一 認識商品養護二 庫存商品的變化及其影響因素三 庫存商品養護方法四 特種商品的保管 五 倉庫安全管理,任務一 認識商品養護,一、商品養護概念,二、商品養護的目的,三、商品養護的任務,一、商品養護概念,商品養護是指商品在儲存過程中所進行的保養和維護。從廣義上說，商品從離開生產領域而未進入消費領域之前這段時間的保養與維護工作，都稱為商品養護。,二、商品養護的目的,1.研究商品在儲存過程中受內外因素的影響，
3、質量發生變化的規律。2.研究安全儲存商品的科學養護方法，以保證商品的質量，避免和減少商品損失。,三、商品養護的任務,1.建立健全必要的規章制度 2.加強商品的入庫驗收 3.適當安排儲存場所 4.有效地苫墊堆碼5.加強倉庫溫濕度的管理 6.搞好環境衛生 7.做好在庫商品的檢驗工作,任務二 掌握庫存商品的變化,一、庫存商品的變化,二、庫存商品的損耗,本節點睛,掌握商品變化，合理安排商品管理能夠減少環境對貨物的損害，提高倉儲保管的質量。,一、庫存商品的變化,（一）質量變化1.物理變化：三態變化、串味、滲漏、沾污、干裂2.化學變化：氧化、分解、銹蝕、風化、燃燒與爆炸、老化,3.生理生化變化：4.生物學
4、變化：,（二）價值變化1.呆滯損失商品儲存的時間過長，雖然原商品的使用價值并未變化，但社會需要發生了變化，從而使該商品的效用降低，只能做降低價格處理或報廢處理。2.時間價值損失儲存時間越長，利息支付越多，或者儲存時間越長，資金的機會投資損失越大。,二、庫存商品的損耗,（一）商品的自然損耗（二）人為因素或自然災害造成的損失,主要為商品的干燥、風化、粘結、散失、破碎等,因倉管員的失職或保管不善、水災、地震造成的非常損失，以及包裝破損而造成的漏損等,（三）裝卸、搬運、上垛和磅差磅差是商品在進出庫時，由于計量工具精度的差別造成的商品數量的差異。允許磅差是商品流通各環節對商品稱量允許發生的重量差別。,物
5、品損耗的處理方法,三、影響庫存商品發生變化的因素,（一）霉變商品霉變主要是由霉菌引起的。由于霉菌在商品中進行新陳代謝作用，把商品中的營養物質變成各種代謝物，從而降低商品的物理機械性能，產生霉臭氣味，甚至出現長毛現象，嚴重者喪失其使用價值。,1.影響霉變的內在因素（1）商品帶有霉菌孢子（2）商品含有營養物質2.影響霉變的外在因素（1）商品含水量與空氣濕度（2）庫房的溫濕度（3）適量的氧氣,（二）蟲蛀倉蟲大多數來源于農作物，其食性廣泛，為多食性昆蟲。倉庫的環境因素，特別是溫度、濕度與食物對害蟲的生長有極大的影響。,（三）銹蝕指金屬與其所接觸的物質發生化學或電化學作用引起的破壞現象。其本質是氧化還原
6、反應。金屬制品在儲存中易被潮濕大氣銹蝕。一般金屬銹蝕的臨界濕度在70%左右，金屬制品表面粗糙，結構復雜，表面吸附有鹽類、塵埃及有害氣體等，都能降低銹蝕的臨界濕度,銹跡斑駁,（四）老化高分子材料（塑料、橡膠、合成纖維等）在生產、加工、儲存、使用過程中，由于內外因素的綜合影響，使其失去原有的優良性能，以致最后喪失使用價值，這種變化稱為老化。1.影響老化的內在因素（1）高分子材料的結構（2）其他組分與雜質 2.影響老化的外部因素（1）日光（2）熱（3）臭氧（4）相對濕度,任務三 庫存商品養護方法,一、溫濕度控制,二、金屬制品的養護處理,本節點睛,三、蟲害與霉變的防治,商品養護的首要問題就是采用科學的
7、方法控制與調節溫濕度，使之適合于商品的儲存，以保證商品完好無損。,一、溫濕度控制,（一）溫度必須對倉庫提出適合于商品長期安全儲存的溫度界限，即“安全溫度”,（二）濕度空氣濕度的表示方法有：絕對濕度、飽和濕度、相對濕度等。1.絕對濕度（e）按密度來計算，即按每立方米空氣中實際所含水蒸氣的重量來計算，用克/立方米表示,2.飽和濕度（E）指在一定濕度下單位體積中最大限度能容納水蒸氣的量。空氣的飽和溫度是隨著溫度的升高而增大，隨溫度降低而減小。3.相對濕度（r）相對濕度=絕對濕度/同溫度下的飽和濕度100%,幾種商品的溫濕度要求,（三）結露,當含有一定數量水蒸氣的空氣（絕對濕度）的溫度下降到一定程度時
8、，所含水蒸氣就會達到飽和（飽和濕度，即相對濕度達100%），并開始液化成水，這種現象叫結露。,導入視頻,一、家有妙招二、溶劑類商品酸堿度檢測,（四）溫濕度控制的方法1.密封2.通風：自然通風和機械通風3.吸濕,（五）溫濕度管理方法1.在庫內外適當地點設立“干濕球溫度計”，一般可在每個庫房內的中部懸掛一個，懸掛的高度離地面約1.5米。庫外則應掛在百葉箱內。2.指定專人每天按時觀察和記錄。3.按月、季、年分析記錄統計該時期內最高最低和平均溫濕度。4.當發現庫內溫濕度超過要求時，應立即采取相應措施，以達到安全儲存的目的。,二、金屬制品的養護處理,（一）選擇適宜的保管場所（二）保持庫房干燥（三）塑料封
9、存：1.塑料薄膜封存2.收縮薄膜封3.可剝性塑料封存（四）涂油防銹（五）氣相防銹,三、蟲害與霉變的防治,（一）蟲害的防治1.杜絕倉庫蟲害的來源2.物理防治：3.化學防治：,（二）霉變的防治1.常規防霉2.藥劑防霉3.氣相防霉,第四節 特種商品的保管,一、易潮商品的保管,二、易燃液體的保管,三、易爆商品的保管,四、其他危險品的保管,一、易潮商品的保管,（一）通風降潮1.庫內濕度大、庫外干燥，利用通風降低庫內濕度。2.庫內濕度大，又不能通風，利用吸濕劑庫內濕度。,（二）密封防潮（三）通電驅潮,二、易燃液體的保管,易燃液體在常溫下以液體形態存在，極易揮發和燃燒。（一）易燃液體在常溫下不斷揮發出有毒蒸
10、氣，所以在入庫時必須嚴格檢查包裝是否漏損，在儲存期內也應定期檢查，發現問題，及時解決。同時，庫房必須通風，作業人員應穿戴相應的防護用品，以免發生中毒事件。,（二）易燃液體受熱后蒸發出的氣體，增大壓力使容器膨脹，嚴重時可使容器破裂發生爆炸事故，所以容器不可裝得過滿，同時庫房內和庫區周圍應嚴禁煙火，加強通風。,三、易爆商品的保管,（一）裝卸和搬運爆炸品時，要輕拿輕放，嚴禁碰撞、拖拉與滾動。作業人員嚴禁穿有鐵釘的鞋，工作服嚴防產生靜電。（二）儲存易爆商品的倉庫必須遠離居民區，還應與周圍建筑、交通干道、輸電線路保持一定安全距離，庫房一定要遠離火源，必須保持通風干燥，同時還應安裝避雷設備，保持適宜的溫濕
11、度。,（三）盛放或攜帶零星易爆商品時，不能有金屬容器，要用木、竹、藤制的筐或箱，以免因摩擦而發生爆炸事故。（四）易爆商品必須單獨隔離，限量儲存。（五）倉庫內的電器設備應符合安全要求，定期檢修，下班斷電。,四、其他危險品的保管,（一）儲存危險品的庫房不得有地下室或其它地下建筑（二）壓縮氣體和液化氣體必須專庫專用（三）易燃固體、自燃物品和遇濕易燃物品，應注意庫房溫度的控制（四）有毒物品應儲存在陰涼、通風、干燥的場所，不能露天存放，不能接近酸類物質。（五）氧化劑和有機過氧化物，應儲存在陰涼、通風、干燥的庫房內（六）分類存放,第五節 倉庫安全管理,一、倉庫防雷,二、倉庫消防,一、倉庫防雷,（一）雷電的
12、危害雷電有其特殊的破壞力，常給人類帶來巨大損失。雷擊可以把建筑物劈裂，使架空的電線短路、引起森林大火，還會造成人員的直接傷亡。,（二）防雷措施1.一般應在倉庫易受雷擊部位安裝避雷裝置，使被保護倉庫和突出庫房屋面的物體，均處于接閃器的保護范圍之內；2.倉庫內的金屬制品和突出屋面的金屬物應接到防雷電感應的接地裝置上；3.低壓架空線宜用長度不小于50m的金屬鎧裝電纜直接埋地引入，入戶端電纜的金屬外皮應與防雷接地裝置相連，電纜與架空線連接處，還應裝置閥型避雷器。,二、倉庫消防,為了加強倉庫消防安全管理，保護倉庫免受火災危害，必須貫徹“預防為主、防消結合”的方針，實行誰主管誰負責的原則。,1.直接火源主要有三種：明火、電火花、雷擊2.間接火源主要有兩種：加熱自燃起火、商品本身,本章闡述了商品保管的意義，商品養護的目的與任務；重點說明了庫存商品的變化及其影響因素，及庫存商品的養護方法；同時介紹了特種商品的保管及倉庫的安全管理。通過加深對所學知識的理解，更好地認識商品養護及倉庫安全管理的重要性。,1.商品養護的任務有哪些？2.庫存商品在儲存期間會發生哪些變化，其影響因素有哪些？3.如何控制溫濕度？4.怎樣防治蟲害與霉變？5.特種商品如何進行保管？,
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