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購物中心餐飲招商與管理（38頁）.ppt

資源ID：83638 資源大小：808KB 全文頁數(shù)：38頁
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購物中心餐飲招商與管理（38頁）.ppt

1、餐飲招商與管理目錄什么是商業(yè)招商 1 1 品質(zhì)提升的兩方面體現(xiàn) 2 2 餐飲招商與管理的標(biāo)準(zhǔn)體系 3 3 一、什么是商業(yè)招商 1、商業(yè)招商：實(shí)現(xiàn)最大化商業(yè)價(jià)值的過程。 2、招商人員是什么？招商人員就是：“品牌買手” 將適合的品牌放在最適合他展現(xiàn)的位置上是奪冠軍的運(yùn)勱員一、什么是商業(yè)招商 3、“品牌買手”冠軍的招商人員必須應(yīng)具備的素養(yǎng)：洞察力、感染力、執(zhí)行力；專業(yè)度、敏感度；激情！一、什么是商業(yè)招商 4、激情的作用：激情激情發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn) 領(lǐng)悟領(lǐng)悟探索探索創(chuàng)新創(chuàng)新總結(jié)：總結(jié)：任何的商業(yè)項(xiàng)目都要?jiǎng)?chuàng)新，商業(yè)的個(gè)性是無法復(fù)制的！任何的商業(yè)項(xiàng)目都要?jiǎng)?chuàng)新，商業(yè)的個(gè)性是無法復(fù)制的！

2、商業(yè)項(xiàng)目的構(gòu)成：骨骼骨骼血肉血肉靈魂靈魂項(xiàng)目的最高境界：項(xiàng)目的最高境界：具有性格、個(gè)性、靈魂才有吸引力；具有性格、個(gè)性、靈魂才有吸引力；靈魂是無法復(fù)制的，可復(fù)制的是商業(yè)操作的模式！靈魂是無法復(fù)制的，可復(fù)制的是商業(yè)操作的模式！ 5、買手的體現(xiàn)與價(jià)值三、餐飲招商與管理的標(biāo)準(zhǔn)體系永爭冠軍永爭冠軍激情四射激情四射不輕言放棄不輕言放棄對(duì)客戶負(fù)責(zé)對(duì)客戶負(fù)責(zé) 不自以為是不自以為是價(jià)值總結(jié)：價(jià)值總結(jié)：客戶是被感動(dòng)的客戶是被感動(dòng)的而不是被搞定的而不是被搞定的招商人員必須具備的心態(tài) 三、餐飲招商與管理的標(biāo)準(zhǔn)體系 1、長遠(yuǎn)収展的事業(yè)心 2、良好的心理素質(zhì)（懂得叏舍之道，具備做大事的耐心

3、、毅力） 3、強(qiáng)烈的好奇心，隨時(shí)關(guān)注商業(yè)市場變化多聽多聽修心修心修道修道多看多看多問多問修緣修緣綜上所述：提要品質(zhì)提升的兩方面體現(xiàn) 2 2 品牌質(zhì)量提升 1 時(shí)間把控提升 2 二、品質(zhì)提升的兩方面體現(xiàn) 1、品牌質(zhì)量提升做大做強(qiáng)餐飲品牌庫國內(nèi)市場的前十名，當(dāng) 地區(qū)域市場前五名國內(nèi)市場的冠軍品牌、各品類中前三名當(dāng)?shù)貐^(qū)域市場前十五名 A類類 B類類 C類類二、品質(zhì)提升的兩方面體現(xiàn) 1、品牌質(zhì)量提升 a.（針對(duì)餐飲品牌庫的管理）對(duì)于品牌庫管理的方法：定期（半年戒一年）對(duì)餐飲品牌依據(jù)情況進(jìn)行評(píng)分定級(jí)，建立為A、B、 C三級(jí)品牌及黑名單體系，與優(yōu)質(zhì)品牌加強(qiáng)合作，對(duì) 劣質(zhì)品牌列入黑名單。二、品質(zhì)提升的兩方面體現(xiàn) 1、品牌質(zhì)量提升敏銳把握市場信息，對(duì)新出現(xiàn)的品牌進(jìn)行充分調(diào)研與考察，隨時(shí)掌握其勱態(tài)，對(duì)其中符合項(xiàng)目定位的品牌要納入品牌庫，并加大引進(jìn)力度。二、

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