1、廣東廣東 KFCKFC 人流測試手冊人流測試手冊 * * 用于商圈內機會點的優先順序的研究和新址的營業額預估； * * 評估已開餐廳與當時預期的差異，為以后開店的預估提供參考經驗； * * 人流量的資料庫建立及資料的豐富，為數據化開發提供基礎； * * 通過對人流量的觀察，評估商圈內的人員的消費力和商圈的開發潛力， 以幫助開發人員尋找對等店。 1 1、 人流量測試工作的意義人流量測試工作的意義 一、人流測試小組的組建：一、人流測試小組的組建： 3、人流測試小組的工作內容：、人流測試小組的工作內容： * 參加廣東市場新、舊址的人流測試，以及競爭對手進店人數。 * 在測人流過程中，對人流素質及構成
2、進行觀察、記錄。 * 掃街及資料收集。 * 進行專項調查訪問。 為確保達到以上目的，廣東KFC建立人流測試小組隊伍。目的是要建立 一支相對固定、有責任心，誠實可靠的員工隊伍進行人流測試。人員的構成 有以下兩部分： * 由網絡專員根據之前測試經驗選出較優秀的員工； * 由營運部推薦優秀員工組成。 2、人流測試小組成員的構成：、人流測試小組成員的構成： 為建立專業的測試隊伍，開發部會將小組成員名單提交人事部，作為重點留置人 員培養并且網絡規劃人員會對人流測試小組成員進行相關的專業培訓。內容如下： * 人流測試培訓： 1）根據HAND BOOK的人流測試方法對小組成員進行培訓，并結合特殊案例，如賣
3、場店等，讓其了解人流測試的意義，掌握人流測試的基本原則：遵守測算規則及 方法；測算結果不能弄虛作假和任意更改。 2）對小組成員進行人流素質的抽樣觀察的培訓，讓其在測算人流過程中對人流 質量進行初步評估（見附表），供開發人員參考。 4、人流測試小組的培訓、人流測試小組的培訓： * 抽取部分優秀小組成員進行商圈調查等工作技能的培訓： 1）進行商圈掃街的資料收集的工作的培訓，主要是以已開餐廳的案例操作培訓； 2）對其進行商圈資料匯總和歸檔的基礎工作的培訓，包括文字記錄、電腦操作等。 * 調查訪問的培訓： 1）訪問技巧的培訓； 2）專項訪問的培訓，如人流質量調查訪問，針對商圈各聚客點與餐廳或新址關聯 度的訪問等。 項目項目 1、人流到或經過此地的目的A、 %購物B、 %上下班C、 %交通 2、人流高峰期原因A、購物B、上下班C、上學放學 3、12-40歲人流百分比A、30%以下B、30%-40%C
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