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酒店發(fā)展方向深化研究報(bào)告（40頁）.ppt

資源ID：84446 資源大小：2.70MB 全文頁數(shù)：40頁
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酒店發(fā)展方向深化研究報(bào)告（40頁）.ppt

1、酒店發(fā)展方向深化研究報(bào)告酒店發(fā)展方向深化研究報(bào)告酒店業(yè)概述酒店業(yè)概述酒店業(yè)的定義酒店業(yè)的定義酒店業(yè)是一座設(shè)施完善的接待設(shè)施，擁有一定數(shù)量的客房, 這些客房是由各種規(guī)格的房間按合理的比例組成的，而且具有相應(yīng)的服務(wù)配套設(shè)施；具有能提供特色佳肴的各類餐廳;除了向住客提供住宿和餐飲服務(wù)外,還提供購物、健身、娛樂、通訊、交通等多方面服務(wù)。酒店業(yè)的特征酒店業(yè)的特征服務(wù)性服務(wù)性:憑借物質(zhì)設(shè)施向客人提供一種無形的服務(wù)。綜合性綜合性:酒店各功能的協(xié)調(diào)配合,建立一個(gè)綜合性的服務(wù)系統(tǒng)。波動(dòng)性波動(dòng)性:受社會(huì)政治因素、經(jīng)濟(jì)因素、季節(jié)性等要素的影響。文化性文化性：即酒店的文化氛圍和內(nèi)涵。通過有形的物

2、質(zhì)文化（建筑設(shè)計(jì)、功能設(shè)計(jì)、裝飾風(fēng)格等）和無形的精神文化（服務(wù)意識(shí) 等）表現(xiàn)。酒店業(yè)的分類酒店業(yè)的分類根據(jù)客房數(shù)量劃分：根據(jù)客房數(shù)量劃分：大型酒店：600間客房以上中型酒店：300-600間客房小型酒店：300間以下根據(jù)客源市場和接待對(duì)象劃分：根據(jù)客源市場和接待對(duì)象劃分：商務(wù)型酒店長住型酒店會(huì)議型酒店度假型酒店根據(jù)地理位置劃分：根據(jù)地理位置劃分：城市酒店城郊酒店鄉(xiāng)村酒店景區(qū)酒店公路酒店機(jī)場酒店根據(jù)等級(jí)劃分：根據(jù)等級(jí)劃分：目前我國的酒店分為五個(gè)等級(jí)，一星、二星俄日經(jīng)濟(jì)型酒店三星為舒適型酒店四星、五星為豪華型酒店此外還有按經(jīng)營方式、價(jià)格形勢等途徑的分

3、類，在此不一一列舉。此外還有按經(jīng)營方式、價(jià)格形勢等途徑的分類，在此不一一列舉。酒店業(yè)的投資特性酒店業(yè)的投資特性盈利性與高成長性：盈利性與高成長性：經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展促進(jìn)各種經(jīng)濟(jì)、商務(wù)考察、產(chǎn)品展覽等活動(dòng)日益廣泛，會(huì)展經(jīng)濟(jì)會(huì)展經(jīng)濟(jì)成為新熱點(diǎn) 我國豐富的旅游資源和國內(nèi) 居民收入的提高和休閑方式的改變刺激旅游業(yè)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展產(chǎn)生對(duì)酒店業(yè)的巨大需求產(chǎn)生對(duì)酒店業(yè)的巨大需求高附加值產(chǎn)業(yè)高附加值產(chǎn)業(yè) 盈利空間巨大盈利空間巨大酒店業(yè)的投資特性酒店業(yè)的投資特性酒店的需求周期：酒店的需求周期：經(jīng)濟(jì)周期經(jīng)濟(jì)周期國內(nèi)外旅游經(jīng)濟(jì) 宏觀經(jīng)濟(jì) 假日周期假日周期長假、周末假日形成了旅游業(yè)的淡旺季季節(jié)周期季節(jié)周期季節(jié)特性形成旅游季節(jié)的淡旺季影響酒店的經(jīng)營淡旺季影響酒店的經(jīng)營淡旺季酒店業(yè)的投資特性酒店業(yè)的投資特性要素的密集性：要素的密集性：資金要素資金要素購置土地、建筑費(fèi)用、家裝設(shè)備

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