超級(jí)市場(chǎng)商品陳列標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)(64頁(yè)）.doc

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1、商商品品陳陳列列標(biāo)標(biāo) 準(zhǔn)準(zhǔn) 日期：日期：20022002 年年 9 9 月月 1616 日日目目錄錄封面-1 目錄-2 前言-3 商品陳列注意的幾個(gè)問題-3 商品陳列方法-4 商品陳列的方法及技巧-10 磁石點(diǎn)在商品陳列設(shè)計(jì)中的作用-16 商品陳列的基本要求-17 商品陳列的基本原則-19 超級(jí)市場(chǎng)日配品陳列技術(shù)-23 超級(jí)市場(chǎng)水產(chǎn)品,生鮮商品陳列技術(shù)-23 超級(jí)市場(chǎng)商品配置表的管理-25 體現(xiàn)商品陳列效果的工作順序-29 零售商品陳列設(shè)備和用具管理-30 1. 1. 前言前言通過視覺來打動(dòng)顧客的效果是非常顯著的。商品陳列的優(yōu)劣決定著顧客對(duì) 店鋪的第一印象，使賣場(chǎng)的整體看上去

2、整齊、美觀是賣場(chǎng)陳列的基本思想。陳列還要富于變化，不同陳列方式相互對(duì)照效果的好與壞，在一定程度上左右著商品的銷售數(shù)量。要充分地將這些基本思想融入到貨架，端頭，平臺(tái)等各種陳列用具的商品陳列中去。 2.2.商品陳列注意的幾個(gè)問題商品陳列注意的幾個(gè)問題 2.1 陳列的安全性排除非安全性商品（超過保質(zhì)期的、質(zhì)量鮮度低劣的、有傷疤的、味道惡化的），保證陳列的穩(wěn)定性，保證商品不易掉落，應(yīng)適當(dāng)?shù)厥褂檬⒀b器皿或保證陳列商品安全的纏繞膜。進(jìn)行徹底地衛(wèi)生管理，給顧客一種清潔感。 2.2 陳列的易觀看性、易選擇性一般情況下，由人的眼睛向下 2O 度是最易觀看的。人類的平均視覺是由 11O 度到 1

3、2O 度，可視寬度范圍為 15m 到 2m，在店鋪內(nèi)步行購(gòu)物時(shí)的視角為 60 度，可視范圍為 1m。除高度、寬度外，為使商品容易觀看，商品的分類也是很重要的。按不同種類縮短選擇商品時(shí)間的一般方法。按不同素材按不同原材料區(qū)分排列。按不同菜譜提供烹飪菜譜情況下使用的方法。按不同活動(dòng)可分為年中固定活動(dòng)、地區(qū)性活動(dòng)。按不同機(jī)能按低熱量食品、健康食品等分類。按不同季節(jié)以季節(jié)性強(qiáng)的商品分類，設(shè)專柜的方法。按不同價(jià)格帶將商品集中到一起進(jìn)行銷售方法。按不同色彩通過色彩調(diào)節(jié)，突出商品，促進(jìn)銷售的方法。關(guān)聯(lián)式按相互關(guān)聯(lián)使用的原則，將不同商品。集中在一起進(jìn)行銷售的方法。 2.3 陳列的易取性、易放回性顧客在購(gòu)買商品的時(shí)候，一般是先將商品拿到手中從所有的角度進(jìn)行確認(rèn)，然后再?zèng)Q定是否購(gòu)買。當(dāng)然，有時(shí)顧客也會(huì)將拿到手中的商品放回去。如所陳列的商品不易取、不易放回的話，也許就會(huì)僅因?yàn)檫@一點(diǎn)便

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