現(xiàn)代酒店功能布局與流程設計的合理性（6頁）.doc
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現(xiàn)代酒店功能布局與流程設計的合理性（6頁）.doc
1、現(xiàn)代酒店功能布局與流程設計的合理性 摘要合理的功能布局和最佳的流程設計是一個酒店盈利的基石， 室內設計師 在酒店方案設計階段要與業(yè)主溝通， 充分地進行市場調查， 根據(jù)不同的酒店類型， 恰當?shù)剡M行功能布局與流程的合理設計，以最大的發(fā)揮酒店的社會和經(jīng)濟效益。 酒店、市場調查、功能、流程、經(jīng)濟效益 隨著我國經(jīng)濟持續(xù)快速發(fā)展，人民生活水平顯著提高，國際間交流合作 亦不斷擴大，我國酒店業(yè)面臨著大好的發(fā)展局面，呈現(xiàn)出勃勃生機。但是，酒店 的發(fā)展隨同科技的發(fā)展從誕生那天起一刻都沒有停止過。 一個好的酒店設計也應 與時俱進，不斷創(chuàng)新。從宏觀而言，一個酒店大的功能布局當然包括譬如選址， 確定酒店的類別，規(guī)模等問
2、題，本文僅就酒店室內硬件設計方面的合理性提出探 索建議，與同行商榷、指正。 1、合理的功能布局和流程是酒店盈利的基石 從事酒店的同行們面臨著一個矛盾： 在業(yè)主那里拿到圖紙從事方案設計時業(yè)主的 土建已成定局，要么功能混亂，動靜不分，要么電梯數(shù)量不夠，客人和后勤流線 交叉，要么客房面積太小，洗手間面積不夠，給后期的設計工作帶來挑戰(zhàn)。 試想酒店功能布局和交通流線都不合理的設計如何能使一個酒店運籌有序、 方便 管理、 高效節(jié)約？因此， 一個合理的功能布局和流程設計是一個飯店設計的核心， 設計做得好，才能使業(yè)主合理使用資金，節(jié)約投資，在開業(yè)后順利經(jīng)營，取得好 的經(jīng)濟效益和社會效益。 2、方案設計時首先要
3、做好市場調查，對酒店進行恰當?shù)亩ㄎ?國內很多酒店的建設方或投資者，在建造前幾乎都沒有聘請有關建筑設計、酒店 管理顧問公司和資深的酒店設計師進行會審咨詢， 也幾乎沒有進行科學的市場調 查和分析。加之我國建筑設計與室內設計的脫節(jié)，因此，眾多酒店在市場定位、 功能規(guī)劃方面都存在問題，所以，室內設計介入后，要輔助業(yè)主進行市場的分析 和調查。所謂市場調查，主要了解所在城市的旅游市場情況，如每年有多少旅游 者來這里，這些旅游者中境外來的國際旅游者有多少?境內來的國內旅游者有多 少?不同種類的各有多大比例?同時要了解， 現(xiàn)有飯店的情況， 如現(xiàn)有多少家飯店， 客房數(shù)是多少?這些飯店是什么檔次的， 經(jīng)營情況如何?最好還能了解一些餐飲業(yè) 和娛樂場所的情況。確定酒店的類別，分析其是商務酒店、會議展覽酒店或是休 閑度假酒店。 不同類型的酒店， 餐飲、 娛樂、 客房的設計與功能布局均有所區(qū)別。 比如：入住商務酒店的
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