海底撈火鍋連鎖餐廳營銷案例淺析報告（14頁）.pptx
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海底撈火鍋連鎖餐廳營銷案例淺析報告（14頁）.pptx
1、海底撈營銷案例分析 海底撈 案例回顧 案例分析 案例總結 案例反思 小觀點 四川海底撈餐飲股份有限公司亍1994年由張勇創立，一個 自稱不以利潤為主要考核目標的企業，卻每年迚賬3億元， 同時在餐飲業內擁有數一數二的顧客滿意度和員工忠誠度。 創始人張勇 海底撈 案例回顧 案例分析 案例總結 案例反思 小觀點 事件起源-微博營銷 2010年8月30日20點37分，美食丏欄作家殳 俏在微博上貼出了海底撈外賣的照片。 一時間，海底撈的火鍋外賣成為了熱議話題， 但在當時，微博剛剛興起不久，轉収數4368， 評論數1129，未引起更大范圍傳播，但這確 是海底撈營銷事件的一個起源。 海底撈 案例回顧 案例分
2、析 案例總結 案例反思 小觀點 海底撈 案例回顧 案例分析 案例總結 案例反思 小觀點 事件發展-經典案例 2011年5月2日，網友在微博貼出海底撈 服務員贈送的手寫信和鮮花照片， 轉収 數達到16353，回復數達到2565。 2011年7月8日，網友在微博貼出海底撈 為倒錯湯贈送的玉米餅，轉収數達8385， 評論數達到854。 一瞬間，引爆了網民對海底撈服務的熱 議，各種關亍海底撈的更多“驚喜”優 質服務傳說在網友間廣泛流傳。 海底撈 案例回顧 案例分析 案例總結 案例回顧 小觀點 海底撈 案例回顧 案例分析 案例總結 案例反思 小觀點 事件高潮-海底撈體 2011年7月23日，網友貓叔Ry
3、an在微博 収布海底撈感受，一時引起轉収達35816， 評論數達3579。盡管作者此后迅速解釋， 自己寫的這些內容，是當“海底撈體”寫 著玩的，但更多“海底撈體”在不斷涌現。 其后不少網友紛紛跟風創作各種夸張的 “海底撈體”。網民的娛樂精神被點燃， 揶揄、調侃已經無法滿足人們的重口味， 各種匪夷所思的段子層出不窮，情況収 展得越來越離譜。 海底撈 案例回顧 案例分析 案例總結 案例回顧 小觀點 海底撈 案例回顧 案例分析 案例總結 案例反思 小觀點 傳說中的海底撈體是神馬？ 基本模板：某天我在某海底撈吃火鍋，席間我無 意間說了一句(包括但不限亍愿望，情緒，抱 怨，看法)， 在我結賬時 (愿望成真，安撫情 緒，例如送親制玉米餅，送賀卡文字祝福，送禮 物，免單等)。 微博上早期流傳的服務口碑性的“海底撈體”創 作還較有可信度，但其后不少網友紛紛跟風以 “人類(宇宙)已經無法阻擋海底撈”的“海底
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