1、2021/4/9 F 芥末沙司：主要用于熱制冷吃的冷菜，如：悶燒肉類；芥末沙司：主要用于熱制冷吃的冷菜，如：悶燒肉類； 熱沙司主要有：熱沙司主要有： 布朗沙司：主要用于各式牛扒、牛里等：布朗沙司：主要用于各式牛扒、牛里等： 蘋果沙司：其主要適用烤豬排、烤鴨：蘋果沙司：其主要適用烤豬排、烤鴨： 咖喱沙司：主要適用魚蝦、牛肉、雞等；咖喱沙司：主要適用魚蝦、牛肉、雞等； 還用奶油沙司、番茄沙司和黃油沙司等。還用奶油沙司、番茄沙司和黃油沙司等。 2021/4/9 F 俄式菜肴圖片： 名菜：什錦冷盤、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、黃油雞 卷 菜肴的制作： 以烤、熏腌為特色 2021/4/9 F
2、經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效; 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外燕 麥能解便秘之憂; 它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、 鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補 鈣佳品; 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也 有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。 2021/4/9 F 【Cappuccino 卡布基諾】由于Cappuccino上的奶沫帽酷似天主教卡布 基教會教士所穿的披風上的帽子，并由此得名。將Espresso、牛奶和 奶泡按比例調和，使Cappucc
3、ino少了Espresso的苦，多了奶泡的香醇滋 味，這使Cappuccino擁有更容易被接受的口味。在espresso中加入適量 的熱牛奶和發泡鮮奶沫制成。先在杯中到入大約1/3杯的espresso，再 加入1/3杯的熱牛奶，最后加入1/3的發泡奶沫。奶沫輕浮在杯口，像 在杯子上戴了一頂帽子，非常賞心悅目。同時又在原有的咖啡濃香中 注入了奶油的醇香。還可根據自己的喜好加適當的肉桂或可可粉; 【Mocha 摩卡】Mocha在意大利文中意為巧克力，Caf Mocha自然就 是巧克力咖啡的意思。當香醇的咖啡、濃郁的牛奶和甜膩的巧克力三 者完美地結合在一起時; 清咔 2021/4/9 F 3、葷菜色拉：由各種冷熟肉、禽、海鮮等制成，可用作頭盤或自助餐、葷菜色拉：由各種冷熟肉、禽、海鮮等制成，可用作頭盤或自助餐、 冷餐酒會的單獨一道冷菜，如：火腿色拉、金槍魚色拉、意式肉色冷餐酒會的單獨一道冷菜，如
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