1、 培 培 訓 工 作 手 冊 目目 錄錄 一、企業形象說明一、企業形象說明 二、團隊口號二、團隊口號 三三 、基本動作、禮儀、基本動作、禮儀 三三、專業文化技能課程、專業文化技能課程-外場教材外場教材 （營運現場之總工作流程圖）（營運現場之總工作流程圖） 籌備人員進場籌備人員進場開訓課程企業形象及培訓標準開訓課程企業形象及培訓標準 第一節 KTV 營運現場總工作流程圖 第二節 服務人員的職責與重要性 第三節 服務理念 第四節 營運現場服裝儀容 第五節應對說辭 第六節公司部門所提供之服務即售賣項目 第七節準備帶客送進包廂之物品 第八節引導客人至包廂 第九節消費解說及設備講解 第十節遞送水杯 第十
2、一節 點餐服務及點餐技巧 第十二節 開單服務 第十三節 送餐服務 第十四節 巡回服務 第十五節 服務鈴服務 第十六節 仿客處理 第十七節 轉包處理 第十八節 紅酒服務 第十九節 洋酒服務 第二十節 買單服務 第二十一節 清包服務 第二十二節 總清流程 培訓期規章制度培訓期規章制度 培訓復試說詞：大家上午好/下午好、很高興和大家經過這次的培 訓、首先自我介紹一下,我姓 XXX 全名 XXX、這次培訓工作有我負責、 大家以后尊稱我為 XXX 教官，在此我向大家宣讀我們培訓期間的儀容儀 表以及培訓制度。 1、所有學員須穿著公司統一培訓服；淺色運動鞋及深色襪子； 2、男學員須理寸頭，不得留有胡須；女學
3、員長發需扎馬尾，不得披 肩、染發。（前期不得化濃裝，穿裙子，低腰、低胸服裝） 3、指甲修剪整齊白色部位不得超過 1 毫米，不得涂有色指甲油； 4、不得佩帶任何飾品，如：耳環、耳釘、耳墜、項鏈、戒指、手鏈、手 鐲、手表等； 5、所有學員應隨時保證服裝儀容整潔干凈，勤洗澡、洗頭，身上不得有異 味； 6、培訓期間不得有請假、遲到、早退現象，特殊情況須提前一天以書面形 式報備教官（病假須附有關證明） 7、培訓時間：周一周五上午 11：3015：30 中餐 16：3020：00 8、不得在公司 50 米范圍內有吸煙、喝酒、打鬧、大聲喧嘩、吹口哨等影 響公司形象的行為； 9、站不可歪，坐不可抖晃，走不可勾肩搭背； 10、 在非教官帶領下不可進入施工現場； 11、 不得會客或帶私客進入場內； 12、 個人通訊物品須調整到無聲狀態，如有電話、短信可在課間休息時 回復； 13、 在公司范圍內見到任何人員須主
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