我國鮮活農產品流通的現狀、問題和發展方向（25頁）.ppt
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我國鮮活農產品流通的現狀、問題和發展方向（25頁）.ppt
1、我國鮮活農產品流通的現狀、問題 和發展方向 年6月月30日日 鮮活農產品是指新鮮蔬菜、時鮮瓜果、鮮活農產品是指新鮮蔬菜、時鮮瓜果、 鮮活水產品、活的禽畜、生鮮蛋和鮮奶。鮮活水產品、活的禽畜、生鮮蛋和鮮奶。 一、鮮活農產品流通的重要性一、鮮活農產品流通的重要性 鮮活農產品具有以下特征：鮮活農產品具有以下特征： 一是在屬性方面，具有鮮活性，含水量高、保鮮期一是在屬性方面，具有鮮活性，含水量高、保鮮期 短、不耐儲運，易腐爛變質；短、不耐儲運，易腐爛變質； 二是生產方面，具有周期性和風險性，是農民增收二是生產方面，具有周期性和風險性，是農民增收 的主要來源，生產成本高、周期長，投入風險大；的主要來源，
2、生產成本高、周期長，投入風險大； 三是消費方面，具有基礎性和安全性，是居民消費三是消費方面，具有基礎性和安全性，是居民消費 必需品，須臾不能離開，消費彈性較小，其數量保必需品，須臾不能離開，消費彈性較小，其數量保 證和質量安全直接影響居民的生活。證和質量安全直接影響居民的生活。 一、鮮活農產品流通的重要性一、鮮活農產品流通的重要性 農產品流通關乎農民、消費者雙方利益：農產品流通關乎農民、消費者雙方利益： 一頭連接農民“錢袋子”：一頭連接農民“錢袋子”： 2011年，第一產業增加值年，第一產業增加值47712億元，增長億元，增長4.5%，占，占 GDP 超過超過1/10，7億農民增收，農民經營第
3、一產業收億農民增收，農民經營第一產業收 入占農民純收入的入占農民純收入的36.1%； 一頭連接居民“菜籃子”：一頭連接居民“菜籃子”： 2011年，食品消費支出占消費總支出的比重為食品年，食品消費支出占消費總支出的比重為食品 支出占消費支出的支出占消費支出的36.3%。 一、鮮活農產品流通的重要性一、鮮活農產品流通的重要性 與工業品流通相比，農產品流通的內在特性：與工業品流通相比，農產品流通的內在特性： 鮮活性鮮活性 周期性周期性 非均衡性非均衡性 自然約束性自然約束性 生產性生產性 公益性公益性 一、鮮活農產品流通的重要性一、鮮活農產品流通的重要性 加強鮮活農產品流通體系建設重要意義加強鮮活農產品流通體系建設重要意義: 一是管理通脹預期、保持宏觀經濟穩定的迫切要求。一是管理通脹預期、保持宏觀經濟穩定的迫切要求。 二是促進農民增收的迫切要求。二是促進農民增收的迫切要求。 三是保障
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