1、超市財務管理培訓教材超市財務管理培訓教材 序序 財務功能：1、核算；2、控制；3、管理； 4、預防 一、開業前籌備期間財務管理內容 二、開業后經營期間財務管理內容 企業管理者企業管理者 要知道：財要知道：財 務工作能對務工作能對 公司的經營公司的經營 管理做些什管理做些什 么？么？ 第一篇第一篇 籌備期間財務管理籌備期間財務管理 1、保本點分析：最低銷售為多少才能賺錢？ 2、目標業績的確定：我希望公司能達到什么 水平？ 3、盈利模型的確定：如何確定收入、成本結 構，實現目標業績？ 4、風險評估：會遇到什么風險？如何應對？ 5、工程投資管理：要花多少錢？ 6、開辦費管理：要花多少錢？ 7、現金投
2、資預算：要花多少錢才能開起這家 店？ 8、現金流量分析：未來的經營狀況怎樣？何時能收回投資？ 第一章第一章 保本點分析保本點分析 1、 保本分析的三個變量：保本分析的三個變量：銷售收入銷售收入、費用費用、毛利率毛利率。 2、 保本分析的基本方法：保本分析的基本方法：確定兩個變量確定兩個變量，求得另外一個變量求得另外一個變量。 故有保本費用故有保本費用、保本毛利率保本毛利率、保本銷售收入保本銷售收入 3、一般，更多關注保本銷售收入、一般，更多關注保本銷售收入：欲求得之，需確定固定欲求得之，需確定固定 費用，毛利率范圍。費用，毛利率范圍。 任何一個保本點：保本收入、保本毛利率、保本費用水平，都是任
3、何一個保本點：保本收入、保本毛利率、保本費用水平，都是 我們經營的嚴格的臨界點，一旦突破，必將帶來經營管理的困境。我們經營的嚴格的臨界點，一旦突破，必將帶來經營管理的困境。 經營者，隨時隨地都要掌握什么是保本臨界點經營者，隨時隨地都要掌握什么是保本臨界點 有意思的是：很多公司，很多時候，不得不面臨的恰恰是如有意思的是：很多公司，很多時候，不得不面臨的恰恰是如 何超越保本點的挑戰何超越保本點的挑戰 附：超市費用項目表附：超市費用項目表 1、銷售費用、銷售費用 1）人事費用 工資、福利、教育經費、統籌、員工 餐費、 2）水電暖費用 水費、電費、空調費、自發電費用、 減聯營供應商上交水電費。 3）廣告費用 廣告費、快訊費、企劃耗材。包括報 紙廣告、燈箱 4）生鮮耗材費 用 全部用于生鮮商品銷售的耗材，減收 取的聯營商耗材費用 5）客服包裝費 用 客服包裝袋費用 6）保潔費用 保潔費及相關耗材 7
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