1、五星級酒店建設概述 經驗與教訓交流 國內五星級酒店建設過程中 遇到的一些問題： 1.工期嚴重滯后：設計變更不斷，工程扯皮嚴重，土 建結構封頂后一兩年都無法達到開業條件。 2.造價失控：突破原有預算，造價成倍增長。 3.質量失控：質量不盡如人意，甚至在酒店開業后還 出現跑水等現象，對運營造成嚴重影響。 為什么會出現上述問題 主要責任在業主。 酒店建設管理是一項極為復雜的管理活動，國內很多業 主對酒店建設管理沒有一個清晰的思路，事前不編制計劃或 計劃不可行就盲目開工和趕工，以及參照住宅建設模式進行 酒店建設管理。 1.設計階段：平面功能不斷調整，圖紙版本過多，各專業未 進行綜合會審，后期圖紙出現混
2、亂。 2.招標階段：界面劃分不清晰，招標前準備工作不到位，乙 供材料不明確暫估導致后期爭議，甲供材料過多工期失控。 3.工程階段：前期工作不到位導致工程管理圖紙版本混亂， 各專業沖突，拆改量巨大，成本失控。 酒店建設管理目標 1.設計合理。 2.成本可控。 3.工期保證。 4.質量達標。 5.無安全事故。 酒店建設管理階段分解 1.定位策劃 2.組建項目管理團隊 3.設計管理 4.招投標管理 5.工程管理 6.酒店開業籌備 7.正式開業運營 定位策劃（簡略） 主要是可行性研究，一般包括： 1. 國家、地方相應政策，現有建設條件及建設需求； 2 .項目實施的可行性及必要性； 3 .市場發展前景；
3、 4 .技術上的可行性； 5 .財務分析的可行性； 6 .效益分析（經濟、社會、環境）。 7 .其它方面研究。 國內酒店建設大多數由老板拍板項目上馬，對于此階段 重視程度不夠。 組建項目管理團隊 項目管理團隊組建以簡單高效為原 則，層級不宜過多。按照公司整體考慮 角度，分為決策層、管理層和執行層。 項目部一般為執行層。 設計管理階段 設計管理工作分解： 大致分為建筑及室內外設計、燈光、強弱電、 消防、AV音視頻、聲學、給排水、暖通空調、廚房、 洗衣房、泳池、水景、室內外標識、景觀綠化、活 動家具、裝飾燈具、窗簾布藝、藝術品等。 設計管理階段 設計管理流程 1.業主方與酒店管理公司簽訂技術服務協議。 2.與各方顧問、設計院、室內設計、燈光設計、弱電 設計等簽訂服務合同。 3. 建筑功能分析圖（應在定位策劃階段進行）。 4. 方案設計。 5. 擴初設計。 6. 施工圖設計（深化設計，由裝修單位
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