海南定安天九美食城營銷策劃方案（108頁）.ppt
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海南定安天九美食城營銷策劃方案（108頁）.ppt
1、定安九天美食文化廣場定安九天美食文化廣場 營銷策劃方案營銷策劃方案 目錄目錄 一、認識中國餐飲業 二、認識海南餐飲及旅游業 三、海口及定安商業地產現狀 四、定位前的思考 五、本案定位 六、營銷戰略及部署 七、案例研究 一、認識中國餐飲業一、認識中國餐飲業 2012年中國零售與餐飲年鑒顯示2011年上規模餐飲門店數 16285家，增長率11%，從業人數83萬多人。 2012中國上規模餐飲門店營業額23282.7億元，年年 增長率增長率13.6%13.6%;2012年上半年GDP同比增長7.8%. 項目項目 單位單位 20132013年年 1 1- -7 7月月 同比上年同同比上年同 期增長期增長
2、% % 20122012年年 1 1- -1212月月 同比上年同同比上年同 期增長期增長% % 餐飲營餐飲營 業額業額 億元億元 11794.711794.7 8.78.7 23282.723282.7 13.613.6 從注冊登記上看，內資企業增速較慢，8.9%，港澳 臺17.8%，外商投資12%，中國上規模餐飲門店外商 投資企業獨占鰲頭。 在國民經濟行業中，以正餐服務為主，其次是快餐， 最少是飲料服務。 連鎖餐飲企業各地分布情況連鎖餐飲企業各地分布情況 北京：2406家 廣東：2239家 上海：1412家 海南：60家 規模餐飲機構分布呈從東往西依次遞減，餐飲 業東部是中部的2.85倍，
3、是西部的5.38倍，海 南連鎖餐飲機構60家，是繼西藏、寧夏、青海 排名倒數第四，與國際旅游島的定位不相符合。 二、認識海南餐飲及旅游業二、認識海南餐飲及旅游業 2012年全年海南省單產業餐飲業法人單 位數有454家。 2012年海南接待旅 游過夜人數3320萬 人，實現旅游收入 380億元人民幣。 年增長速度17%。 對比欄 12 月 本月止 比上年同期增減% 累 計 本月 累計 一、接待過夜人數合計（萬人 次） 384.29 3320.37 15.2 10.6 入境旅游者 10.73 81.56 1.8 0.1 外國人 6.80 51.97 -2.9 -7.5 香港同胞 1.29 11.15 -7.7 -18.1 澳門同胞 0.17 0.78 29.4 -31.1 臺灣同胞 2.58 17.77 28.5 68.6 國內旅游者 373.55 3238.80 15.7 10.9 旅游飯店
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