1、 行政會議管理規范行政會議管理規范 一、決策會議一、決策會議 (一)參加的人員： 決策會議由總經理主持，部門經理以上人員參加。 (二)決策的內容： (1)確定管理目標： 確定總的管理目標，這是飯店長期的，帶有戰略性的管理目標。確定總的 管理目標后，會議還要研究長期的、中期和短期的實施方案和計劃。研究世界 先進飯店的特點、它們的優點和缺點；本飯店的優勢和短處；吸取優秀飯店先 進的管理經驗和辦法，克服自己的短處，發揮本飯店的優勢；樹立信心和決心； 一步一步接近和達到管理目標。 (2)確定利潤目標： 確定年度營業計劃和營業指標包括利潤指標。確定還債能力：對飯店的貸 款、投資總額等，決定是按期還是提前
2、還清貸款或投資。 (3)確定市場發展方向： 根據市場調查和本飯店客情分析的情況和數據，決定業務拓展目標和方向。 確定價格政策。 (4)確定飯店的發展： 確定飯店的發展是指擴大飯店經營范圍，使飯店業務橫向發展。如成立管 理公司，發展飯店管理業務，在其他地區建立或聯營新飯店等。決策會議的內 容還有許多，如機構的決策人事的決策等。 二、業務會議二、業務會議 業務會議是指總經理主持召開的某專業部門，或幾個部門一起開的業務會 議。業務會議主要是傳達貫徹領導意圖發揮群眾智慧，共同分析和策劃業務 活動，進行業務溝通達到加強管理、實現管理目標的目的。 ( (一一) )市場銷售會議市場銷售會議 這是總經理主持召
3、開的，由銷售部、餐飲部、客務部、房務部、訂房中心、 財會部等部門經理和工作人員參加的會議。會議內容主要是商討有關市場及其 銷售問題，各業務部門向總經理和會議報告并提供下述資料，以便總經理掌握 情況，進行決策。 (1)提供市場信息和分析報告。 (2)提供同行業主要飯店的市場推銷情況，它的經營政策，手段和方法。 (3)提供本飯店的客情分析、外聯、客房預定等情況的報告。提供本飯店商 品信譽的報告。 (4)提供同行的飲食信息和市場情況，宴會開座率及其客情分析。 (5)提供本地區各公司、單位業務活動中的訂房、訂餐情況報告。 會議通過上述提供的資料和情況報告，進行業務分析和綜合研究，確定市 場拓展方向和目標，展開業務“公關”和市場銷售活動。 ( (二二) )房務會議房務會議 這是總經理召開的，由房務部、客務部、銷售部、財務部等部門經理參加 的業務會議。參加會議者必須提供下述資料和情況報告： (1)提供
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