商城營(yíng)運(yùn)管理員工手冊(cè)(21頁(yè)).doc
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商城營(yíng)運(yùn)管理員工手冊(cè)(21頁(yè)).doc
1、一、一、 營(yíng)業(yè)員崗位職責(zé)營(yíng)業(yè)員崗位職責(zé) 商場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間商場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間 A、夏季時(shí)間(5月10 月): 9:3022:00 B、冬季時(shí)間(14月.11.12 月):10:0021:30 員工作業(yè)時(shí)間員工作業(yè)時(shí)間 A、夏季作業(yè)時(shí)間(、夏季作業(yè)時(shí)間(5 月月10 月)月) 早 班: 9:0015:30 (含一小時(shí)用餐時(shí)間) 中 班: 12:0019:00 (不含用餐時(shí)間) 晚 班: 15:3022:00 (含一小時(shí)用餐時(shí)間) 交接班時(shí)間: 15:30 用餐時(shí)間: 11:3013:00 早 班 11:3013:00 (分兩批進(jìn)行) 晚 班 17:3018:30 (分兩批進(jìn)行) B、冬季作業(yè)時(shí)間(、冬季作業(yè)
2、時(shí)間(14 月月.11.12 月)月) 早 班: 9:3015:30 (含一小時(shí)用餐時(shí)間) 晚 班: 15:0021:30 (含一小時(shí)用餐時(shí)間) 交接班時(shí)間 15:0015:30 用餐時(shí)間: 早 班: 12:0013:00 (分兩批進(jìn)行) 晚 班: 17:3018:30 (分兩批進(jìn)行) (一)營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作(一)營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作 1)9:05分前,商場(chǎng)所有人員換好制服整理好個(gè)人儀容。 2)9:10 分,各樓層員工依次進(jìn)入各樓層,接受保安員的檢查后,直接到指定地點(diǎn)集 合。(不允許進(jìn)入柜臺(tái)) 3)9:15 分,各柜組長(zhǎng),檢查本柜組人員到崗情況、個(gè)人儀容、儀表、工作卡等,上報(bào) 各樓層主管。 4)各
3、樓層主管將本樓層的情況上報(bào)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理。 5)9:18 分,樓層經(jīng)理(或值班經(jīng)理)召開本樓層晨會(huì),通報(bào)昨天營(yíng)業(yè)情況、存在問 題,傳達(dá)商場(chǎng)有關(guān)精神以及當(dāng)天工作安排。 6)9:25分,各柜組長(zhǎng),根據(jù)樓層經(jīng)理在晨會(huì)上的工作安排,安排本柜組當(dāng)天的工作。 7)晨會(huì)結(jié)束,員工進(jìn)入各工作崗位。 8)做好柜臺(tái)、貨架、商品及地面等環(huán)境衛(wèi)生,達(dá)到干凈、整潔、玻璃明亮。 9)補(bǔ)充商品,將柜臺(tái)上不足的商品補(bǔ)齊,并檢查柜臺(tái)陳列是否整齊,有無新貨需及時(shí)上 柜,同時(shí)將顧客錯(cuò)放之商品集中,待理貨員送回原柜。 10)營(yíng)業(yè)中應(yīng)隨時(shí)保持柜臺(tái)及貨架上的展示商品充足和整齊,不得出現(xiàn)商品不足和擺放零 亂現(xiàn)象。 11)檢查柜臺(tái)及庫(kù)存商品數(shù)量,及時(shí)填寫“商品進(jìn)貨申報(bào)表”通知業(yè)務(wù)補(bǔ)貨,做到所有商 品無斷貨現(xiàn)象。 12)柜臺(tái)到貨須認(rèn)真清點(diǎn)驗(yàn)收,及時(shí)上柜,同時(shí)配合配貨員將上柜后余下商品歸類擺放整 齊。 13)隨時(shí)做好為顧客提供服務(wù)的準(zhǔn)備,發(fā)現(xiàn)顧客