酒店管理公司研究與酒店籌備工作綱領(lǐng)（35頁）.pdf

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酒店管理公司研究與酒店籌備工作綱領(lǐng)（35頁）.pdf

1、易科蘭德（ECLA）國際（美國香港北京上海） ECLA INTERNATIONAL GROUP (U.S.AHONGKONGBEIJINGSHANGHAI) 酒店管理公司研究與酒店籌備工作綱領(lǐng)酒店管理公司研究與酒店籌備工作綱領(lǐng) 201008 本研究報告通過對國際酒店管理公司的現(xiàn)狀、管理經(jīng)營合作模式、主要酒店管理公司品牌介紹，最終提出酒店籌備與后期經(jīng)營綱領(lǐng)。 1 / 35 目目錄錄 1 概述 . 2 1.1 酒店管理公司的基本概念 . 2 1.2 國際酒店管理公司在中國的發(fā)展 . 2 1.3 本土酒店管理公司的發(fā)展及現(xiàn)狀 . 3 2 目前國際酒店集團的管理模式 . 4 2.1 委托管理 .

2、4 2.2 特許經(jīng)營 . 4 2.3 帶資管理 . 4 2.4 聯(lián)銷經(jīng)營 . 4 3 著名酒店集團品牌分析 . 5 3.1 國際著名酒店集團所屬品牌及經(jīng)營模式 . 5 3.2 國際酒店管理公司匯總表 . 13 3.3 國際性的酒店管理公司排行 . 15 3.4 香港著名酒店管理公司 . 25 3.5 中國著名酒店管理公司 . 25 4 引進酒店管理公司的實用條件分析 . 27 5 酒店管理公司在酒店籌建、籌備及經(jīng)營階段工作綱要 . 29 5.1 酒店籌建 . 29 5.2 酒店籌備 . 30 5.3 酒店經(jīng)營管理 . 34 2 / 35 1 1 概述概述酒店管理公司有兩種，一種是為他人的酒店

3、的經(jīng)營活動進行策劃工作，通過酒店管理方案，協(xié)助酒店管理的，還有一種是投資型的酒店管理公司，他作為總公司，下轄幾個酒店，他負(fù)責(zé)總的經(jīng)營管理。 1.1 酒店管理公司的基本概念酒店管理公司的基本概念根據(jù) 1993 年國家旅游局發(fā)布的飯店管理公司管理暫行辦法，酒店（飯店）管理公司被定性為“以其特有的專業(yè)技術(shù)、管理人才向酒店輸出管理、并獨立享受民事權(quán)利和承擔(dān)民事義務(wù)的企業(yè)法人”。從管理經(jīng)營的角度分析，作為提供管理產(chǎn)品的知識型企業(yè)，酒店管理公司的主要客戶是酒店，其提供的產(chǎn)品包括酒店專業(yè)管理模式，以及掌握管理模式的經(jīng)營管理人員。現(xiàn)代酒店管理集團誕生于 20 世紀(jì) 40 年代末的歐美國家，在 70 多年的發(fā)展歷程中，酒店管理企業(yè)已經(jīng)逐步完成了從小到大、從單一到多元、從國內(nèi)到國際的發(fā)展過程。 1.2 國際酒店管理公司在中國的發(fā)展國際酒店管理公司在中國的發(fā)展酒店管理公司在中國的發(fā)展

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