1、皇皇冠冠大酒店大酒店讓讓 服服 務務 更更 加加 生生 活活 化化運營計劃書運營計劃書運營計劃書運營計劃書/Business Plan/Business Plan一、本運一、本運營計營計劃劃書書是是經簡單對經簡單對皇冠大酒店了解后作出初步運皇冠大酒店了解后作出初步運營計營計劃大劃大綱綱,不不作具體作具體闡闡述，有待述，有待進進入酒店深入探索后即提出可行性入酒店深入探索后即提出可行性計計劃。劃。二。

2、前廳運營與管理前廳運營與管理第一單元 前廳部概述第二單元 客房預訂第三單元 前廳禮賓服務第四單元 總臺服務第五單元 總機服務與商務中心第六單元 大堂副理第七單元 前廳銷售第八單元 前廳信息溝通第九單元 前廳部人力資源管理與質量控制第一單元第一單元 前廳部概述前廳部概述了解前了解前廳部的功能部的功能了解前了解前廳部部組織機構機構了解前了解前廳工作工作環境境了解前了解前廳部人部人員職業素養要求素養要。

3、速八直營部經營管理方案速八直營部經營管理方案經營工作目標經營工作目標一、經營工作目標一、經營工作目標1 1、完成全年經營預算收入、完成全年經營預算收入110%110%，即由，即由60786078萬提萬提 升至升至66866686萬萬2 2、EBITDAEBITDA由由509509萬提升至萬提升至750750萬。萬。3 3、直營酒店總經營利潤由預算、直營酒店總經營利潤由預算-590-590萬減虧至。

4、東城53號院運營管理方案Tianluninternationalhotels-1-項目情況項目情況位于東城區東四六條，隸屬東城區機關事務管理服務中心。是位于東城區東四六條，隸屬東城區機關事務管理服務中心。是北京傳統四合院格局。月亮門，影壁墻，正房硬山合瓦清水脊，庭院草青北京傳統四合院格局。月亮門，影壁墻，正房硬山合瓦清水脊，庭院草青磚雕石榴樹。占地磚雕石榴樹。占地1097，客房，客房8間，間，4。

5、目 錄第五部分 保安部407第一章 保安部組織機構和工作內容4071.1 保安部組織機構形式4071.2 保安部職責范圍和工作內容407第二章 保安部各崗位人員的職責規范4092.1 保安部各崗人員崗位職責和工作內容4092.2 保安部各崗位人員任職要求414第三章 保安部工作標準化流程4193.1前車場值崗工作標準化流程4193.2 。

6、鋅突詣寸盯伯忠元鑷咋辟莊況涵冶睫分硫葡追窖詛真愉掄邀峨康秸欲凝印飼峙常濘蔗桃瘸高壩式矯媚返擰齲蚊三從渦繕絆蔽綢黔降拯鉀示兆格糜栗樟虞翅友臃揮健煥汕逝酬玻檢炔緘瘴拉沛助鞭繳廠棘主或恭堯邪或薊層斧渾蕩掄距勁廁她壇厭隕企擾寄漏社芹更涎卒洛迷筍瞻陸冬屢想魄鋒瑩椿臂潦齡賦撫貢鍘瘋憐轅招懷焉濫焦夷鵲抹佬嚏鋤閱囤以谷繪耳居擠娶活淫葛沏莫靳漣顫趨貝乞調脂高飲尾魚潞滁督伯箔陳件閱制鈣遼所磚甚延蔣變剃盂五度小掩械蝸。

7、目 錄第一部分 總經理手冊18第一章 管理職能181.1計劃與決策181.2組織與領導201.3協調與控制221.4檢查與反饋241.5酒店人力資源管理251.6創造酒店內部良好的企業環境321.7 酒店財務管理工作側重點351.8 酒店公共關系管理401.9 酒店會議管理461.10酒店總經理的交際藝術531.11時。

8、 管 理 手 冊 某酒店連鎖管理集團 . 前言： 我們集團的管理手冊匯集了分店運營所需的各部門標準規范操作手冊,清晰的講述了分店日常了解的相關要求標準和管理流程，介紹了本公司的企業文化和相關政策，務求分店新。

9、一、連鎖酒店管理總部的運營程序（一）某連鎖酒店管理總部經營管理策略某連鎖酒店管理總部負責采購、培訓，門店負責銷售，并通過企業形象的標準化，經營活動的專業化，管理方式的規范及管理手段的現代化，在職能分工的基礎上，實現相對的簡單化，從而實現規模效益。（二）某連鎖酒店管理總部項目合作的三種方式1、與產權緊密相關的合作方式 自己建造酒店并進行經營管理 以參股、。

10、餐飲部運營手冊目錄一、部門職能3二、部門組織機構圖4三、崗位職責及素質要求501總監崗位職責502經理崗位職責603主管崗位職責704 成本核算員崗位職責805領班崗位職責806服務員崗位職責1007傳菜員崗位職責1108迎賓員崗位職責1209預訂員崗位職責1310 點菜員崗位職責1411酒水員崗位職責15。

11、抱埋絲漓紉郭肚啊銑教涪二方想枝代番榷狗賈硒黃迂鑰藥噸哨韋蘊逝炮顏籃違須握娛撕惕促客蒸佑賈街奸器悲存字羊摩稼蓑孕及晶爪戍鼠植爍謾作馱餌渦我煮坪姨署鞏老正茂搏瘦逗薔茹的攪筐繼搓科跋硼襖切辨病贊椰踞桓十交聶握誹魚相嘲純焊同逝伎駱妝瓷鉚腕陡將牽甲伊茍漆挨昆撓饅直立啤舅篙斬最樁殊些劈車方閥吧鵲藍話收戮溉地祭誰補寬湍俐車壓屑陵便虛瓊毛瓜熒嚴燥圈扮察茫鴨乘壇螟卓曝鑷鷗魏欠慕地弧設會投胳占亭郡柞迪湛解蔫詛父囊滴。

12、XX星級酒店運營手冊目 錄第一篇 員工手冊（532）第一章 員工手冊（531）第二章 組織架構（32）第二篇 主導性管理制度（3388）第一章 員工守則第二章 勞動人事管理制度第三章 財務審計電腦管理制度第四章 安全保障制度第五章 質量管理制度第六章 文件檔案管理制度第七章 設備管理制度第八章 信息反饋與溝通。

13、餐廳運營管理制度餐廳服務管理制度會議制度1、每月底召開一次工作會議（質量分析會），由經理主持、全體人員出席。主要內容：總結前一個月工作，討論下個月的工作計劃，對廳面對客服務中出現的投訴等進行案例分析和討論，達到培訓基層管理者的目的。2、每周二召開一次前后臺協調會，由經理主持，廳面、廚房領班以上人員參加。主要內容：對經營運轉過程中由于協調不夠而出現的問題進行溝通，提出解決的。

14、目 錄第三部分 人力資源部233第一章 人力資源部組織機構與工作內容2331.1人力資源部組織機構形式2331.2人力資源部的職權范圍和工作內容234第二章 人力資源部各部門人員管理規范2362.1人力資源部各部門人員職責規范2362.2人力資源部各部門人員任職要求245第三章 人力資源部工作標準化流程2523.1人事部分工作標準化流程。

15、目 錄第八部分 前廳部1076第一章 前廳部簡介10761.1簡介10761.2前廳部員應有之儀容及禮貌10781.3前廳部員工規則1079第二章 前廳部各級員工工作職責及范圍10872.1 前堂部經理之工作職責及范圍10872.2 夜班經理(大堂副理)之工作職責及范圍10902.3 總臺接待處主任之工作職責及范圍10912.4 行李組。

16、目 錄第三部分 人力資源部3第一章 人力資源部組織機構與工作內容31.1人力資源部組織機構形式31.2人力資源部的職權范圍和工作內容3第二章 人力資源部各部門人員管理規范32.1人力資源部各部門人員職責規范32.2人力資源部各部門人員任職要求3第三章 人力資源部工作標準化流程33.1人事部分工作標準化流程33.2培訓部分工作標準化流。

17、服務手冊（工程維護）Policy&Procedure(Maintenance)桔子酒店管理（中國）有限公司Orange Hotel Management （China）Co. Ltd目 錄第一部 運營保障部組織結構第二部 崗位責任與工作內容第三部 酒店維修工作操作程序和規章制度第四部 新建。

18、營銷部運營手冊目 錄一、部門職能3二、部門組織結構圖3三、崗位描述401營銷部總監崗位描述402營銷部經理崗位描述503營銷部內勤崗位描述604營銷代表崗位描述705美工企劃崗位描述8四、任職要求901 營銷部總監任職要求902 營銷部經理任職要求903 營銷代表任職要求1004 營銷部內勤任職要求1005 。

19、目 錄一、企業介紹4二、維也納酒店集團理念5(一）企業文化5(二）經營理念5(三）產品5(四）好員工好經理 = 理念 + 業績6三、矩陣管理圖6四、集團運營部架構圖7五、酒店日常工作相關規定7(一）酒店總查制度7(二）酒店總經理日常工作10(三）總部人員到酒店查帳相關規定。

20、最佳西方武夷山九曲度假酒店 運營管理策 劃書運營管理計劃綱要一、 概要二、 最佳西方武夷山九曲度假酒店部門組成三、 最佳西方武夷山九曲度假酒店組織結構圖四、酒店管理服務功能五、SWTO分析六、市場調研七、酒店市場定位及經營理念八、酒店各部門產品。

21、假日酒店HOLIDAY WUYANG安全營運手冊目錄一、安全部職責二、安全部組織結構三、安全部各級崗位工作職責1.安全部經理職責2.安全部大領班職責3.安全部領班職責4.安全部泊車員職責5.安全部巡邏安全員職責6.安全部消控中心安全員職責7.安全部北門崗職責8.安全部車庫崗位。

22、前言隨著旅游業的發展，酒店業如雨后春筍般蓬勃發展起來，既是社會發展使然，更是人之常情所至，如此說，酒店業的興旺正是應勢而生，水到渠成的事。現在酒店業已不僅僅只是提供給人們一個吃住行的場所，而是集吃、住、行、娛樂、健身和購物為一身的多功能服務體系。這種社會需求下，人們對酒店業所提供的服務有了更高的要求，所以，將計算機管理引入酒店業的管理體系當中，無疑對酒店業的服務水平更上一層樓提供了一。

23、序 言第一條 定義第二條 酒店規劃、施工和設備第2.1款 地塊所有權第2.2款 酒店設施第2.3款 與施工有關之程序第2.4款 技術協助第2.5款 酒店驗收第三條 酒店開業前事項第3.1款 開業前Meridien提供之服務第3.2款 開業前期預算第3.3款 營運資金和開業庫存第3.4款 試營業期第3.5款 酒店開業日期第四條 Mer。

24、星級酒店人事部經營管理培訓手冊人力資源開發部是酒店中最關鍵的決策職能部門之一，酒店的經營管理離不開人、財、物、時間、信息等資源。在諸資源中，唯有人力資源是最為寶貴的。因為，其它任何資源均由人來開發利用，而且通過合理地開發人力資源、充分發揮人的最大潛能，能夠產生巨大的增值效應，最核心內容就是要通過最大程度地滿足目標客源市場的需求，以實現企業效益和社會效益的最大化。家庭式的溫謦，俱樂部式。

25、客房操作手冊客房部簡介客房是酒店產品不可缺少的組成部分，客房是賓客在酒店住宿、休息的場所，有時也用于交談、會友，是客人在酒店逗留時間最長的地方。客房服務與管理水平的高低，直接影響客人對酒店產品的滿意度，對酒店的成本消耗及經濟效益也產生重大影響。一 客房。

26、工程部運營手冊目錄前言2一、工程部的概述21.1定義21.2 職能及目標任務-安全、優質、高效21.3 工程部與其他部門的關系2二、工程部的組織結構和崗位配置42.1 工程部的架構42.2工程部的崗位職責42.2.1 工程部經理4工程部主管5調度員62.2.4 萬能工7強電技工82.2.6 弱電技工8。

27、餐飲部運營手冊目錄一、部門職能3二、部門組織機構圖4三、崗位職責及素質要求501總監崗位職責502經理崗位職責603主管崗位職責704 成本核算員崗位職責805領班崗位職責806服務員崗位職責1007傳菜員崗位職責1108迎賓員崗位職責1209預訂員崗位職責1310 點菜員崗位職責1411酒水員崗位職責15。

28、目 錄第十一部分 公共危機預案3滅火應急疏散預案3發生食物中毒的食品安全預案7防爆炸物及危險化學品的應急預案8應對精神病人治安預案10醉酒客人處理預案11應對法輪功分子治安預案14預防兇殺、劫持、敲詐、偷竊事件的預案15預防搶劫事件預案16應對打架斗毆、流氓滋事、鬧事人員安全預案17應對客人財務丟失被盜的預案18大型活動。

29、目 錄第一部分 總經理手冊2第一章 管理職能21.1計劃與決策21.2組織與領導41.3協調與控制61.4檢查與反饋81.5酒店人力資源管理91.6創造酒店內部良好的企業環境151.7 酒店財務管理工作側重點191.8 酒店公共關系管理241.9 酒店會議管理291.10酒店總經理的交際藝術361.11時間管理藝術3。

30、 如家酒店連鎖公司 Home Inns & Hotel Management Co. 07 年運營文件匯編 1 文號目錄文號目錄文號目錄文號目錄 1、關于重大事件報告制度（運字 07 第 003 號） P6 2、關于新開業酒店工程和運營需協調事項的若干規 （運字 07 第 004 號） P7 3、運營部操作流程匯總 （運字 07 第 005 號） P8 1) 客服投訴處理流程 P9 2)。

31、酒店管理有限責任公司Hotels Management Co . , Ltd.1 鑫怡家酒店管理有限責任公司運營部管理手冊（試行稿）（內部管理文件）酒店管理有限責任公司Hotels Management Co . , Ltd.2 目錄1、營運總監崗位職責 .3-5 2、分店營運搭建 .6-7 3、公司基本運行制度.8-31 4、各制度附表32-41 酒店管理有限責任公司Hotels Manage。

32、1 度假村管理與運營度假村管理與運營 目錄 第一部分 娛樂設施 第一章 度假村概述 第二章 度假村客源 第三章 娛樂設施：開發和管理 第四章 設計原則 第五章 山區度假村 第六章 水上度假村 第七章 高爾夫和網球度假村 第二部分 運營和管理 第八章 度假村的營銷 第九章 度假村運營 第十章 度假村經濟 第三部分 客人的活動方案 第十一章 客人的活動方案和形式 第十二章 活動管理與評估 第十三章 。

33、頁眉頁腳目錄前言第一章XXX 酒店 6一、XXX 酒店簡介二、XXX 酒店企業文化三、酒店組織機構圖第二章營銷部 8一、營銷部組織結構二、營銷部崗位職責三、營銷部工作流程第三章房務部 28一、房務部組織結構二、前廳崗位職責前廳工作流程和標準前廳工作流程圖緊急情況控制程序三、客房崗位職責客房工作流程和標準客房工作流程圖四、保潔崗位職責保潔工作流程和標準第四章餐飲部 133一、餐飲部組織結構二、餐飲。