1、生鮮標準化生鮮標準化運營實踐運營實踐 生鮮蔬果是銷售利潤增長的動力品類生鮮蔬果是銷售利潤增長的動力品類20152015年年1-81-8月經營數據：月經營數據：l生鮮組銷售同比增加生鮮組銷售同比增加10671067萬元，毛利額增加萬元，毛利額增加123123萬元。萬元。l果菜組銷售同比增加果菜組銷售同比增加38473847萬元，毛利額增加萬元，毛利額增加676676萬元。萬元。l其中水果增長其中水。

2、第一條第二條第三條第四條第五條第六條第七條審計人員永輝超市股份有限公司內部審計制度永輝超市股份有限公司內部審計制度第一章 總則為充分發揮審計的監督管理作用且有效開展審計工作，加強內部控制，維護股東利益，保障企業經營活動的健康發展，根據中華人民共和國審計法、中華人民共和國公司法、上海證券交易所股票上市規則等有關法律、法規、規章和公司章程的有關規定，特制訂本制度。本制度所稱的內部審計，是指由公司內部。

3、生鮮運營標準及文化生鮮運營標準及文化(3600蔬菜類蔬菜類)蔬菜商品組織表蔬菜商品組織表36003600蔬菜蔬菜36103610葉菜葉菜/ /花菜花菜36113611綠葉菜類綠葉菜類36003600蔬菜蔬菜36103610葉菜葉菜/ /花菜花菜36123612結球菜類結球菜類36003600蔬菜蔬菜36103610葉菜葉菜/ /花菜花菜36133613花菜花菜36003600蔬菜蔬菜362036。

4、”、永輝超市股份有限公司投資者關系管理制度永輝超市股份有限公司投資者關系管理制度第一章 總 則第一條 為加強永輝超市股份有限公司（以下簡稱“公司”）與投資者之間的信息溝通，進一步完善公司治理結構，切實保護投資者特別是社會公眾投資者的合法權益，根據中華人民共和國公司法（以下簡稱“公司法”、中華人民共和國證券法（以下簡稱“證券法）和其他法律、法規以及公司章程等有關規定，結合公司的實際情況，制定本制度。

5、2022/6/131怎樣明顯改善生鮮利潤狀況？怎樣明顯改善生鮮利潤狀況？利利利利潤潤潤潤銷銷銷銷售售售售額額額額成成成成本本本本來來來來客客客客數數數數客客客客單單單單價價價價促銷吸引促銷吸引促銷吸引促銷吸引商品單價商品單價商品單價商品單價商品個數商品個數商品個數商品個數商品誘惑力商品誘惑力商品誘惑力商品誘惑力受誘惑次數受誘惑次數受誘惑次數受誘惑次數影響吸引力影響吸引力影響吸引力影響吸引力付出費。

6、 生鮮自采管理制度一、前言因應地區公司發展需要，商品部將進一步加強生鮮自采中心，目的是補充供應商送貨量不足,加強商品競爭優勢,提升來客數,最終達到提升門店業績。二、組織結構 （一）人力架構分配（二）自采中心人員責任歸屬1、采購經理制定每季度（三個月）自采中心的業績及毛利指標，監督自采中心各項工作是否按公司要求執行，負責整個自采中心的業。

7、蓋盛祥生鮮采購及核算流程制度為了及時反映本地生鮮商品與外采生鮮商品價格、所采購商品的價格與質量的變動，特此制定以下生鮮采購流程制度，以便及時調節生鮮采購方向，為公司創造更大利潤。一、采購流程及相關1.外采人員：生鮮外采人員每日要做一個詳細的生鮮商品市場價格調查，在市場進行采購時是貨比三家，為公司提高生鮮毛利做好基礎工作，從而提高公司效益。外采人員采購商品時要提前借款和隨時付款，通。

8、湖南綠潔生鮮連鎖超市規章制度總則及目的 “企業是始于人而只于人的事業”，此說明企業非但由人所組成，由人所運作，而且其目標之有效達成，端賴全體人員之團結合作，全力以赴，否則必難期有功，而組成或集合全體員工在一起共同行動，視需有一定秩序與紀律，作為規范全體組成人員之行為準則，方能避免團體變成一盤散沙的烏合之眾。為保證公司各項生產與工作正常進行，提高公司工作效率和管理水平，從而造就。

9、 新概念管理手冊生鮮手冊(上)XX大型超市生鮮管理手冊目 錄第一章 生鮮經營的基本概念3一、生鮮商品定義和經營范圍3二、生鮮經營在超市中重要作用4三、超市生鮮經營的競爭優勢5四、超市生鮮區吸引顧客的關鍵5第二。

10、綠鮮匯果蔬生鮮超市食品安全管理制度1人員健康管理制度 2人員培訓制度3食品安全管理員制度4食品安全自檢自查與報告制度 5食品進貨查驗和查驗記錄制度 6食品貯存制度7散裝食品標簽標注制度 8不合格食品召回及處理制度 9臨近保質期食品管理制度 10食品投拆處理管理制度人員健康管理制度1 從事經營直接接觸食品活。

11、 超市生鮮食品采購管理制度與一般超市相比，生鮮食品具有以下特點：(1)生鮮食品價格變化很大，批零差價大，很多商品價格變動幅度全年能達到10以上，大多商品價格是一天一個價。(2)除了面包和熟食外，生鮮食品的品種季節性很強，這些商品均在短短的一個時期集中上市，在生產、銷售和價格上都表現出明顯的季節性的變動趨勢。(3)生鮮食品大多為初級農副產品，其質量目前還主要沿用感。

12、超市生鮮管理手冊 目 錄第一章 生鮮經營的基本概念1、生鮮商品定義和經營范圍2、生鮮經營在超市中重要作用3、超市生鮮經營的競爭優勢4、超市生鮮區吸引顧客的關鍵第二章 超市生鮮管理部門1、生鮮管理部門2、崗位工作職責3、。

13、永輝超市薪酬制度永輝集團第一章 總 則第一條 薪酬是對員工為永輝所做出的貢獻和付出的努力的補償，同時充分考慮工作性質、員工的學歷、技能與經驗，以達到超市吸引人才，激勵、留住人才的目的。第二條 薪酬制度的設計體現公平性、競爭性和激勵性原則。1、公平性原則：薪酬以體現工資的外部公平、內部公平和個人公平為導向，在確定員工薪酬時以崗位特點、個。

14、超市生鮮管理實務手冊生鮮知識手冊一：生鮮管理總則一、生鮮商品定義和經營范圍1、生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同，包括初級生鮮商品、冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類。初級生鮮商品：凡屬于新鮮的、未經烹飪等熱加工的蔬菜和水果；家禽和家畜；水產品中的。

15、生鮮管理一、生鮮管理的目的及重點1、鮮度管理的目的保證生鮮商品在賣場及加工間都能處于最佳衛生狀態下，使商品的壽命更長、價值更高，從而提供給顧客最新鮮的農副產品。2、鮮度管理的重點如何長時間保持生鮮商品的鮮度，以確保商品品質不受損失，這是顧客放心購買的關鍵，只有具備良好的現場作業管理與良好的保鮮專業技術才能確保生鮮商品的鮮度和質量。 二、生鮮區部門崗位責任制生鮮區部門崗。

16、xx果蔬生鮮超市食品安全管理制度1人員健康管理制度 2人員培訓制度3食品安全管理員制度4食品安全自檢自查與報告制度 5食品進貨查驗和查驗記錄制度 6食品貯存制度7散裝食品標簽標注制度 8不合格食品召回及處理制度 9臨近保質期食品管理制度 10食品投拆處理管理制度人員健康管理制度1 從事經營直接接觸食品活動。

17、弘 宇 超 市生鮮手冊生鮮管理手冊目錄第一分冊 生鮮管理總則第一章 生鮮經營的基本概念一、生鮮商品定義和經營范圍二、生鮮經營在超市中重要作用三、超市生鮮經營的競爭優勢四、超市生鮮區吸引顧客的關鍵第二章 超市生鮮管理部門一、生鮮管理部門二、崗位工。

18、生鮮采購管理制度一、適用范圍本制度適用于公司采購部所有采購人員，價格的審核、接單、訂購、驗收等，除另有規定外，均按本制度執行。二、權責1、公司采購部門負責生鮮產品的采購工作。2、大客戶部負責客戶訂單的收集匯總及異常處理，生鮮產品的銷售統計工作。3、配送中心負責對生鮮產品的質量數量進行審核。4、配送中心負責對貨物進行加。

19、目 錄1、 生鮮經營特點2、 生鮮課長任職資格及職掌說明3、 賣場常用名詞注解4、 生鮮開店檢查表5、 生鮮食品區域衛生要求及清潔計劃6、 市場調查要項7、 訂貨8、 陳列9、 損耗10、 生鮮冷庫管理辦法11、 生鮮工作計劃表12、 部門商品經營分析13、 步留的計算14、 各課工作流程15、 生鮮各課庫存管理16、 。

20、 生鮮手冊生鮮管理手冊目錄第一分冊 生鮮管理總則第一章 生鮮經營的基本概念一、生鮮商品定義和經營范圍二、生鮮經營在超市中重要作用三、超市生鮮經營的競爭優勢四、超市生鮮區吸引顧客的關鍵第二章 超市生鮮管理部門。

21、xx農場生鮮超市管理手冊目 錄第一章 生鮮經營的基本概念4一、生鮮商品定義和經營范圍4二、生鮮經營在超市中重要作用5三、超市生鮮經營的競爭優勢6四、超市生鮮區吸引顧客的關鍵6第二章 超市生鮮管理部門7一、生鮮管理部門8二、生鮮管理部門崗位工作職責13三、與各相關單位之間的溝通與協調。

22、生鮮手冊生 鮮 管 理 手 冊 目 錄生 鮮 管 理 手 冊 目 錄 第一分冊第一分冊 生鮮管理總則生鮮管理總則 第一章第一章 生鮮經營的基本概念生鮮經營的基本概念 一、生鮮商品定義和經營范圍一、生鮮商品定義和經營范圍 二、生鮮經營在超市中重要作用二、生鮮經營在超市中重要作用 三、超市生鮮經營的競爭優勢三、超市生鮮經營的競爭優勢 四、超市生鮮區吸引顧客的關鍵四、超市生鮮區吸引顧客的關鍵 第二章第。

23、、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一：生鮮管理總則一、生鮮商品定義和經營范圍1、生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同，包括初級生鮮商品、 冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類。初級生鮮商品： 凡屬于新鮮的、 未經烹飪等熱加工的蔬菜和水果；家禽和家畜；水產品中的魚類、 貝類等，經簡單處理后在冷藏、 冷凍或常溫陳列架上販賣的商品。冷凍冷藏生鮮商品：其中包括冷凍食品和冷藏調理食品兩類。1、 冷凍食品。

24、審核/日期： 審批/日期： 蓋章：目 錄流水號流程名稱版本001營運商品訂貨流程A002生鮮商品訂貨流程A003門店商品收貨流程A004盤點槍收貨流程A005貴重商品收貨流程A006異常商品轉庫流程A007門店。

25、生鮮主管專業工作手冊全作為一名主管，一個管理者，首先要知道自己的工作職責是什么？自己每天的工作內容是什么？怎樣才能管好整個部門，使自己員工工作熱情較高、任勞任怨、團結一致，使整個部門業績、毛利各項指數達到公司要求，這樣才是一個合格的主管。身為一名主管，必須有承擔該組經營成效的責任心，并且懂得如何領導該組員工朝著高工作品質、高服務熱誠、高工作效率的方向走。而這一切都必須。