專題簡介:
1、雜貨處展示原則雜貨處展示原則 (部門)(部門) 碳酸飲料碳酸飲料 碳酸碳酸 飲料飲料 可樂可樂 檸檬檸檬 橙味橙味 聽聽 裝裝 小小 瓶瓶 大瓶大瓶 ()() 其他其他 口味口味 聽聽 裝裝 小小 瓶瓶 大瓶大瓶 ()() 聽聽 裝裝 小小 瓶瓶 大瓶大瓶 ()() 聽聽 裝裝 小小 瓶瓶 大瓶大瓶 ()() 客流方向客流方向 碳酸飲料碳酸飲料 碳酸飲料先按口味即:可樂味、檸檬味、橙味及其它口味分別陳列,在每個口味中碳酸飲料先按口味即:可樂味、檸檬味、橙味及其它口味分別陳列,在每個口味中 品牌相對集中陳列,即上層為聽裝,中間為小塑。
2、生鮮處展示規范生鮮處展示規范 230230食品自制部食品自制部 目目 錄錄 目 標 陳列操作重點 陳列注意事項 自制商品分類動線圖 分類商品陳列規范 促銷商品陳列規范 自制商品基本陳列量 目目 標標 從開始營業到營業結束,都要保證商品的質量從開始營業到營業結束,都要保證商品的質量 和陳列處于最佳狀態。和陳列處于最佳狀態。 通過陳列來體現所有商品的價值通過陳列來體現所有商品的價值 陳列操作重點陳列操作重點 1、分類陳列動線:烤燒 炸 醬 鹵煮炒 2、商品bay圖 3、商品基本陳列量(覆蓋陳列盤) 1、價格牌標示或POP標示,散裝食品標示。
3、目目 錄錄 投資預算(投入預算、 損益預測) 投資效果考核評估 現金管理組工作職責 票據管理組工作職責 第一部分 投資預算 固定資產投資預算 裝修費投資預算 開辦費投資預算 其它墊付的流動資金 固定資產預算 固定資產分類與折舊年限 房屋建筑物20年 機械設備10年 電子設備5年 運輸設備5年 其它設備5年 固定資產預算 折舊費計算 假設機械設備的總投資額合計100萬元, 殘值率為10%。 則機械設備的年折舊額 100*(1-10%)/10=9萬元 月折舊費 10/12=0.83萬元 固定資產預算 明細固定資產表中填列 分類5大類 型號 規格 單位 數量 單價 總額 根。
4、紡織處展示原則紡織處展示原則 (510部門)部門) 童鞋童鞋 客流方向客流方向 童鞋童鞋 小童小童 鞋鞋 女童女童 鞋鞋 布鞋布鞋 布鞋布鞋 帆布帆布 鞋鞋 男童男童 鞋鞋 布鞋布鞋 休閑休閑 運動運動 鞋鞋 皮革皮革 靴靴 休閑休閑 運動運動 鞋鞋 皮革皮革 靴靴 休閑休閑 運動運動 鞋鞋 皮革皮革 鞋鞋 無帶無帶 搭扣搭扣 帆布帆布 鞋鞋 皮革皮革 鞋鞋 中童中童 大童大童 低幫低幫 中幫中幫 高幫高幫 無帶無帶 搭扣搭扣 系帶系帶 帆布帆布 鞋鞋 皮革皮革 靴靴 皮革皮革 鞋鞋 中童中童 大童大童 低幫低幫 中幫中幫 高幫高幫 無帶無帶 搭扣搭扣 。
5、目目 錄錄 投資預算(投入預算、 損益預測) 投資效果考核評估 現金管理組工作職責 票據管理組工作職責 第一部分 投資預算 固定資產投資預算 裝修費投資預算 開辦費投資預算 其它墊付的流動資金 固定資產預算 固定資產分類與折舊年限 房屋建筑物20年 機械設備10年 電子設備5年 運輸設備5年 其它設備5年 固定資產預算 折舊費計算 假設機械設備的總投資額合計100萬元, 殘值率為10%。 則機械設備的年折舊額 100*(1-10%)/10=9萬元 月折舊費 10/12=0.83萬元 固定資產預算 明細固定資產表中填列 分類5大類 型號 規格 單位 數量 單價 總額 根。
6、雜貨處雜貨處 (120家庭日用品部)家庭日用品部) 衛生卷紙衛生卷紙 有芯卷紙有芯卷紙 無芯卷紙無芯卷紙 單卷單卷/ /雙卷雙卷 雙排手提雙排手提 卷紙卷紙 (12/16(12/16卷卷) ) 單排裝卷紙單排裝卷紙 雙排手提雙排手提 卷紙卷紙 單排裝卷紙單排裝卷紙 品牌一品牌一 品牌二品牌二 品牌一品牌一 品牌二品牌二 同右同右 同左同左 客流方向客流方向 價格從低到高價格從低到高 衛生卷紙 衛生卷紙分有芯卷紙和無芯卷紙兩個部分。在每個部分里,分單卷,雙衛生卷紙分有芯卷紙和無芯卷紙兩個部分。在每個部分里,分單卷,雙 排手提,單排卷紙分類陳。
7、雜貨處展示原則雜貨處展示原則 (130部門)部門) 酸乳酸乳 客流方向客流方向 酸乳酸乳 上層多杯上層多杯 下層多袋下層多袋 或桶裝或桶裝 上層單杯上層單杯 下層單袋下層單袋 或單瓶或單瓶 乳酸飲料乳酸飲料 品牌一品牌一 其它品牌其它品牌 品牌二品牌二 品牌一品牌一 其他品牌其他品牌 品牌二品牌二 排裝奶排裝奶 利樂利樂 盒裝奶盒裝奶 瓶裝奶瓶裝奶 酸乳酸乳 酸乳在陳列時首先按照包裝不同,將陳列較整齊的包裝放在風幕柜客流方向首位即:上層酸乳在陳列時首先按照包裝不同,將陳列較整齊的包裝放在風幕柜客流方向首位即:上層8連杯下。
8、商場的布局與動線商場的布局與動線 華潤萬佳華潤萬佳 培訓教材培訓教材 超市布局及動線設計超市布局及動線設計 主通道的設定主通道的設定 各區域的分配各區域的分配 商品的分類調整商品的分類調整 貨架分配的原則貨架分配的原則 磁點的運用磁點的運用 利用道具對客流的引導利用道具對客流的引導 主通道的設置主通道的設置 設計理念設計理念 簡潔簡潔 通暢通暢 動線明確動線明確 區域清晰區域清晰 設計標準設計標準 標準寬度標準寬度 人流去向人流去向 視覺效果視覺效果 減少死角減少死角 主通道的設置主通道的設置 主通道的設置主通道的設。
9、蔬果蛋品部商品陳列原則蔬果蛋品部商品陳列原則 250 葉菜 其它 北方葉菜 南方葉菜 西蘭花等 莖葉菜類 葉菜類 莖葉菜類 葉菜類 客流動向 葉菜類的葉菜類的陳列規范陳列規范 一個周 轉籮只 陳列一 種商品 普通蔬菜 根莖類 瓜類 其它 長莖類 球根類 蘿卜類 黃瓜類 冬瓜類 苦瓜類 客流動向 根莖類的根莖類的陳列規范陳列規范 體體 積積 大大 的的 商商 品品 陳陳 列列 在在 下下 層層 根莖類的根莖類的陳列規范陳列規范 顏顏 色色 層層 次次 活活 潑潑 搭搭 配配 根莖類的根莖類的陳列規范陳列規范 顏顏 色色 層層 次次 活活 潑潑 搭搭 配配 。
10、雜貨處展示原則雜貨處展示原則 (140部門)部門) 糧食糧食 糧食糧食 米米 面面 雜糧雜糧 5kg 5kg 特殊特殊 面粉面粉 豆類豆類 雜糧雜糧 餃子餃子 粉粉 自發自發 粉粉 其他其他 雜糧雜糧 5kg 以上以上 掛面掛面 5kg 及以上及以上 雞蛋雞蛋 面面 蔬菜蔬菜 面面 雜糧雜糧 面面 普通普通 面面 兒童兒童 面面 其他其他 面面 客流方向客流方向 糧食糧食 先按分類即:米、面、掛面、雜糧順序陳列,米、面再按照規格(先按分類即:米、面、掛面、雜糧順序陳列,米、面再按照規格(5公斤、公斤、10公斤等),特公斤等),特 殊面粉需要將餃子粉和。
11、公公 文文 寫寫 作作 華潤萬佳人力資源本部 課程說明課程說明 培訓目的培訓目的 培訓對象培訓對象 培訓時間培訓時間 培訓形式培訓形式 培訓師培訓師 培訓目標培訓目標 掌握公文寫作的通用格式。 學會寫報告、請示、通知。 規范公文寫作,提高公文流轉效率。 自薦柜組長 2小時 投影儀 專職講師 公文的定義 應用文,是指同記敘文、說明文、議論文相并列的一應用文,是指同記敘文、說明文、議論文相并列的一 種文體。種文體。 它是黨政機關、企事業單位、社會團體以及個人在日它是黨政機關、企事業單位、社會團體以及個人在日 常工作、生產和。
12、采購采購商品管理商品管理 一、商品配置 二、商品管理 三、促銷管理 四、市場調研模型 商品配置 (目錄) (一)綜合超市配置表 (二)生鮮熟食配置表 (三)凍品配置表 (四)日用百貨配置表 (五)食品配置表 (六)電器配置表 (七)服飾配置表 商品管理(目錄) (一)新品開發 (二)價格管理 (三)特價管理 (四)庫存管理 (五)壞貨管理 (六)商品淘汰 (七)招商管理 新品開發-1 1、新商品開發工作由二級公司采購部全權負責,店鋪有新 商品引進建議權 店鋪每周向采購部提交“新商品引進建議表”,遠程大店當地 土特產的開發引。
13、目目 錄錄 投資預算(投入預算、 損益預測) 投資效果考核評估 現金管理組工作職責 票據管理組工作職責 第一部分 投資預算 固定資產投資預算 裝修費投資預算 開辦費投資預算 其它墊付的流動資金 固定資產預算 固定資產分類與折舊年限 房屋建筑物20年 機械設備10年 電子設備5年 運輸設備5年 其它設備5年 固定資產預算 折舊費計算 假設機械設備的總投資額合計100萬元, 殘值率為10%。 則機械設備的年折舊額 100*(1-10%)/10=9萬元 月折舊費 10/12=0.83萬元 固定資產預算 明細固定資產表中填列 分類5大類 型號 規格 單位 數量 單價 總額 根。
14、招商管理-(招商原則)招商原則) 1、 招商項目選擇基本原則是:項目必須滿足當地市場消項目必須滿足當地市場消 費需求,且具有很強的吸引人流的功能費需求,且具有很強的吸引人流的功能; 2、招商項目原則上為賣場的互補性項目,不允許同賣場正 常經營商品或服務重復; 3、招商合作項目分為聯營及檔口2種,聯營項目按銷售提 成方式合作,提成率不低于同大類商品平均采購毛利; 檔口以出租形式合作,租金水平原則上要求高于賣場平 均租金水平(按每平方米計); 4、招商合作伙伴以“老客戶優先選擇”為基本原則。 招商管理-招商項目 店鋪。
15、水產部商品陳列原則水產部商品陳列原則 270270 水產部水產部商品陳列原則商品陳列原則 顧客視顧客視 線方向線方向 陳列方式 魚缸 冰臺 凍柜 干貨臺 分類陳列 其他類 魚干貨 活蝦蟹 貝類 活魚類 鮮魚 軟足 海產 加工類 魚缸內商品的魚缸內商品的陳列原則陳列原則 蝦蟹類、貝類蝦蟹類、貝類 一、二層蝦蟹一、二層蝦蟹 類類 下層為貝類下層為貝類 魚缸內商品的魚缸內商品的陳列原則陳列原則 魚類+貝類 冰墻的冰墻的規范規范 冰墻寬:標準冰墻寬:標準18cm18cm(有標準冰墻模)(有標準冰墻模) 冰墻高:冰墻與冰臺上沿冰墻高:冰墻與冰臺上沿。
16、大型綜合超市副總大型綜合超市副總1職責職責 業務副總業務副總1職責(一)職責(一) 計計 劃劃 與與 預預 算算 職職 責責 專專 業業 能能 力力 1)負責所分管區域預算的制定和關鍵業務 指標的達成,包括: - 銷售額 - 營運可控費用 人工 物料 修理費 商品損耗 2)負責所分管區域庫存在合理范圍內,滿足 銷售和高效周轉的要求,包括: - 庫存金額 - 庫存周轉率 3)根據店總經理制定的目標,實現分管區 域生產效率指標,包括: - 坪效 - 人效(人均銷售、主要崗位的人均工 作量) 1)具有制定預算的能力,理解損益表的組 成部分及其含義,理。
17、華潤萬佳人力資源本部超市公文寫作培訓華潤萬佳人力資源本部超市公文寫作培訓 課程說明課程說明 培訓目的培訓目的 培訓對象培訓對象 培訓時間培訓時間 培訓形式培訓形式 培訓師培訓師 培訓目標培訓目標 掌握公文寫作的通用格式。 學會寫報告、請示、通知。 規范公文寫作,提高公文流轉效率。 自薦柜組長 2小時 投影儀 專職講師 公文的定義 應用文,是指同記敘文、說明文、議論文相并列的一應用文,是指同記敘文、說明文、議論文相并列的一 種文體。種文體。 它是黨政機關、企事業單位、社會團體以及個人在日它是黨政機關、企事業單位、社。
18、萬佳百貨運營作業手冊公 司 簡 介本公司前身為“深圳萬佳連鎖商業有限公司”,系萬科企業股份有限公司下屬之全資企業,創立于1991年12月。1994年1月實行股份制改造,并更名為“深圳市萬佳百貨股份有限公司”。“萬佳”取自英文Vanguard的漢語音譯,意為先鋒、前衛,寄寓著公司追求卓越的決心。多年來,公司憑借著銳意進取的勇氣及凡事力求最佳的執著,在對零售業的認識與實踐中,逐步探索出適合自身發展的經營管理模式,走在了國內商業現代化的前列。借鑒國際現代零售業連鎖的規范經驗,公司建立起了“司店分離”的營運管理架構,并在實行。
19、華潤萬佳超市顧客滿意度測評現狀調查問卷親愛的華潤萬佳顧客,你們好!華潤萬家(CR Vanguard)是香港規模最大、實力最雄厚的國有控股企業集團華潤(集團)有限公司旗下優秀的零售連鎖企業品牌,也是中國最具規模的零售連鎖企業品牌之一。二十多年的發展歷程,使華潤萬家成為全國發展的大型零售連鎖企業品牌。如果你能花二分鐘時間接受我的調查,我深感萬分榮幸!在此請接受我誠摯的謝意!你的付出包含著對我的支持與鼓勵,我的每一次進步與成績的取得都離不開你的回眸探望與眷眷深情。 一、基本信息這一部分信息是我們進行整體分析的重要。
20、公司理念1、萬佳凡事力求最佳 2、營業是萬佳的生命線 3、顧客永遠是最重要的4、“狀待顧客”是萬佳永恒的承諾5、員工是萬佳的資本6、能夠打垮萬佳的唯有自己第一篇通則第一章 行為準則第一節 基本準則 1、 關心公司,熱愛本職工作,不斷更新觀念,勇于創新,凡事力求最佳。2、 遵守國家法律、法規及深圳市行為道德規范。3、 遵守公司各項規章制度和勞動紀律,維護公司利益和榮譽,愛護公司設備、設施。4、 秉公辦事,公平待人,公私分明。5、 認真貫徹公司“開源節流”的經營方針。在工作中力求節儉,不浪費公司資源。6、 從公司全局出發。
21、附件四:深圳市萬佳百貨股份有限公司商品質量驗收標準前言:為了認真貫徹落實中華人民共和國產品質量法、中華人民共和國標準化和中華人民共和國消費者權益保護法,根據國家有關法律、法規及規定,同時結合我公司的實際情況,本著確保商場的商品質量、維護消費者權益的原則,特制定本商品質量驗收標準。主題內容與適用范圍:本標準規定了商品質量驗收的基本原則、各類商品引進時必須索取的法規文件和標簽標識內容。本標準適用于采購部的商品引進、理貨區和配送中心的商品驗收。引用標準:中華人民共和國產品質量法、中華人民共和國標準化法。
22、第五節 店內庫一、 班長(一) 任職資格1、 熟悉公司店內庫管理規定及相關制度。2、 熟悉店內庫與理貨區的商品流轉程序。3、 熟悉店內庫及相對應柜組商品的分類和存放位置。4、 熟悉店內庫電腦三級帳的運作流程。5、 掌握商品的搬運、堆放、保養等倉儲知識。6、 掌握本庫商品的驗收知識。7、 了解店內庫有關財務知識。8、 熟悉操作電腦設備。(二) 工作要求1、 合理安排庫內商品存放位置。2、 指定本庫商品實物負責人。3、 監督商品進出小庫和記帳員的帳務工作是否按公司 有關規定操作。4、 協調店內庫與柜組、理貨區之間的工作關系。5、。
23、萬佳超市工作手冊(下)三、 服務臺值班員服務臺是商場對外提供售前、售后服務的窗口,主要負責向顧客提供咨詢、商品包裝服務、接待顧客投訴(表揚)、處理顧客退換貨、售后送貨安排、協且收繳條形碼費等費用、代售IC卡、開具購物發票、促銷車的收發、協助接待來賓及顧客遺留物品的處理工作。(一) 任職資格1、 具有良好的口頭語言表達能力與溝通、協調能力。2、 熟悉商品退換貨流轉程序。3、 熟悉中華人民共和國消費者權益保護法、中華人民共和國產品質量法、部分商品修理更換退貨責任規定、八大商場聯合服務公約、商品銷售退換貨管理規定。
24、萬佳店長培訓教材內務管理2.13.1 員工儀容儀表2.13.2 門店環保規定2.13.3 賣場內外環境要求2.13.4.辦公場所環衛制度典型案例小結復習思考題內務管理管理在很大程度上就是設立目標,然后,運用各種資源達成這一目標。一、員工儀容儀表一)儀容儀表(一)著裝1. 著裝應整潔、大方,顏色力求穩重,不得有破洞或補丁。紐扣須扣好,不應有掉扣。不得卷起褲腳,不得挽起衣袖(施工、維修、搬運時可除外)。2. 商場、職能部室駐店員工上班必須著工衣。工衣外不得著其他服裝,工衣內衣物下擺不得露出(12 月至翌年3 月毛衣除外)非因工作需要,不得在。
25、深圳市萬佳百貨股份有限公司行政辦公管理規定一、 公文流轉程序為進一步加強公司公文流轉處理的規范化與制度化,提高總經理辦公室公文處理工作的效率和質量,確保公司各項工作正常、順利開展,特在原公文處理工作制度的基礎上對公司公文流轉程序制訂本規定。總則第一條公司各級領導必須對公文處理工作給予高度重視。總經理辦公室對上、下級公文處理工作負有承辦、督辦及催辦的責任。第二條公文統一由總辦負責收發、等級、分辦、傳遞、用印、立卷和歸檔,公文的處理必須做到準確、及時、安全。第三條總辦有關既要人員及全體員工對公文要求。
26、華潤萬佳超市dm促銷管理流程流程編號:S BUY(SS:LS)-OP-2003-01流程名稱:DM管理流程第一部分 流程說明1.0 目的規范DM商品的選取、DM的制作和對DM促銷的銷售和收益情況的評估,指導華南各品類采購部、營銷促銷部、采購支持部之間的溝通與協作,提高DM的效果,促進門店提升銷售。2.0 適用范圍適用于華南區大超、綜超DM的確定、制作和評估。3.0 流程規則3.1采購部營銷促銷部制定年度DM推廣計劃,品類采購部圍繞每期DM主題組織DM促銷商品。DM彩頁由營銷促銷部負責制作,全年滾動連續推出,是商場主要的促銷及宣傳活動形式之一。3.2 DM商品。
27、萬佳超市工作手冊(上)公 司 簡 介本公司前身為“深圳萬佳連鎖商業有限公司”,系萬科企業股份有限公司下屬之全資企業,創立于1991年12月。1994年1月實行股份制改造,并更名為“深圳市萬佳百貨股份有限公司”。“萬佳”取自英文Vanguard的漢語音譯,意為先鋒、前衛,寄寓著公司追求卓越的決心。多年來,公司憑借著銳意進取的勇氣及凡事力求最佳的執著,在對零售業的認識與實踐中,逐步探索出適合自身發展的經營管理模式,走在了國內商業現代化的前列。借鑒國際現代零售業連鎖的規范經驗,公司建立起了“司店分離”的營運管理架構,并在實行。
28、萬佳百貨股份有限公司商品質量驗收標準前言:為了認真貫徹落實中華人民共和國產品質量法、中華人民共和國標準化和中華人民共和國消費者權益保護法,根據國家有關法律、法規及規定,同時結合我公司的實際情況,本著確保商場的商品質量、維護消費者權益的原則,特制定本商品質量驗收標準。主題內容與適用范圍:本標準規定了商品質量驗收的基本原則、各類商品引進時必須索取的法規文件和標簽標識內容。本標準適用于采購部的商品引進、理貨區和配送中心的商品驗收。引用標準:中華人民共和國產品質量法、中華人民共和國標準化法和中華人民共和。
29、深圳市萬佳百貨股份有限公司人事管理規定第一章 總則第一條 根據國家、政府的有關法律法規和公司章程制定本規定。第二條 本規定適用于公司全體正式員工和適用員工。第九章適用于在本公司各分店促銷的供應商人員。第三條 公司對招聘錄用轉正、工作考勤、工資福利、培訓進修、考核獎懲、調動、離職等實施規范管理。第二章 招聘、錄用與轉正第四條 招聘1、 公司采取公開招聘、擇優錄取的原則錄用新員工,并實施全員勞動合同制管理。2、 各部門提出人力需求,填好“人力需求表”報公司領導核準,交人事部。3、 人事部根據編制審核需求,選擇招。