更新時間：2021-01-12 資源包數量：44份
超市生鮮食品采購管理制度 與一般超市相比，生鮮食品具有以下特點： (1)生鮮食品價格變化很大，批零差價大，很多商品價格變動幅度全年能達到10％以上，大多商品價格是一天一個價。 (2)除了面包和熟食外，生鮮食品的品種季節性很強，這些商品均在短短的一個時期集中上市，在生產、銷售和價格上都表現出明顯的季節性的變動趨勢。 (3)生鮮食品大多為初級農副產品，其質量目前還主要沿用感官鑒定，缺乏統一的質量標準，造成生鮮食品在質量分級定價上標準制定困難。 (4)生鮮食品保質期短，易變質、易腐敗，其商品損
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