1、1111部門部門（魚科）（魚科）理貨員培訓(xùn)教案理貨員培訓(xùn)教案 總部人力資源培訓(xùn)部總部人力資源培訓(xùn)部 一、人力架構(gòu)一、人力架構(gòu).P3P3 二、理貨員工作職責(zé)二、理貨員工作職責(zé).P4P4 三、理貨員工作流程三、理貨員工作流程.P5P5- - P6P6 四、操作規(guī)范四、操作規(guī)范.P7 P7 P12P12 1 1、進(jìn)貨質(zhì)量要求、進(jìn)貨質(zhì)量要求.P7P7 2 2、鮮活水產(chǎn)品的蓄養(yǎng)要求、鮮活水產(chǎn)品的蓄養(yǎng)要求.P8P8 3 3、安全要求、安全要求.P9P9 4 4、清潔要求及方法、清潔要求及方法.P10P10 5 5、賣場、辦公區(qū)清潔要求、賣場、辦公區(qū)清潔要求.P11P11 6 6、包裝要求、包裝要求.P12P1。

2、三班五組三班五組 目目錄錄 1 2 3 4 5 一、公司簡介一、公司簡介 二、公司采購情況介紹二、公司采購情況介紹 三、情景設(shè)計(jì)三、情景設(shè)計(jì) 四、新一佳采購流程四、新一佳采購流程 五、五、總結(jié)總結(jié) 一、公司簡介一、公司簡介 新一佳超市有限公司成立于新一佳超市有限公司成立于19951995年年, ,是深是深圳圳民民營領(lǐng)營領(lǐng) 軍標(biāo)軍標(biāo)桿企桿企業(yè)業(yè), ,是廣是廣東東省流通省流通龍頭龍頭企企業(yè)業(yè), ,是是國國家重點(diǎn)培育的家重點(diǎn)培育的 十二強(qiáng)商十二強(qiáng)商業(yè)業(yè)企企業(yè)業(yè). .公司公司創(chuàng)辦創(chuàng)辦以以來來, ,始始終堅(jiān)終堅(jiān)持持” ”創(chuàng)創(chuàng)新、服新、服務(wù)務(wù)、 滿滿。

3、1111部門部門（魚科）（魚科）理貨員培訓(xùn)教案理貨員培訓(xùn)教案 總部人力資源培訓(xùn)部總部人力資源培訓(xùn)部 一、人力架構(gòu)一、人力架構(gòu).P3P3 二、理貨員工作職責(zé)二、理貨員工作職責(zé).P4P4 三、理貨員工作流程三、理貨員工作流程.P5P5- - P6P6 四、操作規(guī)范四、操作規(guī)范.P7 P7 P12P12 1 1、進(jìn)貨質(zhì)量要求、進(jìn)貨質(zhì)量要求.P7P7 2 2、鮮活水產(chǎn)品的蓄養(yǎng)要求、鮮活水產(chǎn)品的蓄養(yǎng)要求.P8P8 3 3、安全要求、安全要求.P9P9 4 4、清潔要求及方法、清潔要求及方法.P10P10 5 5、賣場、辦公區(qū)清潔要求、賣場、辦公區(qū)清潔要求.P11P11 6 6、包裝要求、包裝要求.P12P1。

4、新一佳營運(yùn)手冊新一佳營運(yùn)手冊 第一課第一課 分店架構(gòu)分店架構(gòu) 崗位職責(zé)崗位職責(zé) 工作流程工作流程 新一佳營運(yùn)手冊新一佳營運(yùn)手冊 第一課第一課 第一課第一課 公司文化 基本政策 顧客滿意為第一 正直與誠實(shí) 公司文化公司文化 新一佳簡介 新一佳是中國廣東核電集團(tuán)和深圳市法蘭西施 投資發(fā)展有限公司共同參股的深圳市大亞蘭迪 投資有限公司所屬的大型綜合連鎖超市。 注冊資金億元人民幣 至今已發(fā)展成為擁有家分店，營業(yè)面積5萬 平方米，年銷售額億元。 新一佳大事記 95年 6月11日，寶安店開業(yè) 97年 1月23日，沙頭角店開業(yè) 98年11月28日，園。

5、貨架管理及品類管理貨架管理及品類管理 溝通會溝通會 致：新一佳致：新一佳 2010年年7月月5日日 品類管理介紹及與貨架管理之間的關(guān)系品類管理介紹及與貨架管理之間的關(guān)系 品類管理的成功因素和必要條件品類管理的成功因素和必要條件 新一佳同事分享貨架管理的目標(biāo)和計(jì)劃新一佳同事分享貨架管理的目標(biāo)和計(jì)劃 議程 品類管理的品類管理的“定義定義” 品類管理是一個(gè)使零售商與生產(chǎn)商能夠品類管理是一個(gè)使零售商與生產(chǎn)商能夠“把一個(gè)品把一個(gè)品 類的商品作為獨(dú)立的生意單元進(jìn)行管理類的商品作為獨(dú)立的生意單元進(jìn)行管理”的操作體的操作體 系。

6、熟食部理貨員培訓(xùn)教案熟食部理貨員培訓(xùn)教案 總部人力資源培訓(xùn)部總部人力資源培訓(xùn)部 一、人力架構(gòu)一、人力架構(gòu).P3P3 二、理貨員工作職責(zé)二、理貨員工作職責(zé).P4P4 三、理貨員工作流程三、理貨員工作流程.P5P5- - P6P6 四、操作規(guī)范四、操作規(guī)范.P7 P7 P12P12 1 1、進(jìn)貨質(zhì)量要求、進(jìn)貨質(zhì)量要求.P7P7 2 2、加工制作要求、加工制作要求.P8P8 3 3、保存、保鮮要求、保存、保鮮要求.P9P9 4 4、清潔要求及方法、清潔要求及方法.P10P10 5 5、賣場、辦公區(qū)清潔要求、賣場、辦公區(qū)清潔要求.P11P11 6 6、包裝要求、包裝要求.P12P12 五、相關(guān)表格五、相。

7、果蔬部理貨員培訓(xùn)教案果蔬部理貨員培訓(xùn)教案 總部人力資源培訓(xùn)部總部人力資源培訓(xùn)部 一、人力架構(gòu)一、人力架構(gòu).P3P3 二、理貨員工作職責(zé)二、理貨員工作職責(zé).P4P4 三、理貨員工作流程三、理貨員工作流程.P5P5- - P6P6 四、操作規(guī)范四、操作規(guī)范.P7 P7 P12P12 1 1、進(jìn)貨質(zhì)量要求、進(jìn)貨質(zhì)量要求.P7P7 2 2、進(jìn)貨分類、分級要求、進(jìn)貨分類、分級要求.P8P8 3 3、修剪要求、修剪要求.P9P9 4 4、陳列、保存要求、陳列、保存要求.P10P10 5 5、賣場、辦公區(qū)清潔要求、賣場、辦公區(qū)清潔要求.P11P11 6 6、包裝要求、包裝要求.P12P12 7 7、陳列要求、陳。

8、02 02 處員工工作職責(zé)、流程處員工工作職責(zé)、流程 總部人力資源培訓(xùn)部總部人力資源培訓(xùn)部 理貨員的工作職責(zé)：理貨員的工作職責(zé)： 1、執(zhí)行公司的促銷計(jì)劃，檢查價(jià)格簽和促銷海報(bào)到位情況。、執(zhí)行公司的促銷計(jì)劃，檢查價(jià)格簽和促銷海報(bào)到位情況。 2、負(fù)責(zé)商品陳列和展示。、負(fù)責(zé)商品陳列和展示。 3、將到貨商品上架，按商品陳列要求整理排面。、將到貨商品上架，按商品陳列要求整理排面。 4、非開單銷售區(qū)：、非開單銷售區(qū)： a、跟蹤堆垛商品銷售情況，并及時(shí)補(bǔ)貨。跟蹤堆垛商品銷售情況，并及時(shí)補(bǔ)貨。 b、負(fù)責(zé)辦理商品進(jìn)貨驗(yàn)收和退貨。負(fù)責(zé)。

9、果蔬部理貨員培訓(xùn)教案果蔬部理貨員培訓(xùn)教案 總部人力資源培訓(xùn)部總部人力資源培訓(xùn)部 一、人力架構(gòu)一、人力架構(gòu).P3P3 二、理貨員工作職責(zé)二、理貨員工作職責(zé).P4P4 三、理貨員工作流程三、理貨員工作流程.P5P5- - P6P6 四、操作規(guī)范四、操作規(guī)范.P7 P7 P12P12 1 1、進(jìn)貨質(zhì)量要求、進(jìn)貨質(zhì)量要求.P7P7 2 2、進(jìn)貨分類、分級要求、進(jìn)貨分類、分級要求.P8P8 3 3、修剪要求、修剪要求.P9P9 4 4、陳列、保存要求、陳列、保存要求.P10P10 5 5、賣場、辦公區(qū)清潔要求、賣場、辦公區(qū)清潔要求.P11P11 6 6、包裝要求、包裝要求.P12P12 7 7、陳列要求、陳。

10、處理異議處理異議技巧技巧 (1306) 課程目標(biāo)課程目標(biāo) 1. 1. 能找出真正的異議能找出真正的異議 2. 2. 學(xué)習(xí)如何處理異議學(xué)習(xí)如何處理異議 甚么是異議甚么是異議 對計(jì)劃對計(jì)劃, , 建議或產(chǎn)品本身有所顧建議或產(chǎn)品本身有所顧 慮慮, , 或問題而作出反對或問題而作出反對, , 這就是這就是 異議異議 減低異議發(fā)生的機(jī)會減低異議發(fā)生的機(jī)會 持有良好的客戶資料持有良好的客戶資料 在計(jì)劃拜訪前在計(jì)劃拜訪前, , 熟讀有關(guān)資料熟讀有關(guān)資料 “真”真” ”假”異議”假”異議 真異議 = 從客戶的立場所表達(dá)出來 真正/重要的疑慮 假異議 = 表達(dá)出來的疑。

11、果蔬部理貨員培訓(xùn)教案果蔬部理貨員培訓(xùn)教案 總部人力資源培訓(xùn)部總部人力資源培訓(xùn)部 一、人力架構(gòu)一、人力架構(gòu).P3P3 二、理貨員工作職責(zé)二、理貨員工作職責(zé).P4P4 三、理貨員工作流程三、理貨員工作流程.P5P5- - P6P6 四、操作規(guī)范四、操作規(guī)范.P7 P7 P12P12 1 1、進(jìn)貨質(zhì)量要求、進(jìn)貨質(zhì)量要求.P7P7 2 2、進(jìn)貨分類、分級要求、進(jìn)貨分類、分級要求.P8P8 3 3、修剪要求、修剪要求.P9P9 4 4、陳列、保存要求、陳列、保存要求.P10P10 5 5、賣場、辦公區(qū)清潔要求、賣場、辦公區(qū)清潔要求.P11P11 6 6、包裝要求、包裝要求.P12P12 7 7、陳列要求、陳。

12、1313部門理貨員培訓(xùn)教案部門理貨員培訓(xùn)教案 總部人力資源培訓(xùn)部總部人力資源培訓(xùn)部 一、人力架構(gòu)一、人力架構(gòu).P3P3 二、理貨員工作職責(zé)二、理貨員工作職責(zé).P4P4 三、理貨員工作流程三、理貨員工作流程.P5P5- - P11P11 四、操作規(guī)范四、操作規(guī)范.P11 P11 P14P14 1 1、原料質(zhì)量要求、原料質(zhì)量要求.P11P11 2 2、保存、保鮮要求、保存、保鮮要求.P12P12 3 3、清潔要求及方法、清潔要求及方法.P13P13 4 4、賣場、辦公區(qū)清潔要求、賣場、辦公區(qū)清潔要求.P14P14 5 5、保鮮要求、保鮮要求.P15P15 五、相關(guān)表格五、相關(guān)表格.P16P16 主主 管管 助理。

13、果蔬部理貨員培訓(xùn)教案果蔬部理貨員培訓(xùn)教案 總部人力資源培訓(xùn)部總部人力資源培訓(xùn)部 一、人力架構(gòu)一、人力架構(gòu).P3P3 二、理貨員工作職責(zé)二、理貨員工作職責(zé).P4P4 三、理貨員工作流程三、理貨員工作流程.P5P5- - P6P6 四、操作規(guī)范四、操作規(guī)范.P7 P7 P12P12 1 1、進(jìn)貨質(zhì)量要求、進(jìn)貨質(zhì)量要求.P7P7 2 2、進(jìn)貨分類、分級要求、進(jìn)貨分類、分級要求.P8P8 3 3、修剪要求、修剪要求.P9P9 4 4、陳列、保存要求、陳列、保存要求.P10P10 5 5、賣場、辦公區(qū)清潔要求、賣場、辦公區(qū)清潔要求.P11P11 6 6、包裝要求、包裝要求.P12P12 7 7、陳列要求、陳。

14、1212部門理貨員培訓(xùn)教案部門理貨員培訓(xùn)教案 總部人力資源培訓(xùn)部總部人力資源培訓(xùn)部 一、人力架構(gòu)一、人力架構(gòu).P3P3 二、理貨員工作職責(zé)二、理貨員工作職責(zé).P4P4 三、理貨員工作流程三、理貨員工作流程.P5P5- - P6P6 四、操作規(guī)范四、操作規(guī)范.P7 P7 P12P12 1 1、進(jìn)貨質(zhì)量要求、進(jìn)貨質(zhì)量要求.P7P7 2 2、鮮活水產(chǎn)品的蓄養(yǎng)要求、鮮活水產(chǎn)品的蓄養(yǎng)要求.P8P8 3 3、安全要求、安全要求.P9P9 4 4、清潔要求及方法、清潔要求及方法.P10P10 5 5、賣場、辦公區(qū)清潔要求、賣場、辦公區(qū)清潔要求.P11P11 6 6、包裝要求、包裝要求.P12P12 五、相關(guān)表格五。

15、02處設(shè)備使用與保養(yǎng)知識處設(shè)備使用與保養(yǎng)知識 人力資源部培訓(xùn)部制人力資源部培訓(xùn)部制 掌握電子秤及冷凍冷藏設(shè)備的使用及保養(yǎng)掌握電子秤及冷凍冷藏設(shè)備的使用及保養(yǎng) 知識。從而達(dá)到降低內(nèi)部損耗，提高顧客知識。從而達(dá)到降低內(nèi)部損耗，提高顧客 服務(wù)質(zhì)量，增加商場銷售業(yè)績的目的。服務(wù)質(zhì)量，增加商場銷售業(yè)績的目的。 一、電子秤安全操作規(guī)范一、電子秤安全操作規(guī)范 P1 二、冷凍、冷藏設(shè)備使用與維護(hù)知識二、冷凍、冷藏設(shè)備使用與維護(hù)知識 P2P28 營業(yè)前營業(yè)前 P2P26 營業(yè)中營業(yè)中 P27 營業(yè)后營業(yè)后 P28 定期管理定期管理 P29 設(shè)備名稱設(shè)備。

16、03 03 處員工工作職責(zé)、流程處員工工作職責(zé)、流程 總部人力資源培訓(xùn)部總部人力資源培訓(xùn)部 營業(yè)員工作職責(zé)：營業(yè)員工作職責(zé)： 1、執(zhí)行公司的促銷計(jì)劃，檢查價(jià)格簽和促銷海報(bào)到位情況。、執(zhí)行公司的促銷計(jì)劃，檢查價(jià)格簽和促銷海報(bào)到位情況。 2、負(fù)責(zé)商品陳列和展示。、負(fù)責(zé)商品陳列和展示。 3、將到貨商品上架，按商品陳列要求整理排面。、將到貨商品上架，按商品陳列要求整理排面。 4、非開單銷售區(qū)：、非開單銷售區(qū)： a、跟蹤堆垛商品銷售情況，并及時(shí)補(bǔ)貨。跟蹤堆垛商品銷售情況，并及時(shí)補(bǔ)貨。 b、負(fù)責(zé)辦理商品進(jìn)貨驗(yàn)收和退貨。負(fù)責(zé)辦理。

17、02 02 處員工工作職責(zé)、流程處員工工作職責(zé)、流程 總部人力資源培訓(xùn)部總部人力資源培訓(xùn)部 理貨員的工作職責(zé)：理貨員的工作職責(zé)： 1、執(zhí)行公司的促銷計(jì)劃，檢查價(jià)格簽和促銷海報(bào)到位情況。、執(zhí)行公司的促銷計(jì)劃，檢查價(jià)格簽和促銷海報(bào)到位情況。 2、負(fù)責(zé)商品陳列和展示。、負(fù)責(zé)商品陳列和展示。 3、將到貨商品上架，按商品陳列要求整理排面。、將到貨商品上架，按商品陳列要求整理排面。 4、非開單銷售區(qū)：、非開單銷售區(qū)： a、跟蹤堆垛商品銷售情況，并及時(shí)補(bǔ)貨。跟蹤堆垛商品銷售情況，并及時(shí)補(bǔ)貨。 b、負(fù)責(zé)辦理商品進(jìn)貨驗(yàn)收和退貨。負(fù)責(zé)。

18、商品分類 人 力 資 源 部 培 訓(xùn) 部 制 教教 學(xué)學(xué) 目目 的的 通過本章節(jié)的學(xué)習(xí)，使員工清楚的通過本章節(jié)的學(xué)習(xí)，使員工清楚的 了解商品分類的目的及標(biāo)準(zhǔn)，掌握商品了解商品分類的目的及標(biāo)準(zhǔn)，掌握商品 分類的基本原則，從而提高顧客服務(wù)質(zhì)分類的基本原則，從而提高顧客服務(wù)質(zhì) 量，最終達(dá)到使超市管理科學(xué)化、規(guī)范量，最終達(dá)到使超市管理科學(xué)化、規(guī)范 化的目的。化的目的。 授課內(nèi)容授課內(nèi)容 一、商品分類目的一、商品分類目的 P1 二、商品分類標(biāo)準(zhǔn)二、商品分類標(biāo)準(zhǔn) P2 P9 大分類、小分類、小分類、單品大分類、小分類、小分類、單品 三、商。

19、熟食部理貨員培訓(xùn)教案熟食部理貨員培訓(xùn)教案 總部人力資源培訓(xùn)部總部人力資源培訓(xùn)部 一、人力架構(gòu)一、人力架構(gòu). . .P3P3 二、理貨員工作職責(zé)二、理貨員工作職責(zé). . .P4P4 三、理貨員工作流程三、理貨員工作流程. .P5P5- - P6P6 四、操作規(guī)范四、操作規(guī)范. .P7 P7 P12P12 1 1、進(jìn)貨質(zhì)量要求、進(jìn)貨質(zhì)量要求. .P7P7 2 2、加工制作要求、加工制作要求. .P8P8 3 3、保存、保鮮要求、保存、保鮮要求. .P9P9 4 4、清潔要求及方法、清潔要求及方法. .P10P10 5 5、賣場、辦公區(qū)清潔要求、賣場、辦公區(qū)清潔要求. .P11P11 6 6、包裝要求、包裝要求. .P。

20、03 03 處員工工作職責(zé)、流程處員工工作職責(zé)、流程 總部人力資源培訓(xùn)部總部人力資源培訓(xùn)部 營業(yè)員工作職責(zé)：營業(yè)員工作職責(zé)： 1、執(zhí)行公司的促銷計(jì)劃，檢查價(jià)格簽和促銷海報(bào)到位情況。、執(zhí)行公司的促銷計(jì)劃，檢查價(jià)格簽和促銷海報(bào)到位情況。 2、負(fù)責(zé)商品陳列和展示。、負(fù)責(zé)商品陳列和展示。 3、將到貨商品上架，按商品陳列要求整理排面。、將到貨商品上架，按商品陳列要求整理排面。 4、非開單銷售區(qū)：、非開單銷售區(qū)： a、跟蹤堆垛商品銷售情況，并及時(shí)補(bǔ)貨。跟蹤堆垛商品銷售情況，并及時(shí)補(bǔ)貨。 b、負(fù)責(zé)辦理商品進(jìn)貨驗(yàn)收和退貨。負(fù)責(zé)辦理。

21、總部財(cái)務(wù)部總部財(cái)務(wù)部 二零零一年八月一日二零零一年八月一日 財(cái)務(wù)工作手冊財(cái)務(wù)工作手冊 目錄目錄 一一、財(cái)務(wù)管理制度財(cái)務(wù)管理制度 二二、財(cái)務(wù)組織結(jié)構(gòu)財(cái)務(wù)組織結(jié)構(gòu) 三三、財(cái)務(wù)工作程序財(cái)務(wù)工作程序 四四、財(cái)務(wù)報(bào)表財(cái)務(wù)報(bào)表 五五、檔案管理檔案管理 會計(jì)核算流程圖會計(jì)核算流程圖 訂貨驗(yàn)收單 退貨單 發(fā) 票 有效發(fā)票報(bào)告 部門間、店間調(diào) 撥,經(jīng)相關(guān)人員簽 名確認(rèn)之后,調(diào)撥 單傳遞至財(cái)務(wù)部, 交核算會計(jì)編制 憑證 柜組秘書與供應(yīng) 商對帳，編制有 效發(fā)票報(bào)告,連同 發(fā)票帳單送交核 算會計(jì)核對,編制 憑證。 付款單據(jù)傳遞至 結(jié)算中心,結(jié)算中 心審。

22、熟食部理貨員培訓(xùn)教案熟食部理貨員培訓(xùn)教案 總部人力資源培訓(xùn)部總部人力資源培訓(xùn)部 一、人力架構(gòu)一、人力架構(gòu).P3P3 二、理貨員工作職責(zé)二、理貨員工作職責(zé).P4P4 三、理貨員工作流程三、理貨員工作流程.P5P5- - P6P6 四、操作規(guī)范四、操作規(guī)范.P7 P7 P12P12 1 1、進(jìn)貨質(zhì)量要求、進(jìn)貨質(zhì)量要求.P7P7 2 2、加工制作要求、加工制作要求.P8P8 3 3、保存、保鮮要求、保存、保鮮要求.P9P9 4 4、清潔要求及方法、清潔要求及方法.P10P10 5 5、賣場、辦公區(qū)清潔要求、賣場、辦公區(qū)清潔要求.P11P11 6 6、包裝要求、包裝要求.P12P12 五、相關(guān)表格五、相。

23、商品陳列商品陳列 人力資源培訓(xùn)部制人力資源培訓(xùn)部制 通過學(xué)習(xí)，使參訓(xùn)者了解賣場陳列通過學(xué)習(xí)，使參訓(xùn)者了解賣場陳列 的重要性及原則，掌握商品陳列的的重要性及原則，掌握商品陳列的 基本技巧，為創(chuàng)造佳績，做好基礎(chǔ)基本技巧，為創(chuàng)造佳績，做好基礎(chǔ) 工作。工作。 教學(xué)目的教學(xué)目的 一、陳列定義、目的一、陳列定義、目的 P1 二、陳列方式二、陳列方式P2 貨架、端架、堆頭、促銷車、掛鉤、柜臺、貨架、端架、堆頭、促銷車、掛鉤、柜臺、 T架、架、 特殊陳列、模特展示特殊陳列、模特展示 三、陳列原則三、陳列原則P3P8 顯而易見、伸手可。

24、重慶新一佳超市開業(yè)慶典暨綜藝薈演策 劃 方 案主辦單位 新一佳超市策劃單位 重慶吉慶慶典展覽策劃有限公司 項(xiàng)目總監(jiān) 陳 博吉慶公司總經(jīng)理項(xiàng)目專案 陳 紅 目錄一、 序 言二、 開業(yè)盛典之目的、意義三、 活動(dòng)主題四、 活動(dòng)時(shí)間五、 活動(dòng)地點(diǎn)六、 邀請嘉賓及活動(dòng)人員七、 現(xiàn)場布置所需物料及人員安排 八、 慶典活動(dòng)儀程九、 SP促銷活動(dòng)及PR公關(guān)活動(dòng)策略十、 活動(dòng)備忘十一、 費(fèi)用預(yù)算一、序言為將重慶市兩路口中華廣場負(fù)三樓新一佳超市成立、開業(yè)這一喜訊傳播出去，并加深周圍目標(biāo)客戶群對新一佳超市的了解，將新一佳超市全新的企業(yè)形象帶到消。

25、沙拉吧(10)原材料及供應(yīng)商商品質(zhì)量驗(yàn)收基本要求原輔料類一、原料肉類1、鮮豬肉質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)肌肉紅色均勻，有光澤，脂肪潔白。外表微干或微濕潤，不粘手。彈性良好，壓后凹陷立即恢復(fù)。具有鮮豬肉正常氣味，無泥污、血污、肉邊整齊、無碎肉、碎骨，按標(biāo)準(zhǔn)部位分割、精肉無多余脂肪。2、鮮牛、羊、兔肉質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)www.3722.cn 海量資料. 百套管理光盤下載肌肉紅色均勻，有光澤，脂肪潔白（羊、兔）或淡黃色（牛）。外表微干或有風(fēng)干膜，觸摸不粘手，彈性好，指壓后凹陷立即恢復(fù)。新鮮牛、羊、免正常的氣味無泥污、血污、肉邊整齊、無碎肉、。

26、營運(yùn)手冊感謝新一佳同仁對本手冊編寫工作的支持和參與，這本手冊包括：新一佳介紹新一佳基本的規(guī)章制度公司運(yùn)作的流程如何做好工作這本手冊將幫助我們：了解新一佳遵守并執(zhí)行公司的規(guī)章制度了解公司或部門的運(yùn)作程程序做好工作是新一佳員工共同遵循的標(biāo)準(zhǔn)n 適用范圍新店開發(fā)新店工程計(jì)劃與實(shí)施店內(nèi)物品采購商品結(jié)構(gòu)組織與進(jìn)貨賣場布置收銀控制收貨控制營運(yùn)現(xiàn)場管理員工培訓(xùn)n 參閱人員總經(jīng)理店長籌備小組負(fù)責(zé)人各部門經(jīng)理培訓(xùn)人員目錄前言：領(lǐng)導(dǎo)致詞第一部分新一佳文化第章新一佳簡介第章新一佳理念第章新一佳形象第二部分總部第章人力資源。

27、設(shè)備清潔頻率指南設(shè)備最低頻率清潔方法所有部門刀具每日一次砧板每日一次水池每日一次洗手池每日一次噴水器每日一次秤每日一次展示箱每周一次或按計(jì)劃打包器每日一次木架每日一次手推車每周一次盤碟每日一次把手每四小時(shí)一次桌子每四小時(shí)一次，或更換品種和更換生熟食時(shí)果蔬部榨桔汁機(jī)每次用后噴嘴每月一次制冰機(jī)每月一次菠蘿去皮器&瓜果切刀每次用后沙拉吧煎鍋每四鍋一次切片機(jī)每四小時(shí)一次烤肉用具每日一次烤雞櫥柜每日一次面包房攪拌器每次用后用料分配器每次用后洗碟機(jī)每日一次烤爐每月一次發(fā)面機(jī)每月一次冬律機(jī)傳送帶每日一次冬律機(jī)。

28、展店部展店部組織管理及工作流程總部展店部的主要工作職責(zé)是:為配合總部以快速、有計(jì)劃、低成本、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的在全國進(jìn)行展店。l 工作目標(biāo) 完成開店任務(wù)：從籌備始至開業(yè)移交。l 工作范圍工程的組織和實(shí)施；人員的組織及培訓(xùn)工作的組織實(shí)施；商品的組織；協(xié)調(diào)總部其他部門支持開店。二、各部門工作操作流程（一）拓展部交來拓展項(xiàng)目評審表的評審工作設(shè)計(jì)部配合評審工程標(biāo)準(zhǔn)人員到物業(yè)現(xiàn)場作調(diào)查并評估，協(xié)助拓展部確定工程界面，并劃分工程標(biāo)段；設(shè)計(jì)人員做出動(dòng)線平面方案圖；工程部配合評審；預(yù)算員結(jié)合工程標(biāo)段和動(dòng)線圖，擬出工程。

29、商品陳列的標(biāo)準(zhǔn)一、商品陳列的基本原則1、 以銷售決定陳列最小空間，其參考公式是：商品日銷量商品空間尺寸1/2=陳列所用空間，并根據(jù)季節(jié)性的不同進(jìn)行調(diào)整。2、 同類商品，即同商品大小分類的商品臨近陳列，注意品牌商品陳列的競爭關(guān)系。3、 商品陳列要體現(xiàn)視覺美感，應(yīng)考慮燈光因素、顏色因素、圖案因素的影響。4、 注意每個(gè)商品最小的陳列尺寸，以該商品不會因?yàn)樘〉年惲斜活櫩秃鲆暈樵瓌t。5、 陳列時(shí)，注意黃金陳列線（0.91.3m）上的商品陳列組合和陳列空間的分配。6、 商品陳列的位置是唯一區(qū)域原則，正常銷售的商品應(yīng)避免兩個(gè)或以。

30、新一佳超市有限公司會員限購操作手冊年度:2008/1 2008/12總部信息技術(shù)部: 總部市場營銷部: 總部商品行政部: 常務(wù)副總裁辦 : 簽定日期:2008年1月23日題目: 會員限購操作手冊 頁數(shù): 1 / 2確定商品限購數(shù)量,會員價(jià)格,生效開始,結(jié)束日,生效分店一、 限購商品價(jià)格和限購數(shù)量的錄入1.1限購促銷單據(jù)錄入生效流程商品部填寫注意：1、生效日必須大于審核日2、會員價(jià)不能高于促銷價(jià)及正常售價(jià)商品行政錄入進(jìn)入模塊進(jìn)行錄入、審核單據(jù)下傳分店系統(tǒng)分店日結(jié)生效1.2單據(jù)錄入的要求說明1.2.1會員限購商品是促銷的一種，跟隨促銷的定義規(guī)則。商品行政部在。

31、新一佳超市系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程二一年十一月制定目 錄一 新建合同流程二 新建商品流程三 供應(yīng)商資料變更流程四 商品資料變更流程五 食品、百貨補(bǔ)貨流程六 生鮮補(bǔ)貨流程七 贈品訂貨流程八 特殊進(jìn)價(jià)商品流程九 收貨流程十 供應(yīng)商退貨流程十一 收貨部發(fā)現(xiàn)審核后的驗(yàn)收單差異流程十二 商品報(bào)損流程十三 收銀流程十四 聯(lián)營銷售流程十五 顧客退換貨流程十六 組合銷售流程十七 DM促銷調(diào)價(jià)流程十八 店內(nèi)促銷流程十九 單品促銷折讓流程（暫不使用）二十 單品時(shí)點(diǎn)促銷折讓流程二十一 商品削價(jià)處理流程（暫不使用）二十二 進(jìn)售價(jià)調(diào)價(jià)流程二十三 贈品領(lǐng)用流程。

32、合 同 管 理 制 度本公司與各供應(yīng)商簽定的具有法律效力的合同文件，是本公司與供應(yīng)商進(jìn)行合作交易的基礎(chǔ)，即所有供應(yīng)商與新一佳開始進(jìn)行交易之前必須簽定雙方認(rèn)可的合同，新一佳采購人員方可據(jù)此建立各種供應(yīng)商資料，并開始下單訂貨，無雙方認(rèn)可合同的交易，新一佳將視為無效交易行為。新一佳財(cái)務(wù)部亦將拒絕支付所有費(fèi)用，由此產(chǎn)生的所有糾紛及責(zé)任均由相關(guān)人員承擔(dān)。因此，所有采購人員須嚴(yán)格遵守本合同管理規(guī)定。一、 合同的簽定：1、 采購人員在與供應(yīng)商簽訂合同之前，須對供應(yīng)商的背景、資信、實(shí)力、服務(wù)及其商品在市場的上知名度、市。

33、競爭者調(diào)查目標(biāo)通過價(jià)格和質(zhì)量贏得競爭優(yōu)勢，樹立很強(qiáng)的價(jià)格觀念，這是我們生存的基礎(chǔ)。方法貫徹新一佳的商業(yè)政策經(jīng)常到競爭者那里了解他們在做什么，怎么做？雜貨和非食品：每周三次生鮮食品：每天進(jìn)行分析市場調(diào)查報(bào)告并在小時(shí)內(nèi)做出反應(yīng)每月深入做一次競爭調(diào)查通過兩層做出決策。為什麼市場調(diào)查顧客很在乎價(jià)格競爭使價(jià)格變得越來越低顧客需求在改變我們要了解市場上有哪些新商品了解同行在做什么服務(wù)就是通過低價(jià)，顧客需要的商品，把顧客的利益放在首位調(diào)查什麼商品價(jià)格促銷項(xiàng)目和方式新商品商品陳列員工服務(wù)重點(diǎn)放在別人做得好的方面。

34、員工考核評估新一佳尊重每一位員工，保持連續(xù)地對員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行綜合而具體地考核評估，無保留的、實(shí)事求是的公正評價(jià)能使我們清楚我們的優(yōu)點(diǎn)和不足之處，能夠激勵(lì)員工讓他們有追求的目標(biāo),讓他們明白企業(yè)所關(guān)心的是他們的進(jìn)步，是鼓勵(lì)先進(jìn)和獎(jiǎng)勵(lì)員工對企業(yè)忠誠的手段，同時(shí)有利于在企業(yè)內(nèi)部選拔人才，使每一位員工與新一佳的共同發(fā)展。目的l 關(guān)心員工進(jìn)步；l 肯定員工的工作；l 找到需要改進(jìn)的地方；l 注重員工今后的發(fā)展；l 公正評價(jià)每位員工的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)；l 提高員工的積極性；l 不是浪費(fèi)時(shí)間，員工是公司的資產(chǎn)而非負(fù)債，并且希望。

35、主管工作職責(zé)資產(chǎn)：建議合理選擇和使用設(shè)備等資產(chǎn)；爭取聯(lián)合采購以降低進(jìn)價(jià)；維護(hù)公司設(shè)備的安全；落實(shí)設(shè)備等資產(chǎn)的登記制度；確保本部門每個(gè)角落的清潔；保證倉庫與本部門里的商品陳列豐富，整齊；保證商品存貨充足，存貨盡量堆放在賣場；按照分類及售價(jià)來陳列商品；人力資源確定本部門的員工編制，保證合理的人數(shù)和效率；讓每個(gè)員工和助理清楚他們的職責(zé)；漸進(jìn)地訓(xùn)練員工；隨時(shí)協(xié)助員工以確保工作的有效進(jìn)行；傳達(dá)公司的各項(xiàng)信息；對部門員工進(jìn)行考核評估；商品遵守商品組織表，依商品大、中、小類陳列依銷售量確定商品陳列面積；依銷售。