1、1,.,廚房食品機械安全操作規程培訓,熟悉操作流程保護自身安全,2,.,安全生產操作規程,嚴禁長明燈，長流水，減少不必要的浪費。煤氣罐應遙離火源或暖源；隨時隨地都要留意煤氣管道是否有地漏，以免發生危險。清掃廚房衛生時，千萬不要在帶電狀態下用水管沖刷墻體以及電器設備，應保證配電設備在干燥的環境中工作。不要用濕手去觸摸電器開關按鈕以及插頭，設備不用時應切斷電源。各冰箱、冰柜應定期作好除霜。但應杜絕用。

2、餐飲行業安全生產培訓文檔ppt,培訓的目的：,為加強和規范廚房安全生產操作，提高操作人員的安全生產意識、技能，防范及減少傷亡事故的發生。培養“我要安全”的理念 培訓“我會安全”的技能 強化“我懂安全”的素質 提高員工自我防護能力和事故應急處理能力。,安全生產形勢及事故綜合模型,物的不安全狀態,人的不安全行為,管理缺陷,潛在危險,物的不安全狀態未被排除,如違章行為,事 故,廚房操作時存在安全隱患的。

3、廚房安全培訓,ACCL-EHS,前言,不安全環境 意外發生不安全工作行為 作為第一線工作者，應該：減少個人疏忽 培養個人工作的安全行為,內容提要,關鍵工作安全行為 消防安全 意外傷害的預防 體力處理安全操作,導致人為錯誤的四個精神狀態,人為錯誤,趕忙沒有注意,自滿進入火位,疲倦失去平衡,迷惘心不在焉,關鍵工作安全行為,低風險,高風險,人為錯誤,培養個人工作安全行為,要讓高風險轉變為低風險，必須培。

4、餐飲廚房消防安全管控標準培訓,xx年1月,前 言,為強化營運期萬達廣場的消防安全管控，規范并指導各公司做好廚房區域的消防安全管理，提升安全管理水平，根據國家相關技術規范和集團、商管總部相關安全管理制度，制定萬達廣場餐飲廚房消防安全管控標準,目 錄,管控范圍及對象,管控內容及要求,執行日期及要求,1,2,3,餐飲主力店廚房,超市熟食區操作間,1、管理范圍及對象,營運期萬達廣場,步行街餐飲商戶廚房,。

5、云維保山有機化工有限公司5萬/a醋酸乙烯（配套20萬/a電石）xxxx 第3章 xxxx概況,（1）建筑區在主體工程設計中已經考慮了場地硬化、綜合排水管、排污管及場地綠化設計，這些措施能有效防護xxxx區域的水土流失。,各類電氣開關和設備的金屬外殼，均設接地或接零保護。,c、外觀質量：夾層玻璃外觀上不允許存在氣泡、裂痕、缺角、夾鉗印、以及爆邊、磨傷、脫膠等缺陷。,d、嚴格按材料進場計劃供貨，保證。

6、廚房安全知識培訓,主講：保安部,廚房主要安全風險,1、食品安全2、消防安全3、操作安全,食品安全,食品安全 指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害,食品安全主要原因有：,原料的進貨渠道原料的質量驗證食品的制作過程食品的保存,原料的進貨渠道：,1、廚房進貨的原料由酒店到市場去尋找正規的供貨商2、酒店會對其供貨商之間進行比較（貨比三家），再選其最好、最合。

7、年1月,餐飲廚房消防安全管控標準培訓,前 言,為強化營運期xx廣場的消防安全管控，規范并指導各公司做好廚房區域的消防安全管理，提升安全管理水平，根據國家相關技術規范和集團、商管總部相關安全管理制度，制定xx廣場餐飲廚房消防安全管控標準,管控范圍及對象,管控內容及要求,執行日期及要求,1,2,3,目 錄,營運期xx廣場,管理范圍及對象,超市熟食區操作間,餐飲主力店廚房,步行街餐飲商戶廚房,大歌星廚。

8、CAT 廚房消防安全培訓,BSUZ TRA 20130702 V1,目錄,消防基礎知識,A類火災：固體物質火災 如：木材、紙張、棉、毛、麻等；B類火災：液體和可溶化的固體物質火災 如：汽油、煤油等C類火災：氣體火災 如：煤氣、天然甲烷乙烷氣等D類火災：金屬、輕金屬火災 如：鉀、鈉、鎂、鈦、鋰等火災E類火災：所有一切因電或帶電物質引起的火災F類火災：烹飪器具內的烹飪物火災（如動植物油脂）火災,消防。

9、專項廚房安全培訓,前言,不安全環境 意外發生不安全工作行為 作為第一線工作者，應該：減少個人疏忽 培養個人工作的安全行為,內容提要,關鍵工作安全行為 消防安全 意外傷害的預防 體力處理安全操作,導致人為錯誤的四個精神狀態,人為錯誤,趕忙沒有注意,自滿進入火位,疲倦失去平衡,迷惘心不在焉,關鍵工作安全行為,低風險,高風險,人為錯誤,培養個人工作安全行為,要讓高風險轉變為低風險，必須培養個人工作安全。

10、餐飲安全基礎知識培訓,廚 房 篇,廚房火災危險性一,燃料多 廚房是使用明火作業的場所，若操作不當，很容易引起泄漏，燃燒，爆炸。油煙重 燃料燃燒過程中會產生的不均勻燃燒物及油氣所產生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃物油層附著在墻壁，煙道和抽煙機表面，如不及時清洗，就有引起油煙火災的可能！,廚房火災危險性二,電氣線路隱患大 廚房的使用空間比較緊湊，各種廚房設備種類繁多，用火用電設備集中，相互。

11、xx酒店廚房消防知識培訓,廚房主要風險,1、食品安全風險2、消防安全風險3、操作安全風險,前言,廚房工作中，煮、炒、烹、炸乃是少不了的。在做飯時因不慎操作引起的火災也時常發生。那么怎樣才能有效防范火災的發生呢？如果不幸發生了火災，怎樣才能及時的撲滅廚房中發生的火災呢？,怎樣做好防范？,一、落實好廚房防火安全管理制度1、廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應隨時消除，爐灶油垢應經常清除，。

12、廚房消防安全培訓,預防為主 防消結合消防安全 人人有責隱患險于明火 防范勝于救災 責任重于泰山,目錄,消防基礎知識,A類火災：固體物質火災 如：木材、紙張、棉、毛、麻等；B類火災：液體和可溶化的固體物質火災 如：汽油、煤油等C類火災：氣體火災 如：煤氣、天然甲烷乙烷氣等D類火災：金屬、輕金屬火災 如：鉀、鈉、鎂、鈦、鋰等火災E類火災：所有一切因電或帶電物質引起的火災F類火災：烹飪器具內的烹飪物火。

13、廚房專項安全培訓,前言,不安全環境 意外發生不安全工作行為 作為第一線工作者，應該：減少個人疏忽 培養個人工作的安全行為,內容提要,關鍵工作安全行為 消防安全 意外傷害的預防 體力處理安全操作,導致人為錯誤的四個精神狀態,人為錯誤,趕忙沒有注意,自滿進入火位,疲倦失去平衡,迷惘心不在焉,關鍵工作安全行為,低風險,高風險,人為錯誤,培養個人工作安全行為,要讓高風險轉變為低風險，必須培養個人工作安全。