1、天天文檔在線 聯系qq：744421982生產部車間現場管理制度一、 現場紀律制度1、 員工必須遵守上下班作息時間，不遲到，不早退；嚴格按照公司規定進行刷卡操作。2、 員工生產現場必須著工作服，戴工作帽，穿工作水鞋，正確佩帶員工證。3、 員工因特殊情況需請假，應嚴格按照公司請假程序逐級向各級主管請假，得到批準后方可能離開。4、 禁止將個人衣物，餐具、茶葉等用品帶入生產現。

2、天天文檔在線 聯系qq：744421982灌裝車間酒精領用作業細則1 目的規范酒精領用作業，確保安全生產。2 適用范圍果凍制造部灌裝車間供料段、充填段3 職責a) 酒精專職領取人按本細則要求領取。b) 機手負責按本作業指導書要求使用，并作好相關記錄。c) 工段長、組長監督和指導相關責任人按要求 操作，并查核相關記錄的真實性。d) 工段長負責對酒精領。

3、天天文檔在線 聯系qq：744421982灌裝車間生產用具、辦公用品管理作業細則1 目的規范車間的生產用具、辦公用品管理，合理高效利用資源。2 適用范圍果凍制造部灌裝車間3 定義（無）4 職責5 內容5.1 車間統計員對所有的生產用具、辦公用品的使用情況建立完善系統的臺帳，各生產用具、辦公用品的領入、發放、報廢、轉借必須在第一時間錄入臺帳。同時責任人（工。

4、天天文檔在線 聯系qq：744421982灌裝車間現管現場“5s”檢查作業細則1目的規范現管員“5s”檢查路線，提高工作效率，確保車間“5s”工作符合要求。2 適作范圍 灌裝車間各工段3 作業內容南充段南煮段西充供料段溶糖間北煮段北充段消烘段現管組 31現管現場“5s”檢查路線32按照。

5、天天文檔在線 聯系qq：744421982灌裝車間消烘目視牌掛放細則1 目的規范目視管理，確保產品品質。2 適用范圍灌裝車間消烘工段3 定義（無）4 內容4.1 半成品目視牌掛放4.1.1 所有走人工線的待消毒半成品在運入消烘工段之前須由拉車工掛放用顏色區分的“未消毒”目視牌。目視牌插槽內必須有充填記錄員填寫的生產時間。4.1.2 待消毒半成品由消毒。

6、天天文檔在線 聯系qq：744421982灌裝車間果凍不良品統計考核細則1目的規范果凍不良品的確認方法，及時準確進行不良品的統計，將不良品的考核追溯到個人。2適用范圍果凍制造部灌裝車間充填段、消烘段。3職責3.1不良品統計員負責對灌裝車間每日產生的不良品進行確認、分類、統計。3.2消烘工段長負責安排人力支持不良品統計員運送不良品。3.3當班主任負責對不良。

7、天天文檔在線 聯系qq：744421982灌裝車間異物果凍確認細則1 目的：使員工及時確認異物，增加管理的透明度。2 適用范圍： 果凍制造部灌裝車間充填段。3 職責 3.1 車間文控員負責將異物果凍獎罰記錄匯總表分工段、班別加以整理、記錄，并將 此 此表下發各工段及回收。 3.2 工段專人。

8、文件編號：灌裝車間衛生標準作業指導書生效日期：共 3 頁 第 3 頁（不含附表）1 目的規范灌裝車間衛生作業，確保車間衛生清潔。2 適用范圍灌裝車間。3 職責3.1 工段長負責安排衛生任務。3.2 衛生員負責車間衛生的清掃、整潔。3.3 工段長、現管負責對車間衛生的監督。4 定義（無）5 程序5.1 作業準備5.1.。

9、廣東喜之郎集團有限公司陽江果凍制造部灌裝車間文件編號：車間制度-03001生效日期：2003年02月 日版本號：A01現管組日常工作作業細則1、目的明確現管組每天的日常工作內容，確保車間的正常生產秩序。2、適用范圍果凍部灌裝車間現管組3、職責（無）4、作業內容1.1 負責備好借用的勞保用品，同時每天每班檢查一次借用物品是否干凈、有無損壞。。

10、廣東喜之郎集團有限公司陽江果凍制造部灌裝車間文件編號：車間制度-03001生效日期：2003年02月 日版本號：A01灌裝車間空調、屋頂風機、照明燈使用細則1、目的合理使用能源，避免浪費,降低生產運作成本。2、范圍果凍制造部灌裝車間3、職責3.1屋頂的風機、空調、照明燈統一由現管組管理。3.2 車間主任對風機、空調、照明燈的使用情況進行監督檢。

11、廣東喜之郎集團有限公司陽江果凍制造部灌裝車間文件編號：生產日期：年月日版本號：灌裝車間現管門禁處消毒水更換作業細則1、目的11規范消毒水更換作業。12確保品質安全及車間內個人衛生要求。2、適用范圍果凍制造部灌裝車間門禁處手、工鞋消毒池。3、 業內容3.1消毒水更換時間3.1.1按一天更換四次，即每6小時更換一次，時間分別為8：00.。

12、天天文檔在線 聯系qq：744421982灌裝車間煮料段通知配料組備料細則1目的保證生產計劃順利執行。2適用范圍果凍制造部灌裝車間煮料、配料工段3職責3.1開關員負責依生產計劃填寫聯絡單，并交儲料組長確認。3.2儲料組長負責對聯絡單的填寫內容進行確認，并通知配料組備料。3.3配料員負責按聯絡單的內容要求進行備料。4定義（無）5內容5。

13、天天文檔在線 聯系qq：744421982灌裝車間椰果脫酸作業細則1 目的規范椰果脫酸作業的操作程序，確保脫酸作業的正常進行。2 適用范圍果凍制造部灌裝車間煮料工段3 職責3.1椰果脫酸工負責按工藝要求進行脫酸，并正確掛放目視牌.3.2組長、工段長負責監督、指導.4 定義 4.1專用脫酸缸：在普通脫酸缸的基礎上進行改造后專用于椰果脫酸的設備。

14、廣東喜之郎集團有限公司陽江果凍制造部灌裝車間文件編號：作業細則生效日期：2003年06月25日版本號：02分發號：現管組物品柜管理作業細則1 目的規范車間現管組物品柜內的物品管理，提高工作效率，確保物品清潔。2 適用范圍灌裝車間現管組。3 職責3.1 現管員負責對物品領取、借還進行登記、柜內物品擺放整齊，并定時清潔及標識3.2 車間。

15、廣東喜之郎集團有限公司陽江果凍制造部灌裝車間文件編號：車間制度-03001生效日期：2003年02月 日版本號：A01灌裝車間能源使用檢查作業細則1、 目的：本制度主要是監控各工段在能源使用過程中是否存在不合理的現象，并予以及時進指出并改善。2、 職責：現管組負責能源使用的巡檢，例檢工作。各工段負責本工段內能源使用狀況的自檢工作，能源專員負責監督現管組及。

16、廣東喜之郎集團有限公司陽江果凍制造部灌裝車間文件編號：車間制度-03001生效日期：2003年03月01日版本號： 灌裝車間生產前放料作業細則1. 目的 規范放料作業，保證產品品質2. 適用范圍果凍制造部灌裝車間充填段3. 職責 3.1機手負責按本作業細則的要求進行作業。 3.2充填工段工段長、組長負責對機手的操作進行指導。

17、天天文檔在線 聯系qq：744421982灌裝車間物料監控作業細則1 目的1.1提高物料利用率，降低損耗。1.2使各品項物料消耗均能明確劃分,做到按品項統計物料消耗狀況。1.3明確各崗位工作內容和工作程序及各責任人的工作職責。1.4規范、統一灌裝車間物料盤點工作，使物料盤點工作能及時、準確進行；2 適用范圍果凍制造部灌裝車間3 職責3.1送料員負責物。

18、灌裝車間桁車使用作業細則1 目的規范桁車操作，確保人身安全。2 適用范圍果凍制造部灌裝車間消烘工段3 職責3.1 桁車操作員負責按本細則要求進行操作。3.2 工段長、組長負責操作工按本細則要求進行操作的監督。4 定義（無）5 內容5.1 作業準備5.1.1 檢查鋼絲有無斷絲、斷膠現象。5.1.2 檢查卷筒上鋼絲是否排列有序，有無絞亂或跳格現。

19、廣東喜之郎集團有限公司陽江果凍制造部灌裝車間文件編號：車間制度-03001生效日期：2003年02月 日版本號：A01灌裝車間更衣室、洗手間使用作業細則1、目的：規范更衣室管理，維護公共秩序、公共衛生。2、適用范圍：所有在灌裝車間男、女更衣室進出更衣室及上洗手間的人員。3、職責：3.1車間主任負責本細則的修訂、完善及管理。3.2現管組負責更衣。

20、天天文檔在線 聯系qq：744421982灌裝車間廢品報廢作業細則1 目的規范廢品報廢程序，提高物品的利用率，杜絕浪費。2 適用范圍灌裝車間廢品的報廢，廢品包括半成品（廢品）與生產輔助物品（廢品）。3 定義（無）NO，返回重新使用4 作業細則廢品房No，重新挑選Yes確認品管員品管員接收員供料工段長統計員、現管組長NO。

21、廣東喜之郎集團有限公司陽江果凍制造部灌裝車間文件編號：生效日期：2003年3月1日 版本號：灌裝車間PVC膠片使用細則1 目的規范PVC膠片使用、管理程序，防止造成流失。2 適用范圍果凍制造部灌裝車間3 職責 3.1機手、消烘段消毒工負責對PVC的周轉使用、回收工作。 3.2組長負責對使用回收等細節進行宣導和規范執行。 。

22、天天文檔在線 聯系qq：744421982灌裝車間充填機字粒字座領用細則1 目的提高生產效率和字粒更換的準確性，減少生產停機時間。2 適用范圍果凍制造部灌裝車間充填工段3 職責3.1換字粒專員：保證字粒字座更換準確性，確保字粒字座足夠數量。3.2駐供統計員：準確盤點收發、保管字粒字座。3.3機手：正確使用字座字粒，并及時歸還。. 3.4組長、。

23、天天文檔在線 聯系qq：744421982停產充填段充填機各部位清潔標準負責崗位清潔部位衛生清潔標準機手料缸內部：感應器缸壁無料液外部：缸蓋外壁無料液、無污黑點，表面光亮機手打碼機打碼控制箱四面用手摸無碳粉、灰塵、溫控器表面無碳粉、灰塵、黑點機手導膜桿銀白色、發亮、無黑色線條機手充填體充填氣缸表面無料液，充填體下面、。

24、廣東喜之郎集團有限公司陽江果凍制造部灌裝車間文件編號：作業細則 (現)004生效日期：2003年06 月25 日版本號：02分發號：現管門禁消毒水更換作業細則1 目的規范消毒水更換作業，確保消毒質量。2 適用范圍灌裝車間現管組3 職責3.1 現管員負責消毒水的配制及更換3.2 車間主任負責對現管員的操作進行督導4 定義（無）。

25、天天文檔在線 聯系qq：744421982灌裝車間能耗統計作業細則1目的為了更準確地反映生產實際耗能情況，規范報表的填寫，使數據有連續性及可追溯性。2.適用范圍果凍制造部灌裝車間3.職責3.1駐供統計員負責原始能耗數據的抄錄、整理，并填制相關報表。3.2各工段工段長負責異常耗能的記錄與反饋工作。3.3供料工段長負責對各能耗統計工作監督與報表審核。4.。

26、廣東喜之郎集團有限公司陽江果凍制造部灌裝車間文件編號：生效日期：年月日版本號：灌裝車間生產指令執行與反饋細則1 目的確保車間生產信息傳遞及時、準確，使異常狀況得到有效的預防和糾正。2 適用范圍果凍制造部灌裝車間3 職責 3.1生管部計劃組負責生產計劃單的編制與及時下達。 3.2灌裝車間主任辦統計員負責生產計劃單的接收整理、按數量打印。

27、廣東喜之郎集團有限公司陽江果凍制造部灌裝車間文件編號：生產日期：年月日版本號：灌裝車間現場管理作業細則1、目的結合公司工人工資及考勤管理辦法和員工獎懲管理辦法，逐步規范車間員工的行為，同時使員工得到良好的思想教育。2、適用范圍本條例適用于灌裝車間所有員工3、職責3.1果凍制造部部長負責對本條例的審核批準。3.2果凍制造部灌裝車間主任。

28、果凍制造部灌裝車間文件編號：YGG-ZD-生效日期：版本號：灌裝車間消毒冷卻池換水作業細則1 目的規范消毒池、冷卻池換水程序、頻率，保證產品質量。2 適用范圍果凍制造部灌裝車間消烘工段。3 職責3.1各崗位操作工負責按此細則要求作業3.2工段長、組長負責對操作工的操作進行指導和監督4 定義（無）5 內容5.1在連續生產時，各自動線。

29、廣東喜之郎集團有限公司陽江果凍制造部灌裝車間文件編號：生效日期：2003年3月1日版本號： 灌裝車間機手崗位不良率作業細則1 目的1.1督促機手自檢，提高質量意識，從而降低不良率2 適用范圍果凍制造部灌裝車間機手3 職責3.1不良品專員負責每日將不良品分品種統計分機臺不良品統計表中，并一式三聯，一份由不良品專員留底、一份上交各。

30、天天文檔在線 聯系qq：744421982灌裝車間廢品果凍銷毀作業細則1 目的規范廢品果凍處理程序2 適用范圍果凍制造部灌裝車間3 職責3.1消烘段負責對包裝車間送下的廢品果凍進行確認。3.2供料段負責對廢品果凍進行銷毀。3.3各相關工段工段長、組長負責對此作業細則執行情況監督和確認。4 定義（無）5 內容5.1充填段在生產過程中挑選出來的廢品分。

31、灌裝車間充填機速測試作業細則1 目的及時掌握充填機運行速度，以確保正常的生產效率。2 適用范圍果凍制造部灌裝車間充填工段3 職責3.1 駐供統計員每周日上午需將各工段的機速提報到主任辦。3.2 工段長負責本班已移動或大修的充填機在生產前通知相關人員測試機速。4 內容4.1 充填段各線同一機型的充填應調為一致，一般情況上下浮動不應超過2塊/分鐘。4。

32、天天文檔在線 聯系qq：744421982灌裝車間料液回收作業細則1 目的規范機手回收充填過濾余料的操作，提高產出率。2 適用范圍果凍制造部灌裝車間充填段3 職責3.1 充填機手和料液回收專人負責按本規范的程序和方法進行料液回收3.2 工段長、組長負責對本規范的執行進行指導與監督。3.3 煮料工段負責提供煮料過濾袋及其清洗、消毒。4 定義（無）5。

33、天天文檔在線 聯系qq：744421982灌裝車間工器具存放作業細則 1 目的規范車間工器具存放的定置，集中管理。2 適用范圍果凍制造部灌裝車間3 職責3.1各工段員工負責按本作業細則存放本工段工器具。3.2組長、工段長負責監督、指導。4 定義（無）5 內容5.1充填工段5.1.1叉子、鋼碗、漏勺、勺子使用時，統一由工段。

34、廣東喜之郎集團有限公司陽江果凍制造部灌裝車間文件編號：生效日期：2003年3月1日版本號： 灌裝車間充填工段確認作業細則1 目的1.1規范充填工序確認工作，保證產品品質。2 適用范圍果凍制造部灌裝車間充填工段3 職責3.1機手負責按此作業細則進行操作。3.2工段長、組長負責對此作業細則執行情況監督和確認。4 定義（無）。

35、廣東喜之郎集團有限公司陽江果凍制造部灌裝車間文件編號：作業細則(現)003生效日期：2003年06月25日版本號：02分發號：更衣室、洗手間使用作業細則1 目的規范更衣室管理，維護公共秩序、公共衛生。 2 適用范圍灌裝車間現管組。3 職責3.1 現管員負責更衣室、洗手間的日常管理工作。3.2 車間主任辦統計員負責更衣柜柜鎖的申購、。

36、天天文檔在線 聯系qq：744421982現管員現場“5s”檢查作業細則1 目的規范現管員“5s”檢查路線，提高工作效率，確保車間“5s”工作符合要求。2 適用范圍灌裝車間現管組3 職責3.1 現管員負責對各工段進行“5S”檢查3.2 工段長配合現管員進行“5S”檢查3.3 車間主任負責對現管員的工作進行督導4 定義（無）5 內容5.1 現管現場。

37、天天文檔在線 聯系qq：744421982灌裝車間碳帶領用作業細則 1 目的減少碳帶使用過程中的浪費，降低物耗。2 適用范圍果凍制造部灌裝車間充填段3 職責 3.1充填機手負責按本細則領用碳帶。 3.2充填統計員負責按本細則發放碳帶及記錄。 3.3充填工段長負責此細則的實施和督導。4 定義（無）5 內容5.1 機手發現機臺上需更換碳帶。

38、廣東喜之郎集團有限公司陽江果凍制造部灌裝車間文件編號：車間制度-03001生效日期：2003年02月 日版本號：A01灌裝車間現管組物品柜管理作業細則1、 目的規范車間現管組物品柜內的物品管理，提高工作效率，確保物品清潔。2、 用范圍車間現管組物品柜。3、 職責3.1管組現管員負責對柜內物品擺放整齊，定時清潔及物品借出與歸還進行登記。3.。

39、天天文檔在線 聯系qq：744421982灌裝車間清潔用水作業細則1 目的規范車間沖洗地面用水，降低水耗。2 適用范圍果凍制造部灌裝車間3 職責3.1各工段員工負責按本作業細則沖洗地面。 3.2組長負責按作業細則對區域內沖洗地面用水審批。 3.3工段長負責按本作業細則進行監控、指導。4 定義（無）5 內容 5.1員工凡生產現場需用水直接沖洗。

40、天天文檔在線 聯系qq：744421982灌裝車間果凍料液品嘗作業細則1 目的規范車間現場品嘗確認操作，加強對料液品嘗、半成品品嘗管理。2 適用范圍果凍制造部灌裝車間3 內容3.1車間現場品嘗責任者確定：以下人員有合法在車間現場品嘗的資格：3.1.1各責任區工段長、煮料員、煮料組長、儲料組長、開關員、充填組長、充填機手、消烘組長。其中煮料組長、煮料員、儲。

41、天天文檔在線 聯系qq：744421982灌裝車間GMP考核作業細則1 目的 確保喜之郎食品的安全衛生及穩定的產品品質。 2 適用范圍果凍制造部灌裝車間3 職責3.1 各工段工段長、組長負責對員工進行檢查，指導及考核。 3.2 主任辦負責對各工段GMP進行考核。4 定義 GMP是“Good Manufacture Practices”良。

42、天天文檔在線 聯系qq：744421982灌裝車間文件、資料傳閱作業細則1 目的確保上下級的相應信息能及時、準確地傳達到相關責任人2 適用范圍果凍制造部灌裝車間3 職責3.1車間文控員負責文件、資料的傳遞及傳閱跟進。3.2工段長負責傳到本工段的文件、資料第一時間學習掌握,并安排傳送。4 定義（無）5 內容5.1各工段在接到文件、資料的第一時間必。

43、廣東喜之郎集團有限公司陽江果凍制造部灌裝車間文件編號：車間制度-生效日期：2003年03月01日版本號：灌裝車間員工培訓作業細則1 目的規范車間入職、在職和晉升等培訓過程，確保培訓對象達到該崗位的作業要求。2 范圍果凍制造部灌裝車間。3 職責3.1車間負責擬定入職、在職和晉升等各類培訓計劃，并跟進培訓效果和培訓反饋，進行培訓工作改進；3.2。

44、天天文檔在線 聯系qq：744421982灌裝車間不良半成品處理作業細則1 目的規范灌裝車間不良半成品處理規定，確保產品品質及車間GMP管理。2 適用范圍果凍制造部灌裝車間充填工段、消烘工段3 職責3.1機手負責將不良品與正品隔離，并按規定方法存放； 3.2組長第一時間安排對不良品的處理。 3.3工段長負責對該細則的執行進行監督和反饋。4 作業內容。

45、天天文檔在線 聯系qq：744421982外來人員進出車間作業細則1、目的將基地相關規定進行分解，以便車間現管員對相關規定更好地執行。2、適用范圍進出果凍部灌裝車間的外來人員3、定義外來人員：指非果凍部的工作人員。包括總部工作人員、本基地工作人員、外基地工作人員、外協工作人員（供應商、設備安裝人員、土建人員）、4、程序：4.1本基地工作人員進出車間。