部部門門考考核核指指標標體體系系-喜喜來來登登大大酒酒店店1采購部經理17康體部經理33西餐廚房主管2房房部經理18舞臺表演主管34自助餐廚房主管3客服主管19康樂主管35點心房主管4行政人事經理20保健主管36樓面經理5人力資源主管21體育主管37樓面主管6營銷部經理22動物表演領班38園區管理部7市場管理主管23財務管理主管39PA主管8公關策劃主管24財務總監40維修主管9銷售主管25會計主管41保安隊長10商鋪管理主管26物資主管42農林部經理11接待主管27出納主管43種植領班12行政主管28餐飲部經理44動物領班13后勤主管29餐飲部營業經理45園林綠化 企業文化手冊 —喜來登酒店集團 目錄 1.喜來登酒店（簡介） 2.酒店標志 3.酒店歷史 4.企業發展 5.創始人簡介 6.企業文化建設目的 7.企業文化 8.企業理念 9.企業管理 1.喜來登酒店（簡介） 喜來登酒店與度假村集團（Sheraton Hotels and Resorts）是喜達屋（Starwood）酒店集團中最大的連鎖旅館品牌，而它也是集團中第二老的酒店品牌。 喜來登的酒店型態有許多種，從一般的商業旅館到大型度假村都有；喜來登品牌一直企圖Front Office Trainings manual Sheraton Dongguan Preface Dear Trainer, I appreciate that you are willing to put effort in training a new co-worker! Thank you! You will train the trainee the coming 2 weeks/ 4 weeks. The trainee has to be able to work alone after the training. We start with the basic procedures and basic information. You will have to provide the trainee with a lot of information and you have to show him/ her a lot of procedures. The trainee will be very bus2006 喜來登酒店品牌標準—亞太地區 2006喜來登酒店品牌標準 編號 分值 酒店類型 品牌產品及大綱 有效日期 A.00.00.00 A.01.00.00 培訓大綱 A.01.01.01 10 -所有員工均已全部完成喜來登酒店服務文化培訓：品牌陶冶培訓 -所有客人聯絡員工均已完成由認證的培訓師提供的喜來登酒店服務文化培訓：客人體驗培訓大綱及品牌陶冶培訓。 -新員工已經在任職后30天內完成適當的喜來登酒店服務文化培訓大綱。 -培訓及文化建設是一項進行中的過程。所有員工均接收支持文化建設的年度培訓。 12/31/06 A.01.01.02 -重慶喜來登大酒店開業慶典策劃方案重慶喜來登大酒店開業慶典策劃方案 一、 策劃背景 重慶喜來登大酒店是重慶市內最豪華的國際酒店，酒店 坐落于雄偉長江之畔風景秀麗的南濱路，地理位置絕佳。酒 店所在的綜合性大廈內設有多家名列財富 500 強的企業辦 事處和零售商店。 酒店擁有 404 間豪華舒適的超大客房和套房以及多達 14 間會議室、共計 2,256 平米的會議和宴會空間。從引人 注目的地標性雙塔玻璃外觀設計，到融合了中國傳統元素與 優雅歐洲風格的時尚室內裝潢，精心打造的完美細節無不給 人留下終生難忘的深刻印象。 重慶喜來登大酒店內部資料內部資料直接凍黃G堿性玫瑰精堿性嫩黃OHousekeepingThe ABCs ofWelcome to Three Steps in the training process 培訓的三大部分Introduction of the ABCs Housekeeping Process 介紹管家部客房介紹管家部客房ABC的工程流程的工程流程Demonstration of the ABCs of Housekeeping Process 實際演練管家部客房實際演練管家部客房ABC的工程流程的工程流程Three Forms to Implement the ABCs of Housekeeping 實施管家部客房實施管家部客房ABC的三個表格的三個表格 Objectives 培訓目標培訓目標State the top three drivers of guest to NEW ASSOCIATEORIENTATION歡迎參加 新員工入職培訓ORIENTATION OBJECTIVES入 職 培 訓 目 標8Introduce you to your new family介紹新成員，新家庭8Become familiar with Starwood and Sheraton了解喜達屋和喜來登8Begin to build the culture that will become our winning formula建立良好的酒店文化以幫助我們成功8Have knowledge to answer guest questions具有足夠的知識來回答客人提出的問題8Know the standards&procedures for Sheraton Suzhou了解本酒店的規章制度ORIENTATION PROGRAMME入 職 培 訓 內 容DAY ONE 第一天Or餐飲部品牌標準 H.01: 餐廳的供應 H.01.01.01 Food and Beverage (F&B) | Level 1 Ø 酒店必須供應早餐，午餐和晚餐給客人。三餐的供應可以通過放到一個餐廳，或者由幾個餐廳分別供應不同的餐段來執行這個標準。當一個餐廳營業結束后，必須使用酒店專用指示牌來指引客人去另外正在營業的餐廳就餐。 Ø 2009年臨時標準: 到2009年12月31日為止，營業時間可以自行按照營業需要調整。 APD – 沒有全日餐廳的話 Ø 酒店必須供應早餐，午餐和晚餐給客人。三餐的供應可以通過放到一個餐廳，或者由幾個餐廳分別供應不同 喜來登酒店 喜來登酒店餐飲部服務與管理大全 餐飲部 第一節 組織機構圖 餐飲總監 餐飲部經理 中餐經理 西餐經理 宴會部經理 行政主廚 第二節 總監崗位職責與工作內容 餐飲總監 管理層級關系 直接上級：總經理 直接下級：餐飲部經理 崗位職責 全面負責制訂并實施餐飲部工作計劃和經營預算，督導餐飲部日常工作，確保為客人提供優質高效的餐飲服務，并進行成本控制。 工作內容 １、制定餐飲部市場計劃，長、短期經營預算，主持建立和